روغن کتان: فناوری کشت، انواع، روش برداشت، اهمیت اقتصادی ملی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

مردم کتان بیش از ۷ هزار سال پیش شروع به کشت کردند. در روسیه، این محصول تحت پیتر اول شناخته شد. امروزه در کشور ما بسیار رایج است. روغن کتان به طور گسترده ای در صنعت به طور عمده برای تولید روغن فنی استفاده می شود. کیک و کنجاله این گیاه یک خوراک با ارزش با محتوای پروتئین گیاهی بالا است که می توان از آن برای پرورش هر نوع حیوان مزرعه ای استفاده کرد. البته تکنولوژی کشت کتان روغنی مانند هر محصول دیگری ویژگی های خاص خود را دارد.

ویژگی های بیولوژیکی

این محصول در کشور ما کشت می شود، زیرا آب و هوای خشک را به ویژه در مناطق استپی دوست دارد. بر خلاف همان کتان معمولی یا کتان فیبر، نوع دانه های روغنی گرما دوست تر است. بنابراین، در چنین مناطقی می توانید بیشترین بازده این محصول را به دست آورید. اغلب، مزارع کتان نفتی در جنوب منطقه جنگلی-استپی کاشته می‌شوند.

یک ویژگی این فرهنگ اول از همه این است که در مرحله اولیه بسیار کند است.توسعه می دهد. یعنی بلافاصله پس از کاشت، نهال ها می توانند علف های هرز را مسدود کنند. البته فن آوری های کشت روغن کتان با در نظر گرفتن این ویژگی آن توسعه یافته است.

سیستم ریشه این گیاه محوری است، اما خیلی به عمق زمین نمی رود - حدود 40 سانتی متر. بنابراین، لایه بالایی خاک در مزرعه با این محصول باید مغذی باشد. در فرآیند توسعه، کتان از 5 مرحله عبور می کند:

• نهال با برگ لپه؛
• درخت کریسمس - مرحله از ظهور برگهای واقعی تا مرحله جوانه زدن؛
• جوانه زدن;
• گل‌دهی؛
• رسیدن.

در طبیعت، انواع چند ساله کتان نیز وجود دارد. اما یکساله این خانواده عمدتاً در مزارع کشت می شود. کتان روغنی نیز به این گروه از محصولات تعلق دارد.

فصل رشد این گیاه بسته به تنوع و آب و هوای یک منطقه خاص حدود ۹۰ تا ۱۱۰ روز طول می کشد. بذرهای این کشت در دمای 5+ درجه سانتی گراد شروع به جوانه زدن می کنند. هنگامی که زمین در عمق کاشت تا +8 درجه سانتیگراد گرم می شود، جوانه زدن کتان از روز 6-7 شروع می شود. در دماهای پایین تر، این محصول حدود 2 هفته پس از کاشت ظاهر می شود.

ویژگی های رشد

این گیاه در مرحله سوم سریعترین رشد را دارد. پس از اینکه گلهای کتان تخمدان دادند و تشکیل میوه شروع شد، رشد این محصول متوقف می شود. در مرحله رسیدن بذر به تدریج لیگن شدن ساقه شروع می شود.

مراقب کتان باشیدبه طور عمده فقط در دو دوره اول توسعه سخت است. در این زمان کنترل فعال علف های هرز در مزارع با گیاه انجام می شود.

وقتی گلهای کتان شروع به شکوفه دادن می کنند و متعاقباً مراقبت از کاشت آسانتر می شود. از ویژگی های این فرهنگ می توان به مقاومت به خشکی اشاره کرد. کتان روغنی در طول فصل رشد به حدود 140 درصد وزن خود نیاز دارد که این مقدار بسیار کمتر از بسیاری از گیاهان کشاورزی دیگر است. بیشترین نیاز به آبیاری در این محصول در زمان تخمگذاری غده های گل و در 2-3 هفته آینده قبل از تشکیل جعبه ها رخ می دهد. رطوبت ناکافی در این دوره می تواند منجر به کاهش قابل توجه عملکرد شود.

در برابر انواع آفات و بیماری ها، این گیاه مانند کتان معمولی (فیبر) مقاوم به حساب می آید. به دلیل آلودگی گیاهان به میکروارگانیسم ها یا حشرات مضر، این گیاه تقریباً هرگز محصول خود را از دست نمی دهد.

