نکات توسعه کسب و کار: گوبی های چاق کننده برای گوشت

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 20:58

البته در بیشتر موارد، کشاورزان داخلی خوک ها را برای پرواربندی نگهداری می کنند. با این حال، پرورش گاو نر برای گوشت می تواند یک تجارت کاملاً سودآور باشد. سازماندهی چنین مزرعه ای البته مستلزم دقیق ترین برنامه ریزی است. یک کارآفرین تازه کار باید تمام هزینه های آینده را محاسبه کرده و سود احتمالی را تعیین کند. ویژگی های چنین روشی مانند پروار کردن گاو نر برای گوشت چیست؟ چگونه یک کسب و کار با این تخصص را به درستی سازماندهی کنیم؟

ویژگی های تجاری

هنگام نگهداری خوک، کشاورزان با سرعت کافی درآمد کسب می کنند. از این گذشته ، این حیوانات با زودرسی متمایز می شوند و در 4-9 ماه بسیار بزرگ می شوند. در مورد گاو نر، وضعیت کمی متفاوت است. حداقل 18 ماه برای تغذیه گاو تا زمان کشتار زمان لازم است. با تغذیه و مراقبت مناسب، تا این زمان گاو نر حدود 500-600 کیلوگرم وزن اضافه می کند.

اول از همه، کارآفرینی که تصمیم به پرورش گاو برای پرواربندی دارد باید در مورد نژاد حیوانات تصمیم بگیرد. البته، برای مزرعه در این مورد، خرید حیوانات جوان نه لبنی، بلکه گوشتی ضروری خواهد بود.

گوشت امروزقیمتش از گوشت خوک بیشتره اما برای اینکه گوشت مرغوب باشد و مردم با رغبت آن را بخرند و خود گاو نر سریعتر چاق شوند، باید رژیم غذایی مناسبی برای حیوانات ایجاد کرد. علاوه بر این، برای گاو، شما باید یک انبار بزرگ بسازید که تمام الزامات را برآورده کند. البته، مالک مزرعه نیز باید برای محصولات خود بازارهایی بیابد.

بهترین نژادهای گاو نر گوشتی

به طور سنتی در کشور ما دامداران از گاوهای شیری نگهداری می کنند. گوساله های تولید کننده گوشت احتمالاً به سختی یافت می شوند. شاید حتی گاوها باید از راه دور منتقل شوند. بنابراین، در مرحله اولیه، به احتمال زیاد لازم است که هزینه های حمل و نقل در طرح تجاری برای پرواربندی گاو نر برای گوشت گنجانده شود.

محبوب ترین نژاد گاو نر در کشور ما هرفورد است. مزایای این حیوانات در درجه اول شامل استقامت و افزایش وزن نسبتاً سریع است. وزن بدن گاوهای نر بالغ هرفورد می تواند به 1200 کیلوگرم برسد. در طول روز، با تغذیه مناسب، وزن این گونه گوساله ها حدود 1.5 کیلوگرم افزایش می یابد. هزینه گاوهای نر نژاد هرفورد در کشور ما حدود 70-100 هزار روبل است.

همچنین گاوهای گوشتی بسیار محبوب در روسیه عبارتند از:

• گوبی های اسکاتلندی؛
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

علاوه بر این، گاوهای گوشتی از نژاد کالمیک نیز در روسیه پرورش داده می شوند. چنین گاوهای نر توسط کشاورزان در درجه اول به دلیل بی تکلفی آنها ارزش گذاری می شوند. اعتقاد بر این است که برای مبتدیانی که تصمیم می گیرندبرای سازماندهی یک مزرعه پرواربندی گاو، این نژاد خاص از گاوها بهترین گزینه است.

یک گاو گوشتی بسیار محبوب در کشورهای مستقل مشترک المنافع سابق نیز نژاد سرسفید قزاق است. وزن چنین گوبی ها می تواند به یک تن برسد.

هزینه خرید حیوانات جوان البته در هر صورت باید در طرح تجاری پرواربندی گاو نر برای گوشت نیز لحاظ شود. در قزاقستان، اوکراین، بلاروس و سایر کشورهای CIS سابق، گوساله های گوشتی تقریباً به همان قیمت هستند. در هر صورت، البته، شما باید حیوانات جوان را برای مزرعه در یک مزرعه پرورش اثبات شده خریداری کنید.

