عملکرد کدو تنبل در هر هکتار. ذخیره سازی و آماده سازی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

کدو تنبل در روسیه به عنوان یک محصول باغی و علوفه ای به طور گسترده کشت می شود. حدود 20 گونه اصلی این گیاه وجود دارد که در طبیعت کدو تنبل عمدتاً در مناطق گرم آسیا، آفریقا و آمریکا یافت می شود. در روسیه دو نوع از این گیاه کشت می شود. اغلب باغبانان خانگی کدو تنبل معمولی (Cucurbita pepo) را پرورش می دهند. این گیاه با عملکرد بالا و بی تکلفی مشخص می شود. گاهی اوقات در باغ های روسیه می توانید کدو تنبل غول پیکر (Cucurbita maxima) را نیز پیدا کنید.

بازده کدو تنبل در هر هکتار و در صد قسمت

این محصول بیش از صد سال است که در روسیه کشت می شود. و البته روش های بسیار موثری برای کشت کدو در کشور ما ابداع شده است. فن آوری رشد این گیاه در پیچیدگی خاصی متفاوت نیست. اما آنها باید دقیقا رعایت شوند. در این صورت، کشت این محصول به یک تجارت بسیار سودآور تبدیل خواهد شد.

میانگین عملکرد کدو تنبل در هکتار در روسیه 30 تن در هکتار است. در مناطق کوچک، با استفاده از فناوری کشت فشرده، این رقم می تواند تا 40 تن در هکتار افزایش یابد. تقریباً همان بازده کدو تنبل به دست می آیدو ساکنان تابستانی در مناطق حومه شهر خود. یعنی با مراقبت مناسب می توانید از صد متر مربع حدود 400 کیلوگرم کدو حلوایی جمع آوری کنید.

تاثیر آب و هوا بر عملکرد محصول

این فرهنگ بی تکلف را می توان تقریباً در هر منطقه ای در قلمرو روسیه رشد داد، به استثنای، شاید، شمال دور. یکی از ویژگی های کدو تنبل مقاومت آن در برابر دمای پایین است. بنابراین، کشت این محصول می تواند نه تنها در خط میانی، بلکه در اورال یا سیبری کاملاً موفق باشد.

تأثیر آب و هوا بر محصول کدو تنبل معمولاً ناچیز است. فرهنگ بی تکلف است و هر ساکن تابستانی می تواند برداشت خوبی در سایت خود داشته باشد، حتی در نامطلوب ترین شرایط.

تنها چیزی که برای رشد در باغ (و همچنین در مزارع شرکت های کشاورزی) انتخاب می شود، گونه های منطقه بندی شده این گیاه است. در این صورت عملکرد کدو از 1 هکتار و از صد متر مربع تضمین شده است.

چگونه تنوع مناسب را انتخاب کنیم

پرورش کدو تنبل مانند سایر محصولات باغی پرطرفدار در کشور ما بسیار فعال است. بنابراین، انواع زیادی وجود دارد که برای رشد در یک منطقه خاص عالی هستند. به عنوان مثال، برای کشت در روسیه مرکزی، می توانید تاکا را انتخاب کنید. کدو تنبل:

• Don sweet.
• درشت میوه.
• Record;.
• عزیزم.

برای انواع اورال و سیبری عالی هستند:

• Amazon.
• زن روسی.
• لبخند.
• Gribovskaya Bush.
• درمانی.

همه این واریته ها با زودرسی مشخص می شوند. بنابراین، هنگامی که در اورال و سیبری رشد می کنند، با یک فصل رشد کوتاه، آنها موفق می شوند برداشت خوبی داشته باشند. همه این کدو تنبل ها تقریباً 3 ماه پس از ظهور اولین شاخه ها می رسند.

عملکرد در هکتار بر حسب رقم

بنابراین در روسیه به طور متوسط در هر هکتار 30 تن میوه از این محصول برداشت می شود. اما عملکرد کدو تنبل در هر هکتار، مانند هر باغ یا گیاه کشاورزی دیگری، البته بسته به نوع آن، می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. بنابراین:

• میوه کدو تنبل شیرین Donskoi تا 19-18 تن در هکتار برداشت می شود.
• درشت میوه - از 29 تا 49 تن در هکتار.
• رکورد - 45-50 تن در هکتار.
• خرده نان - 22-38 تن در هکتار.
• لبخند - 28-29 تن در هکتار.
• Gribovskoy - 24-25 تن در هکتار.

گاهی اوقات کدو تنبل را در روسیه، البته در گلخانه ها، پرورش می دهند. اما ساکنان تابستانی حتی در مناطق سردسیر به ندرت از این روش استفاده می کنند. گلخانه‌های موجود در سایت معمولاً برای گوجه‌فرنگی، کدو سبز، بادمجان یا در موارد شدید خیار اختصاص داده می‌شوند. کدو تنبل اغلب در تخت های خیابان کاشته می شود.

