تولید آب معدنی: فناوری، مراحل، تجهیزات

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

برای بسیاری، تولید آب معدنی بسیار آسان به نظر می رسد. و در نگاه اول ممکن است اینطور به نظر برسد. از این گذشته ، طبیعت خود مراقب کیفیت و مزایای محصول بود. و کارآفرین فقط باید یک چاه حفر کند و یک شیر آب بگذارد تا آب بلافاصله به بطری ها بریزد. این فقط یک دانش سطحی از فرآیند است. اگر نگاه عمیق تری به موضوع تولید آب معدنی بیندازید، تفاوت های ظریف زیادی وجود خواهد داشت که بدون آنها نمی توان کار با کیفیت یک کارخانه برای بطری سازی نوشیدنی های دارویی را راه اندازی کرد.

آب‌های معدنی

برای اینکه بفهمیم فرآیند تولید آب دارویی بطری چقدر پیچیده است، بیایید ببینیم آب های معدنی چیست. اولاً این ماده معدنی است که در روده های زمین تشکیل شده و به سطح زمین می ریزد یا با استفاده از دستگاه های حفاری استخراج می شود. اما آب در ضخامت زمین از کجا می آید؟ چندین فرضیه برای تشکیل آبهای معدنی وجود دارد:

• آب،گرفتار شدن در ضخامت زمین در نتیجه فرآیند نفوذ (نشت) از سطح.
• آب آزاد شده از سنگهای معدنی در اثر فرآیندهای دگرگونی و آتشفشانی.
• آب از مخازن مدفون در فرآیند تجمع رسوب.

در آینده، آب در ضخامت سنگ های زمین شناسی گردش می کند و دستخوش تغییرات مختلفی می شود: از نمک ها، گازها، عناصر رادیواکتیو و اجزای آلی اشباع می شود. در نتیجه مدت طولانی، تحت تأثیر عوامل خارجی، آب های زیرزمینی با ترکیبی منحصر به فرد تشکیل می شود که فرد یاد گرفته است از آنها برای اهداف دارویی استفاده کند.

خواص درمانی آب های معدنی از دوران باستان شناخته شده است. بسیاری از حاکمان مکان هایی را در نزدیکی چشمه هایی که به سطح آب می ریزند ترتیب دادند تا بتوانند سلامت خود را بهبود بخشند. آب های معدنی برای حمام کردن، استنشاق یا صرفاً بلعیدن استفاده می شد. بسته به ترکیب اجزای محلول و غلظت آنها، آب های معدنی اهداف متفاوتی دارند. این مقاله فقط آب مورد استفاده برای اهداف غذایی را در نظر می گیرد.

انواع آب معدنی

بسته به اینکه چه ویژگی های تعیین کننده ای برای جداسازی استفاده می شود، آب های معدنی به انواع مختلفی تقسیم می شوند. محبوب ترین طبقه بندی را بر اساس غلظت عناصر محلول در نظر بگیرید:

1. آب معدنی سفره. غلظت مواد محلول کمتر از 1 گرم در لیتر است. چنین نوشیدنی های طبیعی را می توان آزادانه در زندگی روزمره بدون محدودیت، مانند نوشیدن، استفاده کردآب.
2. غذاخوری های دارویی. غلظت از 1 تا 10 گرم در لیتر متغیر است. این آب ها به دلیل نمک زیاد در محلول یا وجود اجزای بیولوژیکی خاصیت درمانی دارند. قابل اجرا بدون محدودیت.
3. آب‌های دارویی با نمک بیش از ۱۰ گرم در لیتر. مصرف این گونه آب ها فقط زیر نظر پزشک و طبق برنامه ریزی دقیق صورت می گیرد.

دو نوع اول آب به صورت آزاد در هر سوپرمارکت یا داروخانه ای فروخته می شود و برای نوشیدن یک کوکتل یونی-کاتیونی، نیازی نیست از پزشک اجازه بگیرید. وضعیت در مورد آب معدنی دارویی متفاوت است. مصرف آنها فقط طبق یک طرح مشخص که توسط پزشک تهیه شده است امکان پذیر است. در سوپرمارکت‌ها، بطری با علامت «آب‌های معدنی شفابخش» را پیدا نمی‌کنید. برای اینکه تاثیر مصرف آن مثبت باشد، استفاده از آب های دارویی فقط در آسایشگاه های بالنیولوژی یا استراحتگاه های معدنی توصیه می شود.

اثر مفید آب معدنی

همه می دانند که اول از همه، آب معدنی زمانی که به صورت خوراکی مصرف شود، تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد. درمان بیماری های کلیوی می تواند با کمک نوشیدنی های شفابخش رخ دهد. همچنین می توان از آب سفره و دارویی برای استنشاق برای کمک به دستگاه تنفسی فوقانی در بیماری ها استفاده کرد.

