شرکت های فرآوری گوشت، کارخانه های فرآوری گوشت در روسیه: رتبه بندی، محصولات

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

امروزه تعداد زیادی از شرکت ها به فرآوری گوشت مشغول هستند. علاوه بر این ، برخی از آنها در سراسر کشور و برخی فقط در قلمرو منطقه خود شناخته شده اند. ما پیشنهاد می کنیم قدرتمندترین شرکت های فرآوری گوشت در روسیه را از نظر بهره وری ارزیابی کنیم که بیشترین درآمد و گردش مالی بالایی دارند. در زیر لیستی از این شرکت ها آورده شده است. این بر اساس بازخورد مصرف کننده است.

1. OJSC "کارخانه فرآوری گوشت Cherkizovsky"

محصولات این گیاه برای همه کسانی که سوسیس و کالباس از انواع مختلف را ترجیح می دهند کاملاً شناخته شده است. این شرکت صنعت فرآوری گوشت یکی از سه پیشرو در بازار پروفایل روسیه است. امروزه این کارخانه از چندین شرکت مستقر در مسکو، پنزا، اولیانوفسک، پراودینسک تشکیل شده است.

هر روز حدود چند صد تن سوسیس، سوسیس، گوشت اغذیه فروشی، ژامبون و انواع مختلفمحصولات نیمه تمام این شرکت همچنین در تولید محصولات برش اولیه به صورت قطعات کامل گوشت سرد در خلاء مشغول است. این مجموعه شامل محصولات سنتی پردازش گوشت، مانند سوسیس "دکتر" و گزینه های منحصر به فرد - "Chorizo"، "Salchichon" است. علاوه بر این، تمام محصولات به طور مداوم در نمایشگاه های مختلف برای کیفیت بالا جوایز دریافت می کنند.

2. "کارخانه فرآوری گوشت Ostankino"

محصولات این گیاه نیز همیشه روی لب است. او همیشه در قفسه های کوچکترین فروشگاه است. همه شرکت های فرآوری گوشت نمی توانند چنین شهرتی داشته باشند. علاوه بر سوسیس، سوسیس و کالباس، در اینجا گوشت دودی، کوفته، پنکیک، گوشت سرد و منجمد تولید می کنند. این محصول به سادگی توسط مشتریان از قفسه ها جارو می شود. آنها همچنین سوسیس، سوسیس مارک تجاری Papa Mozhet را دوست دارند. همه باید در مورد آنها شنیده باشند.

کارخانه فرآوری گوشت Ostankino یک شرکت در حال توسعه پویا است که می تواند با خیال راحت در رتبه بندی موفق ترین شرکت ها در روسیه قرار گیرد. امروز شامل 13 خانه تجاری، 7 فروشگاه شرکت در مسکو و یک مزرعه مدرن خوک است. شما یک شرکت تولیدی قدرتمندتر نیز پیدا نمی کنید: روزانه تا 500 تن محصول در اینجا تولید می شود! همه اینها به این کارخانه اجازه داد تا در صنعت فرآوری گوشت پیشرو باشد.

3. وگوس

Vegus یک کارخانه فرآوری گوشت است که 20 سال از فعالیت خود می گذرد. در بازار مسکو محصولات این گیاه تقاضای بالایی داردبه لطف یک سیاست بازاریابی درست ساخته شده و یک استراتژی شایسته. این کارخانه مجهز به تجهیزات ساخت آلمان است که امکان تولید کالا در حجم زیاد را فراهم می کند. امروزه این شرکت طیف گسترده ای از سوسیس و کالباس آب پز، محصولات دودی پخته و دودی خام، خمیر و محصولات نیمه تمام را ارائه می دهد.

Vegus یک کارخانه فرآوری گوشت است که تعداد زیادی مدرک دریافت کرده است. این شرکت علاوه بر انواع سوسیس و کالباس، به تولید کارپاچیو، کوفته، خینکالی، رب، آسپیکس و ژله و همچنین فرآورده های گوشتی مرغ مشغول است.

