"پاهای بوش": کیفیت گوشت و جنبه اقتصادی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

در زمان ما پای مرغ یک محصول معمولی و آشناست که خیلی از مردم کشور زیاد به آن توجه نمی کنند. علاوه بر این، مردم آنقدر به در دسترس بودن مداوم آنها در فروش عادت کرده اند که حتی نام کوچک خود را در بین مردم فراموش کرده اند - "پاهای بوش". و این در حالی است که چند سال پیش این محصول نقش مهمی در ایجاد روابط بین ایالات متحده آمریکا و فدراسیون روسیه داشت.

نجات از گرسنگی

در آغاز سال 1990، وضعیت غذا در اتحاد شوروی در حال فروپاشی بحرانی بود. غذا کمتر و کمتر می شد و برعکس صف مردم با سرعت دیوانه کننده ای افزایش می یافت. با این حال، در همان زمان، دوستی با ایالات متحده هر روز قوی تر می شد. و در لحظه ای معین، میخائیل گورباچف، رئیس وقت اتحاد جماهیر شوروی، به یک معنا، قراردادی تاریخی را با همکار آمریکایی خود جورج دبلیو بوش امضا کرد که در آن بیان شده بود که ایالات متحده پای مرغ منجمد را به اتحادیه عرضه می کند. نام "پاهای بوش" به طرز دردناکی برای ما آشنا بود.

مولفه اقتصادی

چنین تصمیمی در شرایط فعلی البته برای هر دو مفید بودمهمانی. اتحاد جماهیر شوروی در حال رهایی از بحران غذایی بود و ایالات متحده بازار بزرگی برای محصولات غذایی نه همیشه خوب خود پیدا کرد. "پاهای بوش" به اتحادیه تحویل داده شد همچنین به این دلیل که اکثریت قریب به اتفاق آمریکایی ها ترجیح خود را به طور انحصاری به گوشت مرغ سفید ترجیح دادند، به همین دلیل است که پای مرغ در بازار داخلی ایالات متحده بسیار ضعیف فروخته می شود، در نتیجه، عرضه بیش از حد وجود داشت. آنها بنابراین، بوش پدر تصمیم گرفت که فروش این محصول در اتحاد جماهیر شوروی از نظر اقتصادی امکان پذیر و کاملاً توجیه پذیر باشد.

Lifesaver

همانطور که زمان نشان داد، "پاهای بوش" در روسیه در دوره کسری عظیمی که در دوره اقتصاد برنامه ریزی شده رخ داد، یک نجات واقعی برای شهروندان عادی کشور بود. و حتی زمانی که بوریس یلتسین با ایده مصمم خود در مورد بازار آزاد به قدرت رسید، که به لطف آن قیمت همه کالاها به طور قابل توجهی افزایش یافت، پاهای مرغ ساخت آمریکا همچنان به طور گسترده در دسترس بودند و از نظر ارزش نسبتاً ثابت بودند. این فرصت خوبی برای تغذیه افرادی با درآمدهای مادی پایین فراهم کرد، زیرا حتی یک «پای بوش» امکان پخت یک غذای داغ (سوپ یا گل گاوزبان) را برای کل خانواده معمولی فراهم کرد.

ابزار دستکاری

در سال 2005، قرارداد تجاری ویژه ای بین دولت های روسیه و آمریکا به امضا رسید که بر اساس آن، تا سال 2009، 74 درصد از سهمیه تمام مرغ های وارداتی به روسیه منحصراً متعلق به روسیه بود.ایالات متحده. در همان زمان، نشان داده شد که هر سال شاخص تحویل باید 40000 تن افزایش یابد. علاوه بر این، پای مرغ آمریکایی در فدراسیون روسیه با قیمت های دامپینگ فروخته شد، که به معنای واقعی کلمه باعث مرگ تولیدکنندگان محلی طیور شد که قادر به مقاومت در برابر رقبای غربی نبودند. البته، به لطف این، اقتصاد ایالات متحده، حتی در حومه آلاسکا، روی "پاهای بوش" ایستاد - درآمد آمریکایی ها از گوشت مرغ فروخته شده در خارج از کشور بسیار عظیم بود.

این قرارداد هر دو طرف را گروگان گرفت. "پاهای بوش" که عکس های آن در زیر آورده شده است، هم برای روسیه و هم برای ایالات متحده به اهرم واقعی باج گیری سیاسی تبدیل شده است. نکته این است که از قبل برای فدراسیون روسیه بسیار دشوار بود که این محصول را به دلیل محبوبیت دیوانه وار آن در بین مردم رد کند. در عین حال، آمریکایی ها نیز علاقه ای به از دست دادن بازار عظیمی مانند روسیه نداشتند، زیرا 40 درصد از صادرات پای مرغ در آن زمان به آن اختصاص داشت.

