عملکرد سیب زمینی در هر هکتار. تکنولوژی تولید سیب زمینی انواع (عکس)

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

اهمیت این گیاه برای روسیه به سختی قابل برآورد است. سیب زمینی پرمصرف ترین سبزی در کشور ماست. 120-130 کیلوگرم به ازای هر نفر در سال رقم قابل توجهی است و ما در تولید سیب زمینی پس از چین در رتبه دوم هستیم. این یک فرهنگ استراتژیک است که با موفقیت امنیت غذایی کشور را تضمین می کند.

سیب زمینی در حال رشد در روسیه

یکی از ویژگی های تولید سیب زمینی ما غالب بودن مزارع خصوصی است که به طور سنتی با راندمان پایین آنها به دلیل نسبت بالای کار دستی مشخص می شود.

در سال‌های اخیر، تولید سیب‌زمینی در مقیاس بزرگ بیشتر و بیشتر توسعه یافته است و به دلیل امکان استفاده از فناوری‌ها و نرخ‌های کوددهی مبتنی بر علمی خاک، عملکرد بسیار بالاتری را نشان می‌دهد.

یکی دیگر از ویژگی های بارز سال های اخیر کاهش سطح اختصاص داده شده برای کشت سیب زمینی است. اما افزایش عملکرد تاکنون به شما این امکان را می دهد که به طور کامل کاهش سطح کاشت را جبران کنید.

اما برای عقب افتادن از کشورهای توسعه یافته، باید بازده فعلی را بیش ازدو برابر. این آسان نیست زیرا رقابت در بازارهای کشاورزی تشدید می شود و قیمت سوخت به سرعت افزایش می یابد.

علاوه بر این، طبق معمول، پشتیبانی فنی صنعت عقب مانده است. همه اینها به این واقعیت منجر شده است که ضعیف ترین تولیدکنندگان، ناتوان از تحمل رقابت، خارج می شوند و بقیه مجبور می شوند دائماً به فکر افزایش راندمان تولید باشند.

روسیه پیشرو سنتی در تولید ناخالص سیب زمینی است و ۱۱ درصد از برداشت جهانی را تولید می کند. در عین حال 70 تا 80 درصد محصول خام برای مصرف شخصی استفاده می شود.

فرآوری صنعتی در روسیه بسیار ضعیف است و از چند درصد تجاوز نمی کند. طبق پیش بینی ها، توزیع مجدد بعدی بازار سیب زمینی در روسیه با توسعه فرآوری این سبزی همراه خواهد بود.

آفات اصلی سیب زمینی

سوسک سیب زمینی کلرادو یکی از آفات اصلی سیب زمینی است. در مناطق کوچک به صورت دستی با آن مبارزه می کنند و سوسک ها، شفیره ها و لاروها را در ظرفی حاوی نفت سفید، فرمالین یا محلول نمکی قوی جمع آوری می کنند. در مناطق وسیع 80% دیلور یا کلروفوس استفاده می شود. بهترین زمان برای درمان شیمیایی زمانی است که لاروهای سن دوم یا سوم شروع به تولید مثل می کنند.

نماتد سیب زمینی اغلب به سیب زمینی حمله می کند. لاروهای آن هم به ریشه و هم به غده های گیاه آسیب می رساند. کیست های نماتد در زمین، روی ریشه سیب زمینی یافت می شوند و هر کدام 200-1000 تخم دارند. از نظر ظاهری گیاه بیمار به نظر می رسد ، برگ های پایینی می میرند ، بقیه به سرعت پژمرده می شوند. کیست ها می توانند تا 10 سال یا بیشتر زنده بمانند. روی مبتلایانکرت ها معمولاً با اقدامات قرنطینه مطابقت دارند، تا چهار سال از کشت محصولات حبوبات، غلات و سبزیجات خودداری می کنند. کنترل آفات همچنین از استفاده از بذرهای آلوده و ابزار خاکورزی جلوگیری می کند.

Wireworm - لارو سوسک های کلیکی که به ریشه ها و غده ها آسیب می رساند. برای مبارزه با آن، تله هایی برپا کردند و توده های گیاهی کوچکی را در باغ ایجاد کردند. سوسک ها در آنها جمع آوری می شوند که متعاقبا از بین می روند. وجین علف های هرز نیز به از بین بردن علف گندم کمک می کند.