4. کارخانه فرآوری گوشت رامنسکی OJSC

اگر رتبه‌بندی قدیمی‌ترین شرکت‌های فرآوری گوشت در روسیه را داشته باشید، کارخانه فرآوری گوشت رامنسکی OJSC قطعاً در خط اول آن قرار خواهد گرفت. 40 سال است که این شرکت سوسیس و کالباس تازه و خوش طعم و لذیذ و نیمه تمام عرضه می کند. "کارخانه فرآوری گوشت رامنسکی" یک شرکت تمام چرخه با ظرفیت های عظیم فناوری است. همچنین مهم است که این تولید صنعت گوشت در سه جهت عمل می کند:

• تولید سوسیس و کالباس، غذاهای لذیذ، فرآورده های گوشتی نیمه تمام از گوشت سرد و منجمد.
• تنها تولید محصولات گوشتی کوشر در روسیه.
• تهیه گوشت اردک تازه سرد شده و غذاهای لذیذ از آن.

"کارخانه فرآوری گوشت رامنسکی" تولید طیف گسترده ای از سوسیس و کالباس با تاکید بر محصولات لذیذ است. در خود کارخانه، آنها همیشه توجه دارند که در حال تلاش هستندکالاها را طبق سنت های اثبات شده و دستور العمل های اصلی با رعایت همه هنجارها و الزامات ایجاد کنید. و محصولات خط "Duck Delications" در قالب محصولات نیمه تمام از گوشت اردک و غاز با کیفیت عالی برای خوش‌خوراک‌های واقعی ساخته شده است.

5. "حیاط گوشت پوشکینسکی"

این کارخانه به فرآوری محصولات کشاورزی و تولید گوشت گاو، خوک، بره، گوساله و محصولات نیمه تمام سایز بزرگ مشغول است. اولویت این شرکت تامین بی وقفه فرآورده های گوشتی به فروشگاه های کشور می باشد. این شرکت با تجهیزات مدرن کار می کند و از مواد اولیه سازگار با محیط زیست استفاده می کند.

چرخه کامل تولید تضمینی است که کل فرآیند به طور مداوم تحت کنترل است. این شرکت دارای تمام بخش های لازم است که حیوانات ابتدا در آن نگهداری می شوند، سپس تحت پردازش اولیه و غیره قرار می گیرند. همچنین مهم است که کارخانه محصولات را با استفاده از حمل و نقل خود تحویل دهد.

6. بالاکوو

Balakovskiy Meat Yard یکی از پیشروها در بازار مدرن محصولات استریل شده است. مجموعه ای از این گیاه شامل طیف گسترده ای از محصولات مختلف است: کنسرو گوشت، خمیر، غذای کودک با کیفیت بالا. این شرکت بر روی تجهیزات مدرن با ظرفیت بالا کار می کند. این شرکت به لطف استفاده از فناوری های نوین فرآوری و کنسرو، محصولاتی با کیفیت، سالم و خوش طعم تولید می کند. در عین حال، این گیاه در تلاش است تا به طور مداوم دامنه را گسترش دهد. فرآیند تولید کاملاً یکپارچه است - از زمان خریدمواد خام به فناوری پیشرفته با کنترل کیفیت.

7. کارخانه فرآوری گوشت Velikoluksky

کارخانه های فرآوری گوشت در روسیه کارخانه های مدرن و مجهزی هستند که بهره وری بالایی دارند. محصولات کارخانه بسته بندی گوشت Velikoluksky که از سال 1944 وجود دارد برای مصرف کنندگان شناخته شده است. پایه مواد خام در این شرکت از مجتمع پرورش خوک و یک کارخانه خوراک دام به دست می آید. همانطور که در تولید ذکر شد، بهترین فروشندگان عبارتند از:

1. سوسیس آب پز. وقتی پخته می شوند، آنها را آب پز، سرخ می کنند، دود می کنند، به همین دلیل طعم آبدار، بافت زیبا و عطر مطبوع پیدا می کنند.
2. ژامبون. به لطف پوسته پروتئینی طبیعی قابل نفوذ به دود، محصول عطر دلخواه را به دست می آورد.
3. Servelates. گوشت گوساله، خوک، اسب یا خرگوش برای تولید این خوراکی‌ها استفاده می‌شود.
4. پیتس. آنها به روش خاصی ساخته می شوند. آنها از جگر، گوشت آب پز تشکیل شده و با موادی مانند آلو یا زردآلو خشک تکمیل می شوند.
5. غذاهای دودی خام.