استخراج آب معدنی

معروف است که آبهای معدنی با حفر چاه از زمین استخراج می شود. گاهی اوقات عمق آنها بیش از یک و نیم هزار متر است (مثلاً چاهی برای استخراج آبهای معدنی "برجومی"). اتفاق می افتد،که خود آب از طریق شکاف های لایه های سنگی به سطح زمین راه پیدا می کند.

برای حفظ منحصر به فرد بودن آبهای عمیق طبیعی، لازم است از جداسازی فرآیند استخراج اطمینان حاصل شود. اختلاط آب‌های معدنی از سفره‌های زیرزمینی مختلف اکیداً ممنوع است. برای این کار، متخصصان با دقت پروژه ای را برای حفاری چاه آینده توسعه می دهند. این باید حاوی بند در مورد تصفیه یا حفاظت از چاه باشد. و برای اینکه استحصال آبهای معدنی وحشیانه تلقی نشود باید در حین خودریختی میزان آب جاری را در نظر گرفت. از این گذشته، فقط به این ترتیب مایع شفابخش پمپ شده از اعماق دوباره از سر گرفته می شود.

فناوری تولید آب معدنی و آشامیدنی

قبل از بسته بندی آب معدنی که از طریق چاه ها به سطح آمده است، باید چندین مرحله دیگر از تولید را طی کرد. درباره هر کدام به ترتیب:

1. آب ریخته شده از چاه ابتدا وارد ظرف مخصوصی می شود که برای تولید بیشتر در آن انباشته می شود.
2. مرحله بعدی خنک کردن است. اول اینکه بسیاری از آب های معدنی بوی خاصی دارند که با سرد شدن از بین می رود. ثانیا، دمای پایین آب برای بطری راحت است.
3. پس از تصفیه آب از ناخالصی های مختلف با استفاده از فیلترها. از مواد طبیعی محیطی به عنوان پاک کننده استفاده می شود: زغال سنگ، ماسه و غیره.
4. ایمنی باکتریولوژیکی آب در مرحله قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش در برابر آب تضمین می شود. طیف نور استقادر به از بین بردن میکروارگانیسم های مضر در حالی که ساختار آب را مختل نمی کند.
5. غنی سازی با دی اکسید کربن. این رویداد به منظور حفظ خواص مفید آب های معدنی برای مدت طولانی برگزار می شود. به علاوه، آب گازدار برای نوشیدن طعم بهتری دارد.
6. دمیدن بطری های پلاستیکی از جاهای خالی مخصوص.
7. بطری کردن محصولات در ظروف و حمل به انبار. پس از ارسال به محل فروش.

تجهیزات

برای اینکه کارخانه آب معدنی کار کند باید مجهز به تجهیزات ویژه باشد:

1. مخازن ویژه (مخازن بزرگ) که در آن آب چاه جمع می شود.
2. پمپ هایی که آب را از طریق لوله ها پمپ می کنند.
3. فیلترهایی برای تصفیه آب از ناخالصی های مکانیکی ناخواسته.
4. لامپ UV برای ضدعفونی آب.
5. دستگاهی که برای اشباع آب با دی اکسید کربن طراحی شده است.
6. آب دان برای ظروف.
7. دستگاهی که بطری‌های پلاستیکی را از جای خالی بیرون می‌آورد.
8. دستگاه برچسب زنی.
9. دستگاهی که به طور خودکار یا نیمه خودکار بطری ها را به صورت هرمتیک آب بندی می کند.
10. ظروف استریل با حجم بالا که آب تصفیه شده را برای بطری ذخیره می کند.

برای کنترل کیفی در کارخانه، سازماندهی آزمایشگاهی ضروری است که در آن ترکیب شیمیایی آبهای منبع و ایمنی آنها و همچنین مطابق با استانداردهای تمام شده باشد.محصولات مطلوب است که یک انبار برای نگهداری کالاهای تولیدی در قلمرو شرکت داشته باشید.

کسب و کار آب معدنی

با وجود اینکه امروزه کارخانه های زیادی در داخل و خارج از کشور وجود دارد که به استخراج و بسته بندی آب های معدنی می پردازند، این مسیر همچنان امیدوارکننده است. اولاً، این به دلیل نامحدود بودن پایه مواد اولیه است، زیرا با بهره برداری مناسب از چاه، تامین آب معدنی احیا می شود. برای ایجاد یک چرخه کامل تولید واحدهای ویژه، کمی طول می کشد، فناوری تولید آب معدنی شامل طرح ها و مراحل پیچیده نیست. ثانیا، تجهیزات از نظر قیمت متفاوت است: از ارزان تا منحصر به فرد. ثالثاً، آسیب به طبیعت حداقل است (برخلاف، به عنوان مثال، پساب حاصل از تولید کودهای معدنی). سودآوری چنین شرکتی حدود 30٪ است. تجهیزات ظرف یک سال قابل پرداخت خواهند بود.