طرح کسب و کار برای یک مینی هتل: اهداف و عملکردها، آماده سازی داده ها، محاسبات لازم، نتیجه گیری

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

در حال حاضر، تقریباً هر نفر دوم رویای راه اندازی کسب و کار خود را دارد. اما چگونه می توان جایگاه مناسب را انتخاب کرد تا کسب و کار دائماً سودآور باشد؟ افتتاح یک هتل کوچک می تواند یک تجارت کاملاً سودآور باشد. این یک ایده تجاری خوب برای کارآفرینانی است که مهارت های مدیریتی خوبی دارند. صاحب هتل باید بتواند کار کارکنان را به درستی سازماندهی کند و بداند چگونه هزینه ها را کاهش دهد. طرح کسب و کار مینی هتل نیز جذاب است زیرا به ایجاد شرکتی که همیشه مورد تقاضا است کمک می کند. از این گذشته ، چنین خدماتی حتی در زمان بحران نیز مورد نیاز است. فقط لهجه می تواند تغییر کند: لوکس یا اقتصادی.

در این بررسی، به یک مثال ساده از یک طرح تجاری برای یک هتل کوچک نگاه می کنیم. با استفاده از آن، یاد خواهید گرفت که چگونه کار را به درستی سازماندهی کنید، بازده و سودآوری یک کسب و کار را تعیین کنید، تجزیه و تحلیل SWOT انجام دهید و استراتژی بازاریابی مناسب را توسعه دهید.

ویژگی های تجاری

بیایید نگاهی دقیق تر به این بیندازیم. قبل از شروع به بررسی یک طرح تجاری برای افتتاح یک هتل کوچک، باید مشخص کنید که چیست. تعداد اتاق ها طبق GOST باید در محدوده 3 تا 15 اتاق باشد. در عین حال، کسب و کار را می توان در چندین جهت به طور همزمان تحقق بخشید. این می تواند هم ایجاد خوابگاه های ارزان قیمت برای جوانان باشد و هم افتتاح مهمان خانه های خانوادگی دنج. یک هتل با 15 اتاق برای یک کارآفرین تازه کار بسیار بیشتر هزینه خواهد داشت، اما مطمئناً توجه گردشگران و مسافران تجاری را به خود جلب خواهد کرد.

طبق استانداردهای GOST، یک مینی هتل فقط باید در یک ساختمان جداگانه با ورودی خود قرار گیرد. یک ورودی جایگزین نیز ممکن است مورد نیاز باشد. قبل از انتخاب یک ساختمان مناسب، بهتر است این تفاوت های ظریف را با بازرسی آتش نشانی بررسی کنید. همچنین شایان ذکر است که مینی هتل فقط در یک صندوق غیرمسکونی افتتاح می شود.

اهداف و کارکردها

هدف از چنین پروژه ای افتتاح هتل و افزایش ارزش بازار کسب و کار با افزایش رقابت پذیری خدمات است.

در عمل مدرن، طرح کسب و کار چهار عملکرد را انجام می دهد:

• اولین مورد مربوط به امکان استفاده از آن برای توسعه یک استراتژی تجاری است. این عملکرد در طول تأسیس شرکت و همچنین در توسعه حوزه‌های جدید فعالیت حیاتی است.
• کارکرد دوم برنامه ریزی است. این به شما امکان می دهد تا احتمالات توسعه یک جهت جدید از فعالیت را ارزیابی کنید، فرآیندهای درون شرکت را کنترل کنید.
• عملکرد سوم به شما امکان می دهد سرمایه جمع آوری کنید - وام، اعتبار. در شرایط مدرن روسیه، انجام هر پروژه مهمی بدون منابع اعتباری تقریبا غیرممکن است، اما گرفتن وام آسان نیست.
• کارکرد چهارم به شما امکان می دهد شرکای بالقوه ای را در اجرای برنامه های شرکت مشارکت دهید که مایلند سرمایه خود یا فناوری خود را در تولید سرمایه گذاری کنند.

ارتباط

با وجود بی ثباتی اقتصادی اخیر در کشورمان، تقاضا برای خدمات هتل کاهش نیافته است. با این حال، اکثر مصرف کنندگان امروزه به جای هتل های مجلل و مد روز، مینی هتل های کاربردی و ارزان را ترجیح می دهند. موسسات مورد بحث می توانند خدمات با کیفیت را با قیمت های بسیار مناسب ارائه دهند. طرح کسب و کار یک مینی هتل لزوماً باید شامل تمام جنبه های سازماندهی شرکت باشد. بیایید نگاهی دقیق تر به مراحل اصلی بیندازیم.

