گیره برای سوسیس: انواع و دستگاه

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

برچسب‌گذاری و مهر و موم دستی محصولات نهایی در کارخانه‌های مواد غذایی در حال تبدیل شدن به موضوعی است. بنابراین سوسیس‌گیر نوعی اتوماسیون فرآیند تولید است که به بهره‌وری بالا در صنایع غذایی کمک می‌کند.

به سرعت، مطمئن و راحت پوشش سوسیس را بچسبانید یا انتهای توری بسته بندی میوه ها یا سبزیجات را با استفاده از گیره ببندید. استفاده از آنها بسیار آسان، بادوام و جمع و جور هستند، در وقت کارکنان صرفه جویی می کنند و از نگهداری طولانی مدت کالا اطمینان می دهند.

مزایای کلیپر

در تولید، سهل انگاری یا کوتاهی نباید مجاز باشد. بنابراین، سوسیس گیر باید با الزامات سختگیرانه تحمیل شده توسط استانداردهای بهداشتی در آخرین مرحله مرتبط با آماده سازی پیش فروش مطابقت داشته باشد. نان های سوسیس مهر و موم شده هرمتیک باعث ایجاد شک در بین خریداران نخواهد شد. بنابراین، یک سوسیس گیر خوب باید تأثیر مفیدی در فروش داشته باشد. مزیت اصلی آن ساده سازی است.فرآیند بسته بندی مواد غذایی سوسیس گیر به بهینه سازی هزینه های تولید کمک می کند. با استفاده از این دستگاه ها می توانید مدت زمان ماندگاری محصولات را افزایش دهید و همچنین از آنها در برابر باز شدن غیرمجاز محافظت کنید.

انتخاب کلیپر

سوسیس گیر با در نظر گرفتن ویژگی های محصولی که قرار است بسته بندی شود طراحی شده است. انواع آن از نظر بهره وری، اندازه و نوع منگنه های فلزی مورد استفاده و همچنین قطر مجاز محصول سوسیس با یکدیگر متفاوت است. بنابراین، بین یک دستگاه کفگیر اتوماتیک، یک نوع دستی جمع و جور و یک ماشین گیر رومیزی نیمه اتوماتیک تمایز قائل شد.

تجهیزات انتخاب شده باید قابلیت اطمینان، عملکرد ایمن و سرعت مطلوب را تضمین کنند. یک گیره نیمه اتوماتیک برای سوسیس باید بتواند نیروی فشرده سازی گیره را کنترل کند؛ می توان از آن برای برش بدنه بین نان ها استفاده کرد. همچنین باید بتوان ریسمان را برای حمل محصولات نهایی اضافه کرد.

دستگاه کلیپر

هدف اصلی این تجهیزات اعمال دو گیره زمانی است که کیسه یا بدنه به صورت پنوماتیک فشرده می شود. گیره مخصوص موبایل کف سوسیس، روکش های مختلف مصنوعی (کلاژن، ویسکوز تقویت شده و پلی آمید) را به هم متصل می کند.

فرایند بسته بندی سوسیس

تجهیزات فوق به صورت الکترونیکی با اتصال مکانیکی به پرکننده سرنگ کنترل می شوند. بنابراین، می توان از یک واحد صحبت کردخط پردازش برای بسته بندی سوسیس و کالباس.

غلاف‌هایی که قبلاً به صورت موج‌دار فشرده شده‌اند، باید روی فانوس کشیده شوند، سپس اولین براکت اعمال شود. سپس پوسته به دست آمده با گوشت چرخ کرده پر می شود.

مرحله بعدی - منگنه را روی لبه نان سوسیس می زنند و تشکیل مرحله بعدی شروع می شود. بنابراین، فرآیند تولید سوسیس را می توان پیوسته در نظر گرفت.

