نژاد گاو استپ قرمز: ویژگی ها، عکس ها، ویژگی های پرورش

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

نژاد استپ قرمز گاوهای شیری به عنوان یکی از بهترین ها در فضای پس از شوروی تعریف می شود. حیوانات کاملاً با آب و هوای خشک مناطق استپی سازگار هستند. از نظر تعداد در دامپروری جهان، این نژاد چهارمین و دومین نژاد در قلمرو اوکراین و روسیه است. گاوهای این نژاد را می توان در ازبکستان، قرقیزستان، بلاروس، قزاقستان، مولداوی، قفقاز یافت.

تاریخ

تاریخچه پرورش به قرن 18 برمی گردد. در آن زمان، حیوانات بسیار مقاوم، اما با بهره وری پایین، در استپ های وسیع چرا می کردند. از نظر جغرافیایی، اینها مناطق جنوبی اوکراین، به طور دقیق تر، منطقه Zaporozhye هستند. این نمادین است که چنین نژادی در سواحل رودخانه Molochnaya متولد شده است.

برای افزایش تولید شیر، دم کردن خون افراد پرمحصول ضروری بود. نژاد گاو استپ قرمز (عکس در متن) منشا بحث برانگیزی دارد. کارشناسان تنها در یک چیز اتفاق نظر دارند - گاوهای وارداتی در ایجاد شرکت کردند. چندین نسخه از مبدا وجود دارد:

• روش تلاقی جذبی و نیمه زایشی نژادهای گریت روسی و خاکستری اوکراینی به کار گرفته شد.(هر دو محلی) با گاوهای قرمز آلمانی؛
• این یک نژاد بومی محلی است که 150 سال پیش شکل گرفت و "استعمارگر قرمز" یا "آلمانی سرخ" نامیده شد، او نام خود را از خود گرفته است - صاحبان استعمارگران آلمانی؛
• این تلاقی بین گاوهای سوئیسی و فرانکونی است؛
• این مخلوطی از حیوانات دیگر است - ترندر و فرشته؛
• این یک تلاقی پیچیده از گاوهای محلی خاکستری اوکراین است، ابتدا با فریزی قرمز شرقی، و سپس با Angeln، Wilstermarsh و برخی دیگر از نژادهای اروپایی.

آرایه ای از دام های نسبتاً همگن که در آغاز قرن نوزدهم به دست آمد "به خودی خود" پرورش داده شد. این نژاد در سال 1923 ثبت شد و در مزارع پرورش اتحاد جماهیر شوروی سابق شروع به پرورش کرد. نژاد گاو استپ قرمز در قزاقستان، اوکراین، روسیه، بلاروس از نظر تعداد دام کمتر از رتبه سوم نیست.

پرورش

ایجاد و بهبود بیشتر نژاد کار پر زحمتی است. این به طور جدایی ناپذیری با توسعه اجتماعی-اقتصادی دولت پیوند خورده است و نقش تاریخی مهمی ایفا می کند. نژاد استپ قرمز گاو نیز از این قاعده مستثنی نبود. ویژگی های پرورش در همان مراحل اولیه به شرح زیر بود:

• انتخاب برای تولید شیر؛
• حیوانات با دقت انتخاب شده بر اساس قانون اساسی؛
• بعد از تولد گوساله ها، آنها بلافاصله گاوهای بدون بچه را بردند و تقسیم کردند؛
• شهرک نشینان به رابطه نزدیک بین بهره وری و رنگ اطمینان داشتند (اعتقاد بر این بود که گاوهایی با رنگ قرمز و قرمز قهوه ای تولید شیر بالایی دارند) و گاوهای انتخاب شدههمچنین بر این اساس.

نتیجه انتخاب طولانی (بیش از 100 سال) در شرایط اقلیمی خاص، ایجاد یک گروه نژادی از گاوهای شیری استپی مقاوم به رنگ قرمز با نمای بیرونی مشخص و بهره وری نسبتاً بالا بود.

