نگهداری گاو: روش ها، فناوری های رشد، رژیم غذایی و بهره وری

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

بیشتر نژادهای مدرن گاوها با استقامت، سلامت خوب و عملکرد خوب متمایز می شوند. مزارع متخصص در پرورش گاو معمولاً سودآور هستند و صاحبان آنها سود قابل توجهی دریافت می کنند. با این حال، برای اینکه چنین حیواناتی گوشت و شیر زیادی بدهند، البته باید دقیقاً از فناوری نگهداری آنها پیروی کرد. گاوها قبل از هر چیز باید خوراک باکیفیت و به مقدار کافی دریافت کنند. گاوها باید در اتاق های تمیز، دارای تهویه و گرم نگهداری شوند.

انواع گاو بر اساس بهره وری

همه نژادهای گاو موجود در حال حاضر به دو گروه بزرگ تقسیم می شوند: گوشتی و لبنی. در روسیه، به طور سنتی، نژادهای گاو متعلق به نوع دوم بهره وری عمدتاً پرورش داده می شوند. اکثریت قریب به اتفاق مزارع در کشور ما به پرورش گاو شیری اشتغال دارند. صاحبان خصوصی معمولاً چنین گاوهایی را نیز نگهداری می کنند.

گاوهای شیری: محبوب ترین نژادها

سودآوری هر مزرعه ای در درجه اول به این بستگی داردچقدر شرایط خوبی برای نگهداری گاو در آن فراهم شده است. با این حال، برای کشاورزانی که می‌خواهند سود کسب‌وکار خود را به حداکثر برسانند، از جمله موارد دیگر، انتخاب نژاد مناسب گاو بسیار مهم است.

در حال حاضر، گاوها محبوب ترین و گسترده ترین نوع حیوانات مولد هستند. گاو در اکثر کشورهای جهان پرورش می یابد. و البته کار انتخاب با این نوع حیوانات مزرعه در مقیاس بسیار وسیعی انجام می شود. بسیاری از نژادهای خوب گاو توسط متخصصان پرورش داده شدند. البته این امر در مورد گاوها در جهت بهره وری لبنیات نیز صدق می کند.

در روسیه و کشورهای CIS سابق، محبوب ترین نژادهای گاو در این گروه عبارتند از:

• هولشتاین؛
• هلندی؛
• سیاه و سفید؛
• استپ قرمز؛
• Kholmogory;
• Yaroslavskaya.

هلشتاین پربارترین نژاد از این لیست در نظر گرفته می شود. از یکی از این گاوها برای یک دوره شیردوشی، می توانید 7-10 تن شیر دریافت کنید. از مضرات گاوهای این نژاد فقط برخی هوس باز بودن از نظر شرایط بازداشت در نظر گرفته می شود. برای گاوهای هلشتاین، کشاورزان باید مثلاً با کیفیت ترین غذا را انتخاب کنند.

چهار نژاد آخر خانگی به عنوان بی‌تقاضاترین نژادهای فهرست بالا در نظر گرفته می‌شوند. چنین گاوهایی نسبت به گاوهای هلشتی و هلشتاین شیر کمتری می دهند. تولید شیر سالانه از آنها بین 4.5-7 تن است. اما هزینه های نگهداری گاو از این گونه ها معمولاً اینگونه نیستخیلی بزرگ است.

نژادهای گوشتی محبوب

برخی از کشاورزان کشور ما نیز از این گونه دام نگهداری می کنند. گاوهای این گروه تولیدی برای گوشت پرورش داده می شوند. گوساله ها هنگام پرورش گاوهای این نوع در سنین پایین از مادر خود جدا نمی شوند.

محبوب ترین نژادهای گاو گوشتی در روسیه عبارتند از:

• سرسفید قزاق؛
• Hereford;
• Kalmyk.

محتوای گاو سرسفید قزاق در حال حاضر مفید است زیرا گاوهای نر این نژاد تا 1 تن و گاوها - 600 کیلوگرم می توانند وزن اضافه کنند. سن کشتار این گونه گاوها به 1.5 سال می رسد. گاوهای نر بالغ و گاوهای هرفورد تقریباً به یک اندازه وزن دارند. مزیت این نژاد گوشت مرمری بسیار خوشمزه است، منهای آن محتوای شیر کم است. متاسفانه گوساله های هرفورد تقریباً از روزهای اول تولد باید تغذیه شوند.

گاوهای نر کالمیک نیز قادر به افزایش وزن تا ۱ تن هستند گاوهای این نژاد حدود ۵۵۰ کیلوگرم وزن دارند. گاوهای کالمیک نیز از نظر تولید شیر عملکرد خوبی از خود نشان می دهند - 1-1.2 تن در سال. علاوه بر این، شیر چنین گاوهایی معمولاً بسیار چرب است. و البته این به نوبه خود بیشترین تأثیر را بر سلامت گوساله ها و توانایی آنها در افزایش سریع وزن دارد.

فناوری محتوای اصلی

برای پرورش موفقیت آمیز گاو در هر جهتی از بهره وری، مهم است که به حیوانات: ارائه شود.