کلیپر اتوماتیک و نیمه اتوماتیک

این تجهیزات متعلق به نوعی دستگاه بسته بندی است که برای اتصال بسته های آماده از مواد مختلف (مثلاً مش یا فیلم مصنوعی) استفاده می شود. اغلب می توان از کلیپرهای اتوماتیک، نیمه اتوماتیک یا دستی در مغازه های بسته بندی استفاده کرد. همچنین این تجهیزات بر اساس تعداد منگنه های استفاده شده طبقه بندی می شوند: تک منگنه و دو منگنه.

گیره دستی برای سوسیس

این طبقه بندی شامل یک کلیپر دستی پنوماتیک تک منگنه است. این مدل جهانی است، از آن در تولید سوسیس با استفاده از روکش های طبیعی و مصنوعی استفاده می شود. گیره دستی برای سوسیس و کالباس می تواند با بسته بندی بسته هایی با مواد پرکننده کار کند: گوشت چرخ کرده یا لاشه مرغ. بسته بندی به اندازه کافی محکم، که به طور قابل توجهی عمر مفید محصولات نهایی را افزایش می دهد.

همچنین مدل نیمه اتوماتیک مشابهی وجود دارد که برای بسته بندی سوسیس و کالباس استفاده می شود. مزیت آن، بر خلاف همتای دستی،وجود یک دستگاه پنوماتیک برش است.

دستگاه چگونه کار می کند

عملکرد این دستگاه بر اساس قرار دادن گیره های فلزی (گیره های کاغذی) در انتهای سوسیس است. با استفاده از سوسیس گیر می توانید محصولات گوشتی مختلف را حتی در خانه با دست خود بپزید. چنین تجهیزات کوچکی را می توان روی یک میز قرار داد. از بخش های اصلی زیر تشکیل شده است: یک دسته کار، یک راهنما راه آهن با منگنه و وزن گیره. پانچ و ماتریس؛ پیچ تنظیم؛ چاقو و قاب ساپورت با شکاف پانچ.

به عنوان یک محرک در گیره، نیروی انسانی استفاده می شود که با استفاده از مکانیزم میل لنگ به یک پانچ متحرک منتقل می شود. گیره توسط یک اهرم کنترل می شود. حرکت باید با یک حرکت تا توقف انجام شود. و حرکت پانچ با تشکیل براکت با استفاده از مکانیزم انتقال فراهم می شود. گیره باید به قطر بدنه مورد نیاز تنظیم شود.

سطح فشرده سازی گیره با مهره تنظیم می شود، برای تنظیم آن باید از مقیاس پیروی کنید.

نتیجه گیری

در جمع بندی مطالب ارائه شده، توجه به موارد زیر ضروری است. بنابراین کلیپرها دستی (مکانیکی) و پنوماتیکی هستند. این دستگاه ها برای اتصال انتهای بدنه سوسیس ها طراحی شده اند. آنها می توانند روی انواع مختلفی از پوسته ها کار کنند که قطر آنها می تواند در محدوده 40-120 میلی متر باشد. به طور عمده مفصل لب به لب را برای طبیعی فراهم کنیدپوسته یا بست دایره ای - برای انواع مصنوعی.

کلیپرهای نیمه اتوماتیک و اتوماتیک نیز وجود دارد. اولین نوع تجهیزات برای بستن سوسیس های حلقه ای در هر روکش طراحی شده است. آنها بر روی قطر پوسته کوچکتر (20-115 میلی متر) کار می کنند. می تواند تنظیم فشار کلیپ را فراهم کند. آنها مجهز به ترمز پنوماتیکی هستند که پر شدن متراکم با قطر ثابت را تضمین می کند.

گیره اتوماتیکهمچنین برای بستن سوسیس های مختلف (از جمله گلدسته و سوسیس حلقه ای) استفاده می شود. چنین دستگاه هایی روی پوسته هایی تا قطر 180 میلی متر کار می کنند. آنها از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند، کار با آنها بسیار آسان است و مجهز به جابجایی گوشت چرخ کرده اضافی از انتهای چوب های سوسیس هستند. به طور عمده با پانل کنترل، ترمز پوشش، شمارنده بخش، توزیع کننده منگنه کامل شده است.