کلزا: فن آوری کشت، معنی، ویژگی ها و منشاء

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

کلزای گیاهی علفی یک ساله از خانواده چلیپایی ها، سرده کلم می باشد. از ویژگی های این فرهنگ این است که یک جد وحشی واحد ندارد. دانشمندان ژنتیک موفق شدند متوجه شوند که کلزا ترکیبی طبیعی از کلزا و کلم باغی است. در مزارع، این محصول معمولاً برای دانه های روغنی یا به عنوان کود سبز کشت می شود. البته تکنولوژی کشت کلزا مانند هر محصول دیگری ویژگی های خاص خود را دارد.

شرح فرهنگ

کلزا گیاهی است یکساله با ساقه ای قائم به رنگ سبز مایل به آبی که به شاخه های چند راسته تقسیم می شود. برگهای این گیاه دمبرگ تک ردیفی و گل آذین راسموس، شل و با گلبرگهای زرد رنگ است.

میوه کلزا یک غلاف باریک کمی خمیده حاوی حدود 30 عدد است. دانه های کوچک کروی تیره که توسط پارتیشن های غشایی جدا شده اند. غلاف کانولا می تواند تا 12 سانتی متر طول داشته باشد.

دانه های این محصول بسیار کوچک هستند. در 5 گرم آنها می توانند تا 1000 قطعه را شامل شوند. این گیاه منحصراً تولید مثل می کندروش بذر.

ریشه کلزا میله ای شکل است. در گیاهان بالغ به شدت شاخه می شود و به تدریج در جهت افقی رشد می کند.

ویژگی های بیولوژیکی

گیاه کلزا بلند است. طول ساقه آن تا پایان تابستان می تواند 1-2 متر باشد.سیستم ریشه نیز در این محصول بسیار توسعه یافته است. در خاک در جهت عمودی می تواند تا عمق 40 سانتی متری جوانه بزند.

از نظر ظاهری، کلزا بسیار شبیه سایر گیاهان وحشی و کشت شده از جنس کلم است. با این حال، یک ویژگی مشخصه دارد. روی ساقه این گیاه، برگ های سه گونه به طور همزمان رشد می کنند.

تکنولوژی کشت کلزا در هر صورت تفاوت چندانی با روش کشت بیشتر محصولات دیگر خانواده چلیپایی ندارد.

گل آذین روی کلزا حدود ۴۰ روز پس از سبز شدن شکوفا می شود. تخمدان غلاف های این گیاه تا پایان تابستان تشکیل می شود.

منشا کلزا

این فرهنگ جد وحشی ندارد. با این حال، فناوری کشت کلزا در مزارع از دیرباز برای مردم شناخته شده است. همانطور که دانشمندان موفق به کشف این موضوع شدند، مردم از هزاره ششم قبل از میلاد شروع به رشد این فرهنگ کردند. e.

متاسفانه در مورد منطقه پراکنش این گیاه در دوران باستان بین دانشمندان اتفاق نظر وجود ندارد. برخی از گیاه شناسان معتقدند که اولین دانه کلزا زمانی توسط ساکنان کشورهای مدیترانه ای کشت شده است. دانشمندان دیگر معتقدند که این فرهنگ در دوران باستان از انگلستان شروع به گسترش در سراسر جهان کرد. به گفته محققان، در حدود قرن شانزدهم. کلزا ازبریتانیای کبیر ابتدا به آلمان و سپس به لهستان و اوکراین آمد.

در روسیه، این گیاه نسبتاً دیر شروع به کشت کرد. برای اولین بار این فرهنگ در قرن نوزدهم به کشور ما آورده شد.

ارزش اقتصادی

کلزا به طور گسترده توسط انسان استفاده می شود. در اقتصاد ملی، از این فرهنگ، به عنوان مثال، برای ساخت موارد زیر استفاده می شود:

• سوخت‌های زیستی و روغن‌های صنعتی؛
• اصول خوراک مورد استفاده در دامپروری؛
• مواد آرایشی و شوینده؛
• روغن نباتی خوراکی.

