قرارگیری منطقی کالا در انبار: قوانین و روشها

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

انبار عنصر اصلی سیستم لجستیکی شرکت است. این نه تنها برای ذخیره دارایی های مادی، بلکه برای ارائه خدمات انبار طراحی شده است، که یک پیوند کلیدی در تمام تحویل ها و محموله ها است. فعالیت شرکت به عنوان یک کل بستگی به نحوه تشکیل سازمان کار آن دارد.

عملکردهای انبار

مجموعه کارهای انجام شده در همه انبارها تقریباً یکسان است و شامل اقدامات زیر است:

• ذخیره‌سازی موقت و قرار دادن موجودی‌ها؛
• تبدیل جریان های مختلف؛
• تشکیل خدمات لجستیکی صحیح در بخش خدمات.

سیستم قرار دادن کالا در انبار حداقل سه نوع جریان را فراهم می کند:

• داخلی (محصولات متحرک درون سازمان).
• روز تعطیل (ارسال محموله برای مصرف کنندگان در صورت وجود حمل و نقل برای صادرات).
• ورودی (پذیرش کالا از تامین کنندگان، مستلزم تأیید صحت بارگیریعملیات تخلیه و کیفیت دریافت).

همچنین کارکردی برای نگهداری موقت انبارها وجود دارد، یعنی: کار روی قرار دادن کالا با شرایط لازم برای حفظ بیشتر کیفیت کالا.

انبارهای محصولات نهایی مرتب سازی و پردازش اضافی محصولات را قبل از ارسال مستقیم یا برچسب زدن آنها انجام می دهند. در اینجا او برای عملیات بارگیری آماده می شود.

نیاز به بهبود مستمر در قرار دادن کالا در انبار برای استفاده موثر از فضای موجود است. علاوه بر فضاهای ذخیره سازی، لازم است مکان هایی برای دریافت، تخلیه، دسته بندی و آماده سازی محصولات برای مصرف اختصاص داده شود. انجام بسیاری از وظایف بدون رویکرد منطقی غیرممکن است.

انبارهای تجاری اغلب در مکان هایی قرار دارند که تولید متمرکز است، جایی که کالاها را به مقدار زیاد از شرکت های تامین کننده دریافت می کنند و همچنین بزرگترین محموله ها را مستقیماً به سوپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ تشکیل می دهند و تکمیل می کنند.

روش‌های ذخیره‌سازی

ساماندهی قرار دادن کالا در انبار مرحله مهمی در تجارت است. اما حفظ کیفیت و زیبایی ظاهری آنها نیز مهم است. روش های ذخیره سازی به شرح زیر است:

1. با کیفیت بالا. انواع مختلف محصولات به طور جداگانه از یکدیگر چیده شده اند.
2. پارتیشن. هر دسته ورودی به طور جداگانه چیده می شود، در حالی که در یک بلوک می توان کالاهای مختلفی وجود داشت.
3. پارتیشن-واریتال. هر تحویل به طور جداگانه ذخیره می شود و محصولات موجود در آن بر اساس درجه ها و انواع جدا شده و همچنین درمکان های مختلف.
4. به نام. کالاها با اهداف مختلف به طور جداگانه ذخیره می شوند.

اصول قرار دادن کالا در انبارها

برای چیدن راحت و سریع محصولات، طرح های ویژه ای در حال توسعه است که مکان های دائمی را برای ذخیره سازی آنها فراهم می کند. این امکان نظارت بر ایمنی و همچنین مراقبت را فراهم می کند. در زمان توسعه طرح‌ها، حجم، دفعات دریافت و ارسال کالا و همچنین روش‌های انباشتگی در نظر گرفته می‌شود.

یک اصل بسیار محبوب وجود دارد: تقاضای بیشتر - نزدیکتر به جاده. محصولاتی که هر روز مورد نیاز هستند در نزدیکی محل صدور یا ارسال قرار دارند.

همچنین در عمل از روش نگهداری بلند مدت و کوتاه مدت استفاده می شود. برخی از مناطق حاوی محصولات ضروری تری هستند، در حالی که برخی دیگر حاوی محصولات کمتری هستند.قرار دادن کالا در یک انبار بزرگ شامل تشکیل سلول هایی است که به شما امکان می دهد دسته ای از محصولات را به همراه جعبه یا پالتی که در آن قرار دارد قرار دهید.. علاوه بر این، راهروها باید عریض باشند تا لودرها با حرکت جانبی شاخک ها بتوانند از آنجا عبور کنند.