گوبی های چاق کننده برای گوشت به عنوان یک تجارت: رژیم غذایی

بر اساس فناوری چهار دوره پرواربندی گاو گوشتی وجود دارد:

• شیر - 1-2 ماه؛
• پایه - 140 روز؛
• رشد;
• نهایی - حداکثر تا 100 روز.

رژیم غذایی برای هر یک از این دوره ها به طور جداگانه تهیه می شود. پرواربندی گاو نر به عنوان یک تجارت بازخورد خوبی از کشاورزان به دست آورده است. با این حال، به صاحبان باتجربه چنین مزارعی توصیه می شود، همانطور که قبلا ذکر شد، فقط از با کیفیت ترین خوراک برای پرورش چنین دام استفاده کنند. در غیر این صورت حیوانات رشد خوبی نخواهند داشت و نمی توان از آنها درآمد زیادی کسب کرد.

مرحله شیر

برای این دوره، رژیم غذایی گوساله ها باید تا حد امکان مسئولانه باشد. بدن گاو به گونه ای طراحی شده است که هر چه گوساله در ماه های اول زندگی سریعتر وزن اضافه کند، در آینده بهتر رشد می کند.

در بیشتر موارد، گاوهای جواننژادهای گوشتی برای مدت طولانی در رحم باقی می مانند. گاهی ممکن است گوساله ها تا شش ماه از گاو جدا نشوند. اما اغلب، کشاورزان حیوانات جوان را به مدت 1-3 ماه با ملکه نگه می دارند. گوساله های تازه به دست آمده برای مدت مشابه با دست دوشیده می شوند.

امروز شیر کامل قیمت دارد، البته بسیار گران است - حدود 40-60 روبل. در هر لیتر بنابراین، گاهی اوقات به جای آن، کشاورزان هنگام پرورش گوساله از جایگزینی برای جایگزین شیر استفاده می کنند. چنین محصولی امروز به همراه دستورالعمل های دقیق برای پرواربندی به بازار عرضه می شود که باید رعایت شود.

محاسبه هزینه های دوره شیر

پرورش گاو نر برای پرواربندی یک تجارت سودآور است. با این حال، البته، مالک مزرعه ابتدا باید وجوهی را که باید برای خرید خوراک هزینه شود، محاسبه کند. با اطلاع از قیمت تمام شده شیر کامل در منطقه، تعیین هزینه ها در مرحله اول برای نگهداری گاو نر دشوار نخواهد بود. برای اینکه حیوانات سریع رشد کنند و به درستی رشد کنند، باید حداقل 200 کیلوگرم شیر کامل و 600 کیلوگرم شیر بدون چربی در 6 ماه اول بنوشند.

مرحله اصلی

در طول این دوره، کشاورزان می توانند از سه طرح اصلی برای پرواربندی گوزن ها استفاده کنند:

• در haylage;
• در مخلوطی از سیلو و هیلاژ؛
• روی مخلوطی از سیلاژ، هیلاژ و خوراک ساکولنت.

در نوع haylage، حیوانات معمولاً در روز دریافت می کنند:

• یونجه - 2 کیلوگرم؛
• سیلاژ - 10 کیلوگرم؛
• کنسانتره - 3 کیلوگرم؛
• نمک - 30 گرم؛
• فسفات - 40 گرم.

شدت افزایش وزن توسط گاوهای نر با استفاده از این طرح تقریباً 800 گرم در روز است.

هنگام استفاده از طرح دوم پرواربندی، کشاورزان معمولاً گاو نر را پیشنهاد می کنند:

• یونجه - ۲ کیلوگرم در روز؛
• سیلوی - 10 کیلوگرم؛
• سیلاژ - 4 کیلوگرم؛
• کنسانتره - 3 کیلوگرم؛
• نمک - 30 گرم؛
• فسفات - 40 گرم.

با این نوع پرواربندی، افزایش وزن روزانه حیوانات معمولاً 1.5 کیلوگرم است.

طرح سوم شامل استفاده برای گاو است:

• یونجه - 5 کیلوگرم در روز؛
• سیلاژ - 8 کیلوگرم در روز؛
• سبزیجات - 5 کیلوگرم؛
• کنسانتره - 3 کیلوگرم؛
• نمک - 30 گرم؛
• فسفات - 40 گرم.

