کار در هتل و هتل: ویژگی ها، مسئولیت ها و توصیه ها

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

امروزه کسب و کار هتلداری نه تنها در خارج از کشور، بلکه در میهن ما نیز در حال رونق است. با در نظر گرفتن این موضوع، کاملاً منطقی است که این محیط را به عنوان یک محل کار بالقوه در نظر بگیریم. چه جای خالی در اینجا وجود دارد؟ وظایف کار در هتل چیست؟ و حتی چه کسی را آنجا می برند؟

چه کسی در هتل مورد نیاز است؟

هر هتل در نوع خود منحصر به فرد است و بنابراین صحبت کردن در مورد آنها به طور کلی بسیار دشوار است. در عین حال، فردیت آنها نه تنها در فضای داخلی یا در پیچیدگی اتاق ها، بلکه در نوع کارکنانی که در آنجا کار می کنند نیز آشکار می شود. به عنوان مثال، اگر یک هتل کوچک بتواند با یک مدیر و دو نظافتچی مدیریت کند، کارکنان یک هتل پنج ستاره می توانند حداکثر 50 متخصص را شامل شوند.

و با این حال، با وجود همه جای خالی تنوع، در بین آنها مواردی وجود دارند که بیشترین تقاضا را دارند.

مدیر هتل

مدیر اولین نفر بعد از مدیر یا مدیر کل است. او تقریباً مسئولیت همه چیز در هتل را بر عهده دارد: اسکان مشتریان در اتاق ها، سازماندهی برنامه های کاری، خرید تجهیزات لازم، حل اختلافات و غیره. صادقانه بگویم، این بیشترین استشغل دشوار در هتل، و در نتیجه بالاترین درآمد.

مشکل اصلی این است که گرفتن شغل به عنوان مدیر بسیار دشوار است. به خصوص وقتی صحبت از هتل ها یا هتل های بزرگ باشد. مدیریت می‌داند که یک کارمند ضعیف آموزش دیده می‌تواند در هر زمانی مرتکب اشتباه شود، که اعتبار آنها را به خطر می‌اندازد. بنابراین آنها ترجیح می دهند تنها متخصصانی را به عنوان مدیر منصوب کنند که در زمینه هتلداری تجربه دارند.

علاوه بر این، این نوع کارمند باید ویژگی های زیر را داشته باشد:

• جامعه پذیری، زیرا کار در هتل ها مستلزم ارتباط مستمر با مشتریان است.
• مهارتهای سازمانی، زیرا بیشتر وظایف مدیر مربوط به تنظیم و تنظیم وظایف برای کارکنان است.
• نبوغ - هیچ جا بدون آن، زیرا موقعیت‌های غیراستاندارد دائماً از آب در می‌آیند.

گاهی اوقات صاحبان درخواست های اضافی از متقاضیان برای موقعیت مدیر مطرح می کنند. برای مثال، آنها ممکن است فقط افرادی را استخدام کنند که دارای تحصیلات عالی هستند یا نامزدهایی را که دیکشنری ضعیفی دارند حذف کنند.

پذیرایی

بیشتر هتل ها یک پذیرش در ورودی دارند - یک منطقه جداگانه که برای پذیرایی از مهمانان طراحی شده است. اینجاست که مشتریان ابتدا برای رزرو اتاق و یا کسب اطلاعات لازم در مورد خدمات این موسسه مراجعه می‌کنند.

اغلب در هتل های کوچک، مدیر در پذیرش می نشیند. ولیبرعکس، هتل های گران قیمت ترجیح می دهند برای این موقعیت کارکنان جداگانه استخدام کنند. این به دلیل این واقعیت است که قسمت پذیرش آنها به بازدیدکنندگان بسیار بیشتری اجازه عبور می دهد که هزینه اضافی را توجیه می کند.

کار در هتل در پذیرش نیازی به تحصیلات عالی ندارد. با این حال، برای به دست آوردن شغل در این مکان، باید شرایط زیر را داشته باشید:

• حرف و آداب عالی داشته باشید.
• ارائه پذیر باشید.
• انگلیسی را در سطح مکالمه بدانید (این به این دلیل است که برخی از مهمانان هتل ممکن است خارجی باشند).

کار خدمتکار هتل

هر هتل خدمتکاران خاص خود را دارد. از این گذشته، این کارمندان هستند که مسئول تمیزی اتاق ها و همچنین بهبود آنها هستند. با این حال، باید درک کرد که وظایف یک خدمتکار بسیار فراتر از یک خانم نظافتچی ساده است.

به ویژه، وظایف زیر بر دوش او می افتد:

• حفظ نظم در اتاق: تمیز کردن مرطوب، گردگیری، تعویض ملحفه، ضدعفونی کردن حمام و غیره.
• بررسی پایه مواد. خدمتکار بدون نقص تمام اثاثیه و اشیاء اتاق را بررسی می کند تا از صحت آنها مطمئن شود. همین امر در مورد لوازم برقی، دوش، قفل و غیره صدق می کند.
• کنترل برخی از خدمات پولی. به عنوان مثال، برای اینکه یک مهمان بدون نوشیدنی رها نشود، باید روزانه به مینی بار نگاه کند.

