رشد گاو نر برای گوشت: انتخاب نژاد، شرایط زندگی، رژیم غذایی، فروش، سودآوری کسب و کار

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

امروز، روند شهرنشینی معکوس در کشور ما قابل توجه است - افراد ثروتمند از شهرهای خفه کننده، پر سر و صدا و شلوغ به روستاهای کوچک و حتی روستاها نقل مکان می کنند. بسیاری از آنها کسب و کار خود را دارند. به عنوان مثال، برخی به پرورش گاو نر برای گوشت در خانه مشغول هستند. این کار سختی است، اما شما همیشه می توانید برای خود و عزیزانتان محصولات باکیفیت و تمیز تهیه کنید و در عین حال سود خوبی نیز کسب کنید.

کدام نژادها را انتخاب کنید

از بسیاری جهات، سودآوری و موفقیت پرورش بستگی به نحوه صحیح انتخاب نژاد دارد. پس از همه، آنها به طور قابل توجهی در تعدادی از عوامل مهم متفاوت هستند: میزان افزایش وزن، حداکثر وزن، مقاومت در برابر بیماری ها و ویژگی های آب و هوایی منطقه. به گفته کارشناسان، طعم گوشت حتی به نژاد بستگی دارد! بنابراین، اگر به عنوان یک تجارت علاقه مند به پرورش گاو نر برای گوشت هستید،چنین عامل مهمی را نمی توان نادیده گرفت.

به طور کلی، نژادهای زیر را می توان انتخاب خوبی نامید: هرفورد، شارول، سیمنتال. با این حال، این تنها یک توصیه تقریبی است. مفید است که قبل از خرید از ویژگی های هر یک از نژادهای ذکر شده مطلع شوید، فکر کنید که آیا می توانید شرایط مناسب نگهداری را برای آنها فراهم کنید، آیا آنها برای رشد در یک منطقه و آب و هوای خاص مناسب هستند یا خیر. فقط یک رویکرد جدی و یک استراتژی سنجیده باعث می شود که به سود برسید و تمام پول سرمایه گذاری شده در یک پروژه گران قیمت را از دست ندهید.

گوساله از کجا بخریم

وقتی تصمیم گرفتید که کدام نژاد برای شما مناسب است، می توانید به مرحله بعدی بروید - خرید. همچنین این یک تصمیم بسیار جدی است. شما نباید بچه ها را از افراد خصوصی و حتی بیشتر از آن ناآشنا بخرید - احتمال خرید نه تنها حیوانات غیر شجره ای، بلکه حیوانات بیمار نیز زیاد است. بهترین راه حل استفاده از خدمات کشاورزان بزرگی است که مزارع آنها بیش از یک سال است که وجود دارد. در عین حال، می توانید از آنها مشاوره بگیرید، در مورد مزایا و معایب نژادهای خاصی که بیشتر مورد علاقه شما هستند اطلاعات بیشتری کسب کنید.

البته در این صورت ممکن است مجبور شوید کمی بیشتر هزینه کنید. اما بهتر است چند ده هزار روبل اضافی خرج کنید، اما تضمین شده است که حیوانات جوان با کیفیت بالا و سالم را دریافت کنید. از این گذشته ، با مراقبت خوب ، می توانید روی سود صدها هزار روبل حساب کنید. خوب، تلاش برای صرفه جویی در مقدار نسبتاً کمی، شما به طور جدی تمام سرمایه گذاری ها را به خطر می اندازید - حیوانات می توانند به شدت بیمار شوند، به آرامی وزن اضافه کنند یافقط بمیر و کشاورز تازه کار را بدون سرمایه رها کنی.

سوال مهم دیگر سن مطلوب است. اینجاست که کارشناسان اختلاف نظر دارند. برخی خرید حیوانات جوان را در سن 1 تا 2 هفتگی توصیه می کنند، با استناد به این واقعیت که این گزینه ارزان ترین است، اما کاهش سرمایه گذاری های مالی گامی بسیار مهم در توسعه هر کسب و کاری است. اما به خاطر داشته باشید: در این سن، گوساله ها به شیر نیاز دارند. اگر مزرعه لبنی خود را ندارید، چنین نگهداری بسیار گران خواهد بود. بنابراین، کارشناسان دیگر توصیه می کنند گاو نرهایی را خریداری کنید که قبلاً به علف روی آورده اند. بله، شما باید پرداخت کنید. اما بعداً می توانید مقدار زیادی در خوراک صرفه جویی کنید. علاوه بر این، گاوهای نر قوی‌تر کمتر بیمار می‌شوند.