در انبارهای عمده فروشی و خرده فروشی کوچک، کالاها اغلب بر اساس اندازه چیده می شوند. در مکان های ذخیره سازی بخش هایی برای محصولات کوچک و بزرگ وجود دارد. سلول‌های بزرگ، متوسط و کوچک با شکل‌ها و عمق‌های مختلف با طراحی ویژه.

شرکت هایی که در زمینه تولید تجهیزات انبار فعالیت می کنند قبلاً مدل ها و طرح های استاندارد قفسه های کالا را توسعه داده اند.نوع مختلف گاهی اوقات خرید قفسه های تاشو آماده با ارتفاع سلولی قابل تنظیم ارزان تر از ساختن خودتان است.

سیستم ذخیره آدرس

قرار دادن منطقی کالا در انبار، صرف نظر از بزرگ یا کوچک بودن محل، مرحله بسیار مهمی در تجارت است. بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند از یک سیستم آدرس برای این کار استفاده کنید تا از ضررهای اجتناب ناپذیر، مرتب سازی مجدد و ضررها محافظت کنید. این تکنیک به افزایش گردش مالی، حذف انواع خطاها و یافتن سریع محصولات حتی برای کارمندان جدید پس از یک جلسه کوتاه کمک می کند.

سیستم شامل اختصاص یک کد (آدرس) است که تعداد بخش عمودی، قفسه و قفسه را نشان می دهد. چنین نامی می تواند 4، 5 یا بیشتر کاراکتر را ترکیب کند. این برنامه تخصیص خودکار آدرس ها را در چک ها، برچسب ها، اظهارات و سایر اسناد ضروری فراهم می کند.

برای مثال، کدگذاری زیر را برای شماره سلول A1739 در نظر بگیرید:

• A, B, C - این منطقه محل محصول است - گرم، سرد یا قسمت خاصی از انبار؛
• 17 – شماره قفسه؛
• 3 - شماره بخش عمودی؛
• 9 - شماره قفسه.

از این نمودار می توان نتیجه گرفت که این کد برای منطقه ای از 99 قفسه مناسب است و هر یک از آنها نمی تواند بیش از 10 بخش عمودی و 10 قفسه افقی داشته باشد. اگر مؤلفه‌های بیشتری استفاده می‌شود، کدهای ناحیه حروف اعمال می‌شوند.

قرار دادن و چیدن منطقی کالاها در انبار با استفاده از این تکنیکوجود طرح ها و طرح هایی را فراهم می کند که همه اعداد روی آنها قرار می گیرند. اطلاعات همچنین در یک پایگاه داده کامپیوتری وارد می شود.

قفسه‌ها، محفظه‌ها و کف‌ها با رنگ‌های روشن کدگذاری شده‌اند تا به وضوح قابل مشاهده باشند. فضای خالی نیز به مناطق تقسیم می شود. اجناس باید روی جعبه ها دارای برچسب بزرگ باشند تا کارکنان بتوانند آنها را از دور ببینند و به سرعت مسیر را طی کنند. برچسب‌ها توصیه می‌شود روی قفسه‌ها قرار داده شوند، نه روی جعبه‌ها، به طوری که یک مکان چیدمان وجود داشته باشد.

Laying

روش‌های مختلفی برای قرار دادن کالا در انبار وجود دارد که به شرکت کمک می‌کند تا کارآمد عمل کند.

به منظور حفظ محصولات بسته بندی شده در کیسه ها، شیرینی ها، عدل ها، جعبه ها و بشکه ها از روی هم چیدن استفاده می شود. با استفاده از این گزینه می توانید ارتفاع، ثبات و دسترسی آزادانه لازم را به محصول ارائه دهید. ارتفاع توسط ویژگی های محصول و همچنین گزینه بسته بندی آن، حداکثر بار و حجم خود انبار تعیین می شود. این استایل اغلب در سه نسخه شکل می گیرد:

• مستقیم. اغلب برای بشکه ها و جعبه های هم اندازه استفاده می شود، هر یک از لایه های بعدی روی لایه قبلی نصب می شود.
• همی. برای بهبود ثبات استفاده می شود. یک فضای کمتر در ردیف بالا وجود دارد و فضای بعدی در دو ردیف پایین قرار دارد.
• صلیب. جعبه هایی با اندازه های مختلف را تشکیل می دهد.