و این فقط فهرست کوچکی از مسئولیت‌هایی است که در یک هتل (هتل) مملو از آنهاست. بایدتوجه داشته باشید که مدیریت این گونه موسسات می تواند خدمات خود را اجرا کند. به عنوان مثال، برخی از خانه های معتبر خدمات خشکشویی و اتو ارائه می دهند. در این صورت خدمتکاران هر روز صبح وارد اتاق می‌شوند و لباس‌های مخصوص باقی مانده را جمع‌آوری می‌کنند و عصر بعد از تمیز کردن کامل آن‌ها را برمی‌گردانند.

دربان

هر هتلی که به خود احترام می گذارد چندین دربان در کارمندان خود دارد. این کارگران در درجه اول مسئول ملاقات با مشتریان در ورودی ساختمان هستند. آنها باید به بازدیدکنندگان سلام کنند و مؤدبانه در را به روی آنها باز کنند. همچنین در صورت لزوم موظفند به تمامی سوالات پیش آمده پاسخ دهند یا مسیر پذیرش را مشخص کنند.

علاوه بر این، کار در هتل می تواند به وظایف زیر برای دربان تبدیل شود:

• به مهمانان در بارگیری و تخلیه چمدان کمک کنید.
• با تاکسی تماس بگیرید.
• ارائه اطلاعات در مورد جاذبه ها، مکان های پیاده روی، خرید و غیره.
• کمک در مورد پارکینگ (در هتل های گران قیمت یک دسته جداگانه از کارمندان برای این کار وجود دارد).
• دریافت نامه، تماس و اسناد از مهمانان.

چه کسی دیگری در هتل مورد نیاز است؟

کار در هتل چندوجهی است. بنابراین، علاوه بر تمام موقعیت های فوق، تخصص های دیگر، نه کمتر محبوب وجود دارد. بیایید نگاهی گذرا به آنها بیندازیم:

1. آشپزها. بیشتر هتل ها به مشتریان خود این فرصت را می دهند که در دیوارهای محل اقامت خود غذا بخورند. غذاهای اینجا می تواند هم معمولی باشد (تخم مرغ نیم پز، بلغور جو دوسر و قهوه سیاه) و هم بسیارلذیذ (غذاهای فرانسوی، ایتالیایی، شرقی). با این حال، هر یک از گزینه ها نیاز به حضور سرآشپز خود و دستیاران او دارد.
2. کارگران خشکشویی. هتل‌های معتبر ترجیح می‌دهند از لباس‌شویی خود استفاده کنند، زیرا نگهداری از آن بسیار ارزان‌تر از استفاده از خدمات شرکت‌های دیگر است.
3. Movers. آنها هم برای انجام کارهای معمول هتل (دریافت کتانی، غذا، مواد شیمیایی خانگی) و هم برای کمک به مهمانان (ارسال وسایل به اتاق) مورد نیاز هستند.
4. اقتصاددانان. هر چه هتل معتبرتر باشد، سود بیشتری دارد. بنابراین، مدیریت اغلب یک بخش اقتصادی کامل را استخدام می کند: مدیران پرسنل، بازاریابان، افراد روابط عمومی، حسابداران و غیره.
5. کارکنان پشتیبانی. هتل ها به منظور پیشی گرفتن از رقبای خود، اغلب خدمات اضافی را به خدمات خود معرفی می کنند. بنابراین، جای تعجب نیست که برخی از آنها ماساژ درمانگران، مربیان تناسب اندام، راهنمایان مجرب، مترجمان و غیره را به خدمت می گیرند.

ویژگی های کار در هتلداری

ویژگی اصلی این کار این است که هر کارمند نه تنها در قبال خودش، بلکه برای کل تیم به عنوان یک کل مسئول است. به هر حال، هر اشتباهی به عنوان لکه تاریکی بر شهرت مؤسسه می افتد و در نتیجه همه کارکنان آن را به خطر می اندازد.

علاوه بر این، کار در هتل های مسکو، در اصل، در هر شهر بزرگ دیگری، مستلزم کمال گرایی است. این به دلیل رقابت شدید است که فقط به مؤسساتی اجازه می دهد که کارمندان آنها به مدت پنج سال وظایف خود را انجام دهند.به علاوه.

کار در هتل: نظرات و توصیه‌ها

به طور کلی، خیلی به محل کار خاص بستگی دارد. به عنوان مثال، در برخی از هتل ها، کارکنان از شرایط کاری و حقوق بیش از حد راضی هستند، در برخی دیگر، برعکس، هیچ کس برای مدت طولانی اقامت نمی کند. بنابراین به افراد با تجربه توصیه می شود قبل از رفتن به آنجا برای مصاحبه محل کار آینده را به طور کامل مطالعه کنند. به عنوان مثال، می توانید نظرات کارمندانی را که قبلاً در آنجا کار کرده اند را در اینترنت بیابید و آنها را بررسی کنید. اما، البته، اگر ما در مورد یک هتل گران قیمت قابل ارائه صحبت می کنیم، در اکثر موارد، بررسی های چنین موسساتی معمولاً بیش از مثبت است.

نکته مهم دیگر دانش زبان انگلیسی است. اکنون کارفرمایان بیشتری این مورد را هنگام استخدام نشان می دهند. بنابراین، اگر می خواهید در یک هتل معتبر شغلی پیدا کنید، از قبل شروع به یادگیری یک زبان خارجی کنید.