جایی برای نگهداری گاو نر

اگر علاقه مند به پرورش گاو نر برای گوشت در خانه هستید، حتماً باید به محل نگهداری آنها فکر کنید. و قبل از اینکه نوجوانان خریداری شوند.

در برخی از مناطق کشورمان، که آب و هوای آن به اندازه کافی معتدل است، می توانید با ساختمان های سبک موقتی که از حیوانات در برابر باران و باد محافظت می کند، کنار بیایید. افسوس که چنین مکان هایی نسبتاً کم است. آب و هوای سخت بر منطقه بزرگتری از کشور حاکم است - در زمستان، حیوانات باید شرایط راحت برای بقا، شاید حتی گرم کردن، فراهم کنند. در ابتدا ارزش این را ندارد که مجتمع خود را بسازید. حتی بودجه ترین پروژه استاندارد برای پرورش گاو نر برای گوشت چند صد هزار روبل هزینه خواهد داشت. بنابراین، حتی با یک سناریوی خوب، همیشه نمی توان هزینه های مالی را جبران کرد.

خیلی بهتر است یک مزرعه آماده پیدا کنید یامجتمعی که می توان اجاره کرد - اینها را می توان در بسیاری از مناطق یافت. در موارد شدید، حتی می توانید بخشی از یک مزرعه بزرگ را اجاره کنید که برای نگهداری از حیوانات خود کافی است. این امر هزینه ها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. اگر کسب و کار سود کافی به ارمغان می آورد، تصمیم به توسعه دارید، سپس می توانید به خرید یا ساخت مزرعه خود با انباری مجهز فکر کنید تا تا حد امکان مستقل باشید.

موقعیت یا محدوده آزاد؟

سال اول نیست که روش غرفه پرورش گاو نر برای گوشت بسیار رایج شده است. تقریباً همه شرکت های کشاورزی این گزینه را انتخاب می کنند. ماهیت آن تا حد امکان ساده است: حیوانات به یک غرفه فرستاده می شوند و بقیه عمر خود را در آنجا می گذرانند. آنها تغذیه می شوند، آبیاری می شوند، مواد زائد حذف می شوند.

مزایای این فناوری پرورش گاو نر برای گوشت چیست؟ اول از همه، سادگی و راحتی. برای راندن حیوانات به آنجا نیازی به زمین های وسیع ندارید. در آب و هوای ما، در هر صورت، ما به انبارهای باکیفیت و قابل اعتماد برای محافظت از گاو نر (به ویژه گاوهای نر) در برابر هوای سرد و بارش نیاز داریم. پس چرا از آنها برای یک سال و نیم متوالی استفاده نکنید، تا زمان ارسال حیوانات به ذبح برسد؟

به نظر می رسد که همه چیز معقول و متعادل است. با این حال، همانطور که تمرین نشان می دهد، این گزینه را نمی توان ایده آل نامید. بله، محتوا در این مورد تا حد امکان ساده می شود. اما حیواناتی که غرفه را ترک نمی کنند، فرصت حرکت آزادانه را ندارند، اغلب بیمار می شوند. چیبه خصوص خطرناک است - کافی است یک گاو نر به بیماری عفونی مبتلا شود، زیرا همه ساکنان انبار در عرض چند روز از آن آلوده می شوند. حتی یک قرنطینه سریع همیشه باعث صرفه جویی نمی شود. بر این اساس، باید پول زیادی را برای داروها، خدمات دامپزشکی خرج کنید.

از یک سو، این هزینه ها را افزایش می دهد، که در حال حاضر بسیار ناخوشایند است. از سوی دیگر، گوشت حیوان پر شده با آنتی بیوتیک را نمی توان دوستدار محیط زیست نامید. اما برای بسیاری از مردم، پرورش گاو نر برای گوشت در خانه یک تجارت و فرصتی برای ارائه یک محصول با کیفیت است.

