نژاد گاو سرسفید قزاق: ویژگی ها، ویژگی ها و بررسی ها

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 20:58

البته گاوها در مزارع متعلق به کشاورزان روسی عمدتاً برای شیر پرورش داده می شوند. با این حال، در برخی موارد، گاو نیز برای گوشت پرورش داده می شود. اعتقاد بر این است که چنین مزرعه ای تنها در صورت پرورش گاوهای اصیل می تواند سودآور باشد. با یک رژیم غذایی، چنین گاوهایی بسیار سریعتر از هیبریدها وزن اضافه می کنند. یکی از بهترین نژادهای گاو برای تولید گوشت، سرسفید قزاق است.

کمی از تاریخ

این گاو بسیار پربازده در زمان شوروی توسط پرورش دهندگانی از قزاقستان و منطقه ولگا زیرین پرورش داده شد. در آن زمان از نژادهای هرفورد، قزاق و کالمیک به عنوان متخصص والدین استفاده می شد. متعاقباً، افراد به دست آمده از طریق تلاقی "در خودشان" پرورش داده شدند و مولدترین گاوها و گاوها را انتخاب کردند. نژاد سرسفید قزاق به عنوان یک نژاد مستقل در سال 1951 تایید شد.

از گاو هرفورد، نمایندگان این گونه ویژگی های ارزشمندی مانند تولید گوشت بالا و افزایش وزن سریع دریافت کردند. از گاو نر قزاق گرفته تا این گاواندامی قوی گرفت کار انتخاب با این نژاد در روزهای ما انجام می شود. تلاش متخصصان در درجه اول در جهت بهبود، البته کیفیت گوشت آن است. بهترین گاوهای پرورش دهنده نژاد سرسفید قزاق امروز در منطقه ولگوگراد، در مزرعه پرورش "Red October" متمرکز شده است. این گاوها در اینجا هم با تجدید خون هنگام استفاده از Herefords و هم با انتخاب بهترین نمایندگان بهبود می یابند.

علائم خارجی

علاوه بر جثه بزرگ، نژاد سرسفید قزاق نیز متفاوت است:

• تنه بشکه ای شکل کشیده؛
• خط پشتی بسیار صاف؛
• استخوانهای قوی و نسبتاً سبک.

رنگ گاوهای این نژاد قرمز در سایه های مختلف است. سر، لبه، دم، پایین شکم و پاها سفید است. یکی از ویژگی های گاوهای این نژاد این است که تا زمستان با موهای بلند ضخیم رشد می کند. بنابراین می توان از این گونه گاوها و تلیسه ها در سخت ترین شرایط آب و هوایی نگهداری کرد.

گونه سرسفید قزاق

در حال حاضر دو لاین اصلی این گاو در مزارع پرورش می یابند: گوشت و گوشت و لبنیات. نوع اول اصلی است. در مزارع حاوی حیوانات گوشتی، تکنیک چرای طولانی مدت در مراتع عمدتاً انجام می شود. گوساله های این گونه مزارع بر اساس مکش پرورش داده می شوند. در زمستان، به دام عمدتاً کنسانتره، سیلو و علوفه داده می شود.

در مزارع متخصص در کشت محصولات لبنی و گوشت سرسفید قزاقستان،روش های کمی متفاوت برای مراقبت از حیوانات استفاده می شود. در این حالت گوساله ها پس از مدتی از رحم خارج می شوند. انتخاب دام در این مزارع هم از نظر خصوصیات گوشت و هم از نظر لبنیات انجام می شود.

بهره وری گاو

گاوهای سرسفید قزاقستانی به طور متوسط 540-580 کیلوگرم وزن دارند. در برخی موارد این رقم به 700 کیلوگرم نیز می رسد. گوبی های نژاد سرسفید قزاق در زمان کشتار 800-850 کیلوگرم وزن پیدا می کنند. وزن بدن بهترین افراد می تواند تا 1000 کیلوگرم برسد.

