نژاد گاو شاروله: ویژگی های این نژاد

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

احتمالاً هر فردی که به طور جدی به نژادهای گاو علاقه دارد، در مورد شارولا شنیده است. این نژاد بسیار موفق در بسیاری از مزارع در سراسر جهان پرورش داده می شود. ویژگی های عالی آن را هم در مزارع بزرگ و هم در افراد خصوصی مورد تقاضا قرار می دهد. بنابراین، بسیاری از کشاورزان و روستاییان عادل باید درباره گاوهای شارولا بیشتر بیاموزند.

تاریخچه نژاد

نخستین نمایندگان این نژاد باشکوه در قرن هفدهم در فرانسه ظاهر شدند. درست است ، در آن زمان هیچ کس به طور جدی درگیر انتخاب نبود ، بنابراین استانداردهای یکسانی وجود نداشت. فقط در اواسط قرن نوزدهم، یا بهتر است بگوییم در سال 1864، این نژاد به طور رسمی به رسمیت شناخته شد، کتاب های حساب ظاهر شد.

با این حال، حتی در آن زمان، نمایندگان نژاد Charolais بسیار از راه دور شبیه نژادهای مدرن بودند. آنها به جهت گوشت و لبنیات نسبت داده می شدند و در درجه اول به دلیل ایمنی قوی آنها ارزش قائل بودند. معلوم شد که این برای مناطق شمالی با زمستان های خشن و تاریک بسیار مهم است. بعلاوه،این نژاد نه تنها مقاوم بود، بلکه بسیار قوی بود. گاوها و گاو نر اغلب به عنوان نیروی پیشروی استفاده می شدند - آنها این وظیفه را عالی انجام دادند.

انتخاب بسیار نزدیک تنها پس از جنگ جهانی اول انجام شد. گاوها با دقت انتخاب شدند، طبقه بندی و دسته بندی شدند. برای بهبود این نژاد، آن را با گاوهای Shortgon و Simmentals تلاقی کردند. قبلاً در اواسط قرن بیستم، فدراسیونی از نژاد Charolais، یک مرکز فنی و شرکت های پرورش ظاهر شد.

امروز، نمایندگان این نژاد را می توان در هفتاد کشور در سراسر جهان یافت! اما آنها در سرزمین مادری خود، در فرانسه رایج هستند - حدود 2 میلیون سر وجود دارد. در روسیه، دام بسیار کوچکتر است، فقط حدود هزار. حیوانات در مناطق Tver، Tyumen و Belgorod نگهداری می شوند.

شرح ظاهر

امروزه، بسیاری از کشاورزان می خواهند گاوهای شارولایی را پرورش دهند. ویژگی های این نژاد به خصوص در گاو نر واقعا چشمگیر است. در قسمت پژمرده، ارتفاع آنها به 165 سانتی متر و طول مورب تا 220 سانتی متر می رسد. گاوها به ترتیب 155 و 195 سانتی متر کوچکتر هستند.

سرها کوتاه، کوچک، مرتب، با پیشانی عظیم هستند. پل بینی صاف یا کمی مقعر است. شاخ ها دراز هستند - معمولاً در دوران کودکی متوقف می شوند.

رنگ ها کاملا محدود هستند. استاندارد فقط رنگ مایل به سفید را با امکان سایه های مختلف کرم تشخیص می دهد.

پژمرده ها تلفظ می شوند. گردن کلفت و کوتاه است و تاج مشخصی دارد.

پاهای کوتاه، بسیار قدرتمند و پهن به سم‌های عظیم ختم می‌شود - با توجه به وزن حیوانات که کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد، این بسیار مهم است.

جهت

شاید پس از ارائه توضیحات کلی در مورد نژاد، ارزش صحبت در مورد جهت اصلی را داشته باشد. گاوهای Charolais عمدتا گاوهای گوشتی هستند. برخی از کارشناسان معتقدند که درست تر است که آنها را گوشت و لبنیات بنامیم و دلیل آن را تولید شیر تا 2، 5 و حتی 4 تن در سال می دانند. با این حال، هیچ واقعیت مستندی در مورد تولید چنین شیری وجود ندارد. به طور متوسط، یک گاو در سال حدود 1.5 تن شیر می دهد، یعنی کمی بیشتر از 4 لیتر در روز. به ندرت می توان رکورددارهایی را یافت که تا 2.5 تن در سال بیاورند، اما حتی این مقدار هم برای صدا زدن یک گاو شیرده کافی نیست.

اما گوشت زیاد می دهند. گاوهای بالغ تقریباً 600-750 کیلوگرم وزن دارند. گاوها بسیار بزرگتر هستند - میانگین وزن آنها بین 1000 تا 1600 کیلوگرم است. نسبتا نادر است، اما مواقعی وجود دارد که جرم به 2 تن هم می رسد! در عین حال، عملکرد گوشت بسیار خوب است - حدود 65 و حتی 70٪ از لاشه.

به سرعت رشد کنید، گوشت رژیمی بسیار خوشمزه و لطیف بدهید. شارولاها عملاً هیچ رسوب چربی زیر جلدی ندارند، که بسیاری از کارشناسان از این نژاد قدردانی می کنند. این امر مخصوصاً در شرایطی قابل توجه است که در چنین شرایطی، حیوانات عملاً چربی اضافه نمی‌کنند، تمام این افزایش از توده عضلانی ناشی می‌شود.

