برنج کراسنودار: رشد و برداشت

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

برنج همانطور که می دانید یک فرهنگ جنوبی است. آسیا منطقه سنتی کشت آن در نظر گرفته می شود. با این حال، برنج در اینجا در روسیه نیز کشت می شود. علاوه بر این، بیشتر منطقه مورد استفاده برای این محصول در قلمرو کراسنودار متمرکز است. برنج در این منطقه با استفاده از فناوری خاصی کشت می شود.

کمی از تاریخ: مزارع در دهه 1920

کشت برنج در کوبان از زمان شوروی آغاز شد. در دهه‌های 1920 و 1930، مناطق وسیعی از دشت‌های سیلابی که بیش از حد از نیزارها رشد کرده بودند، در قلمرو کراسنودار تخلیه شدند. این زمین های مرطوب بود که تصمیم گرفتند از آن برای کاشت برنج استفاده کنند. مساحت اولین قطعه آزمایشی اختصاص داده شده برای این محصول 50 هکتار بود. یک روش انحصاری جدید برای کشت برنج که توسط کشاورزان داخلی ایجاد شد، در سال های بعد به طور مداوم بهبود یافته است. در ابتدا، عملکرد این محصول در قلمرو کراسنودار تنها حدود 21-22 سنت در هکتار بود. در آینده، این ارقام به طور پیوسته افزایش یافته است.

تقریبا 10 سال پس از آغاز کشت برنج در کوبان، دو مخزن برای ایجاد سیستم های آبیاری ساخته شد.آنها به گونه ای طراحی شده بودند که منابع آبی متعاقباً برای 70 هزار هکتار از مزارع برنج کافی باشد.

اقتصاد منطقه در دوران شوروی

یک سیستم آبیاری کامل برای این محصول در دهه 80 قرن گذشته در اتحاد جماهیر شوروی ایجاد شد. تا دهه 1990 صنعت برنج یکی از سودآورترین صنعت های کشور ما محسوب می شد. مساحت کل مزارع زیر کشت در زمان شوروی حدود 300000 هکتار بود.

با فروپاشی کشور، مزارع برنج منطقه کراسنودار نیز رو به زوال گذاشتند. در دهه 1990، عملکرد این محصول در روسیه به اولین شاخص های تاریخی نزدیک شد و تنها به 25 هکتار / سانتی متر رسید. در همین زمان سطح زیر کشت به 90 هزار هکتار کاهش یافت.

مشکلات خانه امروز

امروز صنعت برنج منطقه کراسنودار در حال احیا است. در سال 2014، سطح اختصاص داده شده برای این محصول در حال حاضر حدود 167 هزار هکتار بود. اما متاسفانه صنعت برنج منطقه همچنان با مشکلاتی روبروست. بنابراین به عنوان مثال تا سال 2016 حتی یک سیستم آبیاری جدید در منطقه ساخته نشد. همه موارد استفاده شده در زمینه ها در زمان شوروی ایجاد شد.

کشت برنج در قلمرو کراسنودار: ویژگی‌ها

این گیاه جنوبی با استفاده از فناوری خاصی در روسیه کشت می شود. روش کشت آن البته مشابه روشی است که در کشورهای آسیایی استفاده می شود. با این حال، تفاوت های قابل توجهی در فناوری رشد برنج در کوبان وجود دارد.

برای مثال، برنج کراسنودار برای چندین دهه هرگز سال به سال در یک مکان کشت نشده است. مزارع منطقه بدون شکستتناوب زراعی را رعایت کنید هر دو تا سه سال یکبار گندم یا سویا در مزرعه برنج کاشته می شود. این به شما امکان می دهد تا عملکرد محصول را به میزان قابل توجهی افزایش دهید و احتمال آسیب آفات را کاهش دهید.

برداشت برنج در قلمرو کراسنودار تنها پس از زهکشی کامل مزارع انجام می شود. این نیز یکی از ویژگی های فناوری مورد استفاده در جنوب روسیه است. در کشورهای آسیایی، در اغلب موارد فقیر، مزارع معمولاً زهکشی نمی شوند. کشاورزان اغلب برنج را در آنجا با دست، درست در آب جمع می کنند. البته کار خیلی سختی است. البته کشاورزان روسی هنگام کشت و برداشت این محصول از تجهیزات مدرن استفاده می کنند.