هزینه علوفه دوره اصلی

یونجه در کشور ما، بسته به منطقه، می تواند 4-5 هزار روبل هزینه داشته باشد. در هر تن قیمت سیلو ذرت در روسیه حدود 1000-1500 در هر تن است. هزینه اصلی در طرح تجاری برای پرواربندی گاو نر برای گوشت، البته هزینه کنسانتره خواهد بود. خوراک مرکب برای گاو در کشور ما حدود 12-15 روبل هزینه دارد. در هر کیلو.

قیمت هیلاژ در روسیه حدود 2000 روبل است. در هر تن سبزیجات علوفه ای برای صاحب مزرعه در منطقه 1.5-6 روبل هزینه خواهد داشت. در هر کیلوگرم بنابراین، با دانستن قیمت های تقریبی برای انواع مختلف خوراک دام، می توان هزینه نهایی پرواربندی را محاسبه کرد.

مرحلهپرورش دهندگان

در این دوره، رژیم غذایی گاو نر تقریباً مانند رژیم اصلی باقی می ماند. از طرح تغذیه در این زمان، صاحبان مزارع، در هر صورت، از همان برنامه قبلی استفاده می کنند. تفاوت در این مورد فقط در مقدار غذای ارائه شده به حیوانات است. در گاوهای پروار کننده یونجه در این دوره، به این موارد بدهید:

• یونجه - 2 کیلوگرم؛
• سیلاژ - 10 کیلوگرم؛
• کنسانتره - 2 کیلوگرم؛
• فسفات - 50 گرم؛
• نمک - 40 گرم

برای هیلاژ و سیلو:

• یونجه - 2 کیلوگرم؛
• سیلو - 14;
• سیلاژ - 5 کیلوگرم؛
• کنسانتره - 2 کیلوگرم؛
• فسفات و نمک - به همان مقدار.

برای هیلاژ، سیلو و سبزیجات:

• یونجه - 2 کیلوگرم؛
• سیلاژ - 5 کیلوگرم؛
• سیلوی - 10 کیلوگرم؛
• محصولات ریشه - 6 کیلوگرم؛
• فسفات، نمک و کنسانتره - به همان میزان.

بسته به نژاد انتخابی، وزن گاو نر در این زمان می تواند به 300-500 کیلوگرم برسد.

مرحله فشرده

این دوره پرواربندی معمولاً 3 ماه در مزرعه طول می کشد. در این زمان، صاحبان مزارع معمولاً محصول غالب را برای گاو انتخاب می کنند. این می تواند هیلاژ، بارد، سیلو، یونجه، چغندر یا تفاله چغندر باشد. ساده ترین گزینه برای پرواربندی فشرده استفاده از یونجه یا یونجه است. بر اساس ته نشینی، رژیم غذایی حیوانات در این دوره معمولاً فقط توسط کشاورزان مناطق جنوبی کشور که گاوداری های آنها هستند، تهیه می شود.واقع در کنار مزارع انگور.

در خط میانی، کشاورزان اغلب گاو نر را با چغندر پروار می کنند. این طرح توسط مزارع واقع در مجاورت شرکت های کشاورزی پرورش سبزیجات استفاده می شود. تفاله چغندر به عنوان پایه رژیم غذایی گاو، اگر مزرعه نزدیک به کارخانه قند باشد، عالی است.

هنگام پرواربندی روی یونجه، معمولاً به گاو نر داده می شود:

• یونجه - 10 کیلوگرم در روز؛
• کنسانتره - 4 کیلوگرم؛
• نمک - 30 گرم؛
• گچ - 20 گرم.

روی پالپ:

• پالپ - 40 کیلوگرم؛
• نی - 3 کیلوگرم؛
• کنسانتره - 1 5 کیلوگرم؛
• نمک و سولفیت - هر کدام 40 گرم

در بارد:

• بارد - 40 کیلوگرم؛
• لپه ذرت - 6 کیلوگرم؛
• کنسانتره - 0.5 کیلوگرم؛
• چغندر قند - 1.5 کیلوگرم؛
• فسفات و نمک - هر کدام 100 گرم؛
• گچ - 50 گرم.

