پرورش خوک به عنوان یک تجارت. پرورش خوک: فناوری، بررسی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

پرورش خوک سودآورترین مسیر در دامپروری محسوب می شود. این به این دلیل است که این حیوانات به سرعت وزن می گیرند و در غذا بی تکلف هستند. با این حال، فراموش نکنید که مانند هر کسب و کاری، این مورد نیز نیاز به سرمایه گذاری، ریسک و مشارکت مداوم در تجارت دارد.

چگونه پرورش خوک را شروع کنیم

پرورش خوک به عنوان یک تجارت فقط می تواند مورد توجه کسانی باشد که برنامه مشخصی را تهیه کرده اند و آماده اند روز به روز به پرورش حیوانات بپردازند. علیرغم این واقعیت که کسب و کار شروع شده به سرمایه گذاری و صبر عظیم نیاز دارد، نتایجی که می تواند به ارمغان بیاورد به طور کامل تمام تلاش ها را جبران می کند. پرورش خوک به دو بخش تقسیم می شود: پرورش حیوانات برای گوشت و پرورش که به عنوان یک تجارت مستقل در نظر گرفته نمی شود. به خودی خود بی سود است. گوشت خوک همیشه یک محصول محبوب است. نتیجه تولید گوشت، چربی، پوست و خون است. آنها توسط کارخانه های سوسیس و کالباس، کارگاه ها، فروشگاه های زنجیره ای مواد غذایی و فروشندگان در بازار خریداری می شوند. سوسیس دودی و گوشت خوکمی تواند برای مدت طولانی ذخیره شود، که به شما امکان می دهد مدت زمان فروش محصولات را بدون به خطر انداختن طعم آن افزایش دهید. این فروش گوشت است که این تجارت را سودآور می کند.

اگر ما در مورد پرورش خوک برای نیازهای خانواده خود در همان انبار صحبت می کنیم، پس می توانید بدون محاسبات پیچیده انجام دهید. اما زمان و پول هنوز باید سرمایه گذاری شود.

پرورش خوک برای پرورش دهندگان مبتدی باید با یک طرح تجاری شروع شود. این باید جنبه هایی مانند سازماندهی مزرعه، بازارهای احتمالی، خرید خوراک، نژاد خوک ها و هزینه آنها، هزینه های نگهداری را در نظر بگیرد. به طور جداگانه، لازم است تمام خطرات احتمالی و راه های کاهش آنها شناسایی شود. برای راه اندازی موثر یک کسب و کار، جذب افراد حرفه ای با تجربه که در میان آنها باید یک متخصص دام باشد، توصیه می شود.

سازمان مزرعه

وقتی به پرورش خوک به عنوان یک تجارت نگاه می کنیم، تمرکز باید روی مزرعه باشد. اتاق باید روشن، تمیز و بدون پیش نویس باشد. مساحت بهینه برای یک گله 300 راسی 5000 متر مربع است. متر این امکان قرار دادن اتاق های خانگی، اداری و تولیدی و همچنین یک آزمایشگاه را در آن فراهم می کند.

توجه ویژه با ترتیبات مختلف مزرعه باید به حذف کود معطوف شود. این یک عامل بسیار مهم در رعایت استانداردهای بهداشتی و بهداشتی و در نتیجه رشد سالم دام است.

مهم نیست که چه تجهیزاتی در مزرعه نصب می شود. تجهیزات برای پرورش خوک باید آخرین الزامات را داشته باشد تا از بیماری های دام جلوگیری شود. از جانبموفقیت کسب و کار بستگی به مدرن بودن آن دارد. شرکت های اروپایی همچنان در تولید و توسعه چنین تجهیزاتی پیشرو هستند. مزارع مدرن به گونه ای مجهز شده اند که بیشتر فرآیندها به صورت خودکار انجام می شود. اینها شامل سیستم های تغذیه الکترونیکی، و مناطق جداگانه برای تلقیح خروس، برای زاد و ولد، رشد خوکچه ها و پرواربندی است. در روسیه، چنین مزارعی هنوز نادر هستند. از تجهیزات 15-20 ساله استفاده می کند. نصفش کار نمیکنه نتیجه چنین فعالیتی زیان است.

کسب خوک

برای سازماندهی مزرعه ای برای پرورش دهندگان خوک مبتدی، کارشناسان خرید یک گله 300 راسی را توصیه می کنند. در گله نباید بیش از 10 پدر و حداقل 150 خروس وجود داشته باشد این پتانسیل اصلی برای پر کردن گله خواهد بود. تقریباً نیمی از دام ها باید پروار شوند و برای جمع آوری منابع مالی فروخته شوند. برای جلوگیری از جفت گیری حیواناتی که از نظر شجره نزدیک هستند، بهتر است خوک ها را به تعداد ده ها نفر از صاحبان مختلف خریداری کنید. انتخاب باید با یک متخصص یا دامپزشک با تجربه انجام شود که بلافاصله وضعیت سلامت حیوان را تعیین می کند. اگر افراد زیادی با ظاهر ناسالم در مزرعه ای وجود دارند که در آن برنامه ریزی شده است تا خوکچه خریداری شود، بهتر است آن را به خطر نیندازید. و به دنبال کشاورز دیگری باشید. در هر صورت این کار باید در مزارع پرورش انجام شود.