در برخی از مناطق منطقه، به ویژه، در ساحل چپ کوبان، ضخامت لایه خاک حاصلخیز در مزارع تنها حدود 15 سانتی متر است. بنابراین، هنگام کاشت برنج، مزارع محلی مجبور می شوند. استفاده از کود بسیار زیاد برای اینکه غلات در آینده به شرکت‌های صنایع غذایی و فروشگاه‌های با کیفیت عرضه شود، کشاورزان قبل از اعمال پانسمان بالا، تجزیه و تحلیل کامل برگ‌های گیاه را انجام می‌دهند. در شرایط آزمایشگاهی، این مشخص می کند که کشت در یک زمان خاص فاقد کدام مواد است. مطابق با داده های به دست آمده، تغذیه نیز انجام می شود. خاک با این رویکرد برای تجارت به هیچ گونه مواد شیمیایی غیر ضروری آلوده نمی شود.

نحوه کشت برنج در قلمرو کراسنودار: فناوری

این محصول در کوبان توسط چک کاشته می شود. به اصطلاح مزارع کوچک با مساحت 5 هکتار. برنج در واقع یک گیاه استغیر معمول. برخلاف بسیاری از انواع دیگر غلات، قادر به انتقال اکسیژن از برگ به ریشه است. یعنی می توان آن را تقریباً به طور کامل غوطه ور در آب پرورش داد.

عناصر اصلی سیستم آبیاری در مزارع برنج عبارتند از:

• منبع;
• کانال توزیع عمومی؛
• کانال های آبیاری.

منبع تامین آب مزارع می تواند یک مخزن مصنوعی یا رودخانه کوبان یا برخی دریاچه های مجاور باشد. تجهیزات پمپاژ ویژه در کانال های توزیع نصب شده است. ترانشه های آبیاری توسط دریچه هایی از آنها جدا می شود. شیارهای کم عمق در امتداد خود چک ها حفر می شود. هنگامی که دریچه ها باز می شوند، آب شروع به سرازیر شدن به کانال های آبیاری می کند. سپس به داخل شیارهای روی چک ها حرکت می کند و در همه جهات توزیع می شود. به این ترتیب سیل رخ می دهد. سطح آب در هنگام فرود در حدود یک روز به سطح مورد نیاز افزایش می یابد. گاهی اوقات کمی بیشتر طول می کشد.

به منظور نظارت بر افزایش سطح آب، تولید کننده برنج کراسنودار ریل های مخصوصی را با ترازو روی چک ها نصب می کند. در واقع، خود کنترل توسط کشاورزان مزارع زمانی که آنها در اطراف مزارع می گردند انجام می شود. کارگران آبیاری متعاقباً در صورت لزوم، دریچه‌های کانال را بالا یا پایین می‌آورند، بنابراین سطح را تنظیم می‌کنند.

بازده و چشم انداز

همانطور که قبلاً ذکر شد، صنعت برنج در قلمرو کراسنودار به احیای خود ادامه می دهد. تا به امروز، عملکرد این محصول در روسیه حدود استسالانه 200 هزار تن غلات. این برای تامین نیازهای داخلی کشور کافی است. روسیه حتی این امکان را دارد که سالانه حدود 50 هزار تن غلات وارد کند. برنج داخلی کراسنودار عمدتاً به کشورهای همسایه عرضه می شود.

از نظر بهره وری، مزارع روسیه در سال 2016، طبق آمار، حتی به ایتالیایی ها رسیدند. در این مورد، می توان مقایسه ای انجام داد، زیرا مجتمع ها و مزارع داخلی این ایالت جنوبی تقریباً در یک عرض جغرافیایی قرار دارند. انواع برنج ایتالیایی در روسیه، به لطف استفاده از فناوری‌های مدرن کشت داخلی، سریع‌تر رشد می‌کنند، کمتر بیمار می‌شوند و دانه‌های بزرگ‌تری تولید می‌کنند.

