کارخانه فرآوری گوشت سوچی: تاریخچه تولید، توضیحات و بررسی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

بیشتر شرکت های داخلی فرآوری گوشت بر اساس کارخانه های بسته بندی گوشت اتحاد جماهیر شوروی ایجاد شدند. از جمله آنها کارخانه فرآوری گوشت سوچی است که تقریباً 80 سال قدمت دارد. تا به امروز، این شرکت تقریبا 40٪ از محصولات گوشتی را تولید می کند که در قلمرو کراسنودار تولید می شود. ما در مقاله خود بیشتر در مورد کار کارخانه فرآوری گوشت به شما خواهیم گفت. در اینجا همچنین می توانید نظرات کارمندان و مشتریان واقعی شرکت را در مورد محصولات آن بخوانید.

تاریخچه شرکت

تاریخ تأسیس کارخانه فرآوری گوشت سوچی 23 ژوئیه 1937 است. وظیفه اولیه ایجاد این شرکت تأمین نیازهای استراحتگاه با محصولات گوشت و سوسیس بود. در سال 1992، در نتیجه خصوصی سازی، کارخانه به کارخانه فرآوری گوشت سوچی OJSC تغییر نام داد. اما دوره جدیدی در زندگی این شرکت در سال 1997 آغاز شد، زمانی که تیمی از متخصصان جوان برای مدیریت شرکت آمدند. در این زمان، نوسازی کامل تولید انجام شد، تجهیزات منسوخ شده با تجهیزات پیشرفته تر جایگزین شدند.

تا امروزاین شرکت یکی از بیست تولید کننده پیشرو محصولات سوسیس و کالباس در روسیه است که بیش از 300 نوع محصول تولید می کند. این کارخانه به زمینه های فعالیت خود توجه ویژه ای دارد: تولید سوسیس و کالباس آب پز، سوسیس نیمه دودی، سوسیس دودی خام و آب پز و خوراکی های گوشتی.

محصولات این شرکت در اکثر شهرهای فدراسیون روسیه و همچنین در اوکراین، بلاروس، گرجستان، ایالات آسیای مرکزی ارائه می شود.

مواد خام گوشت و فناوری های تولید

برای تولید محصولات گوشت و سوسیس، این شرکت فقط از گوشت تازه سرد شده استفاده می کند. قبل از ورود به تولید، مواد خام برای انطباق با الزامات کیفیت و ایمنی تعیین شده و همچنین برای در دسترس بودن اسناد لازم بررسی می شود. این شرکت دارای آزمایشگاه های شیمیایی و بیوشیمیایی است. کارکنان آنها نه تنها بر کیفیت مواد اولیه، بلکه بر انطباق محصولات با استانداردهای لازم نظارت دارند.

کارخانه فرآوری گوشت سوچی فقط از ادویه جات طبیعی و افزودنی های غذایی در تولید سوسیس و غذاهای لذیذ گوشت استفاده می کند. علاوه بر این، فقط از چوب طبیعی برای دود کردن محصولات استفاده می شود. کیفیت بالای محصولات این شرکت نیز به دلیل در دسترس بودن تجهیزات مدرن است که برای تولید سوسیس و کالباس و خوراکی های گوشتی استفاده می شود.

محصولات کارخانه فرآوری گوشت سوچی

طیف وسیعی از محصولات کارخانه فرآوری گوشت شامل بیش از 300 نوع فرآورده گوشتی و سوسیس و کالباس است. این عدد شاملانواع محصولات از انواع زیر:

• سوسیس مطابق با GOST (سوسیس "دکتر"، "کراکوف"، "مسکو"، "سرولات"، و غیره)؛
• سوسیس آب پز;
• سوسیس و کالباس;
• ژامبون;
• سوسیس دودی آب پز;
• سوسیس نیمه دودی;
• غذاهای لذیذ گوشت، از جمله انواع دودی خام؛
• سوسیس خام و دودی خام؛
• محصولات بدون گوشت خوک و غیره

کارخانه فرآوری گوشت سوچی به طور مداوم محدوده خود را گسترش می دهد. بسیاری از محصولات گوشت و سوسیس این شرکت بر اساس دستور العمل خودش تهیه می شود.

کارخانه فرآوری گوشت سوچی: نظرات مشتریان

بیشتر خریداران کارخانه فرآوری گوشت سوچی به محصولات آن در مقیاس پنج درجه ای نمره "4" می دهند. آنها در بررسی محصولات سوسیس و کالباس این شرکت به موارد زیر اشاره می کنند:

• در سوسیس کارخانه بسته بندی گوشت سوچی حداکثر درصد محتوای گوشت طبیعی در مقایسه با محصولات سایر کارخانه های بسته بندی گوشت داخلی؛
• برای بسیاری از خریداران، تأییدی بر کیفیت محصولات این است که کارمندان شرکت نیز با آگاهی از فناوری های تهیه محصولات، سوسیس را از این کارخانه فرآوری گوشت خریداری می کنند؛
• محصولات همیشه تازه و خوشمزه هستند، مطابق با GOST؛
• برخی از انواع سوسیس حاوی افزودنی غذایی E450 هستند که به عنوان یک نگهدارنده و تثبیت کننده عمل می کند و باعث افزایش ماندگاری محصول و حفظ رطوبت در گوشت می شود.

کارخانه فرآوری گوشت سوچی، انواع گوشت و محصولات سوسیس و کالباس را تولید می کند که مطابق با ذائقه و هزینه رده های مختلف مشتریان است. ضمناً در مقایسه قیمت شرکت های فرآوری گوشت داخلی باید به این نکته اشاره کرد که محصولات این کارخانه کمی گرانتر از سایرین است.

بازخورد کارکنان در مورد کار شرکت

نظرات درباره محصولات کارخانه فرآوری گوشت سوچی که از سوی مشتریان ارائه می شود بسیار دلپذیرتر از آنچه توسط کارمندان این شرکت به جا مانده است. در کار کارخانه، دومی ها از هزینه کم نیروی کار، نگرش مدیریت، نیاز به کار سخت خسته نمی شوند.

در همان زمان، کارخانه فرآوری گوشت سوچی کارکنان را دوست داشت، زیرا دستمزدها به موقع پرداخت می شود، تیم دوستانه است، محصولات با کیفیت و خوش طعم تولید می شود، از تجهیزات مدرن استفاده می شود، و شرایط کاری خوب فراهم است.. کارمندان شرکت خاطرنشان می کنند که تمیزی استریل در همه جا مشاهده می شود، به خصوص در کارگاه های تولید.