Medvedka یک انگل قهوه ای بزرگ است که در عمق 10-15 سانتی متری لانه می کند.این آفت همه چیز را می جود: ریشه ها، ساقه ها، غده ها و همچنین دانه ها و سایر محصولات ریشه ای. برای مبارزه با آن لازم است خاک را در پاییز تا عمق حداقل 25 سانتی متر حفر کنید طعمه های کود دامی نیز کمک می کنند. در موارد آسیب شدید خاک از بنزو فسفات استفاده می شود.

کنترل آفات سیب زمینی باید تمرکز هر کسی باشد که سیب زمینی می کارد، در غیر این صورت ممکن است کل محصول از بین برود.

سودآوری تجارت سیب زمینی

اگر 80000 روبل در تولید سرمایه گذاری کنید، می توانید از 1 هکتار 20 تن محصول سیب زمینی به دست آورید، در عین حال از همان سطح گندم تنها 7 تا 8 تن برداشت می شود که این مقدار باعث می شود. حدود 60-65 هزار روبل ارائه دهید. رسید. در صورت استفاده از فناوری های جدید، عملکرد سیب زمینی در هر هکتار می تواند به 80 تن در هکتار برسد و درآمد به ترتیب 800 هزار روبل خواهد بود!

کارشناسان محاسبه کرده اند که برای رشد ۱۰۰ تا ۲۴۰ درصد سیب زمینی سودآور نیاز است. طرح کسب و کار برایبرای تولید آن باید زمینی به مساحت حداقل 250 هکتار و سرمایه گذاری های مالی - در سطح 7 میلیون دلار و حتی سرمایه در گردش 0.5-1 میلیون دلار در نظر گرفته شود. در سال گذشته، سودآوری از این تجارت در روسیه 40-60٪ است.

طبق نظر همین کارشناسان، یک پروژه کشت سیب زمینی به طور متوسط در ۵ تا ۷ سال جواب می دهد و نتایج متوسط همیشه نشان دهنده نیست. در کل دوره فعالیت، سرمایه گذاری سیستماتیک و جدی مورد نیاز است. به عنوان مثال هزینه دروگر حدود 300 هزار یورو، کاشت 80 هزار یورو و غیره است. فن آوری شوروی قبلاً منسوخ شده است و می تواند منجر به آسیب به محصول شود.

اما همه چیز در مورد تولید صنعتی است. برای مزارع منفرد، طرح‌هایی با سطح سرمایه‌گذاری پایین، اما همچنین با سودآوری کمتر وجود دارد.

طرح تجاری برای زمین خانه

فناوری تولید سیب زمینی در زمین شخصی ویژگی های خاص خود را دارد. برای شروع، بیایید سعی کنیم حداقل سود تقریبی کسب و کار سیب زمینی را در این شرایط محاسبه کنیم. برای انجام این کار، باید هزینه های برآورد شده را تجزیه و تحلیل کنید. سپس محاسبه میزان سود با در نظر گرفتن میانگین عملکرد سیب زمینی در هکتار و قیمت عمده فروشی منطقی است. پس از آن، برای به دست آوردن ارزش درآمد خالص، باید عدد اول را از رقم دوم کم کرد. یک محاسبه تقریبی برای یک قطعه 0.5 هکتاری به این صورت خواهد بود.

موتور بلوک: گاوآهن، کولتیواتور، تپه، حفار سیب زمینی	700$
مواد کاشت	600$
کود و درمان	$150
حمل و نقل	$50
مجموع:	$1500

بنابراین، تمام هزینه های اولیه به مبلغ 1.5 هزار دلار می رسد. با میانگین عملکرد 200 کیلوگرم در هر صد متر مربع و متوسط قیمت خرید عمده سیب زمینی 0.2 دلار در هر کیلوگرم، می توانید در سال اول 2000 دلار از فروش دریافت کنید. از آنجایی که تجهیزات برای بیش از یک سال خریداری می شود، در سال های بعد می توان سیب زمینی های بسیار سودآورتری داشت. همانطور که تمرین نشان می دهد، قیمت آن فقط در حال رشد است.

روش های صنعتی تولید سیب زمینی

تکنولوژی تولید سیب زمینی با استفاده از روش های نوین امروزه این امکان را به وجود آورده است که کارایی صنعت تولید سیب زمینی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. اکنون قدم بعدی استفاده از روش های صنعتی کشت آن است. این مفهوم به معنای اصول زیر است.

1. حجم تولید از قبل برنامه ریزی شده است و محاسبات خود را توجیه می کند.
2. همه شاخص های کیفیت قبل از فرود محاسبه و تنظیم می شوند.
3. برداشت بر اساس تاریخ های برنامه ریزی شده دریافت می شود.

