کارخانه شراب های گازدار روستوف: آدرس، محصولات، مغازه ها

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

پایتخت ناحیه فدرال جنوبی فدراسیون روسیه، شهر روستوف-آن-دون در روسیه و خارج از کشور به دلیل کارخانه شراب گازدار خود شناخته شده است. یکی از پیشتازان تولید نوشابه های گازدار در کشور است. آدرس کارخانه شراب شامپاین روستوف: خیابان 19-Line، خانه 53.

افسانه

این واقعیت که این سرزمین ها از قدیم الایام مکانی بوده که در آن شراب های مرغوب تولید می شده است، حکایت از داستانی مربوط به خدایان یونان باستان دارد. از محتوای آن چنین استنباط می شود که خدای زئوس از رفتار پسرش دیونیسوس (باخوس)، مست و خوش گذران معروف، خشمگین شد. ترفندهای او تندرر را وادار کرد تا او را به سرزمین هایی بفرستد که مردم هیچ اطلاعی از انگور و شراب نداشتند. این مکان پایین دست دان بود، جایی که فقط افسنطین رشد می کرد.

اما دیونوسوس حیله گری نشان داد، در چین های لباسش تاک را پوشاند. او آن را در سرزمین دان کاشت و انگور برداشت کرد و نوشیدنی مورد علاقه‌اش را برای خدای یونانی جوان‌تر فرستاده شده به تبعید فراهم کرد. در همان زمان، باکوسمهارت های خود را به ساکنان محلی منتقل کرد و هنر پرورش انگور و شراب سازی را به آنها آموخت.

ریشه های تاریخی واقعی

تواریخ تاریخی واقعی به ما می گوید که در اواخر قرن 6 - 7 قبل از میلاد. ه. یونانی‌هایی که در پایین‌دست‌های دان مستقر شدند شروع به کشت انگور کردند. آنها تاک را از فینیقیه، مصر، کشور ارمنی باستانی اورارتو و از جنوب دریای خزر آوردند.

انگیزه جدیدی به کشت انگور و شراب سازی در منطقه دان توسط پیتر اول داده شد. او در مبارزات آزوف خود به این نتیجه رسید که زمین های دان پایین برای پرورش انگور و شراب سازی مناسب هستند. برای توسعه این فرهنگ در اینجا، او به متخصصانی از فرانسه سفارش داد که انواع انگور را با خود آوردند. آزمایش او موفقیت آمیز بود، گیاه رشد کرد و عملکرد خوبی داشت.

اما مکان اصلی که در آن نوشیدنی های طعم دار در مقیاس صنعتی شروع به تولید کردند، پایین دست دان تنها تحت حکومت شوروی قرار گرفت. در اواسط دهه سی قرن بیستم، کارخانه ای در روستوف-آن-دون ساخته شد که اولین بطری شراب گازدار سفید را در فوریه 1937 تولید کرد.

شروع

کارخانه شامپاین در روستوف-آن-دون در سال 1936 شروع به ساخت کرد. شروع ساخت و ساز با تصمیم کمیته مرکزی حزب کمونیست اتحاد بلشویک ها (ب) و دستور شورای کمیسرهای خلق اتحاد جماهیر شوروی در 28 ژوئیه 1936 انجام شد که به نام "در مورد اقدامات برای تولید شامپاین شوروی، میز، شراب دسر." هدف اصلی از این سفارشات، قصد شروع تولید محصولاتی بود که بتواند حمایت قابل توجهی از بودجه اتحاد جماهیر شوروی را فراهم کند.بودجه در مواجهه با نزدیک شدن جنگ.

برای راه اندازی تولید در فرانسه، تجهیزات مناسبی با ظرفیت 500000 بطری در سال خریداری شد. اولین کانتینر در سال 1937 از خط مونتاژ خارج شد. توسعه بعدی این شرکت در سال 1938 صورت گرفت و در سال 1939 که مرحله سوم به بهره برداری رسید، تولید شامپاین به ظرفیت طراحی خود رسید. این کارخانه، واقع در منطقه Proletarsky، شروع به تولید تقریباً 3 میلیون بطری شراب در سال کرد.

در پایان دهه سی قرن بیستم، شش نوع شراب گازدار از خط مونتاژ کارخانه شراب سازی شامپاین روستوف خارج شد.

یک رکورد قابل توجه برای تولید نوشیدنی در سال 1940 به دست آمد، زمانی که ظرفیت طراحی تقریباً یک و نیم برابر بیشتر شد. کارخانه شامپاین روستوف بیش از 4 میلیون و 200 هزار بطری تولید کرده است.

سالهای جنگ، احیای تولید

با آغاز جنگ جهانی دوم، کارخانه به تولید "کوکتل مولوتف" روی آورد. قبل از اشغال شهر، عمده تجهیزات به گرجستان برده می شد. اما کارخانه و فرآیندهای فناوری، درست مانند سایر شرکت‌ها در روستوف-آن-دون، آسیب قابل توجهی متحمل شدند.

پس از آزادسازی شهر در فوریه 1943، کارگران شرکت بلافاصله شروع به بازسازی آن کردند، علیرغم اینکه دشمن تنها 60 کیلومتر با شهر فاصله داشت. در دسامبر 1944، کارخانه بازسازی شد و شروع به تولید محصولات کرد و ظرفیت آن به 1 میلیون بطری رسید.

با این حال، برای نشانگرهای طراحیکارخانه شراب گازدار روستوف تنها در پاییز 1948، زمانی که تولید سه میلیون بطری در سال ثبت شد، موفق به خروج شد. تنها در آغاز دهه پنجاه قرن بیستم بود که امکان بازیابی کامل پایه مواد خام برای شرکت وجود داشت.

