چه نوع ماهی در روسیه مرکزی پرورش دهیم؟ پرورش ماهی به عنوان یک تجارت

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

ماهی یک محصول رژیمی ارزشمند است. حاوی مقدار زیادی عناصر کمیاب لازم برای زندگی عادی انسان است. پزشکان تاکید می کنند که برای عملکرد طبیعی بدن، هر فرد باید هر روز چند ده کیلوگرم (بیش از 30 کیلوگرم) یا حدود 80 گرم ماهی بخورد.

درست است، هنوز کمبود صریح محصولات ماهی در قفسه‌های فروشگاه‌های روسیه وجود دارد. ناوگان صیادی کشور ما کوچک و قدیمی است و منابع طبیعی ماهی به تدریج رو به اتمام است. پرورش ماهی در روسیه تازه شروع شده است، اگرچه این کشور دارای مخازن طبیعی بسیاری است و فرصت های زیادی برای ایجاد مخازن مصنوعی دارد. از نظر ذخایر آبی پس از آمریکای لاتین برزیل در جایگاه دوم قرار دارد. تعداد قابل توجهی از مخازن آب شیرین امکان مشارکت در تولید ماهی را فراهم می کند.

فقط یک سوال باقی مانده است - چه نوع ماهی در مرکز روسیه پرورش دهیم؟ چگونه کسب و کار خود را سازماندهی کنید تا سود ملموس به همراه داشته باشد؟

کسب و کار ماهی

هر کسب و کاریبر اساس عرضه و تقاضا پرورش ماهی نیز یک تجارت است. تقاضا در بازار داخلی بالاست. امروزه مصرف کنندگان مقدار زیادی از محصولات ماهی را نه تنها از شرکت های بزرگ، بلکه از مزارع خصوصی با مزارع کوچک خود تقاضا می کنند. از نظر سودآوری، تولید ماهی در استخر، کسب تقریباً 20 درصد سود خالص را ممکن می سازد. چنین تجارتی را می توان در هر منطقه ای از کشور، از جمله در مرکز روسیه انجام داد.

در عین حال، تهیه ماهی به شما امکان می دهد زمان کمی را صرف کنید - حدود 3-5 ساعت در روز برای مراقبت لازم است. و پرورش ماهی در مخازن مصنوعی به عنوان یک تجارت تقریباً در معرض خطر تغییر شدید شرایط آب و هوایی یا سرماخوردگی نیست. اگر یک کسب و کار را به درستی ایجاد کنید، می توانید پول خرج شده را در مدت کوتاهی جبران کنید و به درآمد ثابتی برسید.

فروش ماهی

البته تولید محصولات ماهی به خودی خود هدف نیست. فروش ماهی یکی از عوامل ضروری این تجارت است. قیمت تمام شده محصولات ماهی به قیمت، کیفیت، نوع و تقاضا بستگی دارد. معروف ترین ماهی قرمز قزل آلا است که قیمت آن نسبت به ماهی های دیگر مانند کپور چلیپایی، تنچ و … بسیار بالاتر است اما قیمت چنین محصولی بسیار بیشتر است و آن را بسیار کمتر می خرند.

بیهوده نیست که ۷۰ درصد بازار ماهی زنده را کپورها تشکیل می دهند. قیمت آنها کمتر است، اما راحت تر فروخته می شوند. هنگامی که تجارت ماهی خود را شروع می کنید، حتماً به بازار ماهی نگاه کنید و به دنبال محبوب ترین ماهی ها باشید.

نیاز به انتخاب کانال های توزیع، ایجاد ارتباط با شرکت هاکترینگ (شاید مشتریان دائمی شوند)، رستوران ها، کافه ها و سوپر مارکت ها (بسیاری موافق هستند که در صورت داشتن تمام مجوزهای لازم با کشاورزان همکاری کنند). در نهایت می توانید ماهی را فقط در بازار بفروشید.

فرم های رشد ماهی

روش های پرورش ماهی کاملاً متنوع است:

• برکه‌کشی - استفاده از یک آب اصلی برای تولید ماهی (به اندازه کافی برای هر گونه).
• تولید ماهی در قفس به ویژه برای نمونه های بزرگ موثر است. با این شکل از کشت، تولید کننده از بخشی از مخزن استفاده می کند و کره آب را با خطوط قفس توزیع می کند.
• روش استخر به شما امکان می دهد در مخازن مصنوعی نسبتا کوچک ماهی تولید کنید. آنها می توانند همه چیز را برای پرورش گونه های ماهیان آب شیرین سازماندهی کنند: شکارچی (پیک، سوف)، گیاهخوار (سیم، کپور)، و غیره. برخی از بازرگانان مخازن کوچکی به شکل ظروف کوچک دارند.

مخازن مصنوعی

دو راه اصلی برای پرورش ماهی در طبیعت وجود دارد: در مخازن مصنوعی (که توسط انسان حفر شده) و طبیعی (که توسط عناصر ایجاد می شود). اجرای مسیر دوم به دلیل موانع اداری دست و پا گیر بوروکراسی روسیه بسیار دشوار است. اجاره یا خرید مثلاً دریاچه بسیار سخت است. زمان قابل توجهی برای جمع آوری اوراق، انجام هماهنگی با مقامات متعدد صرف خواهد شد. و فقط پس از برنده شدن در مناقصه رقابتی اعلام شده می توانید حق اجاره یک مخزن طبیعی خاص را خریداری کنید.

معمولاً یک حوض مصنوعی استحوضچه. در زمان شوروی، حوضچه های مزرعه جمعی تا 0.5 و حتی 1-3 متر مربع بود. کیلومتر چه نوع ماهی برای پرورش در مخازن مصنوعی مناسب است؟ آنها معمولاً کپور صلیبی، کپور، کمتر گونه‌های گونه‌ای از ماهی‌ها یافت می‌شدند.