مکانیزه شدن گسترده فرآیندهای شیردوشی مستلزم اصلاح دام با توجه به معیارهای شکل پستان و افزایش تولید شیر بود. در دهه 60 قرن بیستم، گاوهای استپ قرمز توسط گاوهای نر ماهیگیر بالدار شدند. انتخاب این حیوانات تصادفی نیست:

• اول، نژادها دارای ژنتیک مرتبط هستند؛
• ثانیاً، آنها نوع مشابهی از متابولیسم دارند؛
• سوم، آنها جهت بهره وری یکسان دارند؛
• چهارم، افراد ماهیگیر دارای تولید شیر بالا، درصد چربی بالای شیر، وزن زنده بیشتر، و مهمتر از همه، سازگاری بهتر با شیردوشی ماشینی هستند.

بعداً، خون به نژاد دانمارکی اضافه شد. در دهه 90، دو نژادهای سه نژادی تا چهار و نیم هزار لیتر شیر با محتوای چربی 3.82 درصد تولید کردند. آخرین نقش در شکل گیری ظاهر امروزی حیوانات را هلشتاین بازی کرد. هر نژاد نشان خود را به جا گذاشت:

• گاوهای استپی قرمز - استقامت و سازگاری با شرایط بازداشت؛
• ماهیگیر - قابلیت ساخت پستان و درصد بالای چربی؛
• "دانمارکی" - استفاده طولانی مدت و تولید شیر بالا؛
• هولشتاین - وزن زنده بالا،شکل پستان بهبود یافته برای شیردوشی ماشینی.

ویژگی

امروزه حیوانات در قلمرو اوکراین، روسیه و قزاقستان جزو بهترین ها محسوب می شوند. نژاد گاو استپ قرمز چیست؟ ویژگی:

• تولید شده در قرن 18-19 در اوکراین؛
• نوع بهره وری - لبنیات؛
• داشتن اندامی لاغر، ساختار قوی؛
• وزن زنده گاو نر - تا 900 کیلوگرم، گاو - 400-500 کیلوگرم؛
• وزن گوساله هنگام تولد: تلیسه - 27-30 کیلوگرم، گاو نر - 35-40 کیلوگرم؛
• میانگین تولید شیر برای این نژاد - 3500-4000 کیلوگرم (در بازتولیدکننده های پرورشی - 4500-6000 کیلوگرم)، با محتوای چربی 3.5٪؛
• استفاده اقتصادی - 4، 74 شیردهی؛
• جوجه ها با وزن زنده 320-350 کیلوگرم تا 18 ماهگی به سن تولید مثل می رسند.

بهره وری

نژاد گاو استپ قرمز از نظر تولید شیر خوب محسوب می شود. با توجه به نژاد، متوسط تولید شیر از 3500 تا 4000 کیلوگرم شیر است. مزارع پرورش نرخ بالاتری دارند: متوسط تولید شیر از 4000 تا 5000 کیلوگرم است، دارندگان رکورد قادر به تولید تا دوازده هزار لیتر شیر هستند، محتوای چربی می تواند به 5٪ برسد.

تولید شیر به کیفیت مراتع و طول فصل مرتع بستگی دارد. بهترین شاخص ها را می توان در منطقه استپ به دست آورد. حیوانات بارور هستند، در سه سال از یک ماده می توانید چهار فرزند داشته باشید. فاصله بین زایمان کمی بیش از یک سال (380 روز) است. برای جلوگیری از عقیم شدن، گاوها از 40 تا 60 روز دویده می شوند.

کیفیت های گوشت این نژادکم، عملکرد کشتار از 50٪ تجاوز نمی کند. با پرواربندی هدفمند حیوانات جوان، عملکرد گوشت افزایش می یابد، اما بسیار اندک. اسکلت جانوران سبک و دارای ماهیچه های ضعیف است. پرورش چنین گاوهایی برای گوشت از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست.

خارجی

علائم خارجی معمولی مشخصه حیوانات جهت شیری، دارای نژاد استپی قرمز گاو است. توضیحات بیرونی:

• ارتفاع در قسمت پژمرده - 127-132 سانتی متر؛
• سینه -183-190 سانتی متر؛
• طول مایل - 154-160 سانتی متر؛
• دور متاکارپ - 18-19 سانتی متر؛
• رنگ از قرمز روشن تا گیلاسی تیره، علامت های سفید قابل قبول است؛
• عضلانی توسعه نیافته است؛
• تنه زاویه دار، دراز؛
• گردن خشک، باریک؛
• نور سر، کمی دراز؛
• پشت بلند و صاف؛
• پاهای قوی، خشک؛
• سینه باریک، عمیق؛
• پستان با اندازه متوسط، غده ای.

