انگور شیرین شمالی: توصیف انواع، ویژگی های رشد، عملکرد

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

روزی روزگاری انگور منحصراً یک گیاه جنوبی در نظر گرفته می شد. آنها سعی کردند این فرهنگ را در مناطقی با آب و هوای خشن رشد دهند، اما درخت انگور در طول فصل سرد به طور جزئی یا کامل یخ زد، علیرغم اینکه برای زمستان پوشیده شده بود. اما با گذشت زمان، اشکالی از انگور ظاهر شد که نسبت به دمای پایین متحمل بوده و عملکرد بالایی از خود نشان می دهد. در حال حاضر، این فرهنگ با موفقیت در مناطق سیبری رشد می کند. امروز مروری بر انگور شمالی که متعلق به گونه های مقاوم در برابر سرما است را آماده کرده ایم.

از تاریخ

اطلاعات دقیقی در مورد منشاء این واریته وجود ندارد. چندین نسخه وجود دارد. رایج ترین آنها می گوید: خالق پرورش دهنده معروف I. V. میچورین. در واقع، ایوان ولادیمیرویچ کارهای زیادی برای ترویج انگور در مناطق شمالی انجام داد، اما در میان انواع Michurinهیچ نامی برای انگور شیرین شمالی وجود ندارد. هنگام مطالعه منشا آن، اطلاعاتی بدست آمد که در سال 1936، پرورش دهندگان Ya. I. پوتاپنکو با همکاری E. I. زاخارووا، آنها موفق به پرورش انگور Severny با تلاقی نوع آمور با نهال Michurin Malengra شدند. بعداً کلمه "شیرین" به نام واریته اضافه شد.

شرح

Northern یک رقم انگور مقاوم در برابر زمستان است. شاخساره های این گیاه به دلیل قدرت رشد بسیار معروف هستند. انگور با کیفیتی مانند بلوغ خوب مشخص می شود که به مقاومت در برابر سرما کمک می کند. انگور در برابر دمای پایین (تا منفی 30 درجه سانتیگراد) کاملاً مقاوم است. شیرینی شمالی متعلق به انواع فنی متوسط رسیدگی است.

از لحظه باز شدن جوانه ها تا شروع برداشت حدود 135 روز طول می کشد. در جنوب کشورمان برداشت انگور از اواخر مرداد تا ده روز اول شهریور آغاز می شود. در منطقه مسکو و بیشتر مناطق شمالی، برداشت محصول در بیستم اولین ماه پاییز می رسد.

ویژگی های انگور و توت

خوشه های انگور کوچک (وزن آنها به بیش از 80-120 گرم نمی رسد)، مخروطی شکل، نسبتاً متراکم هستند. شکل توت ها گرد، کلاسیک است، وزن متوسط هر یک 1.5-2 گرم است. در یک دسته، می توانید همزمان هر دو توت بزرگ و کوچک را ملاقات کنید. رنگ می تواند آبی تیره یا آبی مایل به بنفش با پوشش کمی مومی روی پوست باشد.

انگور شمالی دارای ویژگی های عالی است: تفاله آن آبدار، با طعم شیرین و ترش هماهنگ است.محتوای قند بالا است - شاخص آن 19-25٪ است، اسیدیته از 6 تا 11 گرم در مول است. شاخص ها به این بستگی دارد که در چه زمانی دسته ها از درخت انگور برداشته شده اند. اعتقاد بر این است که هر چه مدت زمان بیشتری برداشت نشود، قندها و اسیدهای بیشتری در آن انباشته می شود.

پوست توت ها قوی، متراکم، اما نسبتاً نازک است. قابلیت حمل و نقل و کیفیت بالایی دارند. مزیت چنین پوست متراکمی این است که زنبورها، زنبورها و پرندگان نمی توانند به آن آسیب برسانند و بنابراین محافظت از محصول در برابر آنها ضروری نیست. در انگور، پوست به راحتی از پالپ جدا می شود، خود توت ها دارای کیفیت طعم بالایی هستند. مزایای انگور نوردیک:

• بازده;
• شاخه های رسیده خوب؛
• مقاومت در برابر سرما؛
• به اویدیم و سایر بیماری ها مقاوم است.

از کاستی ها می توان به این نکته اشاره کرد که با کمبود آب، نه تنها طعم بدتر می شود، بلکه عملکرد نیز کاهش می یابد. علیرغم این واقعیت که Severny به عنوان گونه ای مقاوم در برابر سرما شناخته می شود که می تواند دمای پایین را تحمل کند، توصیه می شود در شرایط اورال، سیبری و مناطق شمالی، محصولی را در زیر پوشش سبک رشد دهید. همچنین، قبل از زمستان، می توانید انگور را روی زمین بگذارید، در این صورت، انگورها با برف ریزش شده کاملاً پوشیده می شوند.

