ساختار سازمانی هتل چگونه است

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

هر یک از ما حداقل یک بار در زندگی خود در یک هتل اقامت داشته ایم. و سپس برداشت های خود را با دوستان یا اقوام به اشتراک گذاشت و نه تنها در مورد جاذبه های محلی یا نحوه گذراندن تعطیلات خود، بلکه در مورد کیفیت خدمات و خدمات ارائه شده در همین هتل. با این حال، آیا کسی به این فکر کرده است که ساختار سازمانی هتل چگونه تنظیم شده است و چگونه می توان از عملکرد روان آن اطمینان حاصل کرد؟ البته این آموزش داده می شود (تخصص "خدمات و گردشگری") اما هر مدیری که به نوعی با این صنعت روبرو می شود باید ویژگی های شرکت را درک کند.

ساختار سازمانی هتل یک سیستم مستقر است. خواه یک پانسیون کوچک در کوهستان باشد یا یک هتل بزرگ با چندین هزار اتاق - همه چیز باید در نظم خوبی باشد و زندگی مهمانان به درستی تضمین شود.مرحله. ساختار سازمانی هتل نه تنها به سلسله مراتب مدیریت و اینکه چه کسی به چه کسی گزارش می دهد دلالت دارد. این یک راه حل جامع برای مسائل خرید کالا، تضمین اجرای خدمات، با اجزای متعدد در قالب شرکا و تامین کنندگان، شرکت های مرتبط و مرتبط است. ساختار سازمانی و مدیریتی هتل وظایف و مسئولیت ها را تقسیم می کند. در هتل های بزرگ، بخش های ویژه به فعالیت های خاصی مشغول هستند: حسابداری، حسابداری، تدارکات، لوازم، غذا و نظافت. در پانسیون های خصوصی کوچک، وظایف یک مدیر، یک منشی، یک حسابدار و اغلب یک آشپز توسط یک نفر یا یک خانواده انجام می شود.

یک ساختار سازمانی تثبیت شده هتل باید مانند یک ساعت کار کند. به هر حال، اختلاف نظرها، ابهامات در مورد اینکه چه کسی مسئول چه چیزی است، تماس ضعیف یا عدم تبادل اطلاعات با کیفیت بالا می تواند منجر به شکست های جدی، ادعاهای مشتریان و در نهایت از دست دادن مهمانان، رتبه بندی و سود شود. رویدادها و حوادث مهم باید به رئیس یا پیشخدمت اطلاع داده شود. همه سرویس ها را به گونه ای هماهنگ می کند که از خرابی و نقص جلوگیری کند. کل ساختار سازمانی شرکت مبتنی بر این است که چه کسی مالک چه مقدار اطلاعات است، چه کسی و به چه کسی باید آن را منتقل کند، چه کسی و به چه کسی باید گزارش دهد. هتل ها، هتل ها، آسایشگاه ها، با همه ویژگی هایشان، ویژگی های مشترک زیادی دارند. اول از همه، اینفصلی بودن کسب و کار، فعالیت در بخش خدمات، ارائه جامع محل اقامت برای مهمانان. بنابراین، آیین نامه ها و شرح وظایف باید به وضوح وظایف کارکنان و حقوق آنها را مشخص کند.

برخی بخش اقتصادی را تامین می کنند، یعنی مسئولیت مبلمان، تجهیزات اتاق، محصولات بهداشتی و بهداشتی، نظافت و ایمنی اموال را بر عهده دارند. دیگران به طور مستقیم درگیر مدیریت هستند - رزرو، حل و فصل مسائل مربوط به ثبت نام، اسناد، تعامل با خدمات مختلف. برخی دیگر - در صورت وجود چنین خدماتی - خدمات پزشکی و اسپا را برای مهمانان تضمین می کنند. بخش تجاری یا مالی مسئول تسویه حساب با تامین کنندگان، کارکنان و مهمانان است. این سرویس است که باید از پذیرش بی وقفه پرداخت ها اطمینان حاصل کند و از تاخیر در پرداخت خدمات شرکت های شخص ثالث جلوگیری کند تا شرایط غیرقابل پیش بینی یا کمبود هر اقلام یا محصولی ایجاد نشود. ساختار سازمانی هتل ویژگی های خاص خود را دارد. ما در مورد روابط انسانی صحبت می کنیم: فضای کلی و خدمات مهمان به کیفیت تماس بین کارکنان بستگی دارد.