اولتیماتوم

در سال 2006، روسیه اولتیماتومی را به ایالات متحده ارائه کرد که در آن اظهار داشت در صورتی که پروتکل الحاق روسیه به طور کامل موافقت و تصویب نشود، اولویت تجاری برای واردات محصولات کشاورزی (از جمله پای بوش) لغو خواهد شد. سه ماه. فدراسیون به سازمان تجارت جهانی (WTO).

Insight

با گذشت زمان، زمانی که سرخوشی طولانی مدت ناشی از در دسترس بودن محصولات مرغ ارزان به پایان رسید، سؤالات جدی شروع شد. شهروندان عادی کشور بسیار نگران شدند، اما آیا اصلاً ممکن استبرای خوردن "پاهای بوش" که قبلاً بسیار دوست داشت ، محتوای کالری آن بسیار زیاد بود (158 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول). بررسی‌های کارشناسی مکرر انجام‌شده نشان می‌دهد که در این پای مرغ، غلظت هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌های مختلف که در فرآیند رشد فعال پرنده به او داده می‌شود، به سادگی بازدارنده است. در نتیجه، دوستداران چنین پاهایی شروع به کاهش قابل توجهی در ایمنی بدن و بروز انواع واکنش های آلرژیک خطرناک کردند. علاوه بر این، اطلاعاتی وجود داشت که مرغ آمریکایی حاوی دوزهای زیادی از هورمون های زنانه است که برای بدن مردان بسیار مضر است.

همچنین برای عموم مشخص شد که تولیدکنندگان طیور آمریکایی به طور فعال از کلر در کارخانه های خود استفاده می کنند. در همان زمان مقامات آمریکایی اجازه غلظت این عنصر شیمیایی را به نسبت 20-50 قسمت در میلیون دادند. به گفته صاحبان مرغداری ها، چنین محلول های کمی کلردار نمی توانند خطری برای سلامتی انسان ایجاد کنند. در عین حال، حتی چنین اطلاعات ناچیزی برای پزشکان بهداشتی کافی بود تا زنگ خطر را به صدا در آورند و مصرف کنندگان بالقوه و موجود به فکر منطقی بودن خرید چنین پای مرغ باشند.

با این حال، این اطلاعات به هیچ وجه بسیاری را متوقف نکرد و مردم همچنان پاهای آمریکایی را که تقریباً بومی شده بودند، به دست آوردند. و حتی اگر شخصی بخواهد پاهای مرغی را بخرد که در قلمرو ایالات متحده آمریکا تولید نشده است، بازرگانان تند و تیز در بازارها اغلب هنوز به معنای واقعی کلمه آنها را "مجموعه" می کنند.تحت پوشش محصولی که مثلاً در برزیل ساخته شده است.

رسوایی بین المللی

در سال 2002، "پاهای بوش" به مدت یک ماه به طور کامل ممنوع شد. دلیل این وضعیت زمانی بود که باکتری های پاتوژن سالمونلا، خطرناک برای زندگی انسان، در پای مرغ وارداتی از ایالات متحده آمریکا یافت شد. این رسوایی به طور قابل توجهی به اعتبار تامین کنندگان آمریکایی لطمه زد و باعث بی اعتمادی آنها به روس ها شد.

تابو

کالاهای آمریکایی بارها و بارها موضوع تمسخر بسیاری از کمدین ها شده است و میخائیل زادورنوف طنزپرداز مشهور روی آنها "راه می رود". با این حال، پاهای بوش از اول ژانویه 2010 ممنوع شده است. این امر به این دلیل بود که دستوری به امضای دکتر ارشد بهداشت روسیه به اجرا درآمد که در آن اعلام شده بود که فروش محصولات مرغی که با استفاده از ترکیبات کلر تولید می شوند به جمعیت غیرقابل قبول است.

جایگزین واردات

در آگوست 2014، فدراسیون روسیه تحریم تجاری کاملی را بر تمام محصولات و محصولات گوشتی ایالات متحده اعمال کرد. پس از آن، "پاهای بوش"، دستور العملی که طی سالهای طولانی عرضه آنها در بسیاری از خانواده های روسی شناخته شد، به طور کامل به روسیه تحویل داده نشد. و قبلاً در ماه مه 2015 ، دیمیتری مدودف ، که نخست وزیر این کشور است ، حتی اظهار داشت که فدراسیون روسیه می تواند به تنهایی بازار داخلی خود را با گوشت مرغ پر کند. بنابراین، پاهای مرغ امروزی که در قفسه های فروشگاه ها و سوپر مارکت ها قرار دارند، دیگر نیستندمطلقاً هیچ ربطی به ایالات متحده ندارند، بسیار کمتر با رئیس جمهور سابق بوش.