رقم پرمحصول. می توان از آن برای تهیه شراب خانگی با کیفیت بالا استفاده کرد که طعمی غنی و دلپذیر خواهد داشت. در بیشتر مناطق کشور ما تابستان کوتاه و خنک و با تعداد کمی از روزهای آفتابی است. زمستان اینجا معمولا سرد و طولانی است. برایبرای به دست آوردن محصول بالا، باید برخی از ظرافت های فن آوری کشاورزی را بشناسید و رعایت کنید.

ویژگی های کشت انگور شمالی

بهار برای کاشت نهال در زمین عجله نداشته باشد. باید صبر کنید تا تا عمق 50-60 سانتی متر گرم شود.معمولا فرود در روزهای پایانی اردیبهشت یا دهه اول خرداد انجام می شود.

تا این زمان می توان نهال شمال را در خاک دفن کرد. همچنین می توانید آنها را در ظروف مخصوص بکارید. اما در این مورد، تاک باید در حیاط قرار داده شود، تا حداکثر نور خورشید را دریافت کند. همچنین نهال ها باید از باد پوشیده شوند.

کشاورزان باتجربه بر این باورند که هر چه انگور در شمال دورتر رشد کند، شرایط آب و هوایی و آب و هوا سخت تر، توت ها سالم تر و آب میوه و شراب خوشمزه تر هستند. تمام نکات ظریف مراقبت از این فرهنگ را می توان در ویدیوی ارائه شده مشاهده کرد.

فرود

برای اطمینان از گرم شدن یکنواخت خاک در دمای هوای 18-22 درجه، باید ترانشه هایی در امتداد ردیف های انگور، ترجیحاً در سمت جنوبی کاشت ها ایجاد شود. این امر به آب شدن سریعتر زمین در بهار، حذف آب مذاب و گرم شدن خاک تا عمق مورد نیاز کمک می کند.

در صورتی که چنین فرصتی ندارید، می توانید انگور را در پشته های حجیم بکارید: ارتفاع آنها باید حدود 80 سانتی متر باشد جهت از غرب به شرق، به لطف این قرارگیری، 1-2 درجه گرما اضافه خواهد شد. علاوه بر این، جوانه های میوه با شدت بیشتری گذاشته می شوند. لطفاً توجه داشته باشید: کاشت در پشته ها از غرقابی جلوگیری می کند.

با این حال، این روش دارای معایبی است: بیشترمواد مغذی به شدت مصرف می شود و خاک توسط باران شسته می شود، برای کاهش سرعت این فرآیندها باید انگور را با مواد مفید غنی کرد.

نحوه تغذیه انگور

بعد از 15 اردیبهشت، حدود 10 کیلوگرم کود دامی (پوسیده) باید زیر هر بوته استفاده شود. روی سطح خاک در زیر بوته ها، بدون جاسازی در زمین قرار می گیرد. این روش در هنگام رشد محصولات در بستر کارایی بالایی می دهد. کود دامی که به این ترتیب قرار داده می شود، مقدار لازم مواد آلی را به بوته انگور می رساند.

چگونه انگور را تغذیه کنیم؟ آیا می توان از کودهای آلی استفاده کرد؟ توجه داشته باشید که آنها به طور گسترده ای به عنوان پانسمان بالا استفاده می شوند، می تواند خاکستر، کمپوست باشد. علف های هرز، برگ های افتاده نیز منبعی از مواد مغذی هستند. با این حال، آنها باید به موقع از منطقه اطراف انگور و سایر گیاهان حذف شوند، در غیر این صورت می توانند باعث ایجاد میکروارگانیسم های بیماری زا شوند و منجر به بیماری های گیاهی شوند. برای استفاده از آنها برای کود، باید از آنها آب دم کرده یا خاک را مالچ کنید.

Humates

مفیدترین و پرطرفدارترین کود برای انگور، هومات است. این نام غلظت های ایجاد شده مصنوعی از مواد مفید است. آنها به رشد برداشت خوب نه تنها از انگور، بلکه از سایر محصولات نیز کمک می کنند. توصیه می شود کاشت را با درمان ریشه نهال ها با هومات شروع کنید. به لطف این روش، پتانسیل طبیعی فعال می شود و برنامه ژنتیکی به طور کامل در عمل اجرا می شود.معمولا از هومات های سدیم و پتاسیم استفاده می شود. با این حال، سدیم حاوی فلزات سنگین است، بنابراین پتاسیم محبوب‌تر است.

Gibberrellins

علاوه بر هومات، جیبرلین نیز استفاده می شود. این عصاره ای از فیتوهورمون های طبیعی است که به طور قابل توجهی اجرای برنامه ژنتیکی را تسریع می کند و همچنین به رشد سریعتر گیاهان کمک می کند. اشاره شده است که استفاده از جیبرلین انگور را از نخود خلاص نمی کند، اما این یک واقعیت نیست که این امر به نوعی به هم مرتبط است. اثربخشی و ایمنی این ماده ثابت شده است.

لازم به ذکر است که کوددهی انگور با سوپر فسفات عملکرد خوبی دارد. پرورش دهندگان باتجربه توجه داشته باشند که او به خوبی به آنها پاسخ می دهد.