پرورش روغن کتان

بنابراین این فرهنگ در روسیه بسیار رایج است. کار پرورش با آن در کشور ما و همچنین در جهان بسیار فعال است. هنگام پرورش گونه های جدید، متخصصان می توانند بر افزایش عملکرد، مقاومت در برابر عوامل محیطی نامطلوب، یا به عنوان مثال، تغییر ترکیب اسیدهای چرب دانه ها برای بهتر شدن تمرکز کنند.

مناطق اصلی برای رشد دانه های روغنی کتان در روسیه در مناطق جنگلی-استپی و استپی قرار دارند. در چنین مناطقی می توان زیرگونه های زیر را از محصول کشت کرد:

• مدیترانه؛
• متوسط;
• اوراسیا.

بهترین گونه های روغن کتان عبارتند از:

• بروک؛
• مشعل؛
• K-6;
• Voronezh;
• سیبری؛

Tomsky-9 و کتان VNIIMK-620 نیز اغلب در مزارع کاشته می شوند. همه این گونه ها به خوبی شناخته شده اند و برای مدت طولانی در مزارع روسیه کشت می شوند. اما البته، پرورش دهندگان هرگز کار با این محصول رایج را متوقف نکردند. در گذشته نه چندان دور، آنها به عنوان مثال، نوع جدیدی از کتان دانه روغنی Kinelsky-2000 را پرورش دادند. این گیاه به خشکی، خوابیدن و ریزش فوق العاده مقاوم است. همچنین، رسیدن دوستانه به عنوان مزیت واریته در نظر گرفته می شود.

پیش سازها

البته فناوری کشت روغنی کتان مانند هر محصول کشاورزی دیگری لزوماً تناوب زراعی خاصی را فراهم می کند. از آنجایی که این گیاه در مرحله اولیه رشد می تواند با علف های هرز مسدود شود، البته قبل از هر چیز به مزارع تمیز نیاز دارد. پیشینیان عالی برای روغن کتان عبارتند از:

• علوفه سالانه;
• گندم روی آیش خالص؛
• محصولات زمستانی.

این گیاه در سالهای مرطوب اغلب در لایه ای از علف های چند ساله کاشته می شود و پس از اولین چمن زنی شخم زده و در نوع نیمه آیش فرآوری می شود. در سال‌های خشک، این محصول برای آیش خالی مناسب‌تر است، کوددهی شده با سوپر فسفات به میزان 30 کیلوگرم در هکتار.

چه نوع خاکی مناسب است

به ترکیب زمین در مزارع کتان - فرهنگ، همانطور که قبلا ذکر شد، نسبتاً است.مطالبه گر در خاک های چرنوزم و شاه بلوط با رطوبت و تنفس خوب و مواد مغذی فراوان بهترین رشد را دارد. برداشت خوبی از این محصول در خاک کرمی، شنی سبک و باتلاقی امکان پذیر نخواهد بود.

پردازش میدانی پاییز

از آنجایی که کتان دانه روغنی متعلق به گیاهان چند ساله نیست، البته در فصل بهار هر سال در مزارع کاشته می شود. در پاییز پس از سلف، خاک زیر این گیاه تحت کشت پاییزه قرار می گیرد که می تواند قالبی یا غیر قالبی باشد. روش خاص بسته به شرایط آب و هوایی این منطقه خاص انتخاب می شود.

تکنولوژی کشت کتان روغنی از جمله با در نظر گرفتن این واقعیت که بذرهای این محصول بسیار کوچک هستند توسعه یافت. اگر بی نظمی در این زمینه وجود داشته باشد، متعاقباً به طور بسیار نابرابر افزایش می یابد. بنابراین، خاک پس از پردازش اصلی در پاییز نیز با دقت تسطیح می شود. این امر، از جمله موارد دیگر، به کاهش تلفات محصول در هنگام برداشت اجازه می دهد. این روش با استفاده از تجهیزات مخصوص در زاویه 45 درجه نسبت به جهت شخم انجام می شود.

خاک‌ورزی بهاره

در این زمان، در مزارع اختصاص داده شده برای کتان در مزرعه، آنها تولید می کنند:

• ناراحتی اوایل بهار؛
• کشت تا عمق بذر.

