وعده غذایی آفتابگردان: GOST، ترکیب، تولید کنندگان

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-17 18:49

آفتابگردان یک محصول خوراکی با ارزش است که به طور گسترده در کشاورزی استفاده می شود. استفاده از آن می تواند بهره وری دام و طیور را به میزان قابل توجهی افزایش دهد و در نتیجه سودآوری مزرعه را افزایش دهد. کنجاله آفتابگردان را می توان هم به شکل خالص و هم به عنوان بخشی از خوراک مرکب تغذیه کرد.

بازدید

این غذا محصول جانبی تولید روغن آفتابگردان است. یعنی از دانه های معمولی به عنوان مواد اولیه در ساخت آن استفاده می شود. تولید کنجاله آفتابگردان در دو مرحله انجام می شود:

• دانه ها زیر پرس می روند، که روغن آفتابگردان را آزاد می کند - یک محصول غذایی ارزشمند.
• روش استخراج در حال انجام است. بقایای روغن از توده فشرده با کمک حلال های مخصوص (اغلب بنزین) جدا می شوند.

این فناوری به اصطلاح وعده غذایی معمولی را تولید می کند. گاهی اوقات محصول نهایی نیز تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد. چنین وعده غذایی آزمایش شده نامیده می شود.

استفاده

همانطور که قبلاً ذکر شد، کنجاله آفتابگردان عمدتاً به عنوان خوراک استفاده می شودپرورش حیوانات مزرعه و طیور. ارزش آن عمدتاً در این واقعیت است که حاوی مقدار زیادی پروتئین است. و آنها در واقع مسئول جذب توده عضلانی توسط حیوانات و همچنین رشد آنها هستند. وعده غذایی پروتئین با کیفیت بالا می تواند تا 60 درصد داشته باشد. در عین حال، پروتئین ها از نظر ترکیب اسید آمینه کاملاً کامل هستند. بر اساس این شاخص، وعده غذایی حتی از بسیاری از غلات نیز پیشی می گیرد.

پروتئین کنجاله آفتابگردان حاوی اسیدهای آمینه مانند سیستین، لیزین، تریپتوفان و متیونین است. ترکیب این خوراک شامل یک عنصر مفید دیگر - فیبر است. به طور مستقیم بر قابلیت هضم حیوانات و به ویژه نشخوارکنندگان غذا تأثیر می گذارد. موجود در وعده غذایی و انواع مختلف ریز عناصر معدنی. این نوع غذا به خصوص سرشار از فسفر و پتاسیم است. همچنین حاوی روی، منگنز، آهن، مس، کبالت، ید، نیتروژن است. این وعده غذایی همچنین حاوی ویتامین های B، E و A است.

موجود در غذا و روغن باقی مانده (تا 15٪). از نظر کیفیت بسیار برتر از علوفه است، زیرا دارای درجه اکسیداسیون پایین و درصد فسفولیپید بالایی است.

مزایای محصول

استفاده از خوراکی مانند آفتابگردان به شما امکان می دهد:

• بهبود متابولیسم در حیواناتی که آن را مصرف می کنند؛
• افزایش درصد قابلیت هضم حیوانات از سایر انواع خوراک؛
• کاهش خطر مرگ؛
• افزایش میانگین افزایش روزانه؛
• تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• بهبود وضعیت عمومی حیوانات؛
• بهبود کیفیت گوشت، شیر و تخم مرغ.

برای بزرگسالاناین غذا معمولاً به حیوانات به صورت له شده و به حیوانات جوان - به صورت زمینی هم در حالت خشک و هم مرطوب داده می شود. همچنین اغلب غذا به ماش اضافه می شود.

ترکیب محصول

بنابراین، این نوع خوراک لزوما باید الزامات GOST را برآورده کند. کنجاله آفتابگردان (شرایط فنی، یعنی الزامات ترکیب آن، در جداول ویژه نشان داده شده است) از نظر ظاهری توده ای به رنگ خاکستری یا قهوه ای است که همانطور که قبلا ذکر شد حاوی روغن، فیبر و عناصر کمیاب مختلف است. جدول زیر مهمترین شاخص هایی را نشان می دهد که ارزش غذایی این محصول را به وضوح نشان می دهد. اعداد نشان داده شده در آن بخشی از مشخصات فنی مطابق با GOST 11246-96 است.