هنگام انباشته شدن، حداکثر منطقی بودن قرار دادن کالا در انبار حاصل می شود، زیرا اگر محصولات روی پالت های ویژه چیده شوند، وجود دارد.توانایی استفاده از مکانیسم های مختلف که هزینه های نیروی کار را کاهش می دهد.

روش ذخیره سازی قفسه ای نیز وجود دارد. مشخصه آن چیدن کالاهای بسته بندی نشده است که در سلول های مخصوص قرار می گیرند. چنین ذخیره سازی بسیار راحت است، زیرا نمایش بر روی پالت ها قرار می گیرد که در قفسه هایی قرار می گیرند که در هر ارتفاعی که مکانیزم ها در دسترس هستند قرار می گیرند. در پایین، می‌توانید کالاهایی را که فقط با دست انتخاب می‌شوند، و در بالا - با یک پالت ارسال می‌شوند.

قوانین

قرار دادن و انباشتن منطقی کالاها در انبار توسط پرسنل آموزش دیده ویژه انجام می شود، زیرا کیفیت کار هم شرکت و هم هر خروجی کاملاً به این بستگی دارد. در اینجا الزامات اصلی وجود دارد:

1. محصولات فقط با علامت گذاری به سمت راهرو قرار می گیرند. کالاهایی با شماره سریال یکسان در دو طرف یک قفسه قرار می گیرند که به لطف آن مسیر حمل و نقل کوتاهتر می شود. اگر یک سلول کافی نباشد، محصولات باقیمانده در همان بخش، بالا یا پایین قرار می‌گیرند، به طوری که فقط شماره قفسه در آدرس تغییر می‌کند.
2. مرسوم است که لباس های بیرونی را روی چوب لباسی ها، محصولات فله ای را به صورت فله و مایعات را در مخازن و مخازن آماده قرار دهید.
3. طبقه‌های بالایی برای نگهداری کالاهای ذخیره‌سازی طولانی‌مدت و همچنین کالاهایی که در پالت‌های کامل منتشر می‌شوند، مناسب هستند.
4. درام های دارای مواد قابل اشتعال و احتراق فقط در حالت خوابیده، با چوب پنبه بالا و در یک ردیف قرار می گیرند. این برای ذخیره سازی مناسب ضروری است وایمنی آتش نشانی.
5. محصولات بسته بندی شده باید در سطل ها و پالت ها نگهداری شوند.
6. قرار دادن و نگهداری کالا در انبار باید بر اساس یکنواختی و نحوه نگهداری انجام شود. خواص بیولوژیکی و فیزیکی و شیمیایی، الزامات بهداشتی و بهداشتی و قوانین همسایگی باید در نظر گرفته شود.
7. محصولات غیر خوراکی و غذایی با ماندگاری طولانی به دمای 10-18 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 60-70٪ نیاز دارند.
8. محصولاتی که به طور فعال بوهای خارجی را درک می کنند باید کاملاً از محصولات با رایحه قوی جدا شوند.

قرارگیری منطقی کالا در انبار نیز الزامات خاصی دارد:

• نیاز به نظارت بر رطوبت و دما؛
• محصولات را در راهروها و سایر مکان های نامناسب قرار ندهید؛
• رعایت نظم بین قفسه ها و قفسه ها ضروری است؛
• تجهیزات بالابر باید در منطقه تعیین شده نگهداری شود؛
• باید به طور منظم تمیز شود و استانداردهای بهداشتی انبار نظارت شود؛
• پشته های بیش از حد بالا تشکیل نکنید؛
• بالاترین اسلات های مورد نیاز برای رزرو موارد رزرو؛
• محصولات فله باید مخلوط شوند و چیزها باید به طور دوره ای برگردانده شوند.