بعد از کاشت کتان، خاک را با غلتک های سوزنی غلت می دهند. این به توزیع یکنواخت تر مواد کاشت در مزرعه و ظاهر نهال های دوستانه کمک می کند. از آنجایی که کتان در مراحل اولیه رشد به شدت از علف های هرز رنج می برد، درمان قبل از کاشت برایاین محصول اغلب با استفاده از علف کش ها، جهانی یا خاص ترکیب می شود.

بهبود ترکیب خاک قبل از کاشت

از آنجایی که کتان خاک های مغذی را دوست دارد، می توان قبل از کاشت بذر آن در مزارع، علاوه بر علف کش ها، از کود نیز استفاده کرد. در طول شخم پاییزه، زمین این محصول با ترکیبات فسفر- پتاسیم اصلاح می شود. در فصل بهار در زمان آماده سازی قبل از کاشت، کودهای نیتروژنی توسط بذرکارهای کود دانه ای مصرف می شود. دوزهای چنین فرمولاسیونی ممکن است برای مناطق مختلف یکسان نباشد. در هر صورت، مصرف بیش از حد کود نیتروژن در مزارع کتان به شدت ممنوع است. این می تواند منجر به توسعه بیش از حد سریع توده سبز کتان روغنی و در نهایت به محل اقامت آن شود. برداشت گیاهان در این صورت البته با ضرر و زیان قابل توجهی همراه خواهد بود.

تاریخ کاشت

در بیشتر مناطق روسیه، کاشت این محصول در دهه دوم ماه مه آغاز می شود. در هر صورت، هنگام کاشت در عمق کاشت، خاک باید تا 8 تا 10 درجه سانتیگراد گرم شود. دمای مطلوب زمین برای کاشت کتان 10-12 درجه سانتیگراد در نظر گرفته می شود. در این دوره، بیشتر انواع علف های هرز به طور فعال در مزارع شروع به جوانه زدن می کنند. در حین کشت پیش کاشت، تا 90 درصد آنها از بین می روند. بر این اساس، علف های هرز در آینده باعث مسدود شدن کاشت نمی شوند.

فناوری کشت روغن کتان: بذر

این محصول را می توان در مزارع به صورت ردیفی (15 سانتی متر) یا ردیف باریک (7.5 سانتی متر) کاشت. در کاشت بذر فاصله ردیف ها 45 سانتی متر است و به طور متوسط میزان بذر دانه های روغنی کتان7 میلیون در هکتار است. در عین حال، در منطقه جنگلی-استپی، مواد کاشت بیشتری در هنگام کاشت (تا 8 میلیون) و کمتر در منطقه استپ (حدود 6 میلیون) استفاده می شود. عمق قرارگیری بذر بسته به شرایط خاک انتخاب می شود. آنها در خاک مرطوب 3-4 سانتی متر، در خاک خشک - 5-6 سانتی متر دفن می شوند. در هیچ موردی مواد کاشت این محصول نباید خیلی عمیق دفن شود. این مملو از مرگ برخی از نهال ها است.

اگرچه کتان ضعیف تحت تأثیر انواع بیماری ها قرار می گیرد، اما قبل از کاشت، بذرهای آن را برای پیشگیری از فوزاریوم، پلی اسپروز و غیره با داروهایی مانند: درمان می کنند.

• TMTD;
• Agrosil;
• "Wincite"، و غیره.

مراقبت در طول فصل رشد

در سالهای اولیه توجه ویژه ای به مبارزه با علف های هرز در کشت دانه روغنی کتان شد. در فاز شاه ماهی، مزارع دارای این محصول با علف کش ها درمان می شوند. در عین حال، چنین وجوهی زمانی اعمال می شود که ارتفاع بوته ها به 10-15 سانتی متر برسد. به عنوان علف کش در مزارع با کتان معمولاً از آنها استفاده می شود:

• "Super Furore";
• Fusilade;
• "بازاگرام" و غیره

گاهی اوقات نهال های این محصول ممکن است تحت تأثیر کک کتان قرار گیرند. از این آفت، کاشت ها با Decis، Splender، Bi-58 درمان می شوند.