بازده گوشت این گاو حدود 53-63 درصد است. رکورد 74.3 درصد بود که از گاوهای نر پروار شده مخصوص به دست آمد. گوشت این گاوها، با توجه به نظرات کشاورزان، نمایش بسیار خوبی دارد. در عین حال، طعم بسیار عالی دارد. در درجه اول به دلیل آبدار بودن و وجود رسوبات چربی بین عضلات ارزش دارد.

گاو از جهت گوشت و لبنیات این نژاد نیز از نظر بهره وری بسیار خوب است. اعتقاد بر این است که نگهداری چنین گاوهایی کاملاً سودآور است. برای شیردهی از یک گاو سر سفید قزاق می توانید حدود 1.5-2.5 هزار کیلوگرم شیر دریافت کنید. ارقام رکوردی در این زمینه 6000 کیلوگرم در سال است. و این به نوبه خود با تولید شیر از گاوهایی که جهت بهره وری صرفاً لبنی هستند قابل مقایسه است. بنابراین، برای مثال، یک گاو استپی سیاه و سفید و قرمز می تواند 4-6 هزار کیلوگرم محصول در هر دوره شیردهی تولید کند.

میزان چربی شیر گاو سرسفید قزاقستان حدود 4 درصد است. این شاخص در واقع بسیار خوب است. بیشتر در روسیه پرورش داده شده استگاو دقیقاً به این میزان چربی شیر می دهد.

نژاد گاو سرسفید قزاق: ویژگی های محتوا

این حیوانات عمدتاً به روشی آزاد در داخل خانه یا در مناطق پیاده روی در فضای باز پرورش داده می شوند. برای گوساله های این نژاد قلم های فوق العاده تمیز و بدون کشش مناسب است. در تابستان گاوهای سرسفید قزاق را به مراتع می برند. سودآورترین آن محتوای این دام به صورت آزاد است.

در مکان هایی که برای بقیه گاوها در نظر گرفته شده است، معمولاً یک بستر کاهی غیر قابل تعویض با یک لایه 25-30 سانتی متری گذاشته می شود که روزانه به میزان 3 کیلوگرم برای هر حیوان به روز می شود. در طول دوره استال، ضخامت بستر به 1 متر می رسد. در داخل خانه، یک حیوان باید حدود 5-7 متر 2 مساحت داشته باشد. این حیوانات معمولاً فقط در یخبندان شدید به داخل انبار رانده می شوند.

مناطق پیاده روی مزرعه در ضلع جنوبی تجهیز می شوند. اندازه آنها باید به گونه ای باشد که یک گاو حداقل 8 متر ² مساحت با پوشش سخت و حدود 25 متر ^{2 در غیاب آن را به خود اختصاص دهد. فیدرها در امتداد محیط پادوک نصب می شوند. درهای انباری با این نوع دام ها باید دائما باز باشد.}

برای زمستان، گاوها و گاوهای سرسفید قزاق، همانطور که قبلاً ذکر شد، با پشم غلیظ رشد می کنند و بنابراین می توان آنها را در این زمان از سال چرا کرد. معمولاً مراتع مصنوعی برای گاوهای گوشتی ترتیب داده می شود. در این حالت، در فصل پاییز، قسمت‌های شیبدار دوتایی از گیاهان با ساقه بلند روی مزارع گذاشته می‌شود. همچنین در زمستانگاوهای این نژاد را می توان در مراتع طبیعی با علف بلند نیز چرا کرد.

تغذیه

از نظر رژیم غذایی، گاو سر سفید قزاق کاملاً بی تکلف است. بسیاری از کشاورزان این گاوها را در این منو نگه می دارند:

• در صبح - آب، دانه له شده، یونجه؛
• در عصر - نی، چوب خرد شده، آب.

سنگ شکن در همان زمان برای یک حیوان کمی طول می کشد. پنج گاو به یک سطل کامل 15 لیتری در روز نیاز دارند. یونجه باید رایگان به دام داده شود. در زمستان، افزایش مقدار کنسانتره برای گاوها مطلوب است.