• شرایط زندگی خوب با ساخت انباری بزرگ؛
• تغذیه کامل با ایجاد مناسب ترین رژیم غذایی برای این نژاد.

فناوری های اصلی پرورشفقط دو گاو وجود دارد:

• tethered;
• شل.

در عین حال می توان از روش های زیر برای نگهداری گاو در مزرعه استفاده کرد:

• stall;
• مرتع.

همه این روش ها اکنون به طور گسترده در مزارع روسیه استفاده می شود.

محتوای متصل

چنین سیستمی اغلب در مجتمع های بزرگ دامداری سازماندهی می شود. در عین حال، فناوری اتصال تنها در هنگام نگهداری گاوها در جهت بهره وری لبنی استفاده می شود. در روسیه، بیش از 90 درصد از مزارع متخصص در دامپروری بر اساس این اصل کار می کنند.

گاوهایی که از این فناوری استفاده می کنند در قلم های کوچک روی یک افسار نگهداری می شوند. تمام عملیات فن آوری در چنین مزرعه ای، از جمله تغذیه و شیردوشی، در یک منطقه محدود انجام می شود. رژیم غذایی گاو در غرفه عمدتاً از خوراک غلیظ و ناخالصی تشکیل شده است.

عیب اصلی این روش پرورش گاو قبل از هر چیز این است که حیوانات در این حالت از فرصت حرکت فعال محروم می شوند. به همین دلیل، حتی اگر تمام هنجارهای تعیین شده از نظر تغذیه و مراقبت رعایت شود، نگهداری گاو در مزرعه سود کمتری خواهد داشت. حیوانات در چنین مزارعی بهره وری را کاهش می دهند و اغلب بیمار می شوند. در نتیجه، کشاورزان به هزینه های اضافی برای خدمات دامپزشکی نیاز دارند.

ویژگی های سازماندهی یک مزرعه با اتصالمطالب

گاوها را در چنین مزارعی در آغل قرار دهید که در اغلب موارد طول آنها 2 متر است. این فاصله کاملاً کافی است تا کود در یک لوله مخصوص جمع آوری و خارج از انبار تخلیه شود. فیدرها و آبخوری‌ها در جلوی گلدان‌های مزارع این گونه نصب می‌شوند.

غرفه ها در مزارع با استفاده از فناوری نگهداری گاوها در 2 تا 4 ردیف قرار دارند. در کنار اتاقی که خود گاوها در آن قرار می گیرند، در چنین مجتمع هایی اتاق هایی برای خنک کردن شیر و سرویس تجهیزات مورد استفاده وجود دارد. شیردوشی در چنین مزارع با استفاده از یک سیستم خودکار پیچیده خاص انجام می شود. در مزارع کوچک نیز می توان از دستگاه های سیار برای این منظور استفاده کرد. در مزارع بسیار کوچک، شیردوشی بسته اغلب با دست انجام می شود.

روش بدون اتصال

این فناوری نگهداری گاو در ابتدا فقط برای گاوهای گوشتی استفاده می شد. با این حال، اخیراً این تکنیک به طور فزاینده ای در مزارع متخصص در کشت گاوهای شیری معرفی شده است. این در درجه اول به دلیل ظهور تجهیزات مدرن جدید است که امکان سازماندهی سالن های شیردوشی را در چنین انبارهایی فراهم می کند.

هنگام استفاده از روش نگهداری گاو، حیوانات این امکان را دارند که در کل محوطه مجموعه قدم بزنند. غرفه های تنگ در این گونه مزارع مجهز نیستند. در نتیجه گاوها کمتر بیمار می شوند و بهره وری آنها افزایش می یابد.

ویژگی های محتوای ضعیف

گاوها در مزارع معمولاً به این روش سازماندهی می شوندبه گروه های فن آوری (بر اساس سن، بهره وری، و غیره) از 25-50 سر تقسیم می شود. توزیع خوراک دام در چنین مجتمع هایی با استفاده از لودرها انجام می شود. همچنین، در مزارع با نگهداری گاوهای گاو، ایستگاه های تغذیه انفرادی خودکار سازماندهی شده است که برای گروه خاصی از گاوها طراحی شده است. کود در مجتمع های این نوع با استفاده از بولدوزر حذف می شود.

ترکیب خوراک در مزارع هنگام نگهداری گاوها به صورت آزاد برای هر گروه از حیوانات به طور جداگانه انتخاب می شود. این به شما امکان می دهد تا میزان ویتامین ها، عناصر کمیاب و مواد مغذی دریافتی توسط گاو را به طور موثر کنترل کنید.

غرفه گاو

هنگام استفاده از این فناوری، گاوهای پرورش یافته در مزرعه در طول عمر خود قلمرو خود را ترک نمی کنند. روش استال نگهداری گاوها معمولاً در مناطقی که زمین های زراعی غالب است و هیچ مرتعی در نزدیکی آب ها وجود ندارد استفاده می شود.

از معایب این فناوری پرورش گاو، اولاً این است که گاوها حتی در تابستان فرصتی برای خوردن علف سبز تازه ندارند. در نتیجه، هزینه های خوراک در مزرعه به شدت در حال افزایش است.