تجهیز مجدد فناوری، بین المللی شدن

از آن زمان، تیم کارخانه شروع به معرفی فعال روش‌های فن‌آوری جدید در فرآیند تولید شراب کرد. هدف آنها کاهش هزینه مواد خام، افزایش اتوماسیون فرآیندها بود. پایگاه فنی مجدداً تجهیز شد، تجهیزات شرکت افزایش یافت و شاخص های کیفیت افزایش یافت. ما همچنین شروع به توسعه انواع جدیدی از محصولات کردیم. بنابراین در سال 1958، شرکت شروع به تولید دسته های کوچک مسقط درخشان Donskoy کرد. در سال 1960، یک محصول جدید در قفسه فروشگاه ها ظاهر شد - گل رز درخشان Donskoy.

با این حال، در اوایل دهه شصت قرن بیستم، این گیاه روی دو نوع شامپاین متمرکز شد: "Tsimlyanskoe sparkling". "شامپاین شوروی". در همان زمان، شراب این شرکت راه خود را به خارج از اتحاد جماهیر شوروی پیدا کرد، و شروع به تحویل به مجارستان، جمهوری آلمان، چکسلواکی، لهستان، یوگسلاوی و سایر کشورها کرد.

در سال 1964، کارخانه شامپاین روستوف بر فرآیندهای شامپاین مداوم تسلط یافت. فناوری توسعه یافته در این دوره کارایی خود را ثابت کرد. در حال حاضر در تولید شامپاین و شراب های گازدار استفاده می شود. فقط دستخوش نوسازی جزئی شده است که توسط دستاوردهای علم و فناوری دیکته شده است. بهترین شیوه های کاربردی و جدیدفن آوری اجازه می دهد تا به طور قابل توجهی فرآیندهای فناوری را بهبود بخشد و همچنین ظرفیت را افزایش دهد. تا سال 1970، کارخانه شراب گازدار روستوف تا 8 میلیون بطری تولید کرد.

سازماندهی مجدد

در اوایل بهار 1970، یک کارخانه آزمایشی شراب و ودکا به کارخانه تقطیر روستوف متصل شد. شرکت جدید نام فعلی خود را به دست آورده است - کارخانه شراب های گازدار روستوف.

تولید

در حال حاضر ظرفیت کارخانه شراب گازدار روستوف به 13 میلیون بطری افزایش یافته است. این شرکت دارای سه کارگاه تولیدی است که عبارتند از:

1. کارگاه برای مواد شراب. این برای ذخیره مواد خام مورد استفاده در تولید شراب طراحی شده است. از مزارع مختلف به شرکت می آید. منابع تولید شامپاین انواع سنتی از جمله Chardonnay، Sauvignon، Aligote، Riesling هستند. این کارخانه آنها را مستقیماً از تولیدکنندگان انگور در منطقه روستوف، منطقه استاوروپل و منطقه کراسنودار خریداری می کند. تامین مواد شراب از کشورهای اروپا و کشورهای مستقل مشترک المنافع ایجاد شده است.
2. کارگاه شامپاین. این شامل آکراتوفورهایی است که برای اطمینان از تخمیر ثانویه، خطوط شامپاین ثابت طراحی شده اند. بلوغ شراب با استفاده از جریان مداوم در ظروف بزرگ انجام می شود. آنها فشار 5-6 کیلوگرم بر سانتی متر مربع را فراهم می کنند. این لازم است تا شراب در طول فرآیند تخمیر با دی اکسید کربن غنی شود.
3. فروشگاه بطری و تکمیل. این بطری شراب را تولید می کند و بطری ها را به شرایط قابل فروش می رساند. سه خط دارد.در عین حال، این تجهیزات امکان بطری کردن شراب های گازدار را با سرعت 10000 بطری در ساعت فراهم می کند.

دستاوردها، چشم اندازها

کارخانه شراب‌های گازدار روستوف، علی‌رغم رقابت فزاینده، جایگاه پیشرو در صنعت را دارد. در عین حال به کیفیت ثابت محصولات آن نیز اشاره شده است.

همچنین شایان ذکر است که بیش از 120 شرکت از فدراسیون روسیه خود را شریک کارخانه شامپاین روستوف می دانند.

محصولات این شرکت جوایز متعددی را در نمایشگاه های بین المللی از جمله چین، ترکیه، قزاقستان و سایر کشورها دریافت کرده اند. شراب های گازدار این گیاه برندگان دائمی مسابقات برای عنوان "بهترین محصول دان"، برندگان جوایز و برندگان مسابقه تمام روسیه هستند که در آن 100 محصول برتر فدراسیون روسیه تعیین می شود. این کارخانه همچنین یکی از رهبران شرکت های روستوف-آن-دون است.

پس از یک وقفه مشخص، از سال 2014، این کارخانه به طور فعال صادرات را توسعه داد. علائم تجاری زیر در حال حاضر به کارخانه شراب سازی شامپاین روستوف اختصاص داده شده است:

• "روستوف";
• "روستوف پیر"؛
• "طلای روستوف"؛
• "آتامان پلاتوف"،
• "راشل" و دیگران.

از پاییز 2014، کارخانه شامپاین روستوف شروع به انجام گشت و گذار در این شرکت کرد. در اینجا بازدیدکنندگان می توانند با تمام مراحل ساخت شراب های گازدار آشنا شوند. در طول بازدید، مردم اطلاعات جامعی در مورد همه دریافت می کنندخط تولید شراب های شامپاین کارخانه روستوف از استادان شناخته شده شراب سازان. در اینجا می توانید محصولات مارک دار را نیز بچشید. کسانی که مایلند می توانند محصولات مورد علاقه خود را از اینجا، در فروشگاه شرکت کارخانه شامپاین روستوف خریداری کنند.