شرکت "Derevenskoye Molochko": نظرات

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

به ندرت پیش می آید که کسی شیر و لبنیات را به این شکل در منوی غذایی خود داشته باشد. تعداد تولید کنندگان این محصولات سال به سال در حال افزایش است، انتخاب مصرف کننده عالی است، اما یک جنبه مرتبط باقی می ماند - کیفیت. برای ارزیابی آن برای یک فرد عادی، مطالعات متعددی ارائه می شود، بازرسی ها در شرکت ها انجام می شود. نتایج سپس در رسانه ها منتشر می شود، اما هنوز سوالاتی باقی می ماند. نه رقابت ها و نه چک ها تصویر دقیقی از محصول ارائه نمی دهند. برای اکثر مصرف کنندگان، یک منبع مهم در انتخاب و ارزیابی کیفیت، "صدای مردم" - نظرات است. محصولات Derevenskoye Molochko مورد تقاضا هستند، در طیف گسترده ای تولید می شوند و رتبه بندی مصرف کنندگان به طور مداوم مثبت است.

از خلقت تا امروز

در سال 1931، "کارخانه کره سازی آسینوفسکی" در منطقه نووسیبیرسک افتتاح شد. در سال 1946، به کارخانه لبنیات شهر آسینوفسکی تغییر نام داد، در همان مکان قرار داشت، اما نام منطقه تغییر کرد و شروع به نامیدن تامسکایا کرد. در دوره 2004-2013، این شرکت بخشی از هلدینگ گروه کشاورزی سیبری بود. در سال 2010 وجود داشتبازسازی انجام شد و در نتیجه تمام امکانات تولید به شهر سورسک منتقل شد.

برای کارخانه جدید، تجهیزات پاستوریزاسیون و خنک کننده پیشرفته نصب شده است که امکان حفظ تمام کیفیت شیر و مشتقات آن را در طول فرآوری فراهم می کند. محصول نهایی در بسته بندی هرمتیک Flowpack بسته بندی شد. از سال 2011، "Derevenskoye Molochko" با استفاده از خط PET بسته بندی شده است. فرآیند بسته‌بندی یک چرخه کامل از شکل‌گیری ظرف تا دربندی و برچسب‌گذاری محصول نهایی دارد.

شاخصها

امروزه Derevenskoye Molochko روزانه 6000 بطری شیر تولید می کند و ظرفیت تولید آن برای فرآوری 110 تن شیر خام در روز طراحی شده است. تمرکز این شرکت بر مصرف کننده منطقه ای، رفع نیازهای او و گسترش دامنه محصولات است. در سال 2015 به روز رسانی دیگری انجام شد و خط تولید ایتالیایی برای تولید پنیرهای نرم (موزارلا، ریکوتا) راه اندازی شد. همچنین، این شرکت شروع به تولید پنیر کرد، امکانات تولید آن از لهستان تامین شد.

Derevenskoye Molochko با اختلاف بزرگترین شرکت فرآوری شیر در منطقه تومسک است، دارای فناوری های پیشرفته و جدیدترین تجهیزات است که به ندرت در هیچ کجای منطقه سیبری وجود دارد. محصولات لبنی این شرکت بیش از نیمی از بازار مصرف در بخش آن را به خود اختصاص داده است.

مجموعه

OOOتصادفی نیست که Derevenskoye Molochko رهبر منطقه ای در صنعت است. این شرکت بیش از 50 محصول تولید می کند:

• شیر پاستوریزه قابل آشامیدن در محدوده 1.5٪ تا 6٪ چربی. بسته بندی در انواع ظروف: کیسه پلاستیکی، جعبه مقوایی، شیشه ای، کوزه. حجم از 0.5 تا 1 لیتر.
• شیر پخته. میزان چربی محصول 4 درصد، بسته بندی از 0.5 تا 0.93 لیتر است. بسته بندی - جعبه های مقوایی (بسته خالص)، بطری حیوان خانگی.
• ریاژنکا. بسته بندی 0.5 لیتری (purpack)، محتوای چربی - 4%.
• کفیر با محتوای چربی از 0.1٪ تا 2.5٪ تولید می شود. بسته بندی: پاکت خالص، حیوان خانگی، کیسه پلاستیکی. حجم از 0.5 تا 1 لیتر.
• خامه ترش با درصد چربی محصول از 10% تا 25% تولید می شود. حجم: از 0.35 میلی لیتر تا 5 کیلوگرم. بسته بندی: لیوان پلاستیکی، سطل.
• پنیر کوتیج. تولید شده برای هر سلیقه با محتوای چربی 1.8٪ (بدون چربی) تا 9٪. حجم: از 200 گرم تا 1 کیلوگرم بسته بندی شده در ظروف پلاستیکی، بسته جریان، فیلم.
• نوشیدن ماست زیستی. موجود در چهار طعم و مواد افزودنی. حجم - 450 میلی لیتر، محتوای چربی - 2.5٪، بسته بندی - بسته بندی خالص.
• بیوگورت غلیظ. تاکنون تنها 2 طعم تولید شده است: توت فرنگی، هلو. بسته بندی - یک لیوان پلاستیکی با حجم 180 تا 350 گرم، میزان چربی محصول - 2.5%.
• کره دهقانی. بسته بندی از 180 گرم تا 10 کیلوگرم بسته بندی - فویل، ظرف پلاستیکی، جعبه. محتوای چربی - 72.5%.
• پنیر آدیگه. یکی از مفیدترین محصولات شرکت "Derevenskoye Molochko". پنیر در بخش هایی با وزن 300 گرم تولید می شود که با استفاده از روش هیت شرینک فشرده می شود.بسته بندی شده در یک فیلم، محتوای چربی - 45%.
• پنیر. در دو نوع تولید می شود. با هیت شرینک: وزن - 300 گرم، محتوای چربی - 45٪، بسته بندی - فیلم. در آب نمک: بسته بندی - ظرف پلاستیکی، وزن - 300 گرم، وزن اسمی پنیر - 200 گرم، محتوای چربی 45%.
• پنیر موزارلای نرم در وزن های 100 گرم تا 125 گرم، بسته بندی - لیوان پلاستیکی، ظرف، فیلم (برای پیتزا) موجود است. محتوای چربی - 45%.

چرخه بسته و پاسخگویی

شرکت Derevenskoye Molochko (Seversk) تلاش می کند تا مواد اولیه را در سریع ترین زمان ممکن پردازش کند تا تازگی محصول را از دست ندهد. اصل اساسی فرآیند: "از گاو تا میز". این شرکت مزرعه خود را دارد که در آن دام گاو نگهداری می شود و شیر نیز از مزارع دریافت می شود. چرخه بعدی تولید محصولات شیر تخمیری، پاستوریزاسیون و بسته بندی در خطوط این شرکت انجام می شود.

فرایندهای اصلی در شیفت شب انجام می شود و محصول نهایی صبح به نقاط فروش تحویل داده می شود. این شرکت حدود 1500 نقطه تجاری را پوشش می دهد که در میان آنها غول های زنجیره ای و فروشگاه های کوچک واقع در فاصله چند قدمی محل زندگی وجود دارد.

جدید: موزارلای شمالی

پنیرهای ایتالیایی نه تنها ادای مد برای غذاهای مدیترانه ای است، بلکه تمایل به پایبندی به یک رژیم غذایی سالم را نیز دارد. پنیرهای نرم که ایتالیایی‌ها آن را دوست داشتند و می‌خواندند، در روسیه نیز مورد تقاضا بود. محدودیت های ارائه شده برای عرضه محصولات خارجی به تولیدکننده داخلی این امکان را می دهد که به اندازه کافی شکاف را پر کند وبرای پاسخ به چالش های تقاضای مصرف کننده، شرکت "Derevenskoye Molochko" نیز کنار نرفت. موزارلا، ریکوتا در حال حاضر در قفسه‌های فروشگاه‌های تومسک هستند.