برنامه ریزی

از کجا شروع کنیم؟ قبل از اقدام برای اجرای پروژه هتل 6 اتاقه باید برنامه ریزی دقیقی انجام شود. مهم نیست که ایده چقدر مرتبط باشد، راه اندازی یک تجارت بدون تجزیه و تحلیل دقیق از محیط رقابتی و ظرفیت بازار غیرممکن است. همچنین باید در نظر داشت که کسب و کار هتل نیازمند سرمایه گذاری قابل توجهی است. حتی ممکن است نیاز به جذب سرمایه گذار داشته باشید. سود حاصل از این شرکت نیز می تواند قابل توجه باشد. یک پروژه خوب طراحی شده هتل برای 6 اتاق به ساخت صحیح استراتژی برای اقدامات لازم برای موفقیت کمک می کند.اجرا.

مطالب

طرح کسب و کار مینی هتل باید شامل چه مواردی باشد؟ به طور معمول، این سند حاوی اطلاعات زیر است:

• ارتباط ایده؛
• تجزیه و تحلیل محیطی که در آن برنامه ریزی شده برای توسعه کسب و کار؛
• حسابداری برای همه منابع مالی؛
• برنامه برای اجرای وظایف.

مزایا و معایب

قبل از اینکه به مثال طرح کسب و کار مینی هتل نگاه کنیم، لازم است تمام مزایا و معایب آن را تجزیه و تحلیل کنیم.

ابتدا، بیایید به مزایای اصلی نگاه کنیم:

1. تقاضای بالا. این جنبه تا حد زیادی به جذابیت توریستی منطقه ای که هتل در آن قرار دارد بستگی دارد. هنگام انتخاب مکان، بهتر است با تحلیل محیط رقابتی هدایت شوید. سعی کنید دسترسی حمل و نقل منطقه، در دسترس بودن ایستگاه های نزدیک و ایستگاه های راه آهن را با جزئیات مطالعه کنید. یکی دیگر از عواملی که باید در نظر گرفت جاذبه های نزدیک است.
2. مشتریان دائمی. اگر استراتژی بازاریابی به درستی تدوین شده باشد و سطح خدمات در مینی هتل شما در سطح بالایی حفظ شود، ممکن است جایگاه خود را در بازار اشغال کنید. در عین حال، ممکن است مشتریان دائمی داشته باشید که به طور رایگان از طریق شفاهی، شرکت شما را تبلیغ کنند.
3. فرصتی برای کسب درآمد بالا. با سازماندهی مناسب هتلداری، حتی با 30 درصد اشغال، سودآور خواهد بود. با 50 درصد اشغال، هتل شروع به درآمدزایی می کند.

معایب عبارتند از:

1. رقابت بالا.این نوع کسب و کار کاملاً پایدار است، بنابراین بسیاری از کارآفرینان نوپا به افتتاح هتل های کوچک توجه می کنند. با این حال، با یک استراتژی بازاریابی خوب و کیفیت بالای خدمات ارائه شده، می توان این ایراد را به طور کامل برطرف کرد.
2. سرمایه گذاری بزرگ. پروژه های معمولی هتل سرمایه اولیه قابل توجهی را فراهم می کند. برای اجاره یا به دست آوردن مالکیت ملک، خرید مبلمان، تعمیرات پول مورد نیاز است. همه اینها نیاز به سرمایه گذاری جدی دارد.

از کجا شروع کنیم؟

اول از همه، شما باید قالب هتل آینده خود را تعیین کنید. قبل از تخمین زدن، باید بدانید که هتل کوچک شما بر اساس مفهوم چگونه خواهد بود.

می توانید یک مؤسسه بسیار کوچک را باز کنید که فقط برای 10-12 نفر طراحی شده است. تفاوت این فرمت در محیطی دنج و آرام است. علاوه بر این، در مقایسه با پروژه های بزرگتر، چنین هتلی نیازی به سرمایه گذاری بزرگ نخواهد داشت. با این حال، باید در نظر داشت که طرح کسب و کار یک مینی هتل 4 اتاقه درآمد زیادی را در نظر نمی گیرد.