طبق بررسی ها، کسب و کار گاو نر زمانی که به عنوان پایه رژیم غذایی بارد استفاده شود بیشترین درآمد را ایجاد می کند. در واقع، در این مورد، صاحب مزرعه باید کم هزینه ترین کنسانتره را خریداری کند.

چاق کردن گاو نر به عنوان یک تجارت: ویژگی های رژیم غذایی تابستانی

مانند گاوهای شیری، گاوهای نر گوشت گاو معمولاً در طول تابستان به مراتع رانده می شوند. در فصل گرم، چنین حیواناتی در بیشتر موارد حداقل 12 ساعت در روز در علفزار چرا می کنند. بیشتر اوقاتدر مجموع، دامداران گوشت گاو در تابستان پادوک های موقتی را در مراتع ایجاد می کنند. آلونک هایی برای حیوانات در چمنزار ساخته شده است که در کنار آن منبع آب تمیز وجود دارد.

گوساله های بالغ که به بلوغ رسیده اند معمولاً به مرتع بسته می شوند. در این مورد، حیوانات به جای تعقیب ماده ها، روی خوردن غذا تمرکز می کنند.

شرایط انبار

طرح کسب و کار برای پرورش گاو نر، البته، در میان چیزهای دیگر، باید شامل هزینه ساخت تسهیلات برای حیوانات نیز باشد. سوله های اصلی گاو گوشتی باید ساختمان های دائمی باشند. چنین مزارع را می توان از مواد مختلف ساخت. برای صرفه جویی در هزینه، در مرحله اول، کارآفرینان تازه کار معمولا از انبارهای پانل استفاده می کنند. همچنین جعبه های چنین ساختمان هایی هنگام استفاده از فوم بتن بسیار ارزان هستند. در مناطق جنگلی، می توان از چوب برای ساخت انبار استفاده کرد.

در حیاط مزرعه، در کنار ساختمانهای اصلی، شما همچنین نیاز دارید:

• ساختمان جداگانه برای آشپزی؛
• ساخت انباری برای ذخیره خوراک؛
• یک سوله ذخیره سازی بسازید.

در خود انبار باید ارائه شود:

• غرفه روبرو؛
• خورنده و آبخوری؛
• جداسازی برای پرورش گاو نر.

برای اینکه گاوها در آینده به خوبی رشد کنند و رشد کنند، انبار برای آنها باید هزینه شود.جادار و روشن اعتقاد بر این است که حداقل 3.75 متر مربع. اغلب اوقات، برای مثال، صاحبان مزرعه 15 راس گاو نر را برای پروار کردن می برند. به عنوان یک تجارت، پرورش حیوانات در این مورد می تواند یک شرکت سودآور باشد. در عین حال، مزرعه ای با مساحت 100-200 مترمربع معمولاً برای چنین تعداد گاو ² با در نظر گرفتن اتاق های ابزار مجهز است.

کف انبار حتماً باید سفت شود. در صورت تمایل، می توان آن را با تخته روکش کرد یا با بتن ریخت. در مزارع کوچک، کارآفرینان تازه کار اغلب کف‌های سفالی را تجهیز می‌کنند.

سیستم های مهندسی

رشد گاو نر در خانه به عنوان یک تجارت مستلزم هزینه های بسیار جدی برای ترتیب دادن انبار است. البته باید در محلی که دسترسی به آب تمیز وجود دارد انباری برای گاوهای نر بسازید. این می تواند یک برکه یا یک دریاچه باشد. همچنین، البته، می توان مزرعه ای ساخت که در آن آب های زیرزمینی خیلی عمیق نباشد. در این صورت، از جمله در حیاط انبار، باید چاه حفر کنید.

در مزارع کوچک، تحویل آب به حیوانات معمولاً با دست انجام می شود. در مورد پاکسازی کود هم همینطور. در مزارع بزرگ‌تر، مالکان معمولاً لوله‌کشی و سیستم دفع زباله خودکار نصب می‌کنند.

در این حالت لوله های آب در امتداد گاوخانه کشیده می شوند. عناصر فاضلاب در مزارع معمولاً کف تاشو و ظروف کود است. حذف زباله از انبار در چاله-گیرنده ها انجام می شود.