8. "سوسیس Starodvorskie" (منطقه ولادیمیر)

کارخانه‌های فرآوری گوشت مدرن، امکانات تولید چرخه کامل هستند. تعداد زیادی نام محصول در اینجا ایجاد می شود. یکی از این سوسیس‌ها «Starodvorskie sousages» است که نظرات بسیار زیادی را از سوی مشتریان به دست آورده است. استفاده از نوآوری های تولیدی درهمراه با یک رویکرد شایسته برای فرآوری گوشت به کارخانه اجازه می دهد تا کالاهای با کیفیت بالا ایجاد کند.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

گروه شرکت MPZ "Agro-Belogorye" یک شرکت فرآوری گوشت با تکنولوژی بالا است. در تولید از فناوری های منحصر به فردی استفاده می شود که بر اساس آن بسته بندی محصولات در یک محیط گازی انجام می شود. به همین دلیل، محصولات برای مدت طولانی بدون از دست دادن خواص غذایی و طعمی تا 10 روز پس از انتشار تازه می مانند. شرکت ها محصولات متنوعی تولید می کنند. اولاً محصولات نیمه تمام با علامت تجاری "فر دالی". برای ایجاد آنها از گوشت خوک سرد شده استفاده می شود. محصولات با استفاده از یک محیط اصلاح شده با گاز بسته بندی می شوند. ثانیاً، آنها کالاها را در بسته بندی وکیوم در یخچال و محصولات منجمد را در بلوک می سازند.

نتیجه گیری

ما لیستی از کارخانه های فرآوری گوشت را برای شما آورده ایم که نظرات خوب زیادی دارند. این کارخانه ها و کمباین ها روزانه حجم عظیمی از غذاهای لذیذ را به قفسه های فروشگاه های روسیه تحویل می دهند. با این حال، اغلب اخباری را می بینیم که باکتری در برخی از مارک های سوسیس و مواد افزودنی مصنوعی در ژامبون یافت شده است.

توجه داشته باشید که هر شرکتی مطابق با استانداردهای تعیین شده برای یک صنعت خاص عمل می کند. این قوانین نه تنها به الزامات بهداشتی و دامپزشکی و بهداشتی، بلکه به نگهداری و بهره برداری از خود شرکت ها نیز مربوط می شود. این تنها راه برای تولید محصولات با کیفیت بالا و ایمن برای مصرف کنندگان است. در اینجا اصلی هستندمقررات بهداشتی برای کارخانه های فرآوری گوشت:

• مدیریت شرکت باید همه شرایط را برای تولید محصولات با کیفیت تضمین شده ایجاد کند. فقط به این ترتیب محصولات نیازهای بهداشتی و بهداشتی را برآورده می کنند.
• قلمرو کارخانه به سه منطقه تقسیم می شود: اقتصادی (امکانات کمکی وجود دارد). پایه نگهداری حیوانات قبل از ذبح؛ منطقه تولید، جایی که ساختمان های اصلی شرکت ساخته شده است.
• مناطق خالی توصیه می شود کاشته شوند.
• تمام محوطه مجتمع تولیدی باید همیشه تمیز نگه داشته شود.
• شرکت های فرآوری گوشت باید مطابق با الزامات GOST دارای آب سرد و گرم کافی باشند.
• نورپردازی محل باید مطابق با استانداردهای بهداشتی و دامپزشکی باشد.
• در تولید و تاسیسات کمکی باید فضای کافی برای عملیات تکنولوژیکی وجود داشته باشد. در عین حال، اتاق های مواد غذایی و محصولات فنی باید از یکدیگر جدا باشند.

این و سایر هنجارها توسط Rospotrebnadzor ایجاد شده است. آنها ملزم به رعایت کلیه شرکتهای فعال در زمینه فرآوری گوشت هستند.