مجتمع متوسط 15-20 مهمان را در خود جای می دهد. طرح تجاری یک مینی هتل با 20 اتاق، امکان پذیرایی همزمان تا 40 مهمان را فراهم می کند. در این صورت انتظار سرمایه گذاری قابل توجهی دارید. برای راه اندازی چنین تجارتی، کارآفرینان معمولاً گزینه ساخت یک عمارت جداگانه را انتخاب می کنند که در ابتدا به عنوان یک هتل برنامه ریزی شده بود. نقطه ضعف این شرکت نیاز به سرمایه گذاری جدی است. از مزایا می توان به این امکان اشاره کردکسب سودهای کلان.

طیف خدمات

طرح کسب و کار مینی هتل چه چیز دیگری باید داشته باشد؟ تهیه این سند بدون شرح مفصلی از کل طیف خدمات ارائه شده کامل نیست. تا حد زیادی توسط مخاطبان هدف انتخاب شده و همچنین اشباع محیط رقابتی تعیین خواهد شد.

علاوه بر خدمات استاندارد، می توانید به مهمانان نیز ارائه دهید:

• خانه داری روزانه;
• تهیه لوازم اتو؛
• صبح از خواب بیدار شوید؛
• تحویل مکاتبات؛
• تعویض حوله؛
• تهیه جعبه کمک های اولیه و تماس با آمبولانس؛
• ایمن;
• تعویض ملحفه؛
• با تاکسی تماس بگیرید.

اگر می خواهید مشتریان بیشتری جذب کنید و دسته بندی هتل را ارتقا دهید، می توانید دامنه خدمات را افزایش دهید.

در این صورت می توان به مهمانان پیشنهاد داد:

• صبحانه در اتاق؛
• سونا;
• دسترسی به اینترنت؛
• pool;
• اتاق بیلیارد.

انجام تحلیل بازار

اول از همه باید به چه چیزی توجه کنم؟ رقابت در کسب و کار هتلداری بسیار بالاست. موفقیت هتل شما بستگی به این دارد که چقدر مخاطب هدف را به وضوح تعریف کنید.

می تواند باشد:

• گردشگران؛
• افرادی که تحت درمان آبگرم هستند؛
• مشتریان عاشقانه؛
• کمک هزینه سفر.

هر یک از گروه های ارائه شده شرایط خاص خود را دارد. بنابراین، هنگام تهیه یک طرح تجاری برای یک مینی هتل برای 10 اتاق، باید به وضوح مشخص کنید که کدام دستهمشتریانی که شما حساب می کنید معمولا تعداد زیادی از هتل ها در مکان های ازدحام انبوه گردشگران قرار دارند. مناطق خواب آرام، به عنوان یک قاعده، از توجه محروم هستند. بنابراین، قبل از قرار دادن یک مینی هتل در چنین مکانی، حتما امکان سنجی را ارزیابی کنید. همچنین شایان توجه است که حتی موقعیت مکانی نزدیک به جاذبه‌ها نیز کمکی به حذف ویژگی مهم تجارت هتل مانند فصلی نمی‌کند.

قیمت

یک طرح کسب و کار نمونه برای یک مینی هتل لزوماً باید شامل مواردی مانند هزینه خدمات باشد. این شاخص تحت تأثیر عوامل زیادی است.

اینها عبارتند از:

• محیط رقابتی؛
• موقعیت;
• دسته اتاق;
• طیف وسیعی از خدمات ارائه شده؛
• مخاطب هدف.

هزینه متوسط زندگی در یک مینی هتل از 1400 تا 1800 روبل متغیر است. این قیمت معمولاً شامل صبحانه است.

تحلیل SWOT

چیست؟ برای تعیین نقاط قوت و ضعف کسب و کار هتلداری، باید یک تحلیل SWOT کوچک انجام دهید.

نقاط قوت عبارتند از:

• تقاضای بالا؛
• نوسازی طراح؛
• خدمات با کیفیت بالا؛
• موقعیت در منطقه پارک؛
• خدمات اضافی (ترانسفر به ایستگاه قطار یا فرودگاه، خشکشویی، صبحانه در اتاق).

نقاط ضعف عبارتند از:

• سرمایه گذاری قابل توجه؛
• رقابت بالا.

سازمان تجاری

پس از کجا شروع کنیم؟ یک طرح تجاری برای ساخت یک مینی هتل الزاماً باید شامل مواردی مانند ثبت کسب و کار باشد. فعالیت هتل ها و هتل ها به وضوح در زمینه قانونی تنظیم می شود. معمولاً آنها به عنوان یک LLC ثبت می شوند. این به شما امکان می دهد تا با قابل قبول ترین طرح مالیاتی تجارت کنید.