چه چیزی می تواند بر برداشت تأثیر بگذارد

پرورش کدو تنبل به این روش تنها در صورتی می تواند موفقیت آمیز باشد که تمام قوانین فناوری کشاورزی این محصول به شدت رعایت شود. اول از همه، عملکرد این گیاه تا حد زیادی تحت تأثیر چگونگی استمکان مناسب برای کشت آن انتخاب خواهد شد. بهترین پیشینیان کدو تنبل عبارتند از:

• حبوبات;
• سیب زمینی؛
• محصولات ریشه ای;
• سبز;
• کلم.

کدو سبزی است که مثلاً بعد از محصولاتی مانند کدو سبز و خیار نباید کاشته شود. این امر منجر به تجمع لارو و تخم آفات خانواده کدو تنبل در خاک می شود. این گیاه بیشترین محصول را در شیب های آفتابی و بادگیر و در خاک مغذی دارد.

همچنین هنگام کاشت این محصول باید از الگوی صحیح بذر نیز پیروی کرد. گیاهان باید دارای یک منطقه تغذیه بهینه باشند. کدو تنبل معمولاً طبق طرح‌های 1.4x1، 1.4x2، 2x2 متر کاشته می‌شود.

البته عملکرد این محصول مستقیماً به آبیاری و کوددهی به موقع بستگی دارد. رشد کدو تنبل تنها در صورتی مؤثر خواهد بود که مواد مغذی کافی در خاک وجود داشته باشد.

چگونه به درستی آبیاری کنیم

خاک بستر را با این محصول فقط با آب گرم، مستقر در یک ظرف باغچه، مرطوب کنید. آبیاری کدوها معمولاً در صبح یا عصر به روش «زیر ریشه» انجام می شود. در عین حال، هنگام مرطوب کردن بستر با چنین گیاهانی، ساکنان تابستانی سعی می کنند مطمئن شوند که قطرات آب روی برگ های آنها نریزد. این می تواند باعث سوختگی شدید در قسمت های سبز محصول شود.

برگهای کدو تنبل بسیار بزرگ هستند و تبخیر از سطح آنها همیشه شدید است. علاوه بر این، ثمرات خود این فرهنگ معمولاً کافی استآبدار و بزرگ وزن 1 کدو تنبل می تواند به 10 کیلوگرم برسد. بنابراین برای رشد موفقیت آمیز این گیاه باغی، البته به آب زیادی نیاز است. این محصول را به وفور و به اندازه ای آبیاری کنید که خاک باغ همراه با آن هرگز خشک نشود. ساکنان تابستانی در اکثر موارد هفته ای یک بار زمین زیر کدو را آبیاری می کنند.

روز بعد پس از آبیاری این محصول، شل شدن انجام می شود و پوسته آن از بین می رود. این روش از تبخیر مویرگی رطوبت از خاک جلوگیری می کند. در طول شل شدن، بوته ها همزمان وجین می شوند.

رشد کدو تنبل و مراقبت در فضای باز: نحوه کود دهی

همانطور که قبلاً ذکر شد، کدو تنبل عاشق خاک مغذی با رطوبت خوب و نفوذپذیری هوا است. از آنجایی که میوه های این کشت خیلی سریع رشد می کنند و اندازه بزرگی دارند، در طول فصل رشد به عناصر مختلف میکرو و کلان زیادی نیاز دارد. بنابراین، اگر می‌خواهید برداشت خوبی داشته باشید، لازم است خاک در بستر کدو را بارور کنید.

قبل از کاشت این محصول، مقدار زیادی کود به زمین اضافه می شود. ارگانیک یک کود کدو تنبل بسیار مناسب است. بسیاری از ساکنان تابستان حتی به سادگی بذر این گیاه را روی توده های کمپوست می کارند. با استفاده از این روش کاشت، می توانید به سادگی بازدهی زیادی از این محصول بدست آورید. متأسفانه، انبوه کمپوست در مناطق حومه شهر معمولاً در سایه ذخیره می شود. کدو تنبل، همانطور که قبلا ذکر شد، عاشق خورشید است. بنابراین، ساکنان تابستانی اغلب از تکنولوژی کمی متفاوت برای کشت آن استفاده می کنند. در پاییز، باغبان ها فقط زیر نور خورشید چمک می زنندتمام بقایای گیاه را از باغ قرار دهید، با آگروفیبر بپوشانید و در بهار دانه کدو تنبل را در آنها بکارید. کوددهی گیاهان با استفاده از این فناوری متعاقباً به کل فصل گرم تا زمان برداشت نیاز ندارد.