به گفته بسیاری از کارشناسان، کشت برنج در این منطقه یک صنعت بسیار امیدوارکننده است. نوسازی مزارع، خرید تجهیزات مدرن جدید، بهبود آموزش عمومی کارگران - همه اینها، طبق پیش بینی ها، می تواند منجر به افزایش عملکرد تقریباً دو برابر شود.

صنعت برنج در کشور ما متاسفانه بسیار پرهزینه است. بر اساس برآوردها، مزارع تا 60000 روبل در فصل برای کشت تنها یک هکتار از این محصول هزینه می کنند. اما سود چنین مجتمع های کشاورزی می تواند بسیار زیاد باشد. کیفیت برنج کراسنودار به سادگی عالی است. و بنابراین، هم مصرف کنندگان داخلی و هم مصرف کنندگان خارجی بسیار مایل به خرید آن هستند.

چگونه محصولات برداشت می شوند

بنابراین، با توجه به فناوری کشت، این محصول بسیار پربار است -برنج کراسنودار. ما متوجه شدیم که چگونه آن را رشد دهیم. برداشت برنج در جنوب روسیه پس از خشک شدن با استفاده از کمباین مخصوص انجام می شود. این تکنیک مدرن مسئول کوبیدن دانه نیز می باشد.

امروزه عملکرد برنج در کوبان حدود 1 میلیون تن در سال است. تا سال 2017، 99 مزرعه به کشت این محصول در منطقه مشغول هستند. 23 مورد از آنها مشاغل کوچک هستند.

تجهیزات پردازش

همانطور که می دانید، برنج نه در گوش، بلکه در قالب غلات به فروش می رسد. متأسفانه تجهیزات طراحی شده برای پردازش این محصول، از جمله کمباین ها، عملاً در روسیه تولید نمی شوند. همان چیزی که در دسترس است معمولاً در هنگام برداشت با بارها مقابله نمی کند. بنابراین، برای فرآوری برنج در قلمرو کراسنودار، معمولاً از تجهیزات وارداتی استفاده می شود. اغلب در کشورهایی که تولیدکننده برنج سنتی هستند - در چین، ژاپن، کره جنوبی و غیره خریداری می شود.

انتخاب

البته صنعت برنج در قلمرو کراسنودار نه تنها در صورت استفاده از فناوری های جدید و تجهیزات مدرن می تواند توسعه یابد. در این رابطه بیشتر به این بستگی دارد که چه گونه هایی از این محصول در مزارع کشت می شود. در منطقه از جمله کارهای گزینش با برنج انجام می شود. هم برنج دانه گرد و هم برنج دانه بلند کراسنودار در ایستگاه ها نمایش داده می شود.

متاسفانه به دست آوردن یک رقم جدید از این محصول از هر رقمی بسیار دشوار است.برگ برای انتخاب برای حدود 7 سال. با این حال، چنین مشکلاتی باعث توقف کشاورزان منطقه نمی شود. در این منطقه، نه تنها انواع معمولی، بلکه انواع محصولات زراعی نیز به طور مداوم پرورش می یابند.

نظرات مصرف کنندگان در مورد برنج کراسنودار

هم برنج گرد و هم دانه بلند کشت می شود و در نتیجه به قفسه های انبار در منطقه می رود. بررسی این غلات داخلی از مصرف کنندگان به سادگی عالی به دست آورده است. چندین دلیل برای این وجود دارد. اولاً، از آنجایی که برنج کراسنودار مطابق با تناوب زراعی کشت می شود، محصولی سازگار با محیط زیست و مفیدترین محصول برای سلامتی است. ثانیا، کیفیت عالی غلات داخلی نیز توسط آب و هوای خود منطقه کراسنودار تعیین می شود. در کوبان، به عنوان مثال، در ویتنام یا چین گرم نیست. بنابراین گوش‌های این منطقه به ندرت به انواع آفات آلوده می‌شوند که دمای پایین را به خوبی تحمل نمی‌کنند.

کیفیت بالای برنج کوبان را این واقعیت نشان می دهد که بازار امروز شامل محصولات آسیایی تقلبی است که تحت پوشش کراسنودار فروخته می شود. چنین برنجی در بدترین شرایط کشت می شود و البته طعم عالی آن را ندارد که در جنوب روسیه برداشت می شود.