جوان وایتهد قزاق

غریزه مادری در گاوهای این نژاد بسیار توسعه یافته است. این در درجه اول به این دلیل است که گوساله های سرسفید گوشت قزاقستان در حالت مکش نگهداری می شوند. از آنجایی که بچه ها برای مدت طولانی با مادر خود هستند، عملاً در چنین گاوهایی هول وجود ندارد. گوساله های این نژاد بسیار بزرگ متولد می شوند. وزن آنها پس از زایش حدود 30-27 کیلوگرم است. اما با وجود این، زایمان در گاوها، از آنجایی که اندازه آنها نیز بزرگ است، بسیار آسان است. عوارض در این گاوها بسیار نادر است.

خود گوساله های این گاوها سالم و قوی به دنیا می آیند. آنها فقط در موارد استثنایی بیمار می شوند. آنها آسیب شناسی مادرزادی ندارند. تا زمانی که گاو نر یا تلیسه بزرگ شود، مادر در کنار آنها است و حداکثر مراقبت را از آنها نشان می دهد. حتی اگر مالک هیچ شرایط خاصی را برای نگهداری از گوساله ها رعایت نکند، مطلقاً هیچ اتفاقی برای آنها نخواهد افتاد. البتهاین تا حد زیادی وظیفه کشاورز را برای پرورش ذخایر جوان تسهیل می کند.

رشد گوساله های گوشتی این نژاد تا حد زیادی به تولید شیر گاوها بستگی دارد. رشد جوان نژاد سرسفید قزاق تا 18-20 ماه رشد می کند. در این زمان، او موفق به افزایش وزن کشنده بدن می شود. با پرواربندی فشرده، دوره رشد به 12 ماه کاهش می یابد. وزن زنده گوساله ها در سال به حدود 450 کیلوگرم افزایش می یابد.

بازخورد کشاورزان در مورد این نژاد

نظر صاحبان مزارع متخصص در پرورش گاو سرسفید قزاق نسبتاً خوب است. این گاو در درجه اول برای:نقدهای خوبی دریافت کرد

• هیکل صحیح؛
• افزایش وزن سریع حتی با یک رژیم غذایی نسبتاً ناچیز؛
• بدون مشکل پوشش.

از نظر بازدهی نژاد هرفورد، نژاد سرسفید قزاق، به گفته اکثر کشاورزان، متأسفانه در سطح پایین تری قرار دارد. با این حال، در عین حال، بسیار بیشتر با شرایط سخت منطقه استپی روسیه سازگار است. علاوه بر این، این گاو، بر خلاف هرفورد، اصلا از مسیرهای طولانی نمی ترسد.

مزیت این گاو از جمله از نظر کیفیت خوراک غیر قابل تقاضا محسوب می شود. آنها چنین گاوهایی را به معنای واقعی کلمه همه چیز می خورند. در صورت لزوم می توان به این گاوها هم کاه جو و هم کاه گندم داد. تقریباً 60٪ از کل علوفه تغذیه شده از این محصول است.

البته استقامت آب و هوا در مورد هم صدق می کندمزایای بی قید و شرط گاوهای این نژاد. اعتقاد بر این است که این گاو را می توان در دمای +50 تا -40 درجه نگهداری کرد. و بدون از دست دادن بهره وری.

قیمت گوساله سرسفید قزاق

بنابراین، نظرات کشاورزان این نژاد واقعاً بسیار خوب بود. هزینه گوساله های سرسفید قزاق مانند هر نژاد دیگری معمولا بر اساس وزن زنده آنها تعیین می شود. قیمت برای حیوانات جوان 200-300 کیلوگرم، به عنوان مثال، 140 روبل در هر کیلوگرم است. هزینه گاوهای این نژاد گوشت و تولید گوشت و لبنیات تقریباً یکسان است. گاوهای هرفورد، در تصویر بالا، وزن بیشتری اضافه می‌کنند و بنابراین معمولاً هزینه بیشتری دارند.