نژاد خوک

حدود 100 نژاد خوک در جهان وجود دارد. برای انتخاب دام، باید آنها را به دقت مطالعه کنید. هر کدام از آنها جوانب مثبت و منفی خود را دارند. خوک ها برای گوشت، گوشت خوک و بیکن پرورش داده می شوند.نژادهای خوک از نظر اینکه چه چیز بیشتری می توان از آنها به دست آورد متفاوت است. در باروری و مقاومت آنها در برابر تغییرات دما تفاوت هایی وجود دارد. آنها در رنگ پوست و خلق و خوی متفاوت هستند.

32 نژاد خوک به طور فعال در روسیه استفاده می شود. عکس های برخی از آنها در زیر ارائه شده است.

1. سفید بزرگ. رایج ترین نژاد در روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع.

2. Landrace.

3. Duroc.

حتی در ظاهر می توانید ببینید که همه این نمایندگان چقدر متفاوت هستند.

خوکداری

پرورش خوک به عنوان یک تجارت هدف اصلی را دارد - پرورش دام یعنی پرورش دام و تهیه نسل برای پر کردن گله. برای این کار باید همه عوامل از جمله فصل را در نظر گرفت.

بهتر است پرورش خوک را از اوایل بهار شروع کنید. این حیوانات بسیار گرما دوست هستند. در فصل گرما، خوک 25 کیلوگرمی به خوک 115 کیلوگرمی تبدیل می شود. با چنین جرمی، آنها از قبل آماده فروش هستند. خوکچه هایی که در دوره گرم متولد می شوند قوی تر می شوند و سریعتر وزن اضافه می کنند.

خوک ها برای رشد طبیعی نیاز به نوشیدن زیادی دارند. اگر آبرسانی خودکار نباشد، باید به روش دیگری تامین شود. ترک کردن آبخوری با آب توصیه نمی شود، زیرا به راحتی می توان آن را برگرداند. حیوانات بدون آب خواهند ماند.

خوک ها در مورد تغذیه بسیار مثبت هستند. غذا باید متناسب با سن آنها متعادل باشد. افزایش وزن طبیعی باید0.5 کیلوگرم در روز باشد.

فناوری های پرورش خوک

تکنولوژی های پرورش این حیوانات تفاوت های زیادی دارند. اما همه آنها به تغذیه و نگهداری گله مربوط می شوند. هر کشاورز یکی را انتخاب می کند که از نظر اقتصادی برای او مقبول ترین باشد و وظایف تعیین شده را انجام دهد.

تکنولوژی ها در رویکردشان برای نگهداری خوک ها متفاوت هستند. برخی برای حرکت آزاد گله طراحی شده اند. دیگران کاملاً آن را مسدود می کنند و روی نگه داشتن حیوان در یک قفس باریک تمرکز می کنند.

تکنولوژی های مختلف دانمارکی، برزیلی، آلمانی، کانادایی، فنلاندی در جهان وجود دارد. هر کدام از آنها مخالفان و موافقان خود را دارند. در روسیه، فناوری پرورش خوک در آشیانه ها در حال افزایش است. از نظر ساخت مزرعه بسیار مقرون به صرفه است.

کسانی که قبلاً این تجارت را راه اندازی کرده اند به اتفاق آرا می گویند که با هر فناوری، مواد اولیه (خوک)، سرمایه گذاری با کیفیت در کشت آنها و قیمت بازار در زمان تحویل محصولات از عوامل مهم کسب سود هستند.

توسعه تولید خوک در روسیه

پرورش خوک در روسیه ضعیف است. به عنوان یک تجارت، این نوع دامداری برای مزارع کوچک سودآور نیست. این امر به این دلیل است که فناوری های جدید مبتنی بر قابلیت های تجهیزات مدرن در اکثر مزارع معرفی نمی شوند. کارخانه های روسی که تجهیزاتی برای پرورش خوک تولید می کردند تقریباً به طور کامل متوقف شده اند. که منجر به استفاده از فناوری های قدیمی انرژی بر برای نگهداری حیوانات می شود. این بر هزینه ها تأثیر می گذارد و سودآوری را کاهش می دهد.تولید.

پرورش خوک در روسیه توسط تعدادی از بزرگترین شرکت هایی که چندین سال است از موقعیت خود دست برنداشته اند نمایندگی می شود.

برترین 5 تولیدکننده گوشت خوک موفق در روسیه

n/n	نام شرکت	تولید 2013	تولید 2012
1.	GK Miratorg	356 t	241، 1 t
2.	GK Cherkizovo	158 t	115 t
3.	GK Agro-Belogorye LLC	148 t	117, 5t
4.	GC "Rusagro"	116 t	57, 8 t
5.	گروه کشاورزی CJSC	67 t	53، 1 t

همانطور که از جدول می بینید، افزایش تولید مشهود است. اما در مقیاس ملی این رقم بسیار ناچیز است. اخیراً توجه ویژه ای به توسعه پرورش خوک شده است. این به دلیل تغییر جهت روسیه به بازار داخلی و ممنوعیت واردات گوشت از اروپا و ایالات متحده است. برای توسعه مزارع، دولت در نظر دارد یارانه ویژه اختصاص دهد.