تولید پنیرهای نرم در ژوئن ۲۰۱۵ با نصب تجهیزات ایتالیایی آغاز شد. فقط ۲۸ گرم (یک توپ پنیر) حاوی هفت گرم پروتئین حیوانی، چهار و نیم گرم چربی و فقط یک گرم کربوهیدرات است. این پنیر به شکل چوب، راحت برای میان وعده در هر زمان و همچنین به شکل توپ در یک ظرف مناسب در دسترس است.

جدید: ریکوتا ایتالیایی

Derevenskoye Molochko (Seversk) نوع دیگری از پنیر ایتالیایی - ریکوتا را تولید می کند. این محصول از آب پنیر تهیه شده و برای شاخص های زیر مفید است: بینایی را بهبود می بخشد، حاوی ویتامین های A، E، گروه B است و بر عملکرد سیستم عصبی مرکزی تأثیر مثبت دارد. کارخانه لبنیات ظرفیت تولید 2 تن ریکوتا در ماه را دارد. تا به امروز، تولید پنیر با ماندگاری طولانی تا هفت روز راه اندازی شده است.

جای خالی

شرکت به صورت دوره ای مشاغلی را باز می کند که کارکنان برای آنها انتخاب می شوند. ظرفیت های خالی "Village Milk" در Seversk برای افراد بدون سابقه کار برای موقعیت های لودر، راننده، ماشین لباسشویی، بسته بندی و … باز می باشد.همچنین کار برای بازرگانان، سرکارگر مناطق تولیدی خاص به صورت دوره ای باز می باشد، نیروی مهندسی مورد نیاز است..

نظرات شیر

شیر از TM "Derevenskoye Molochko" فقط بازخورد مثبتی از مشتریان دریافت کرد. تمام مصرف کنندگانی که رزومه خود را در مورد این محصول گذاشتند، متفق القول بودند که ماندگاری کوتاه (5 روز) نشانگر طبیعی بودن محصول و بسته بندی مناسب آن است. خریداران خاطرنشان کردند که طعم شیر طبیعی احساس می شود، روی دیواره های شیشه ای که محصول ریخته شده است، هیچ دانه ای از کنسانتره خشک حل نشده وجود ندارد که منشا طبیعی شیر را ثابت می کند.

خوشحال است، بدون ترس، برای غذا دادن به بچه های کوچک، به اقوام و دوستان توصیه می شود. از معایب، بسیاری از خریداران خاطرنشان کردند که گاهی اوقات نمی توانند آن را بخرند - به سرعت در قفسه های فروشگاه به پایان می رسد. این محصول هم به صورت شیر آشامیدنی و هم به عنوان ماده ای برای شیرینی ها، غلات، کوکتل ها و به عنوان پایه ای برای ماست خانگی کیفیت بسیار خوبی از خود نشان داده است.

نظرات: محصولات شیر تخمیری

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) بازخورد مثبتی از مصرف کنندگان در مورد محصولات شیر تخمیر شده تولید شده در این شرکت دریافت کرد. خامه ترش، شیر پخته تخمیر شده، کفیر کسی را بی تفاوت نگذاشت. و اگر در بیشتر موارد نظرات در مورد کالاهای مصرفی تقسیم شود، محصولات این شرکت فقط توسط خریداران شناخته می شود. آنها به هزینه بودجه و کیفیت عالی محصول طبیعی توجه می کنند.

برخی از مصرف کنندگان زحمت کشیدند و از آشنایان خود که در کارخانه Derevenskoye Molochko کار می کردند در مورد بهداشت، کیفیت مواد خام تحویلی و فرآیندهای تولید سوال کردند. پاسخ های دریافت شدهثابت کرد که کیفیت محصولات مبتنی بر صداقت نسبت به محصول، مصرف کننده و توجه به شهرت آنها در هر مرحله است. نظرات مثبت در مورد خامه ترش از قوام طبیعی، کمبود دانه، ماندگاری نه چندان طولانی و طعم دلپذیر آن حکایت دارد.