همه اینها با بکارگیری روشهای صنعتی متشکل از عناصر زیر حاصل می شود.

1. بهبودهای مختلف سازمانی و فنی بهره وری بالا را تضمین می کند که در نتیجه هزینه های تولید را به حداقل می رساند.
2. استفاده فعال از فناوری های مختلفترفندها تقریباً تأثیرات شرایط آب و هوایی نامطلوب را خنثی می کنند.
3. به حداقل رساندن تأثیر عامل انسانی بر نتیجه فرآیند تولید با استفاده از ابزار و روش های فنی.
4. میانگین بازده سیب زمینی از طریق معرفی کنترل های مدیریتی و عملیاتی به دست می آید. روش‌های فن‌آوری نیز نقش مهمی ایفا می‌کنند و اجازه می‌دهند از میزان تولید برنامه‌ریزی شده اطمینان حاصل شود.

در حال حاضر هر فرصتی برای روی آوردن به روش های صنعتی در پرورش سیب زمینی وجود دارد. عوامل زیر در این امر نقش دارند:

• نیازهای بازار برای یک محصول با کیفیت به طور مداوم در حال افزایش است؛
• تعداد کارگران در کشاورزی و همچنین سطح مهارت آنها در حال کاهش است؛
• بازار ماشین آلات خانوارها را قادر می سازد تا ماشین آلاتی بخرند که بتوانند کاربرد روش صنعتی را تحقق بخشند؛
• در دسترس بودن دستاوردهای فنی روز دنیا امکان گذار به سطح کاملاً جدیدی از کشت سیب زمینی را فراهم می کند.

اثربخشی راه حل های فنی نباید به اندازه مزرعه و ویژگی های آن بستگی داشته باشد. راه حل کار پیچیده روی آوردن به روش های صنعتی باید بر اساس بهترین تجربه داخلی و خارجی و همچنین توصیه های بسیار حرفه ای متخصصان اجرا شود.

چگونه محصول سیب زمینی را افزایش دهیم

عوامل زیادی وجود دارد که بر عملکرد سیب زمینی تأثیر می گذارد. برخی از آنها در زیر فهرست شده اند.

1. کیفیت مواد کاشت باید بالا باشد.
2. سیب زمینی همیشه ارائه شده استتقاضاهای بالا در خاک، به ویژه در رژیم هوایی آن. به همین دلیل است که به منظور افزایش بهره وری، بسیار مهم است که آن را به موقع انجام دهید. اگر در طول تابستان چندین بار کاشت ها را تپه کنید و شل کنید، حتی خاک های لومی هم مانعی ندارند. در عین حال نباید فراموش کرد که بهترین زمان برای تپه زدن در ارتفاع بوته بین 5 تا 20 سانتی متر است، در هنگام تپه زدن به دلیل افزایش تعداد و اندازه غده ها رشد محصول اتفاق می افتد. اگر دوره مطلوب را برای این کار از دست بدهیم، افزایش عملکرد تنها به دلیل افزایش توده غده ها امکان پذیر خواهد بود.
3. هنگام کاشت سیب زمینی، فاصله ردیف ها باید حداقل 90 سانتی متر باشد.



4. در طول دوره گلدهی و رشد شدید غده ها، تامین مقدار زیادی آب، 10-15 لیتر در هر بوته مهم است.
5. در زمان گلدهی و جوانه زدن تغذیه خوب است. هنجارهای هر بوته: 3-6 گرم سوپر فسفات، 3-4 گرم سولفات پتاسیم، 1-3 گرم نمک نمک یا اوره، خاکستر چوب یا ذغال سنگ نارس. برای اطمینان از کیفیت سیب زمینی، تغذیه با فضولات پرندگان یا ماهی قاچ خوب است. قیمت این کودها پایین است. به عنوان مثال، شما می توانید قاچ را به قیمت 40 روبل برای 5 لیتر بخرید.
6. برای بهبود در دوره گلدهی، حذف بوته های بیمار و همچنین ناخالصی های سیب زمینی غیر واریته توصیه می شود. این بازده را 10-20 درصد در سال افزایش می‌دهد.
7. در مرحله جوانه زدن، حذف تمام ساقه های گل مفید است، این کار باعث افزایش عملکرد نیز می شود.

استفاده از کود برای سیب زمینی

قبل از هر چیز، مهم است که به یاد داشته باشید که در طول رشد، سیب زمینی حدود 50 کیلوگرم نیتروژن، 20 کیلوگرم فسفر و 90 کیلوگرم از زمین می گیرد.کیلوگرم پتاسیم بر اساس 10 تن محصول. بنابراین، این کودهای معدنی هستند که باید به طور مرتب به خاک داده شود تا خاک آن کم نشده و بتواند تغذیه مورد نیاز سیب زمینی را تامین کند.