از جمله اینکه حیوانات این مزارع تحت استرس دائمی هستند. همچنین، آنها اغلب انواع مختلفی از بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی را بروز می دهند. این مشکلات به ویژه در هنگام استفاده از فناوری مهار متصل به یکدیگر رایج هستند.

مهمترین مزیت پرورش گاو در غرفه امکان استاتوماسیون فرآیندهای شیردوشی، توزیع خوراک و غیره. در مزرعه، با استفاده از این روش، می توانید تمام ارتباطات مهندسی را تا حد امکان فشرده قرار دهید.

فقط دو نوع اصلی از این فناوری برای نگهداری گاو وجود دارد:

• غرفه تمام سال؛
• دفعه راه رفتن.

در مورد دوم، مناطق وسیعی در کنار گاوخانه ایجاد می شود. حیوانات را هر از گاهی برای پیاده روی به اینجا می برند.

سیستم چرای گاو

این روش پرورش گاو در حال حاضر از نظر اقتصادی مقرون به صرفه ترین در روسیه در نظر گرفته می شود. با استفاده از این فناوری، مزارع می توانند هزینه های خوراک را به میزان قابل توجهی کاهش دهند.

در مزارع چنین سازمانی، در فصل گرما، گاوها را به مراتع می برند. حیوانات این فرصت را پیدا می کنند که به طور فعال حرکت کنند و طبیعی ترین غذا را برای آنها بخورند - چمن سبز. این گاوهایی هستند که در تابستان طبق فناوری مرتع نگهداری می شوند و در زمستان - با توجه به فناوری سست، بهترین نتایج را از نظر بهره وری نشان می دهند. همچنین گاوها در این مورد بسیار کمتر بیمار می شوند.

مزایای چرا، از جمله این واقعیت است که گاوها از آن برای بهبود کیفیت شیر استفاده می کنند. در نتیجه کشاورزان می توانند آن را با قیمت بالاتری بفروشند. برخی از غذاسازها حتی برای شیر مرتع پاداش ویژه ای به کشاورزان می دهند.

معایب این فناوری نگهداری در چرا عمدتاً شامل دشواری نظارت بر گله است. حیوانات بیمار یاآسیب دیدگی در این مورد، شناسایی فوری مشکل است.

قوانین نگهداری گاو: ویژگی های تغذیه

رژیم غذایی برای گاوهای شیری و گوشتی باید تا حد امکان متعادل باشد. حیوانات در هر دو گروه بهره وری باید مقادیر کافی پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و غیره دریافت کنند.

همه خوراک های مورد استفاده در دامپروری به سه گروه بزرگ طبقه بندی می شوند:

• آبدار - سبزیجات، سبزیجات ریشه ای، سیلوها؛
• درشت - علف، یونجه، کاه؛
• غلیظ - غلات، سبوس، خوراک مرکب.

در جیره گاوهای هر دو گروه بهره وری، همه این ارقام باید بدون نقص وجود داشته باشند.

ویژگی های تغذیه گاوهای شیری

رژیم غذایی گاوها در این جهت از بهره وری لزوماً باید شامل غلات و حبوبات، محصولات ریشه، سیلو، کیک باشد. در زمستان فقط باید از یونجه با کیفیت بالا برای این گونه حیوانات استفاده کرد. مزیت استفاده از چنین خوراکی ها اول از همه افزایش خوش طعمی شیر است.

برای داشتن تولید شیر بالا در مزرعه با گاو، گاوها باید با مقدار کافی کنسانتره تهیه شوند. با این حال، تعداد زیادی از این خوراک‌ها معمولاً در رژیم غذایی گاوهای شیری وارد نمی‌شوند. در غیر این صورت، حیوانات شیر با محتوای چربی کاهش یافته (به دلیل کاهش تشکیل اسید استیک در شکمبه) می دهند.

تغذیه گاوهای گوشتی

در مزارع متخصص در پرورش این گونه گاوها، باید توجه ویژه ای به توسعه رژیم غذایی شود.مولد. تولیدکنندگان گاو باید تا حد امکان متعادل غذا بخورند. در این صورت، گله با گوساله های سالم و انعطاف پذیری که قادر به رشد سریع هستند، پر می شود.

نژادهای گوشتی جوان البته با مغذی ترین غذاها تغذیه می شوند. در شش ماه اول زندگی، شیر یا شیر بدون چربی باید در جیره این گونه گوساله ها وجود داشته باشد. از 6 ماهگی، ضایعات غذایی از جمله به منوی گاوهای گوشتی وارد می شود.

در تابستان، هدایت چنین گاو نر و تلیسه ها به مراتع غنی از غلات، حبوبات و علف های علفزار مطلوب است. همچنین در فصل گرما به گاوهای گوشتی اغلب ساقه ذرت خشک، یونجه و شبدر داده می شود. در زمستان، علاوه بر کنسانتره، لزوماً سیلو و کاه نیز وارد جیره غذایی این گونه گاوها می شود.