برای درخواست برای بازرسی به مجموعه اسناد زیر نیاز دارید:

• گذرنامه یک شهروند فدراسیون روسیه؛
• رسید پرداخت وظیفه دولتی - 800 روبل؛
• TIN;
• فرم درخواست P21001;
• منشور حاوی شرح مفصلی از نوع فعالیت شرکت؛
• بررسی جزئیات حساب؛
• اسناد تأیید در دسترس بودن سرمایه مجاز؛
• دقایقی از جلسه موسس.

طرح کسب و کار یک مینی هتل لزوماً دریافت مجوز برای انجام این نوع فعالیت را پیش بینی می کند. شکل مالیات در این مورد به مقیاس هتل شما بستگی دارد. برای یک تجارت متوسط، توصیه می شود یک مالیات واحد را انتخاب کنید. با توسعه بیشتر، همیشه می توانید به فرم دیگری تغییر دهید. پس از تکمیل مراحل ثبت نام اولیه، باید از ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و بازرسی آتش نشانی نتیجه گیری کنید.

برای این کار ارائه مدارک زیر به مراجع ذیربط ضروری است:

• گواهی ثبت شرکت LLC یا کارآفرین فردی؛
• گذرنامه یک شهروند فدراسیون روسیه؛
• گواهی تأیید ثبت مالیات؛
• قرارداد اجاره محل یاسند مالکیت؛
• سوابق پزشکی کارکنان.

استخدام

اول از همه باید به چه چیزی توجه کنم؟ طرح تجاری یک مینی هتل با 10 اتاق لزوماً باید شامل مرحله ای مانند استخدام کارمندان باشد. موفقیت یک شرکت تا حد زیادی به سطح طبقه بندی، ظاهر و جامعه پذیری کارکنان بستگی دارد. با توجه به اینکه هتل به صورت شبانه روزی فعالیت می کند، کار کارکنان باید در 2-3 شیفت سازماندهی شود. برای عملکرد عادی یک هتل با 10 اتاق، 5-7 کارمند کافی است. بر این اساس، هر چه شرکت بزرگتر باشد، کارکنان گسترده تر می شوند. در مراحل اول، رئیس سازمان می تواند دو وظیفه را ترکیب کند: رئیس تولید و مدیر. با گذشت زمان، ممکن است لازم باشد این دو موقعیت از هم جدا شوند.

موقعیت های اصلی کارکنان کارکنان هتل عبارتند از:

1. کارمند پذیرش: با توجه به اینکه هتل 24/7 باز است، حداقل به دو نفر برای حفظ نظم، پاسخگویی به تلفن و پذیرایی از مهمانان نیاز دارید.
2. خدمتکار: وظایف او شامل تمیز کردن اتاق ها، شستن و تعویض ملحفه، حفظ نظم در آشپزخانه و منطقه تفریحی است.
3. حسابدار: اگر قصد دارید یک هتل کوچک افتتاح کنید، کاملاً ممکن است فردی را پیدا کنید که بتواند همزمان به عنوان مدیر عمل کند و سوابق مالی را نگه دارد.

در صورتی که علاوه بر طیف استاندارد خدمات، صبحانه سرو شود، ضروری است.آشپز هم استخدام خواهد کرد با این حال، این را می توان به روش دیگری نیز انجام داد. به عنوان مثال، برای انعقاد قرارداد با یک کافه یا رستوران واقع در نزدیکی هتل. چنین سازمانی مبالغ قابل توجهی را در خرید تجهیزات و پرداخت خدمات یک آشپز صرفه جویی می کند.

انتخاب اتاق

این جنبه باید مورد توجه ویژه قرار گیرد. حتی یک طرح تجاری برای یک مینی هتل با 4 اتاق لزوماً شامل موارد مهمی مانند انتخاب محل است. این نکته بسیار مهمی است که کیفیت خدمات و گستره خدمات ارائه شده تا حد زیادی به آن بستگی دارد. توجه ویژه باید به منطقه ای که مینی هتل در آن واقع شده است شود. اگر در نزدیکی راه آهن، منطقه صنعتی، کلوپ های شبانه یا بازاری وجود داشته باشد، می تواند تقاضا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