همچنین، کلزا به عنوان یک محصول عسل از ارزش بالایی برخوردار است. توده سبز این گیاه از نظر ترکیب مواد مفید برای محصولات کشاورزی با کود دامی قابل مقایسه است. بنابراین، این کشت اغلب به عنوان کود سبز استفاده می شود.

انواع اصلی

کلزای زمستانه یا بهاره در مزارع کشاورز کشت می شود. نوع اول این محصول معمولاً محصولات فراوان تری تولید می کند. اعتقاد بر این است که کشت کلزای زمستانه از کلزای بهاره سود بیشتری دارد. اما در عین حال، این تنوع در شرایط رشد نیز تقاضای بیشتری دارد. برای مثال، کلزای بهاره به خشکی مقاوم‌تر است.

کلزای زمستانه برای رشد خطرناک است، از جمله به این دلیل که، علیرغم سختی زمستانی، می تواند در فصل سرد یخ بزند. این معمولاً زمانی اتفاق می‌افتد که پس از ذوب اولیه، پوسته‌های یخی در نزدیکی یقه‌های ریشه گیاهان تشکیل می‌شوند.

شرایط رشد

مربوط به تجاوز به عنف به محصولات مقاوم در برابر سرما در یک روز طولانی است. آن را پرورش دادبه طور عمده در کشورهای معتدل کاشته می شود. در مناطق خشک، کلزا، متأسفانه، عملکرد بالایی از خود نشان نمی دهد. شرایط مساعد برای پوشش گیاهی آن رطوبت بالاست.

برای خاک، تجاوز به عنف مطلقاً بی نیاز است. با این حال، در خاک های خنثی تا کمی اسیدی با محتوای مواد مغذی بالا تا متوسط بهترین رشد را دارد. یعنی برای این فرهنگ خیلی خوب هستند:

• chernozems;
• خاک خاکستری تیره و خاکستری جنگلی؛
• کربنات خاکی، خاک پادزولیک و چسبناک.

کلزا روی خاک کشت نمی شود:

• بافت سنگین؛
• با لایه زیرین که آب را به خوبی عبور نمی دهد؛
• peaty;
• ریه ها با هدایت حرارتی ناکافی؛
• لیس نمک;
• ترش بدون آهک.

این محصول را در اروپا، اوکراین، بلاروس کشت کنید. در روسیه، این گیاه در مناطق مرکزی، در جنوب و حتی در سیبری رشد می کند. تکنولوژی کشت کلزا بهاره و زمستانه تقریباً در تمام مناطق کشور ما یکسان است.

انتخاب پیشینیان برای کلزا

اعتقاد بر این است که این گیاه به بهترین وجه در زمین هایی کاشته می شود که قبلاً محصولات ردیفی رشد می کردند که در آن کودهای آلی زیادی استفاده می شد. پیشینیان بسیار خوب برای کلزا عبارتند از:

• لوپین و شبدر;
• غلات و حبوبات؛
• سیلوها.

کاشت این گیاه پس از چغندر یا هر گونه گیاهی از جنس کلم توصیه نمی شود. قبل از کاشت این محصول، مزرعه باید به دقت تسطیح شود.

ویژگی های کشت

به طور خلاصه، فناوری کشت کلزا شامل عملیات زیر است:

• آماده سازی خاک برای کاشت؛
• سس دانه;
• کاشت بذر;
• درمان صحرایی با علف کش؛
• آبیاری به میزان لازم؛
• درمان مزارع از آفات.

اگر این محصول برای بذر کشت شود، پس از رسیدن غلاف ها برداشت می شود. کلزا که به عنوان کود سبز رشد می کند در سنین پایین قطع می شود. سپس، توده سبز در زمین فرو می‌رود.