علاوه بر این، گاو نرهایی که تمام زندگی خود را در غرفه گذرانده اند تهاجمی تر می شوند - خطر آسیب در هنگام کار با آنها افزایش می یابد. در نهایت، حیواناتی که نمی توانند به هوای تازه بروند، فعالانه حرکت کنند، در بدترین شکل بدنی قرار دارند، به این معنی که طعم گوشت لطمه خواهد خورد.

بنابراین، کشاورزان کوچک محدوده آزاد را ترجیح می دهند. بله، برای این کار باید یک مرتع بزرگ داشته باشید و روزانه حیوانات را از انبار به مزرعه و عقب ببرید. اما این رویکرد از بسیاری از مشکلات ذکر شده در بالا جلوگیری می کند.

شرایط مهار

افرادی که علاقه مند به پرورش گاو نر برای گوشت به عنوان یک تجارت هستند، باید نکات مهم زیادی را یاد بگیرند.

به عنوان مثال، هنگام خرید حیوانات جوان، ضروری است که حیوانات را واکسینه کنید و سپس آنها را به طور مرتب به دامپزشک نشان دهید. علاوه بر این، هر چه مزرعه بزرگ‌تر باشد، بازرسی‌ها باید بیشتر انجام شود - به هر حال، خطر بیماری در یک گله بزرگ همیشه بیشتر است.

اتاق،جایی که در فصل سرد نگهداری می شوند باید به خوبی عایق بندی شوند و همچنین دارای سیستم گرمایشی برای یخبندان ترین روزهای زمستان باشند. دمای اینجا نباید زیر 10+ درجه سانتیگراد باشد. در غیر این صورت، خطر سرماخوردگی زیاد است که به سرعت کل گله را در بر می گیرد.

البته کف ها باید کاملا تمیز و شسته شوند. با گذاشتن باقیمانده غذا و کود دامی در انبار، صاحب آن باعث ایجاد بیماری‌های عفونی خطرناکی می‌شود که می‌توانند به مزرعه آسیب جدی وارد کنند.

در روزهای گرم تابستان، باید مراقب باشید که گاوها بیش از حد گرم نشوند. بنابراین، مرتع عمدتاً در صبح و همچنین بعد از ظهر که گرما کمی کاهش می یابد انجام می شود. گبی ها باید از ساعت 12:00 تا 16:00 در سایه باشند.

خیلی مهم است که به خاطر داشته باشید که چرا فقط باید پس از خشک شدن شبنم شروع شود. خوردن علف با آب زیاد اغلب منجر به تمپانیا (تورم حاد جای زخم) می شود. بله، اگر یک دامپزشک مجرب در نزدیکی شما باشد، این بیماری به راحتی قابل درمان است. اما اگر تاخیر داشته باشید، حیوان ممکن است از خفگی بمیرد.

رژیم غذایی بهینه

برای اینکه حیوانات به طور فعال رشد کنند، سالم باشند، به خوبی وزن اضافه کنند و گوشت آنها طعم عالی داشته باشد، باید موضوع تهیه رژیم غذایی را بسیار جدی بگیرید. کنار آمدن با کار بسیار دشوارتر از آن چیزی است که در نگاه اول برای یک مبتدی بی تجربه به نظر می رسد. بله، بیشتر رژیم غذایی علف یا یونجه است. اما حتی گیاهان مختلف حاوی مواد و عناصر کمیاب متفاوتی هستند.

تا یک ماهگی، گوساله ها باید با شیر تغذیه شوند -حدود 8-10 لیتر در روز. پس از آن، آنها به تدریج به چمن منتقل می شوند.

بهترین ترکیب: یونجه علفزار، سیلو ذرت و کاه گندم. همچنین می توانید رژیم را با مغز، ماهی یا پودر استخوان و همچنین سیب زمینی، هویج تکمیل کنید. البته، ما نباید نمک را فراموش کنیم - این یک افزودنی غذایی بسیار مهم است. به همان اندازه آب مهم است. گاو باید به اندازه کافی آب آشامیدنی تمیز دریافت کند، به خصوص در زمستان که غذای خشک زیادی می خورد.

