کدو تنبل در پاییز چه زمانی برداشت می شود؟

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

باورش سخت است که این میوه عظیم متعلق به خانواده توت ها باشد. عجب توت با وزن 2 تا 70 کیلوگرم! کدو تنبل مفیدترین محصول غذایی است که حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و عناصر ریز است، اما به دلیل محتوای بالای بتاکاروتن و فیبر آن بسیار ارزشمند است. به دلیل خواص ادرارآور و کلرتیک آن شناخته شده است. این توت برای بیماری های سیستم قلبی عروقی و کبد بسیار مفید است. و کیفیت های خوراکی موضوعی برای بحث جداگانه است. نحوه رشد و برداشت کدو تنبل، به چه شکلی خورده می شود، در مقاله توضیح داده شده است.

آنچه کدو تنبل دوست دارد

اعتقاد بر این است که این توت ضربه زننده نیست، می تواند هر کجا که دانه ای در خاک قرار دهید رشد کند. اگرچه او نیازهای خاص خود را دارد. کدو تنبل خاک های نرم و سبک و مناطق پر نور را ترجیح می دهد. این تعجب آور نیست، زیرا فرهنگ از عرض های جغرافیایی گرم آمریکای جنوبی می آید. او به ویژه در بسترهای کود شده، و به عبارت دقیق تر، در مکان هایی که کود و هوموس ذخیره می شود، احساس خوبی دارد. در یک کلام، کودهای آلی به رشد و رسیدن سریع میوه ها کمک می کنند. ساقه های قدرتمند کدو تنبل هرس را تحمل نمی کنند و مقدار زیادی مصرف می کنندمکان ها، و این را باید به خاطر داشت. ساقه‌ها حتی از درختان بالا می‌روند و اغلب میوه‌های قدرتمندی را می‌بینید که از شاخه‌های بلند آویزان شده‌اند. البته این یک مشکل اضافی در لحظه برداشت کدو تنبل است، اما چقدر زیبا و اصلی!

شرایط بلوغ و برداشت

این فرهنگ خوب است زیرا تقریباً در همه مناطق آب و هوایی رشد می کند، البته به جز شمال سرد. فقط مهم است که تنوع مناسب را انتخاب کنید. سه نوع اصلی کدو تنبل وجود دارد: خوراکی، علوفه ای و زینتی. البته فقط انواع خوراکی به دلیل خوش طعم بودن بسیار معروف هستند.

برای عرض های جغرافیایی شمالی و میانی، تاریخ کاشت دیرتر است و برای اینکه زمان برای بدست آوردن محصول داشته باشید، باید به کاشت بذر در زیر یک فیلم متوسل شوید. این به سرعت قابل توجهی در کشت و رسیدن به زمان بهینه هنگام برداشت کدو کمک می کند. در مناطق جنوبی، همه چیز ساده تر است: دانه های کدو تنبل در اواسط اواخر آوریل در زمین باز کاشته می شوند. بذرها خیلی سریع جوانه می زنند، پس از شروع گلدهی، میوه های کوچک سبز رنگ در مدت کوتاهی تشکیل می شوند. در زمان رسیدن، وزن و رنگ نهایی خود را به دست می آورند - از سبز کم رنگ تا نارنجی روشن. زمان برداشت کدو تنبل بسیار طولانی است. برخی از واریته ها را می توان در اواسط پاییز نارس برداشت کرد و تا رسیدن کامل در جای خشک نگهداری کرد. اما بیشتر میوه ها آخرین بار در باغ برداشت می شوند. آنها را نمی توان تا اولین یخبندان لمس کرد. هنگام برداشت کدو تنبل، مطمئن شوید که ساقه آن را ترک کنید - بنابراین میوه ها برای مدت طولانی تری ذخیره می شوند. برای ذخیره سازی طولانی مدت آسیب دیده، مورد ضرب و شتم قرار ندهیدیا کدو تنبل منجمد.

درباره دلپذیرترین

البته این در مورد نحوه جوشاندن کدو حلوایی است. هیچ چیز ساده تر نیست. میوه باید شسته شود، با یک دریچه آشپزخانه به برش خرد شود، از دانه ها پاک شود (که باید خشک شود و خام یا سرخ شده مصرف شود - بسیار سالم و خوشمزه!). در قابلمه ای بریزید و آب داغ بریزید تا محصول کاملاً با آب پوشیده نشود وگرنه کدو حلوایی آبکی و بی مزه می شود. کسی برای پخت و پز به آب شکر اضافه می کند، کسی تکه های آب پز شده را با شکر می پاشد، اما بهتر است شیرین نشود، خود کدو تنبل بسیار شیرین است. اگر قطعات را به راحتی با چنگال سوراخ کنید، پخت تمام شده است. باید فورا کدو تنبل را بگیرید، آن را روی یک ظرف یا سینی بزرگ پهن کنید و بگذارید خشک شود. چنین لذیذی با شیر سرد بهترین است.

اما به طور کلی کدو تنبل نباید آب پز شود. هنگام پخت حتی خوشمزه تر و سالم تر است - فقط قطعات خرد شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید. آنها آن را به طور کامل می پزند، روی آن را می برند، دانه ها را جدا می کنند و آن را با چاشنی پر می کنند - به عنوان مثال، مخلوطی از آجیل، زردآلو خشک، آلو، عسل، یا فقط فرنی. بله، و فرنی کدو حلوایی به خودی خود خوب است، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان خردسال خوشمزه و سالم است. چنین توت معجزه آسایی!