اگر کدو تنبل به سادگی بر روی بستر کشت می شود، برای اولین بار با محلول کاری قالین 1:20 در مرحله 2-3 برگ واقعی تغذیه می شود. علاوه بر این، گیاهان هر 2 هفته بارور می شوند، ترکیبات آلی و معدنی متناوب.

چگونه به طور مصنوعی بازده را افزایش دهیم

پرورش کدو تنبل و مراقبت از آنها در زمین باز امری ساده است. انواع مدرن این محصول حتی در نامساعدترین شرایط آب و هوایی قادر به تولید میوه های درشت و آبدار زیادی هستند. اما در صورت تمایل، عملکرد کدو تنبل را نیز می توان به طور مصنوعی افزایش داد. برای این کار فقط باید از محرک های رشد استفاده کنید. یک راه حل بسیار خوب می تواند باشد، برای مثال:

• خیساندن بذرها در محلول هیومات سدیم یا اسید سوکسینیک قبل از کاشت؛
• سمپاشی گیاهان در مرحله سومین برگچه با آماده سازی Zdraven یا Heteroauxin؛
• آبیاری پایه گیاهان در مرحله رشد فعال مژه ها با آماده سازی "Kornevin"، "Zircon"، "Epinom-Extra".

چه زمانی می توانم برداشت کنم

برای اینکه کدوها در آینده به خوبی نگهداری شوند، باید آنها را از روی مژه ها پاک کنید، البته به موقع. البته، شما باید فقط میوه های کاملاً رسیده این فرهنگ را جمع آوری کنید. تشخیص رسیده بودن کدو تنبل با علائم زیر آسان است:

• ساقه خشک و سخت؛
• رنگ نارنجی روشن یا سبز تیره (بسته به تنوع)؛
• خشک شدن و زرد شدن برگها روی شاخه های شلاق؛
• پوست بسیار سخت.

باغبان باتجربه بلوغ کدو تنبل و آمادگی آنها را برای نگهداری به روشی بسیار ساده بررسی می کنند. برای تعیین درجه رسیده بودن کدو تنبل، فقط باید پوست آن را با ناخن فشار دهید. اگر نمی توانید آن را سوراخ کنید، می توانید با خیال راحت سبزیجات را در انبار قرار دهید. همچنین، برای تعیین بلوغ کدو تنبل، باغبانان با تجربه توصیه می کنند که روی پوست آن ضربه بزنید. اگر صدا خفه شود، کدو حلوایی رسیده است.

زمان برداشت کدو تنبل در مناطق مختلف و بسته به تنوع ممکن است متفاوت باشد. اما در روسیه، برداشت این محصول در بیشتر موارد در سپتامبر تا اکتبر می رسد.

توصیه مفید

برای اینکه میوه های رسیده کدو تنبل در آینده بهتر ذخیره شوند، در زیر هر یک از آنها در طول دوره رسیدن ارزش دارد که تکه هایی از ژئوتکستایل ضد آب یا مثلاً پارچه ای که چندین بار تا شده است قرار دهید. این از توسعه فرآیندهای پوسیدگی در پوست میوه جلوگیری می کند. البته می توانید به جای پارچه، از تخته سه لا، تخته یا یک تکه پلاستیک استفاده کنید.

کجا ذخیره کنیم

البته بسیاری از ساکنان تابستانی نیز به این سوال علاقه دارند که چگونه برداشت کدو تنبل را تا بهار تازه نگه دارند. یکی از ویژگی های این محصول باغی علاوه بر عملکرد بالا، کیفیت خوب میوه داری است. در شرایط خاصی، پالپ کدو تنبل می تواند تا حدودی زنده بماندبرداشت بعدی اما برای اینکه میوه های این محصول در زمستان پوسیده نشوند، طبیعتاً باید قوانین خاصی در هنگام نگهداری آن ها رعایت شود.

می توانید میوه های کدو تنبل را در زمستان نگهداری کنید:

• در انبار؛
• درست در آپارتمان؛
• در فریزر برش.

نشانک در انبار

صاحبان کلبه های تابستانی محصول کدو تنبل رشد کرده را در زمستان اغلب به این روش ذخیره می کنند. یک ماه قبل از گذاشتن میوه در آن، انبار با استفاده از یک سمپاش با محلول آهک و سولفات مس درمان می شود. بعد، تمیز کردن اینجا انجام می شود و سبزیجات و زباله های سال گذشته را حذف می کند. در مرحله نهایی آماده سازی، سرداب به طور کامل تهویه می شود.