تجهیزات

برای دستیابی به کیفیت بالای قرار دادن و نگهداری کالا در انبار، گاهی اوقات عامل انسانی کافی نیست، زیرا اغلب قفسه های بلند وکالاهای سنگین ممکن است به راحتی در دسترس نباشند. سپس ماشین آلات ویژه ای به کمک می آیند که می توانند حجم زیادی از کار را با حداقل هزینه کار انجام دهند. مکانیسم های مختلف بالابر و حمل و نقل برای سرویس انبارها وجود دارد.

همه تجهیزات مورد استفاده را می توان به گروه های زیر تقسیم کرد:

• ماشین آلات برای عملیات بارگیری و تخلیه (روگذر، گذرگاه، رمپ، رمپ، جرثقیل و نوار نقاله)؛
• حمل و نقل انبار داخلی برای جابجایی کالا (قفسه های جمع شونده برای اهداف مختلف، گاری های کف و دستی، استاکر)؛
• تجهیزات برای خودکارسازی عملیات حسابداری؛
• سیستم های مدیریت خودکار.

شرایط نگهداری محصول

برای اینکه کالاهای قرار داده شده در انبار همیشه تازه بمانند، باید شرایط خاصی را رعایت کنید:

1. کابینت یا اتاق های یخچالی برای کامل کردن غذا استفاده می شود. علاوه بر این، سوسیس و گوشت های دودی فقط در بلاتکلیفی نگهداری می شوند.
2. تخم مرغ رژیمی باید به مدت 7 روز در دمای 0 تا +20 درجه سانتیگراد باشد و تخم مرغ های سفره (از 0 تا +2 درجه سانتیگراد) - 25 روز.
3. غلات بچه خشک در شرکت های تجاری در دمای +10 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی هوا بیش از 75٪ ذخیره نمی شود.
4. اگر اتاق بیش از -12 درجه سانتیگراد باشد، بستنی خراب می شود.
5. سس مایونز را باید در مکان های سایه با دمای 3+ تا 18+ درجه سانتیگراد مطابق با ماندگاری نگهداری کرد.
6. ماهی سرد شده در ظرف دریافتی در انبار کهنه می شود. حداکثر 2 روز در دمای -2 درجه سانتیگراد نگهداری شود.
7. محصولات فله باید در مناطق تمیز، خشک و دارای تهویه مناسب با رطوبت نسبی بیش از ۷۵٪ نگهداری شوند.
8. ماهی زنده نباید بیش از 48 ساعت در آکواریوم در آب تمیز باشد.
9. مقررات ذخیره سازی بیان می کند که نمک باید از محصولات دیگر جدا شود، زیرا آب و بو را به خوبی جذب می کند.
10. گوشت و فرآورده های گوشتی در اتاقک ها و کابینت ها در دمای -6 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.
11. میوه ها و سبزیجات را در ظروف ریخته و در انبارهایی با تهویه مناسب و بدون نور طبیعی قرار می دهند.
12. کیک و رول دارای حداقل تاریخ انقضا هستند، زیرا به ویژه محصولات فاسد شدنی هستند. دمای مطلوب بین +2 تا +6 درجه سانتیگراد در نظر گرفته می شود.

ذخیره محصولات غیرخوراکی

روش های قرار دادن کالا در انبار متفاوت است، همه چیز به چیزهایی بستگی دارد که چیده شده است. در اینجا الزامات اصلی وجود دارد:

• لباس ها باید روی شانه ها گذاشته شود.
• لباس‌های شسته شده روی قفسه‌ها انباشته شده‌اند.
• منسوجات و پارچه های تکه در جعبه ها هستند.
• لباس بافتنی بر اساس اندازه، نوع، قد و سایر مشخصات مرتب شده است.
• کفش ها در ردیف هایی در جعبه هایی قرار می گیرند که ارتفاع آنها بیش از هشت نباشد. مقوا بین آنها گذاشته شده است.
• کلاهها در جعبه ها یا جعبه ها فرو می روند و روی عرشه های چوبی چیده می شوند.
• خز توصیه می شود در اتاق هایی با نور کم و دارای تهویه مناسب در دمای ۰ تا +۸ درجه سانتی گراد نگهداری شود. کالا را در انبار قرار دهیدفقط روی چوب لباسی و کیسه های پلاستیکی.
• برای نگهداری جواهرات به کابینت های نسوز نیاز است.
• محصولات سرامیکی و شیشه ای از بسته بندی خارج می شوند و در قفسه ها قرار می گیرند.
• فرش‌ها روی فرش‌های زیر انباشته می‌شوند.