تکنولوژی کشت کلزا بهاره برای بذر

در این حالت کودهای نیتروژنی در پاییز برای شخم زدن و همچنین در بهار مستقیماً هنگام کاشت به خاک داده می شود. با پانسمان رویه فسفر، زمین مزرعه معمولاً قبل از زمستان اصلاح می شود. کلزا بهاره معمولاً در مجاورت مجتمع های دامداری برای به دست آوردن دانه های روغنی کاشته می شود. از ویژگی های این گیاه این است که به کودهای آلی بسیار خوب پاسخ می دهد. معمولاً 80 تا 100 تن کود در هکتار در زیر این کلزا آورده می شود.

شکل بهاره برای دانه های روغنی اغلب در دهه دوم اردیبهشت کاشته می شود. به عنوان مثال، با توجه به فن آوری کشت، کلزا در بلاروس باید حداکثر تا 20 می کاشته شود. بذر این فرهنگقبل از درمان با قارچ کش ها و حشره کش ها. مواد کاشت کلزا را به عمق 3-2 سانتی متر در خاک قرار می دهند بین ردیف ها 40 سانتی متر فاصله می گذارند میزان کاشت بذر 7-5 کیلوگرم در هکتار می باشد. مزارع کلزای بهاره که برای بذر کشت می شوند معمولاً فقط قبل از جوانه زنی یا بلافاصله پس از آن با علف کش ها درمان می شوند.

برداشت در مزارع با این محصول به صورت مستقیم و جداگانه قابل انجام است. روش دوم در مزارع علف هرز با بلوغ ناهموار گیاهان استفاده می شود. در بادگیرها، کلزا را در مرحله رسیدن زرد مایل به سبز با رطوبت بذر 30-35 درصد می چینند. تحت هیچ شرایطی نباید این محصول را در مزرعه نگهداری کرد. در غیر این صورت، می توانید تا نیمی از محصول را از دست بدهید. کلزا را با کمک هدرهای نصب شده قیچی کنید. ترکیب مستقیم فرم بهاره در مزارع تمیز (از نظر علف های هرز) در شرایط آب و هوایی خوب انجام می شود.

البته فناوری کشت کلزا بهاره توجیه نظری دارد. به عنوان مثال، Fedotov V. A.، Sviridov A. K. و Fedotov S. V. در کتاب خود "Agrotechnologies of غلات و محصولات صنعتی" دقیقاً روش های کشت این شکل از فرهنگ را شرح داده اند.

کشت کلزا زمستانه برای بذر

کودهای فسفر در این مورد تحت خاکورزی اصلی استفاده می شود. نیتروژن در فصل بهار در همان ابتدای فصل رشد استفاده می شود. دانه های کلزای زمستانه و همچنین کلزای بهاره باید فرآوری شوند.

در پاییز، علف های هرز مزرعه خیلی سریع رشد می کنند. در برخی موارد، آنها حتی می توانند محصولات جوان را تحت فشار قرار دهند. بنابراین علف کش های پیش رویشیکشت زمستانه باید بدون شکست استفاده شود.

کلزا این رقم معمولاً در دهه ۱-۲ مرداد کاشته می شود. به عنوان مثال، در بلاروس، فناوری کشت کلزای زمستانه شامل کاشت آن در 10 تا 15 آگوست است. در هر صورت، این روش معمولا یک ماه قبل از کاشت محصولات زمستانه انجام می شود. برداشت خوب کلزا فقط در صورتی امکان پذیر است که زیر برف با شاخص های بیومتریک زیر برود:

• تعداد برگهای توسعه یافته - 6-8 قطعه؛
• ضخامت گردن ریشه - 6-12 میلی متر؛
• ارتفاع ساقه - 3 سانتی متر؛
• جرم ریشه - حداقل 3 گرم؛
• جرم خود گیاه - 20-35 گرم.

طبق فناوری، هنگام کشت کلزا برای دانه های روغنی، مهم است که از تراکم کافی کاشت این محصول اطمینان حاصل شود. مزرعه دارای این گیاه باید در بهار بلافاصله پس از آب شدن برف مورد بررسی قرار گیرد. اگر پراکندگی قابل توجهی تشخیص داده شود، قرار است کاشت با انواع بهاره کلزا تمام شود.