شاخص	مقدار در وعده غذایی
	معمول	تست شده
پروتئین حداقل (%)	39	39
فیبر نه بیشتر از (%)	23	23
ارزش انرژی (c.u.)	0.968	0.968
پروتئین محلول (نسبت به محتوای کل)	-	68
چربی خام	1.48	1.48
خاکستر دیگر	1	1

محصولی با این ترکیب کاملاً با GOST مطابقت دارد. کنجاله آفتابگردانی که در کشور ما به فروش می رسد معمولاً کیفیت مناسبی دارد. تنظیم ترکیب آن GOST 13496.

ناخالصی های مضر

همانطور که می بینید، محصول ارزشمند و بسیار مفید است - کنجاله آفتابگردان. ترکیب این خوراک امکان استفاده موفقیت آمیز آن را هم در دامداری و هم در پرورش طیور می دهد. با این حال، مانند هر محصول دیگری، غذا ممکن است حاوی مقدار کمی از اجزای مضر یا بی فایده باشد. درصد مجاز آنها نیز توسط GOST تعیین می شود.

شاخص	برای وعده غذایی
	معمول	تست شده
حلال باقیمانده (%)	0.1	0.08
ناخالصی ها (ریگ ها، خاک، شیشه و غیره)	حضور مجاز نیست
سرب	0.5	0.5
عطارد	0.02	0.02
نیترات (mg/kg)	450	450
T-2 سموم	0.1	0.1
مواد فرار و رطوبت	7-10	9-11

رطوبتجرم کنجاله آفتابگردان در طول ذخیره سازی نباید از 6٪ تجاوز کند. در غیر این صورت، محصول شروع به کپک زدن و پوسیدگی می کند.

تهیه کنندگان

کنجاله آفتابگردان در بسیاری از کشورهای جهان تولید می شود. علاوه بر این، روسیه یکی از اولین مکان های تولید این محصول را به خود اختصاص داده است. همچنین مقدار زیادی از آن در اوکراین، آرژانتین، آفریقای جنوبی، پاکستان، چین، ایالات متحده آمریکا و هند تولید می شود.

در روسیه، دانه های روغنی توسط گیاهان استخراج روغن و گیاهان چربی تولید می شود. محبوب ترین تولیدکنندگان داخلی عبارتند از: کارخانه استخراج نفت "یوگ روسی"، "استون"، "آگروکمپلکس"، "کارخانه استخراج نفت آتکارسکی"، "ملنیک" و برخی دیگر.

بزرگترین تامین کنندگان محصولاتی مانند کنجاله آفتابگردان (عکسهای خوراک بسته بندی شده و فله را می توانید در این صفحه مشاهده کنید) آگوست آگرو، TC Agroresurs، Vesta، Trionis هستند.

مدتی پیش، کارشناسان مؤسسه مستقل مسائل ملی روسیه، خوراک تولید داخل را برای حضور GMOs بررسی کردند. پس از آن، بسیاری از شرکت های تولید کنجاله آفتابگردان در لیست سیاه قرار گرفتند. تولید کنندگان "Prioskolie"، "Cherkizovo"، "BEZRK-Belgrankorm" معروف ترین شرکت هایی هستند که خوراک آنها حاوی محصولات اصلاح شده ژنتیکی است. همچنین برخی از شرکت های کوچکتر دیگر نیز در این لیست وجود دارند. اصولاً استفاده از خوراک حاوی GMO در روسیه ممنوع نیست. با این حال، تولیدکنندگان در لیست سیاه این محصول را بدون اخطار به خریدار مبنی بر اینکه حاوی مواد اصلاح‌شده ژنتیکی است، می‌فروشند.