کارکن

هزینه چیدمان سیستم های مهندسی در کشاورز، البته به اندازه خود انبار و همچنین تعداد حیوانات موجود در آن بستگی دارد. در هر صورت، هزینه های مرحله اول برای چنین ارتباطاتی احتمالاً بسیار زیاد است. برای مثال، تنها یک متر حفر چاه حداقل 1000 روبل برای صاحب مزرعه هزینه دارد.

پرورش گاو نر به عنوان یک تجارت، از جمله چیزهای دیگر، بسیار پر زحمت است. البته، طرح ساماندهی مزرعه ای متخصص در پرورش گاو نر باید شامل هزینه های پرسنل باشد. برای مراقبت خوب از حیوانات، صاحب مزرعه ای برای 10-15 راس باید حداقل یک دستیار استخدام کند. صاحبان چنین مشاغلی معمولاً مردم روستاهای واقع در نزدیکی مزرعه را برای کار می برند. البته، دستیار باید حداقل 10-15 هزار روبل بپردازد. در هر ماه.

محاسبه سودآوری

چاق کردن گوبی برای گوشت به عنوان یک تجارت می تواند به صاحب مزرعه سود خوبی بدهد. درآمد اصلی کارآفرینان متخصص در پرواربندی گاو نر البته از فروش گوشت است. همچنین، چنین مزارعی می توانند پوست و کود حیوانات را بفروشند. مزارع متخصص در پرواربندی گاوهای گوشتی نیز مقداری درآمد از فروش شیر دریافت می کنند. نمایندگان نژادهای گاو گوشتی گاهی اوقات مقدار زیادی از چنین محصولی را ارائه می دهند. اساساً، شیر در چنین مزارعی برای پروار کردن حیوانات جوان استفاده می شود. با این حال، گاهی اوقات صاحبان چنین مزارعی فرصت فروش مازاد چنین محصولی را پیدا می کنند.

هزینه پرورش گاو نر از صاحبانمزارع معمولاً حدود 40-50 هزار روبل است. دریافت حدود 300 کیلوگرم گوشت از یک حیوان امکان پذیر خواهد بود. با هزینه چنین محصولی 300 روبل. در هر کیلوگرم، درآمد صاحب مزرعه 90-100 هزار روبل خواهد بود. از یک حیوان از 50000 باقیمانده، باید از حقوق کارکنان، هزینه های نگهداری اماکن مزرعه و ارتباطات کسر شود.

فروش محصولات

چگونه کسب و کار چاق کردن گوبی برای گوشت می تواند کاملاً سودآور شود. اما تنها در صورتی که صاحب شرکت بتواند به طور سودآور محصول نهایی را بفروشد. گوبی ها در مزارع گوشت، همانطور که قبلا ذکر شد، زمانی که وزن زنده آنها به 450-700 کیلوگرم می رسد، ذبح می شوند. عملکرد گوشت در گاو معمولاً حدود 55-56٪ است، چربی - 3.5-5.5٪. برای فروش محصول اصلی تولید شده در مزرعه، کشاورز به احتمال زیاد باید فروشگاه های خود را باز کند. در این صورت می توان در سریع ترین زمان ممکن درآمد دریافت کرد. هزینه اجاره محل در شهرها امروز می تواند حدود 1500 روبل در ماه برای 1 متر مربع باشد.2.

گوبی های چاق کننده برای گوشت طبق یک طرح تجاری در قزاقستان، روسیه، اوکراین، با استفاده از فناوری های مناسب، به شما این امکان را می دهد که گوشت مرمری بسیار خوشمزه ای دریافت کنید. این محصول در بین مشتریان بسیار محبوب است. و بنابراین، به احتمال زیاد فروش آن دشوار نخواهد بود.

همچنین، البته، می توانید گوشت را به نزدیکترین کارخانه فرآوری گوشت ببرید. هنگام استفاده از این روش پیاده سازی، می توانید در هزینه سازماندهی فروشگاه های خرده فروشی و همچنین ترتیب دادن یک کشتارگاه در مزرعه صرفه جویی کنید. به این معنا کهپرورش گاو نر به عنوان یک تجارت در این مورد، درآمد بیشتری را برای صاحب مزرعه به همراه خواهد داشت.

پوست گاو معمولاً توسط صاحبان مزارع گوشت گاو به دباغی ها فروخته می شود. پس از پانسمان، از چنین موادی برای ساخت کفش، لوازم جانبی و لباس استفاده می شود.