کرامت چون کود سبز

هنگام رشد بذر، فناوری کشت کلزا باید دقیقا رعایت شود. همین امر در مورد روش کاشت این محصول به عنوان کود سبز نیز صدق می کند. بنابراین، در مزارع، از کلزا در واقع اغلب استفاده می شود. مزایای این فرهنگ به عنوان کود سبز عبارتند از:

• توانایی ایجاد توده سبز متراکم در مدت زمان کوتاه؛
• توسعه سیستم ریشه، که تضمین می کندهوادهی خاک با کیفیت بالا؛
• وجود اسانس در بافت ها که می تواند بروز خاک را کاهش دهد.

توده سبز این گیاه حاوی مقدار زیادی نیتروژن است. از این نظر، کلزا پس از حبوبات در رتبه دوم قرار دارد.

تکنولوژی کشت کلزای زمستانه به عنوان کود سبز

بنابراین، کلزا معمولاً برای گیاهان مختلف نهال کاشته می شود: فلفل، گوجه فرنگی، خیار، کدو سبز و غیره. استثنا در این مورد کلم است. کلزای زمستانه زمانی کاشته می شود که به عنوان کود سبز پس از برداشت محصولات اصلی استفاده شود. معمولاً این دهه دوم تا سوم اوت است.

طبق فناوری کشت کلزای زمستانه در بلاروس، روسیه، اوکراین، خاک برای محصول از قبل با کاتر مسطح فوکین یا کولتیواتور شل می شود. کودهای معدنی و آلی نیز روی زمین اعمال می شود. در این حالت به میزان 150-200 گرم بذر در هر صد متر مربع کاشته می شوند. دانه ها از قبل تیمار شده و با ماسه مخلوط می شوند. مواد کاشت 2 تا 3 سانتی متر عمیق تر می شود و فاصله ردیف ها در حدود 15 سانتی متر باقی می ماند.

طبق فناوری های موجود، زمانی که کلزا به عنوان کود سبز کشت می شود، قرار است حدود یک ماه قبل از کاشت محصولات اصلی، با کولتیواتور قطع شود. در همان زمان، زمین را با برگرداندن لایه ها حفر می کنند.

کشت بهاره به صورت کود سبز

در این مورد از کلزا به عنوان پیش ماده برای محصولات زمستانه استفاده می شود. کاشت بهاره در صورت استفاده به عنوان کود سبز از اسفند تا مرداد انجام می شود. این گونه کلزا معمولاً قبل از چمن زنی در مزارع رشد می کندنه برای طولانی مدت. در طول دوره گلدهی آن را قطع کنید. فناوری کشت کلزا بهاره به عنوان کود سبز البته شامل چرخاندن لایه های خاک پس از برش نیز می شود. برای اینکه توده سبز در زمین سریعتر پوسیده شود، مزرعه بعد از آن نیز باید آبیاری شود.

آفات و اقدامات کنترل

با توجه به فناوری کشت کلزا در سیبری، اورال، مناطق مرکزی و غیره، این محصول قرار است هر از گاهی از حشرات درمان شود. کاشت این گیاه یک ساله متأسفانه اغلب توسط انواع آفات آسیب می بیند. کلزای بهاره می تواند به ویژه توسط حشرات تحت تاثیر قرار گیرد. اغلب این فرهنگ آسیب می بیند، به عنوان مثال، توسط آفاتی مانند:

1. کک کلزای صلیبی. این آفت می تواند تمام قسمت های سبز کلزا را آلوده کند. برای مبارزه با این حشره در کاشت معمولاً از حشره کش ها استفاده می شود که مثلاً بر اساس موادی مانند دلتامترین، دی متوات، فنوالرات ساخته می شود.
2. سوسک تجاوز جنسی. این حشره جوانه های باز نشده گیاه را می خورد. آنها با سمپاشی گیاهان با حشره کش در طول دوره جوانه زدن با سوسک گل مبارزه می کنند.
3. کرم شب پره پیاز. این آفات به برگ گیاهان و گاهی به ساقه آنها آسیب می رسانند. برای مبارزه با این آفت، معمولاً از عوامل مبتنی بر دلتامترین یا لامبدا سیهالوترین استفاده می شود.
4. کرم شب پره کلم. این حشره معمولاً به برگ های کلزا آسیب می زند. در این مورد، کنترل آفاتحشره کش های مبتنی بر سیپرمترین یا گاما سیگولاترین توصیه می شود.