نیتروژن به رشد فعال گیاه، ورود کربوهیدرات ها به غده ها کمک می کند.

فسفر مقاومت به خشکی را افزایش می دهد، سیستم ریشه را توسعه می دهد و نشاسته را در غده ها جمع می کند و به زودرسی آنها کمک می کند.

پتاسیم باعث افزایش کربوهیدرات در غده ها، افزایش مقاومت در برابر شرایط آب و هوایی می شود.

هنگام کوددهی خاک، حفظ تعادل مناسب مهم است. به عنوان مثال، با کمبود پتاسیم، نیتروژن ضعیف جذب می شود. علاوه بر این، بیش از حد هر کود می تواند به اندازه کمبود آن مضر باشد.

از نظر زمان کوددهی در نواحی مرکزی در تیرماه، در نواحی شمالی در تیر-آگوست و در مناطق جنوبی در خرداد توصیه می شود.

از کودهای آلی استفاده کنید، اگرچه آنها عملکرد را دو برابر می کنند، اما متخصصان کشاورزی به دلیل خطر عفونت با دلمه یا بلع لارو سوسک توصیه نمی کنند. بهتر است از کمپوست های کود ذغال سنگ نارس استفاده کنید.

سوپر فسفات دوبل (1 کیلوگرم در هر صد متر مربع) و سولفات پتاسیم (2 کیلوگرم در هر صد متر مربع) به عنوان کود برای سیب زمینی در پاییز توصیه می شود.

در بهار خوب است سیب زمینی را با اوره و نمک (1 کیلوگرم در هر صد متر مربع) کود دهید. شما همچنین می توانید از کودهای پیچیده استفاده کنید: نیتروفوسکا 5 کیلوگرم در هر صد متر مربع و نیتروآموفوسکا - هر کدام 3 کیلوگرم.

آرد استخوانی یک نوع کود عالی برای سیب زمینی در فصل پاییز است و همچنین طعم محصول را بهبود می بخشد. و در این زمان مفید است که زمین را با سوپر فسفات و کومرا سیب زمینی بارور کنیم.با این کود همه منظوره سیب زمینی.

خاکستر چوب را باید به عنوان یک ماده مغذی طبیعی ایده آل برای سیب زمینی ذکر کرد. علاوه بر تغذیه، از بسیاری از بیماری ها و پوسیدگی نیز محافظت می کند. بنابراین بهتر است با خاکستر و نیتروفوسکا شروع کنید و سپس به نتایج نگاه کنید. کود زیاد برای گیاهان مضر است.

بهترین انواع سیب زمینی

برای کاشت بهتر است از غده های رقمی استفاده شود. آنها گران تر از نمونه های تصادفی هستند، اما طعم خوب و برداشت سالم را تضمین می کنند.

در هر کلبه تابستانی همیشه بوته های سیب زمینی زودرس وجود دارد که می توان آنها را از اواسط تابستان حفر کرد. از میان گونه های اولیه می توان متمایز کرد، مانند Timo، Ariel، Lark، Bullfinch، Luck، و همچنین انواع متوسط اولیه - Madam و Prizewinner.

Sineglazka که زمانی یک رقم محبوب گوشت سفید بود، پتانسیل کمی دارد و در اروپا علوفه محسوب می شود.

برای کسانی که به سلامت خود اهمیت می دهند، می توانیم با خیال راحت انواعی مانند مونالیزا هلندی، فرسکو، رومانو، آروسا آلمانی، روزارا، فلوکس، تیمو فنلاندی، آستریکس را توصیه کنیم. این گونه‌ها سرشار از کاروتن هستند که بینایی را بهبود می‌بخشد.

و همچنین می توانید با خیال راحت روی سلیقه خود تمرکز کنید. دانشمندان دریافته اند که انواع خوش طعم حاوی اسیدهای آمینه، نوکلئوتیدها و اسیدهای چرب بسیار بیشتری هستند!

در رقابت برای بهترین طعم، مسابقات قهرمانی توسط گونه هایی مانند صورتی Borodyansky، Bullfinch، Adretta، Aurora، Blueberry، Vesnyanka، Temp برگزار می شود.