نگهداری و مراقبت

قبل از اینکه گاوهای شارولایی را بدست آورید، باید ویژگی های محتوا را دریابید تا نتوانیداشتباهات جدی مرتکب شوید.

هنگام نگهداری از این حیوانات، نیازی به صرف هزینه برای خوراک گران قیمت نیست - آنها احساس خوبی دارند، حتی با خوردن سیلاژ معمولی، یونجه و یونجه به خوبی وزن اضافه می کنند. این امر به دلیل قابلیت هضم خوب خوراک امکان پذیر شد. نکته اصلی این است که غذا به اندازه کافی وجود دارد - توصیه می شود منطقه ای را با حاشیه خوب اختصاص دهید.

اما به دلیل محتوای کم چربی زیر جلدی، گاوها و گاوها تحمل دمای پایین و همچنین تغییرات دما را ندارند. بسیار مهم است که در زمستان یک اتاق گرم برای آنها فراهم کنید. در غیر این صورت ممکن است بیمار شوند و حتی بمیرند. این یکی از دلایل اصلی این است که نژاد شارولا در کشور ما چندان رایج نیست.

آنها همچنین برای توقف در تمام طول سال مناسب نیستند. در این مورد، حتی با یک رژیم غذایی فراوان از کنسانتره، افزایش وزن کند است. بنابراین برای مزارع مرتعی کوچک، این نژاد می تواند راه حل بسیار خوبی باشد. با خوردن مقدار زیادی علف در تابستان، حیوانات به سرعت وزن اضافه می کنند.

گاوهای شاروله به هیچ ویژگی مراقبت دیگری نیاز ندارند - شرایط مناسب برای نمایندگان سایر نژادها نیز برای آنها مناسب است.

مزایای اصلی

البته مزیت اصلی که این نژاد توسط متخصصان ارزش زیادی دارد افزایش وزن سریع است. اغلب گاو نر در سن 4 ماهگی برای کشتار فرستاده می شود. در این زمان، وزن آنها حدود 200-220 کیلوگرم است. این امکان نگهداری آنها را فقط برای یک فصل - از آوریل تا - فراهم می کنداکتبر، زمانی که در بسیاری از مناطق کشور ما می توان بدون گاوخانه های عایق کاری انجام داد و پس از آن می توان آنها را ذبح کرد.

وراثت نژاد به خوبی به فرزندان منتقل می شود - ویژگی های نژاد کاملاً ثابت تأثیر می گذارد.

گاوها تا سن بسیار بالا - 15 سال و حتی بیشتر - مولد باقی می مانند. علاوه بر این، شما می توانید آنها را در هر زمان ذبح کنید - حتی گاوها و گاوهای نر پیر گوشت بسیار لطیف و خوشمزه ای دارند.

بنابراین، جای تعجب نیست که بازخورد صاحبان گاوهای Charolais عمدتا مثبت باشد. اما بدون مگس نبود.

کاستی های فعلی

متاسفانه هر نژادی که مزایای مهمی داشته باشد بدون اشکال نیست. شاید دانستن آنها حتی مهمتر از شایستگی ها باشد.

اگرچه گاوها برای مدت طولانی مولد باقی می مانند، زایمان معمولاً دشوار است - در درجه اول به دلیل اندازه بزرگ گوساله ها. به ندرت می توان بدون کمک دامپزشک زندگی کرد.

حیوانات بسیار تهاجمی هستند، به خصوص گاو نر. با این حال، گاوها، زمانی که گوساله در کنار آنها وجود دارد، تقریباً از نظر پرخاشگری کمتر از آنها نیستند.

اغلب، گوساله ها با بیماری هایی متولد می شوند که متعاقباً باعث نارسایی قلبی می شوند. اکثرا تا سن کشتار با موفقیت زنده می مانند، اما نیاز به مراقبت ویژه دارند.

چند کلمه در مورد گوساله

یک گاو معمولاً یک گوساله می آورد، اما دوقلوها غیر معمول نیستند. از یک طرف، این یک مزیت است. از طرف دیگر آنقدر شیر می دهد که برای دو نفر کافی نیست. و شما نمی توانید از مخلوط های مصنوعی استفاده کنید - در این موردگوساله ها اغلب بیمار می شوند. ما باید گاوهای دیگر را برای تغذیه جذب کنیم.

همچنین شایان توجه است که گوساله هایی که برای کشتار تحویل داده نمی شوند باید برای مدت طولانی نزد مادر خود بمانند. در همان زمان، گاو به هر کسی که به گوساله نزدیک می شود، پرخاشگری خاصی نشان می دهد.

اما گوساله ها به طرز شگفت آوری بزرگ متولد می شوند - 50-55 کیلوگرم. با تغذیه خوب، آنها 1-1.5 کیلوگرم در روز اضافه می کنند که یک شاخص عالی است.

نتیجه گیری

مقاله ما رو به پایان است. اکنون می دانید که نژاد شارولا چه مزایا و معایبی دارد. بنابراین، می توانید یک انتخاب عمدی داشته باشید که بعداً پشیمان نخواهید شد.