هندوانه زرد کدو تنبل سالمی است

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

هندوانه را تقریباً همه دوست دارند. بیشتر مردم در کلمه "هندوانه" یک برش هندوانه را با گوشت قرمز آبدار، دانه های تیره و پوست سبز تصور می کنند. با این حال، پرورش دهندگان انواع زیادی از هندوانه را پرورش داده اند که در پارامترهای مختلف متفاوت است: رنگ گوشت، طعم، رنگ پوست، ضخامت پوست، شکل میوه و غیره.

هندوانه یک گیاه خربزه یک ساله از خانواده کدو است. به طور کلی پذیرفته شده است که هندوانه یک توت است، اما در حقیقت میوه هندوانه کدو تنبل است که ساختاری شبیه به توت دارد. شکل میوه هندوانه می تواند کروی، بیضی، صاف و حتی مکعبی باشد. رنگ پوسته هندوانه می تواند از سفید تا سبز تیره باشد، نقوش روی پوست به صورت راه راه، توری، نقطه ای است. پالپ هندوانه صورتی، تمشک، قرمز، سفید، زرد است. هندوانه 90% آب است.

امروز، هندوانه را می توان در هر زمانی از سال خریداری کرد. حتی در زمستان، هندوانه های معمولی و زرد که از تایلند آورده شده اند به فروش می رسند. به هر حال، هندوانه‌هایی با این رنگ در تایلند بسیار مورد احترام هستند، زیرا طبق باورهای تایلندی، رنگ زرد خوش شانسی می‌آورد و پول را جذب می‌کند.

هندوانه زرد حاصل تلاقی هندوانه وحشی که گوشت زرد دارد با هندوانه معمولی است. در مقایسه با قرمز، شیرین تر است و طعم عسلی دارد. در هندوانه های زرددانه های بسیار کمتری نسبت به دانه های قرمز وجود دارد.

گاهی اوقات هندوانه زردی وجود دارد که دانه ندارد. البته در هندوانه زرد هم دانه وجود دارد، اما در برخی از انواع آن خیلی دیرتر از میوه می رسد و برای مدتی کوچک و نرم باقی می ماند.

در روسیه و همچنین خارج از کشور هندوانه را انتخاب می کنند. در آستاراخان انواع هندوانه زرد رنگ پرورش می دادند که به آن «لونی» می گفتند. خالق این تنوع سرگئی سوکولوف است که بیش از 10 سال را برای پرورش آن صرف کرد. هندوانه زرد "ماه" بسیار شیرین است، با طعمی جالب. برخی معتقدند که این واریته دارای طعم انبه است، در حالی که برخی دیگر تمایل دارند فکر کنند که این نوع لیمویی است. تنوع "Lunny" - پوست نازک، لایه چوب پنبه توسعه ضعیفی دارد. از نظر مصرف کننده این خوب است، اما در حمل و نقل این گونه هندوانه ها مشکلاتی وجود دارد، دستگاه های خاصی لازم است.

اخیراً هندوانه زرد در کوبان رشد کرده است. لیخوسنکو ایگور آزمایشگر کوبان به لطف هندوانه های مکعبی زرد مشهور شد. هنگام پرورش هندوانه، لیخوسنکو آنها را در قالب های شیشه ای مخصوص قرار می دهد. پرورش دهنده خربزه با هندوانه های شگفت انگیز سعی در جلب توجه مسافران در سواحل دریای سیاه دارد، موفق می شود.

هندوانه زرد کمتر از قرمز مفید نیست. حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است. پالپ هندوانه حاوی گلوکز، فروکتوز، کاروتن، فیبر، ویتامین های C، B1، PP، B2، اسید فولیک، پتاسیم، سدیم، منیزیم است. خوردن هندوانه زرد برای سیستم قلبی عروقی و غدد درون ریز مفید است. فیبر موجود در هندوانهعملکرد روده را بهبود می بخشد، باعث دفع کلسترول می شود. هندوانه یک ادرارآور عالی است که به خلاص شدن از شر ادم کمک می کند. آنها برای بسیاری از بیماری ها توصیه می شوند: نقرس، گاستریت، آرتریت، چاقی و غیره.

انتخاب یک هندوانه زرد با کیفیت آسان است. وزن آن نباید بیش از 5 کیلوگرم باشد، پوسته باید رنگ روشنی داشته باشد، هنگام فشار دادن با ناخن، باید خراش باقی بماند. در غیر این صورت، همان اصولی است که هنگام انتخاب هندوانه قرمز اعمال می شود.

هندوانه زرد بیشتر به صورت تازه مصرف می شود. علاوه بر این، از چنین هندوانه هایی می توان غذاهای غیرمعمول تهیه کرد. به عنوان مثال، هندوانه سرخ شده در خمیر پروتئین یا نوشیدنی مارگاریتا.