نوع ژوکوفسکی به ویژه ارزش برجسته کردن دارد. سیب زمینی به عنوان انواع اولیه طبقه بندی می شود،در دماهای پایین به خوبی رشد می کند. در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم است، پوستی صاف دارد، ماندگاری طولانی دارد و طعم عالی دارد.

سیب زمینی بلاروسا که توسط پرورش دهندگان آلمانی پرورش داده می شود، برای کشت در اروپای شرقی توصیه می شود. این یک نوع اولیه است ، می توان آن را در روز 45 حفر کرد. بسیار سودآور است: عملکرد سیب زمینی از 1 هکتار 400 سانتی متر است!

واریته بلاروسا تقریباً در برابر آفات حساس نیست، در مورد رطوبت حساس نیست، به خشکی مقاوم است، در هر خاکی به جز خاک رس سنگین رشد می کند، در طول ذخیره سازی تلف نمی شود (93٪). غده های یکنواخت بزرگ، طعم عالی و شکنندگی بالا دارد.

نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی

هنگام نگهداری سیب زمینی، بسیار مهم است که اجازه ندهید غده ها پوسیده یا شروع به جوانه زدن کنند. بنابراین بهتر است آن را در یک اتاق سرد و خشک که تهویه مناسبی دارد نگهداری شود.

به خصوص در فصل بهار باید مراقب بود که غده ها جرم خود را از دست می دهند، ظاهر آنها بدتر می شود و میزان ویتامین ها کاهش می یابد. در طی این دوره، سیب زمینی ها باید تحت نظارت قرار گیرند و مرتباً از نظر فساد بررسی شوند.

فرایند نگهداری سیب زمینی را می توان به صورت مشروط به 3 مرحله تقسیم کرد.

1. به مدت دو هفته در t^o +15^{o در انبار نگهداری کنید. در این حالت غده ها بهبود می یابند و رطوبت تا حدی آنها را ترک می کند.}
2. تا پایان زمستان، به نظر می رسد سیب زمینی "خواب" است، بهترین t^o برای نگهداری - از 3 تا 5^{o С.}
3. با شروع بهار غده ها شروع به آماده شدن برای جوانه زدن می کنند. در آن زماندمای نگهداری را می توان چندین درجه افزایش داد.

سیب زمینی نان آور خانه است

تعداد مراحلی وجود دارد که نمی توان در هنگام پرورش سیب زمینی از بین برد. یک طرح تجاری برای تولید آن در یک منطقه کوچک (حدود 0.3 هکتار) برای مزرعه شما و فروش در بازار شامل چندین مرحله است.

قبل از هر چیز باید موادی را برای کاشت آماده کنید. سپس باید تمام کارهای مقدماتی لازم را با خاک انجام دهید، فقط پس از آن می توانید به کاشت سیب زمینی ادامه دهید.

سپس مراحل تپه و لقاح را دنبال کنید. همچنین مراقبت از محافظت در برابر بیماری ها و آفات ضروری است. برداشت نیز مرحله دشواری از کار است که پس از آن دو مرحله آخر وجود دارد: بسته بندی و اطمینان از ذخیره سازی.

برای انجام این کار، باید حداقل تجهیزات را داشته باشید. این حداقل اول از همه شامل یک مینی تراکتور می شود. این کیت لزوما باید شامل یک تپه و یک گاوآهن باشد. البته باید بدنه ای برای تراکتور وجود داشته باشد. فراموش نکنید که یک دستگاه حفاری تهیه کنید. باید به یک تراکتور کوچک وصل شود.

خوب است که یک نکته جالب را در نظر بگیریم: سیب زمینی های شسته، خشک و بسته بندی شده در بازار تقریباً دو برابر کثیف فروخته می شوند که با عجله در کیسه های معمولی خاکستری و غیرجذاب قرار می گیرند.

با توجه به این شرایط، نه تنها به دلیل بسته بندی سیب زمینی های خود، می توانید درآمد خود را به طور جدی افزایش دهید. سازماندهی بسته بندی سیب زمینی به زیبایی تهیه شده از سایر تولید کنندگان کاملاً امکان پذیر است. شما می توانید، در اصل، خود را بسازیدکسب و کار.

این مستلزم رعایت شرایط خاصی است:

• در دسترس بودن منبع آب دائمی؛
• ظروف بزرگ برای شستن سیب زمینی؛
• اتاقی که می توان آن را خشک کرد؛
• مقیاس بزرگ؛
• کیسه برای بسته بندی و برچسب برای آنها.

بنابراین، می توانید تجارت سیب زمینی خود را از ابتدا سازماندهی کنید و آن را سودآور کنید.