برای نگهداری کدو تنبل در چنین اتاقی، آنها را معمولاً در قفسه هایی قرار می دهند که قبلاً با کاغذ در چندین لایه پوشانده شده اند. در ضمن به گونه ای در سرداب قرار می گیرند که به هم و یا سبزی دیگری دست نزنند. اعتقاد بر این است که میوه های این گیاه در دمای هوا 3-5 + درجه سانتیگراد و رطوبت 70-75٪ به بهترین وجه حفظ می شوند. میوه های برخی از انواع این محصول حتی در دمای 10+ درجه سانتی گراد احساس خوبی دارند.

انبارداری در آپارتمان

سرداب، متأسفانه، برای همه ساکنان تابستانی خانگی در دسترس نیست. اما کدو تنبل می تواند تا بهار با استفاده از سایر فناوری های ذخیره سازی بماند. در صورت نبود انبار، میوه های این فرهنگ معمولاً در فصل سرد در بالکن لعاب دار نگهداری می شوند. در هنگام استفاده از این روش کدو تنبل برای ذخیره سازی برای زمستان ذخیره می شود، همچنین اغلب در قفسه ها. علاوه بر این، آنها به سادگی هستندبا یک پارچه ضخیم بپوشانید.

در صورت تمایل می توان میوه های این فرهنگ را در آپارتمان و نیم طبقه کمد گذاشت. اما از این طریق می توان کدو تنبل را فقط از انواع جوز هندی ذخیره کرد. میوه های این تنوع در گنجه روی میزانسن می توانند تا برداشت بعدی دراز بکشند. واریته‌های معمولی، هنگام استفاده از این روش ذخیره‌سازی، احتمالاً در اواخر فوریه تا اوایل مارس شروع به پوسیدگی می‌کنند.

نگهداری در یخچال

اغلب در یک آپارتمان، میوه های کدو تنبل هنوز در نیم طبقه یا روی ایوان نگهداری می شوند. در بیشتر موارد، این سبزی در چنین شرایطی به خوبی خواص خود را حفظ می کند. با این حال، دمای هوا در یک آپارتمان یا روی یک لژیا، البته، هنوز هم می تواند از ایده آل + 3-5 درجه سانتیگراد دور باشد. بنابراین، گاهی اوقات کدو تنبل، هنگام استفاده از این روش ذخیره، هنوز شروع به پوسیدگی می کند. در این صورت می توان سعی کرد بقایای میوه خراب شده را به یخچال منتقل کرد. این آنها را برای چند ماه دیگر تازه نگه می دارد.

برای نشانه گذاری کدو تنبل در یخچال، ابتدا به قطعات بزرگ برش دهید. پوست جنین قبلاً برداشته نشده است. سپس هر قطعه را در یک فیلم نازک بسته بندی کنید و در قفسه بالای یخچال قرار دهید.

پیش های کدو حلوایی

برای تازه نگه داشتن میوه های این محصول در فصل سرد، به احتمال زیاد کار سختی نخواهد بود. اما البته از کدو حلوایی برای تهیه غذاهای خوشمزه زمستانی نیز می توان استفاده کرد. مانند هر محصول باغ دیگری، مجاز است:

• نمک؛
• ترشی؛
• استفاده در برش ها وسالاد.

کدوها را ترشی و نمک می زنند البته بعد از تکه تکه شدن تفاله. خاویار از میوه های این گیاه نیز بسیار خوشمزه است. آنها تقریباً طبق دستور کدو سبز درست می کنند.

کدو تنبل ترشی و نمک، مانند هر سبزی دیگر، در شیشه ها. دومی، مانند روکش ها، از قبل استریل شده اند. برای انجام این کار، بانک ها برای مدتی روی بخار نگهداری می شوند. درب ها به سادگی در مقدار کمی آب به مدت 3-5 دقیقه می جوشانند.

کدو تنبل مانند آناناس خالی

طبق این دستور العمل، می توانید یک کدو تنبل خوشمزه را برای زمستان نگهداری کنید. میوه های تهیه شده به این روش در شیشه ها نیز بسیار اصلی به نظر می رسند. مواد تشکیل دهنده کدو تنبل آناناسی به شرح زیر است:

• آب - 1 لیتر؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - ½ فنجان؛
• نمک- ½ قاشق غذاخوری. l.;
• schisandra - 5 برگ؛
• صورتی رادیول - 5 گرم.

برای تهیه چنین بلنکی، کدو تنبل را پوست گرفته و استخوان های آن را جدا می کنند. تفاله میوه را به صورت مکعبی یا چوب های نازک بلند برش داده و به مدت 5 دقیقه در آب جوش می جوشانند. سپس کدو تنبل بلانچ شده را در یک ظرف شیشه ای قرار می دهیم و با ماریناد شیرین می ریزیم. برای تهیه دومی، تمام مواد به سادگی به آب در حال جوش اضافه می شود. پس از پر کردن کدو تنبل، شیشه را با درب جمع می کنیم.