ذخیره و قرار دادن کالاها در انبار فروشگاه را می توان به صورت گروهی (کفش، اشیاء) یا توسط خواص مصرفی محدود (برای آقایان، برای خانه، برای کلبه های تابستانی) سازماندهی کرد. رطوبت و دما نسبی با دماسنج کنترل می شود.

زمان تحویل

زمان پذیرش کیفیت اغلب توسط قرارداد یا استانداردهای فنی که قبلاً تعیین شده است، تعیین می شود. در سایر موارد پذیرش کالا از نظر کامل بودن و کیفیت با شرایط زیر انجام می شود:

• برای تحویل به خارج از شهر - حداکثر تا 20 روز. و محصولات فاسد شدنی - ظرف 24 ساعت پس از دریافت در انبار.
• با تحویل یکنواخت - حداکثر تا 10 روز. شرایط لازم برای محصولات فاسد شدنی یکسان است.

پذیرش در صورتی صحیح و به موقع تلقی می شود که بررسی کیفیت انجام شده و کالا در زمان مقرر در انبار قرار گرفته باشد.

آماده شدن برای فروش

این مرحله شامل دسته بندی، باز کردن بسته بندی، بسته بندی، تمیز کردن، اتو کردن، بسته بندی و برچسب زدن محصولات است. تعداد تمام مراحل آماده سازی بستگی به درجه آمادگی اولیه کالا در زمان دریافت، پیچیدگی، فهرست وعوامل دیگر.

در حین باز کردن بسته بندی، محصولات از بسته بندی محافظ خارج می شوند، بر اساس خطوط تولید طبقه بندی و گروه بندی می شوند، از گرد و غبار، روان کننده های ضد خوردگی و آلاینده ها پاک می شوند. در صورت لزوم، نقص های کوچک از بین می روند. کلیه عملیات فوق باید در مراکز تخصصی با تجهیزات لازم انجام شود.

محصولات خیاطی که از قبل برای فروش آماده شده اند بر اساس قد و اندازه طبقه بندی می شوند. اتو و تمیز می شوند. برای اتو باید یک اتاق جداگانه اختصاص داده شود که در آن تخته های اتو وجود دارد. پارچه‌های ابریشمی و پشمی را قبل از قرار دادن در طبقه تجاری اندازه‌گیری می‌کنند و سپس روی تخته‌های مخصوصی می‌غلتند که در انتهای آن اطلاعات مربوط به کالا، قیمت و نوع کالا قرار می‌گیرد.

فروشگاه های فلزی کوچک در کیسه های 10، 15 و 20 عددی پیش بسته بندی می شود. توری و روبان ها روی صفحات مقوایی یا تخته سه لا پیچ می شوند.

برای تهیه عطرهای فروش باید بسته بندی آن را به دقت بررسی کنید تا هیچ ایرادی روی آن نباشد. قبل از ارسال فیلم، عکس و دستگاه های پروجکشن به طبقه معاملات، باید آنها را از نظر عملکرد بررسی کنید. محصولات موسیقی باید سفارشی شوند. موتورسیکلت ها و دوچرخه ها از چربی تمیز می شوند، تکمیل می شوند، مونتاژ می شوند و از نظر عملکرد تست می شوند.

بیشتر اقلام غذایی به صورت فله ای عرضه می شوند و به طور کامل در فروشگاه آماده می شوند. این امر در مورد شیرینی و مواد غذایی و همچنین سبزیجات و میوه ها صدق می کند. فروشگاه ها آنها را با استفاده از ساده ترین بسته بندی می کنندنصب یا روی ترازوهای شماره گیری رومیزی در اتاق های تخصصی. این منطقه باید نزدیک به محل نگهداری محصول باشد. محل کار بسته بندی مجهز به مواد بسته بندی و تجهیزات مربوطه است.

قبل از تحویل کالا به سالن، آنها را برچسب گذاری کرده و در سبد، سینی، جعبه چرخ دستی یا سایر ظروف مناسب قرار می دهند.