شرایط GOST

هنجارهای تجویز شده توسط استانداردهای دولتی، شرکت هایی که کنجاله تولید می کنند، باید نه تنها با توجه به ترکیب محصول مطابقت داشته باشند. کیفیت نیز توسط GOST کنترل می شود:

• مواد اولیه مورد استفاده برای تهیه غذا. بذرها باید مطابق با GOST 22391 باشند.
• بسته بندی. کنجاله آفتابگردان در کیسه های کاغذی بسته بندی می شود که مطابق با GOST 2226 باشد. در عین حال، وزن کنجاله آفتابگردان بسته بندی شده به این روش نباید از 30 کیلوگرم تجاوز کند. همچنین عرضه محصول بدون بسته بندی (به صورت عمده) مجاز است.
• علامت گذاری باید مطابق با GOST 14192 اعمال شود. نوشته "دور از رطوبت نگه دارید" روی کیسه ها الزامی است. هنگام ارسال محصول به صورت عمده، تمام مشخصات مورد نیاز در اسناد همراه ذکر شده است.

هم کنجاله گرانول آفتابگردان و هم آفتابگردان فله را می توان در کیسه ها ریخت.

غذا و کیک

نوع دیگری از خوراک با ارزش از تخمه آفتابگردان تهیه می شود - کیک. تفاوت آن با وعده غذایی در درجه اول در نحوه تولید آن است. کیک به سادگی با فشار دادن دانه ها درست می شود. مشمول استخراج نیست. بنابراین، ترکیب آن کاملاً مشابه غذا نیست. کیک آفتابگردان حاوی مواد مفید تری است. مانند وعده غذایی، اغلب در خوراک مرکب گنجانده می شود.

داستان آفتابگردان

بنابراین، کنجاله از دانه های معمولی تهیه می شود. برای مدت طولانی برای تغذیه حیوانات استفاده می شود. گل آفتابگردان بومی آمریکای شمالی است و شواهدی مبنی بر کشت آن وجود دارد.گیاه برای بیش از 5 هزار سال. ظاهراً در سال 1500 توسط اسپانیایی ها به اروپا آورده شد.

به عنوان یک محصول دانه های روغنی، آفتابگردان برای اولین بار در اینجا در روسیه استفاده شد. در سال 1900، پرورش دهندگان روسی انواع جدیدی از آن را پرورش دادند. دانه های آنها تا 60 درصد روغن داشتند. در واریته‌هایی که قبلاً رشد کرده بودند، این درصد فقط 28٪ بود.

امروزه علاوه بر کنجاله آفتابگردان، انواع دیگری از کنجاله نیز تولید می شود. مثلا سویا. همچنین یک محصول خوراک بسیار ارزشمند است. اما، متأسفانه، در زمان ما، فقط مقدار زیادی سویای GMO رشد می کند. و در تولید کنجاله بسیار فعال استفاده می شود. با آفتابگردان، ژنتیک ها عملا هیچ کاری انجام نداده اند. کشاورزان و شرکت‌های بزرگ کشاورزی در سرتاسر جهان عمدتاً فقط انواع معمولی و هیبریدها را پرورش می‌دهند. مزیت آفتابگردان نسبت به سویا بی نیازی آن نسبت به ترکیب خاک و شرایط آب و هوایی است.

قوانین ذخیره سازی

کنجاله آفتابگردان را می توان با هر وسیله ای حمل کرد. خودرو باید ضدعفونی و تمیز باشد. غذا یا به صورت فله در مناطق سرپوشیده یا به صورت پشته در کیسه ها ذخیره می شود. محصول را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید. انبار باید مجهز به سیستم تهویه باشد. غذای فله باید به صورت دوره ای مخلوط شود. کیسه ها باید روی قفسه ها یا پالت ها قرار گیرند. نمی توان اجازه داد که غذا در مقایسه با دمای محیط بیش از 5 درجه گرم شود. مدت زمان ماندگاری کنجاله آفتابگردان، تولید شده با رعایت الزامات GOST،سه سال است.