مراقبت

نژاد استپ قرمز گاوها با بی تکلفی و سازگاری سریع با شرایط محیطی مشخص می شود.

نگهداری حیوانات:

• دوره تابستانی. بهترین گزینه چرای آزاد در مراتع است. مکان - در 2 کیلومتری مزرعه. آنها مجهز به سوله و آبخوری هستند. اردوهای تابستانی اغلب با امتیاز شیردوشی انجام می شود.
• دوره غرفه زمستانی. حیوانات در انبارهایی با محفظه بسته یا شل نگهداری می شوند. شرایط بایداستانداردهای بهداشت حیوانات را رعایت کنید.
• تغذیه. در مرتع از داشتن غذای کافی حیوانات اطمینان حاصل می کنند و در صورت نیاز با محصولات ریشه و علوفه مخلوط به آنها می خورند. در فصل زمستان، اساس رژیم غذایی یونجه است، علوفه مخلوط، کاه اضافه می شود، سیلو به عنوان خوراک آبدار استفاده می شود (بیش از 25٪ از کل جیره)، محصولات ریشه و مکمل های معدنی باید گنجانده شود..
• پیشگیری از بیماری. در برابر بیماری های عفونی واکسینه کنید.
• مراقبت. به طور دوره‌ای، پشم‌های آلوده از حیوانات خارج می‌شود، پستان‌ها در هر شیردوشی کاملاً شسته می‌شوند و شاخ‌ها و سم‌ها قبل از دوره چرا کوتاه می‌شوند.

ویژگی ها

حیوانات این نژاد نیز در مزارع خصوصی در سراسر فضای پس از شوروی نگهداری می شوند. به ویژه در مناطق استپی اوکراین، قزاقستان، آلتای و جنوب روسیه محبوب است. نژاد گاو استپ قرمز (بررسی های صاحبان به این توجه می کنند) بسیار مقاوم است و کاملاً با شرایط مختلف آب و هوایی سازگار است. تابستان های خشک و هوای گرم را تحمل می کند.

از ویژگی های این نژاد به ویژه ذکر شده است:

• ایمنی قوی حیوانات را از بلای دامپروری نجات می دهد - سرطان خون؛
• سازگاری سریع؛
• مطالب بی تکلف؛
• استقامت عالی؛
• پاسخگویی خوب به بهبود نگهداری و تغذیه؛
• مغذی و خوش طعم بودن شیر.

با نام فرزندانی که امروزه در این نژاد وجود دارد، می توان میزان محبوبیت این نژاد را قضاوت کرد: اوکراینی، کوبان، قزاق، سیبری غربی، کولوندای(آلتایی).

رکوردها

در طول نیم قرن گذشته، ده ها گاو رکوردشکنی با شاخص های زیر ثبت شده اند:

• برای شیردهی بیش از 10000 کیلوگرم -14 سر؛
• برای شیردهی 9000-9999 کیلوگرم - 32 سر.

میزان چربی شیر حداقل 3.69٪ بود. بخش عمده ای از این دام در گیاهان اصلاحی در اوکراین و قزاقستان رشد می کند. غیرمعمول نیست که گاوهای گله چنین مزارعی دارای تولید شیر 6000 کیلوگرم باشند. نژاد گاو استپ قرمز دارای رکوردهای شگفت انگیز است:

طوفان 6070:

- تولید شیر - 10 170 کیلوگرم؛

- محتوای چربی - 4، 0٪؛

- مزرعه - مزرعه جمعی "جنگنده پرولتری"، منطقه Zaporozhye، اوکراین.

Goosebump 8890:

- تولید شیر - 10497 کیلوگرم؛

- محتوای چربی - 4، 05٪؛

- مزرعه - گیاه پرورشی به نام. کیروف، منطقه خرسون، اوکراین.

Application 1910:

- تولید شیر - 11100 کیلوگرم؛

- محتوای چربی - 4، 02%؛

- مزرعه - گیاه پرورشی "Severo-Lubinsky"، منطقه Omsk، روسیه.

Cloudberry 201:

- تولید شیر -12426 کیلوگرم؛

- محتوای چربی - 3، 82٪؛

- مزرعه - گیاه پرورشی "Karaganda"، منطقه Karaganda، قزاقستان.