فست فود: تجارت "خوشمزه" فروش محصولات پخته شده داغ

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

فست فود در حال حاضر نه تنها در شهرهای بزرگ، بلکه در شهرستان های استان نیز رواج یافته است. تعداد زیادی شعبه از این نوع فعالیت وجود دارد. اما غرفه‌ها و دکه‌هایی که با نام «خوشمزه» «پخت داغ» مشتریان خود را جذب می‌کنند، هر سال محبوبیت بیشتری پیدا می‌کنند. فست فودهایی از این دست برای همه جالب خواهد بود: چه کارمندان اداری که در طول روز کاری برای یک ناهار کامل وقت ندارند و چه افرادی که فقط در حال پیاده روی هستند و تصمیم به خوردن میان وعده دارند.

یک خروجی را انتخاب کنید

توجه به سطح باز بودن مکان انتخابی بسیار مهم است. فرودگاه ها، ایستگاه های راه آهن و اتوبوس، بازارهای پوشاک و مواد غذایی، مراکز خرید و اداری برای این منظور مناسب هستند. توصیه نمی شود چنین موسساتی را در مکان های خواب قرار دهید: به این ترتیب شما خودتان درآمد خود را 2.5 برابر کاهش می دهید! حداقل مساحتی که باید توسط یک فروشگاه خرده فروشی اشغال شود 4 متر مربع است. چنین موسساتی همیشه مورد استقبال قرار می گیرندقلمرو فروشگاه‌های بزرگ، زیرا به جذب مشتریان جدید کمک می‌کنند.

تجهیزات

برای تولید و فروش فست فود به مجموعه تجهیزات زیر نیاز دارید:

• فر همرفت (ظرفیت ~3.33 کیلووات ساعت)؛
• فریزر;
• ضدکننده برای بالا بردن محصولات نیمه تمام منجمد و یخ زدایی آنها (ظرفیت ~1، 1 کیلووات در ساعت)؛
• قفسه ها و ویترین هایی که در آن سینی هایی با شیرینی های آماده قرار می گیرد؛
• صندوق صندوق؛
• دستشویی.

عملکرد

زمان تصحیح به طور متوسط از ۴۰ دقیقه تا یک ساعت طول می کشد. فرآیند پخت 15-20 دقیقه است. این مجموعه تجهیزات قادر به تولید حدود. 100 مورد در ساعت.

فصلی

پای و سایر شیرینی ها تقریباً همیشه مرتبط هستند. استثنا، شاید فقط 10 روز در تعطیلات سال نو باشد. مناسب ترین زمان دوره از اواسط بهار تا آخرین روزهای پاییز است. در گرم‌ترین روزهای تابستان، 15 تا 30 درصد کاهش تقاضا وجود دارد، اما پای‌های شیرین با نوشابه همچنان به فروش می‌رسند.

کارکن

در مراحل اول کار، تنها استخدام چند فروشنده برای تمام امتیازات کافی خواهد بود. میانگین حقوق یک فروشنده حدود 200 دلار در ماه است. به عنوان یک قاعده، فروشنده از 400 روبل در روز دریافت می کند، و بعید است که کسی موافقت کند که با مبلغ کمتری کار کند. همانطور که تجارت توسعه می یابد، ممکن است به خدمات یک نگهبان و یک لودر نیز نیاز داشته باشید. آنها مجبور خواهند شدماهیانه حدود 300 دلار بپردازید.

مجموعه

فست فود با تنوعی که دارد افراد را جذب می کند. بنابراین، سخت کار کنید تا اطمینان حاصل کنید که در هر نقطه مشتریان شما می توانند حداقل 15 نوع محصول را خریداری کنند. باید بدانید که کیک های شیرین صبح ها، پای های گوشتی در اوج روز کاری و شیرینی های پر شده با سیب زمینی، کلم و غیره در اواخر بعد از ظهر فروخته می شوند. این نیز قابل تامل است.

سود

در ابتدا، برای افتتاح یک نقطه فروش، خرید تجهیزات تولید و نگهداری فست فود، به حدود ۲ تا ۳ هزار دلار نیاز دارید. اصولاً به غیر از اجاره، وجوه صرف خرید و نگهداری تجهیزات و حقوق کارکنان می شود. مواد لازم برای تهیه پای و سایر شیرینی های داغ هزینه نسبتا کمی دارند. در یک ماه، از یک نقطه فروش، واقعاً می توان تا 300-500 دلار سود کسب کرد.

بر اساس همه موارد فوق، می توان نتیجه گرفت که فست فود یک سرمایه گذاری فوق العاده سودآور است که تضمین شده است و به طور مداوم درآمد مورد انتظار را برای شما به ارمغان می آورد.