Ryazhenka از TM "Derevenskoye Molochko" نیز مورد علاقه طرفداران این نوع محصولات لبنی قرار گرفت. بررسی‌ها به رنگ طبیعی، بافت متراکم، اما نه خیلی غلیظ، طعم یک محصول طبیعی بدون طعم‌دهنده و مواد افزودنی اشاره می‌کنند.

کفیر این تولید کننده نیز دارای امتیاز مثبت و قدردانی صمیمانه مشتریان است. بسیاری از آنها به طرفداران دائمی محصولات سازنده "Derevenskoye Molochko" تبدیل شده اند. مصرف کنندگان باتجربه اغلب ترکیب محصول را می خوانند، در مورد این مارک، هیچ کس هیچ اشاره ای به مواد نگهدارنده، شیرین کننده ها و سایر ترفندهایی که "بهبود" محصول طبیعی را می دهد، پیدا نکرد. تقریباً همه مصرف کنندگان توجه دارند که خرید محصولات کارخانه لبنیات تومسک مشکل ساز است - فقط در چند فروشگاه فروخته می شود.

نقد: پنیر کوتیج

Derevenskoye Molochko (تامسک) پنیر معمولی و دانه‌دار تولید می‌کند. به گفته این شرکت، گونه های دانه ای تقاضای زیادی ندارند، اما محصول معمولی تقریباً بلافاصله از قفسه ها به فروش می رسد. بررسی های مصرف کنندگان پر از ارزیابی های مثبت از طرفداران محصول است. آنها در مورد طعم عالی، یکنواختی، طبیعی بودن صحبت می کنند. به عنوان یک آزمایش، برخی از خریداران وجود نشاسته در محصول را آزمایش کردند. برای این اوچند قطره ید روی یک تکه توده بمالید، رنگ ید تغییر نکرد، یعنی هیچ افزودنی وجود ندارد (در صورت وجود نشاسته، ید آبی می شود).

کسانی که این شکل را دنبال می کنند و پنیر خامه ای بدون چربی می خرند، اغلب از طعم بیش از حد ترش محصول شکایت دارند. پنیر لپه با نام تجاری "Derevenskoye Molochko" ترش نیست، طعم و ظاهر دلپذیر است. مصرف کنندگان فقط یک نکته دارند - جستجو به زمان نیاز دارد.

نقد: موزارلا

هنگامی که موزارلای روسی وارد بازار شد، بسیاری نسبت به این آزمایش با بی اعتمادی واکنش نشان دادند. اما پس از امتحان کردن محصول، حتی افراد شک از طعم پنیر TM "Derevenskoye Molochko" راضی بودند. بررسی های مصرف کنندگان از این پنیر امتیازات مثبتی را نشان می دهد. کسانی که می توانستند محصول ایتالیایی و داخلی را با هم مقایسه کنند، تفاوت های کوچک، اما نه قابل توجهی در طعم پیدا کردند. این تفاوت با ویژگی های شیری که پنیر از آن تهیه می شود مرتبط بود، با این حال شمال روسیه از نظر آب و هوا بسیار متفاوت از ایتالیای گرم آفتابی است.

قوام، طعم، ذوب پذیری پنیر مورد علاقه بزرگسالان و کودکان. بسته بندی "پنیر موزارلا برای پیتزا" توسط مشتریان به عنوان یک شکل مناسب برای ارائه محصول شناخته شده است - به خوبی ذخیره می شود، می توان آن را به زیبایی برای تنقلات برش داد، و از آنجایی که ماندگاری آن کوتاه است، در قفسه های یخچال قرار نمی گیرد.. قیمت تمام شده کالا نیز در مقایسه با پنیرهای وارداتی برای بسیاری شگفت انگیز بود. از معایب - به سرعت به پایان می رسد و شما نمی توانید آن را در همه جا بخرید.