بهترین انواع کلزای زمستانه

کار انتخاب با این محصول، البته، کاملاً جدی است. انواع مختلفی از کلزای زمستانه را می توان در مزارع کشت کرد. اکثر آنها بازده بالایی دارند. اما محبوب ترین گونه های این محصول در بین کشاورزان عبارتند از:

1. "آتلانت". این تنوع برای رشد تقریباً در هر منطقه از روسیه عالی است. از مزایای آن می توان به عملکرد بالا و شاخه های فراوان اشاره کرد.
2. "یخبندان". کلزا از این نوع معمولاً در مناطقی با آب و هوای سرد، به عنوان مثال، در سیبری و اورال رشد می کند. علاوه بر مقاومت در برابر سرما، از مزایای آن می توان به درجه بالای مقاومت در برابر بیماری ها و یخ زدگی اشاره کرد.

محبوب ترین انواع کلزای بهاره

از این گروه، انواعی مانند:

1. "سالسا کی ال". این هیبرید زودرس توسط کارگران کشاورزی در درجه اول به دلیل مقاومت خوبش در برابر خوابیدن و ریزش بذر ارزش دارد.
2. "VNIS 100". این رقم نسبتا جدید عمدتاً برای رشد در منطقه جنگلی-استپی مناسب است. از مزایای آن می توان به درصد بالای روغن در دانه ها اشاره کرد.

آیا امکان رشد در کشور وجود دارد

برای به دست آوردن دانه های روغنی، کلزا را البته فقط در مزارع بزرگ کشت می کنند. به عنوان کود سبز، این محصول از جمله در مناطق حومه خصوصی کشت می شود. تکنولوژی کشتو برداشت کلزا در این مورد تقریباً مانند مزارع انجام می شود.

برای کاشت صد متر مربع در مناطق حاشیه شهر حدود 200 گرم بذر استفاده می شود. اگر در مزرعه حیوانات یا پرندگان وجود دارد، می توانید کلزا را حتی ضخیم تر بکارید. می توانید این محصول را از اوایل بهار تا اواخر پاییز در باغ بکارید - در صورت نیاز.

برای راحتی، دانه های کلزا معمولاً هنگام کاشت در کلبه تابستانی با ماسه به نسبت 1:50 مخلوط می شوند. در مرحله بعد، مواد کاشت را از قبل روی منطقه کنده شده و صاف شده پراکنده می کنند و با چنگک در زمین فرو می کنند.

بذور این محصول معمولاً 5-4 روز پس از کاشت جوانه می زند. متعاقباً، کلزا در حال رشد تقریباً کل منطقه را اشغال می کند. این کود سبز در باغ و همچنین در مزارع در مرحله گلدهی کود می شود. توده سبز را با بیل در زمین دفن می کنند.

به جای نتیجه گیری

بنابراین، متوجه شدیم که گیاهی مانند کلزا چیست. فن آوری کشت، ویژگی های بیولوژیکی، اهمیت این محصول برای کشاورزی - همه اینها با جزئیات توسط ما در نظر گرفته شد. این فرهنگ، همانطور که می بینید، بی نیاز و مقاوم است.

متاسفانه، کلزا در روسیه زیاد کشت نمی شود. اما اخیراً بنگاه های کشاورزی توجه بیشتری به این فرهنگ را آغاز کرده اند. از این گذشته ، مزایای رشد این گیاه (هم برای دانه های روغنی و هم به عنوان کود سبز) در واقع می تواند بسیار زیاد باشد. این کاملاً ممکن است که در آینده نزدیک، کلزا همچنان جایگاه واقعی خود را در لیست کشت شده در روسیه بگیرد.محصولات کشاورزی.