بستگی به صحت و کفایت رژیم غذایی دارد که گاو نر با چه سرعتی رشد می کند، چقدر طول می کشد تا به وزن مطلوب برسد. اما نام بردن مقدار مناسب غذا و نسبت بسیار دشوار است - این هم به نژاد و هم به آب و هوا و سن بستگی دارد. بنابراین، مشورت با متخصصان برای کمک به آنها در تهیه برنامه و رژیم غذایی مناسب مفید خواهد بود.

چقدر باید بزرگ کرد؟

در بیشتر موارد، گوشت گاوها در سن یک و نیم سالگی مجاز است - به اضافه یا منهای چند ماه، بسته به نژاد و شرایط بازداشت.

چرا این سن؟ از نظر اقتصادی بهترین است. تا 18 ماهگی گاو نر سریعترین وزن را افزایش می دهد و به حدود 400-500 کیلوگرم می رسد. پس از آن، سرعت رشد به طور قابل توجهی کاهش می یابد. البته با تغذیه خوب، یک گاو نر اصیل می تواند به وزن 800 کیلوگرم و گاهی به تن برسد. اما برای این شما باید آن را برای 4-5 سال نگه دارید. یعنی در هر سال بعد جرم کمتری پیدا می کند. و غذای بیشتری بخورید. بنابراین می توان این رویکرد را غیرمنطقی و بیهوده نامید.

علاوه بر این، در یک سال و نیم، گوشت گاو نر اخته لطیف، نرم و در نتیجه به ویژه خوشمزه می ماند.

نحوه پیاده سازی steers

نکته بسیار مهم دیگر فروش محصولات نهایی است. از این گذشته ، سودآوری گاوهای نر در حال رشد برای گوشت به آن بستگی دارد. بازخورد در مورد روش‌های اجرا بسیار متفاوت است - خیلی به منطقه، توانایی کشاورز برای یافتن افراد مناسب و فقط کمی شانس بستگی دارد.

با قضاوت بر اساس بررسی‌ها، ساده‌ترین و آسان‌ترین راه برای فروش این است که گاوهای نر زنده یا لاشه را به مغازه‌های سوسیس‌فروشی تحویل دهید. با این حال، در این مورد، سود نسبتا کمی خواهد بود - هنگام خرید عمده، باید قیمت را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. و هیچ شرکتی با خرید دوجین لاشه با قیمت خرده فروشی موافقت نخواهد کرد.

گزینه دیگر امضای قرارداد با یک رستوران یا سایر مراکز پذیرایی است. این معمولا هفته ها یا حتی ماه ها طول می کشد. وقتی گوشت رستوران تمام می شود، به کشاورز اطلاع می دهند و او لاشه قصابی یا بیشتر آن را - با توافق - می آورد. به گفته بازرگانان باتجربه، این گزینه کاملاً سودآور است، اما گوشت باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد - در غیر این صورت، یک رستوران جدی که به شهرت خود اهمیت می دهد، به احتمال زیاد از همکاری امتناع خواهد کرد.

در نهایت، گزینه سوم فروش در بازار است. شاید بتوان آن را سودآورترین نام برد. در واقع، در این مورد، گوشت در خرده فروشی فروخته می شود. بنابراین، سود حداکثر خواهد بود. اما در اینجا یک منهای وجود دارد - شما باید زمان زیادی را برای اجرا صرف کنید.گذراندن روزهای کامل در بازار یا توسط خود کشاورز یا توسط شخص اجیر شده ای که باید خدماتش پرداخت شود، ضروری است.

کدام گزینه برای شما بهترین است - خودتان تصمیم بگیرید.

ما یک طرح کسب و کار تهیه می کنیم: به طور خلاصه در مورد چیز اصلی

حالا بیایید یک طرح تجاری تقریبی ترسیم کنیم تا هر خواننده بتواند هزینه ها و درآمد تقریبی را تخمین بزند و تصمیم بگیرد که آیا چنین کسب و کاری برای او مناسب است یا خیر. به هر حال، اگرچه بررسی‌ها در مورد کسب و کار پرورش گاو نر برای گوشت عمدتاً مثبت است، اما این کار سخت و پرهزینه است.