اگر نمی توانید تصمیم بگیرید که کدام بهتر است - اجاره یک اتاق یا خرید ملک، همه چیز به میزان سرمایه گذاری و دوره بازپرداخت مورد انتظار بستگی دارد. به عنوان یک قاعده، کارشناسان اجاره املاک و مستغلات را برای یک هتل توصیه نمی کنند. این به دلیل ویژگی های خدمات هتل است. به عبارت دیگر، اجاره یک اتاق برای اجاره مجدد آن بعداً صرفاً از نظر اقتصادی بی سود است. گزینه ساخت و ساز یا بازسازی ساختمان موجود نیز باید به دقت مورد بررسی قرار گیرد. در برخی موارد، ساخت یک هتل جدید بسیار سودآورتر از بازسازی یک هتل قدیمی است.

در مورد موقعیت مکانی، بخش مرکزی شهر ایده آل خواهد بود. اگرچه هتل های روی جاده یا مناطق مسکونی نیز مورد تقاضا هستند.

هنگام انتخاب ساختمان برای خرید یا اجاره، حتما به عوامل زیر توجه کنید:

• تبادل حمل و نقل راحت؛
• جای پارک؛
• جاذبه گردشگری؛
• پارکینگ موجود است.

همچنین تعدادی استاندارد وجود دارد که یک مینی هتل باید از آنها پیروی کند. بنابراین، تامین آب سرد و گرم دائمی، تامین برق ضروری است. دمای هوا در اتاق کمتر از 18.5 درجه نمی شود. هتل باید مجهز به اتصال تلفن، سیستم تهویه با کیفیت بالا و پخش تلویزیونی باشد. برای ایجاد یک میکروکلیمای مطلوب در اتاق، توصیه می شود از لوازم خانگی ویژه (پنکه، تهویه مطبوع) استفاده کنید. در مورد سطح صدا و بو، به هیچ وجه نمی توانید بر این عوامل تأثیر بگذارید. به همین دلیل است که کارآفرینان باتجربه مهمان‌نوازی، انتخاب دقیق مکان را توصیه می‌کنند.

همچنین ارزش توجه به جنبه مهمی مانند پرسنل اتاق ها را دارد. مساحت تک نوع نمی تواند کمتر از 9 متر مربع باشد. اتاق دو نفره - حداقل 12 مربع. مینی هتل های فصلی یک استثنا هستند: در این مورد، 4.5 متر مربع می تواند روی یک فرد بیفتد. اتاق هتل باید مجهز به تخت، میز، صندلی، کابینت، فضای ذخیره سازی، آینه، حداقل یک چراغ، فرش یا فرش کنار تخت، پرده و قفل در باشد. اتاق‌ها باید ملحفه و حوله تمیز هنگام تحویل گرفتن داشته باشند.

موفقیتهتل ها تا حد زیادی با ظاهر اتاق ها تعیین می شوند. بهتر است در طراحی صرفه جویی نکنید. مشتریان اول از همه به تصویر و سپس به محتوا توجه می کنند.

محاسبات مالی

ارزش دارد که این طرف قضیه را در نظر بگیریم. هزینه های اصلی شامل موارد زیر است:

• اجرای کار طراحی؛
• ساختمان یا اجاره؛
• پارکینگ و محوطه سازی;
• تعمیر، خرید تجهیزات، مبلمان و لوازم خانگی.

اقلام هزینه اصلی هتلی که در حال حاضر مشغول به کار است باید بودجه ای برای خرج کردن تخصیص داده شود:

• برای حقوق و کمک به صندوق های اجتماعی؛
• برای هزینه های عملیاتی (پرداخت آب و برق، خرید تجهیزات خانگی، انواع محصولات نظافتی).

در عین حال، درآمد برنامه ریزی شده سالانه با هزینه: تشکیل می شود

• موجودی اتاق;
• خدمات مرتبط (آشپزخانه، بار، رستوران، سرگرمی).

هتل به طور متوسط در 3 سال پرداخت می کند.

نتیجه گیری

در این بررسی، ویژگی‌های اصلی یک طرح تجاری برای افتتاح یک هتل کوچک را با جزئیات بررسی کردیم. موفقیت کل شرکت بستگی به این دارد که چگونه برنامه ریزی و تحلیل بازار در آینده با صلاحیت انجام شود.

از ریسک کردن نترسید! به هر حال، اگر سعی نکنید کسب و کار خود را باز کنید، هرگز نخواهید فهمید که آیا سودآور خواهد بود یا خیر.