برداشت کتانی

متاسفانه حتی با رعایت دقیق تمام فناوری های مورد نیاز برای کاشت و مراقبت، معمولاً این محصول خیلی یکنواخت نمی رسد. بنابراین، برداشت کتان یک روش بسیار پیچیده و مسئولانه است. در طول رسیدن بذرهای این گیاه، ساقه های آن همچنان بسیار مرطوب است.با ترکیب مستقیم، آنها به ترتیب بر روی گره های تجهیزات برداشت پیچیده می شوند. بنابراین، مزارع در بیشتر موارد از روش جداگانه برداشت روغن کتان استفاده می کنند.

این روش با همان تکنیکی که برای غلات استفاده می شود انجام می شود. آنها شروع به جمع آوری در لحظه ای می کنند که تعداد جعبه های رسیده در زمین 75٪ است. دروگرهایی با ضربات تیغه های تنظیم شده و بخش های تقویت شده به عنوان ملحقات برای برداشت کتان استفاده می شود.

هنگام استفاده از روش برداشت جداگانه، بادگیرها پس از خشک شدن خوب کوبیده می شوند و رطوبت بذر تا 12 درصد کاهش می یابد. خشک کردن گیاهان هنگام استفاده از این فناوری نباید مجاز باشد. این می تواند منجر به افزایش درصد دانه های آسیب دیده شود.

انبوهی از کتان که وارد جریان می شود در معرض تمیز کردن اولیه قرار می گیرند. بقایای گیاهی مرطوب نباید در آنها باقی بماند. این می تواند منجر به خود گرم شدن توده و آسیب به دانه ها شود.

در برخی موارد، از ترکیب مستقیم نیز می توان برای برداشت کتان برای روغن استفاده کرد. این فناوری در مزارع تمیز از علف های هرز با رسیدن بسیار یکنواخت محصول استفاده می شود. در این صورت، تلفات در طول برداشت نیز وجود خواهد داشت، اما نه چندان قابل توجه.

خشک کردن بذر

هنگامی که از روش جداگانه دو فازی برداشت کتان استفاده می شود، معمولاً این روش انجام نمی شود. آنها این کار را فقط زمانی انجام می دهند که، به دلایلی، دانه های موجود در پنجره ها هنوز به 12٪ مورد نیاز خشک نمی شوند. در این حالت خشک می شوددر دمای مایع خنک کننده حداکثر 55-56 درجه سانتیگراد انجام دهید. خود دانه های کتان روغنی هنگام انجام این عمل طبق قوانین نباید بالای 35-45 درجه سانتیگراد گرم شوند. توده معمولاً قبل از خشک شدن تمیز می شود. نباید ناخالصی های کاه زیادی در آن وجود داشته باشد، زیرا این امر مملو از احتراق خود به خودی آن است. و این، البته، به راحتی می تواند حتی منجر به آتش سوزی در محل نگهداری شود.

ویژگی های تمیز کردن بر روی نی

ارزش اقتصادی ملی کتان روغنی کاملاً چند وجهی است. البته اساساً این محصول برای تولید روغن فنی، کیک و کنجاله کشت می شود. با این حال، چنین کتان در برخی موارد در صنعت می تواند برای هدف دیگری استفاده شود - برای تولید الیاف. هنگامی که برای این منظور رشد می کند، برداشت طبق یک تکنولوژی خاص انجام می شود. گیاهان در این مورد تا حد امکان کوتاه می شوند. در عین حال، هنگام کاشت کتان برای الیاف در پاییز، از ماشین‌های برداشت بدون کفشک در مزارع استفاده می‌شود.

اگر محصولی برای به دست آوردن فیبر و بذر به طور همزمان کشت شود، آن را با کمباین تک طبل کوبیده می کنند. هنگام استفاده از چنین تجهیزاتی، نی کمتر آسیب می بیند.

برای به دست آوردن دو، کتان در معرض تشکیل اعتماد قرار می گیرد. یعنی بوته ها در هنگام خرمن کوبی توسط کمباین در سطح مزرعه پخش می شوند. در صورتی که کتان با استفاده از این تکنیک به یخبندان نرسد، تا بهار زیر برف روی زمین می‌ماند. تراست برداشت شده متعاقباً به شرکت‌های فرآوری کتان منتقل می‌شود.