بزرگترین هزینه یک بار مصرف، به گفته کشاورزان، خرید حیوانات جوان است. افسوس که نمی توان در اینجا یک پاسخ بدون ابهام داد - هزینه یک گاو نر به سن، نژاد، حتی فقط رابطه با فروشنده بستگی دارد. بنابراین، قیمت می تواند از 5 تا چند ده هزار متغیر باشد. به عنوان مثال، بیایید رقم 10 هزار را در نظر بگیریم - هزینه یک گاو نر قوی، سالم و اصیل. با خرید 20 سر، 200 هزار روبل خرج خواهید کرد.

اجاره زمین و ساخت انباری برای گله به دست آمده حدود 300-400 هزار روبل بیشتر هزینه خواهد داشت. گسترش می تواند حتی بیشتر باشد - خیلی به منطقه و مکان خاص بستگی دارد. به عنوان مثال، در جایی نزدیک تامبوف، زمین بسیار کمتر از منطقه مسکو هزینه خواهد داشت. به خاطر داشته باشید که یک گاو نر باید حداقل 10-12 متر مربع مساحت داشته باشد.

افسوس، هزینه ها به همین جا ختم نمی شود. پس از همه، شما همچنین باید به دام ها غذا بدهید. درست است، این هزینه ها را می توان در طول زمان افزایش داد، اما توصیه می شود در طول دوره برداشت به صورت عمده خرید کنید - مردم می گویند که این می تواند مقدار مناسبی را ذخیره کند. نکته اصلی مراقبت از در دسترس بودن یک مناسب استفضای ذخیره سازی. برای تامین سالانه خوراک، شما باید حدود 15 هزار روبل بپردازید - باز هم، به شدت به منطقه بستگی دارد. در نتیجه، در یک سال و نیم حدود 22 هزار و برای کل گله - حدود 440 هزار طول می کشد.

هزینه کل حدود 1-1، 1 میلیون روبل خواهد بود. به خاطر داشته باشید که ممکن است به خدمات دامپزشکی نیز نیاز داشته باشید.

در یک سال و نیم، گاوهای نر به طور متوسط وزن هر کدام به 450 کیلوگرم خواهند رسید - به اضافه یا منهای 100 کیلوگرم، بسته به نژاد، شرایط نگهداری و رژیم غذایی. وزن گله در مجموع 9000 کیلوگرم است. عملکرد تقریبی گوشت - 60٪ (همچنین به شدت به نژاد بستگی دارد). در یک سناریوی خوب، گوشت گاو با قیمت 300 روبل در هر کیلوگرم فروخته می شود. اما بهتر است روی 250 روبل حساب کنید - اگر به صورت عمده اجاره می کنید. کل سود 1250000 روبل خواهد بود. از این میان، سود خالص حدود 150-250 هزار روبل است. بله، نه خیلی زیاد. اما در نظر داشته باشید که در یک سال و نیم هزینه های اجاره زمین و ساخت و ساز را نیز به طور کامل جبران کردید. بر این اساس، در فصل آینده سود 300-400 هزار روبل افزایش می یابد. و این یک شاخص بسیار خوب است، به خصوص اگر بتوانیم در طول زمان گسترش پیدا کنیم.

با در دست داشتن یک طرح تجاری مدون برای پرورش گاو نر برای گوشت، می توانید هزینه ها و درآمدها را تخمین بزنید، برای جلوگیری از غافلگیری ناخوشایند، تنظیمات مربوطه را انجام دهید.

نتیجه گیری

این مقاله ما را به پایان می رساند. اکنون به اندازه کافی در مورد تجارتی مانند پرورش گاو نر برای گوشت می دانید: چه هزینه هایی در انتظار شماست، کل چرخه چقدر طول می کشد، چه سودی می توانید روی آن حساب کنید، و خیلی چیزهای دیگر.دیگر. البته، هنگام پرورش گاو نر، باید صبر، استقامت و تمایل به کار طولانی و سخت نیز داشته باشید.