اما حوضچه ها می توانند کوچک باشند. امروزه حوضچه های کوچکی با سطح آب 1-3 متر مربع در قلمرو زمین های شخصی ایجاد می شود. م. نیازی به اجرای مصوبات قانونی ندارند. می توانید در آنها شنا کنید، از آنها برای اهداف تزئینی استفاده کنید، چند ماهی "برای روح" پرورش دهید. و می توان از آن در کارهای تجاری استفاده کرد. از این گذشته ، حتی چنین مخزنی به شما امکان می دهد درآمد خوبی به ارمغان بیاورید. کسب و کار ماهی می تواند کوچک شروع شود.

با این حال، صاحب حوض باید از وجود فهرست کاملی از ظرافت ها مانند دمای آب، درجه اسیدیته، حجم استخر، تعداد ماهی و غیره آگاه باشد. نادیده گرفتن قوانین اصلی می تواند منجر به مرگ ماهی شود. لازم است از قبل تعداد نمونه‌ها و ویژگی‌های گونه‌ای ساکنانی که کارآفرین قرار است در حوضچه جمع‌آوری کند، مشخص شود.

نیازهای حوضچه

چه نوع ماهی برای پرورش در مرکز روسیه - به ویژگی های حوضچه بستگی دارد. آیا تصمیم گرفته اید در حیاط خلوت خود (ترجیحاً بزرگ) یک حوض مصنوعی بسازید؟ برای پرورش جلبک در آن آماده شوید - این یک غذای رایگان خوب برای ساکنان آینده است. ذغال سنگ نارس و گل و لای صرف نظر از کیفیتی که دارند نباید در ته حوض باقی بمانند. لازم است از قبل تصمیم گرفته شود که مخزن به طور خاص برای تولید و تکثیر مورد نیاز است و نه فقط برای نگهداری ماهی.

قسمت های تزئینی حوض را می توان به روش خود جستجو کردطعم، اما در طول ساخت و ساز لازم است برخی از عوامل مهم در پرورش ماهی تعیین شود: بهینه ترین حجم حوضچه از 30 تا 50 متر مربع است. متر، یک مخزن با حجم کمتر بی سود خواهد بود، و یک حوض بزرگتر برای ساخت و راه اندازی بسیار گران خواهد بود. حفر حوض در یک منطقه کم ارتفاع با خروجی در انتهای چشمه ضروری است. حتماً باید مکانی سایه دار وجود داشته باشد تا ماهی بتواند در طول دوره گرما در آن پنهان شود.

بهتر است کف صافی در نزدیکی حوض طراحی نکنید، بلکه بخشهایی با تندروها و تاقچه های بلند تولید کنید. هر نوع ماهی آب های با ویژگی های مختلف خاک و عمق کف را دوست دارد.

ماهی برکه

برای تعیین اینکه چه نوع ماهی را در مرکز روسیه پرورش دهید، باید از نوع مخزنی که انتخاب می کنید شروع کنید. یک مخزن مصنوعی دارای یک ریزاقلیم عجیب و غریب است که برای همه انواع ماهی مناسب نیست. در آب های راکد اکسیژن کمتری وجود دارد، حاوی میکروارگانیسم ها و انواع مختلف باکتری ها، حیوانات کوچک، از جمله شکارچیان است. نقش برجسته کف، سواحل، نوع پوشش گیاهی به طور قابل توجهی با رودخانه ها متفاوت است. لجن زیادی در آنها وجود دارد. همه ماهی ها نمی توانند در یک مخزن مصنوعی باشند. با این حال، انواع ماهی برای پرورش در مخازن مصنوعی در کشور ما بسیار متنوع است.

کپور (کپور)

از مجموع تعداد ماهی های تجاری برای وزن تجاری در مخازن مصنوعی، یکی از مناسب ترین ماهیان کپور، کپور صلیبی خواهد بود. کپور (کپور) در مورد شرایط زندگی سختگیر نیست، از موجودات کوچک کفزی، جلبک ها و غذای ماهی تغذیه می کند. ماهی کپور قابل فروش در طی 3 تا 5 سال رشد می کند و با سرعت بالایی برجسته می شود.

کپور یک گونه اهلی شده از کپور معمولی است - یک ماهی به سرعت در حال رشد که چندین گونه دارد و می تواند با هر شرایط مخزن سازگار شود. کپور به طور کامل در مخازن مصنوعی و طبیعی متوسط که توسط خورشید تابستان گرم می شود رشد می کند. مطلوب ترین برای آنها آب کمی قلیایی خواهد بود. کپور می تواند غذای گیاهی و حیوانی بخورد. کپور می تواند در سن 4 تا 5 سالگی تولید مثل کند.

کپور صلیبی

صلیب نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. این ماهی نیز به سرعت در حال رشد است. کپور همه چیزخوار است و برای ماهیگیری بسیار سودآور است. کپور ماهی معروفی برای تولید در استخر پرورش است. او منحصراً آب ساکن را انتخاب می کند و عمدتاً از جلبک ها تغذیه می کند. بزرگسالان می توانند تا 5 کیلوگرم وزن داشته باشند. ماهی ها بسیار مقاوم هستند. اما در زمستان به دلیل یخ جامد غلیظ نیاز به اکسیژن دارد. می توان آن را با سوراخ های یخ در بشقاب یخ سرو کرد.

قزل آلا

امروزه پرورش ماهی قزل آلا یک تجارت امیدوارکننده در نظر گرفته می شود و به شما امکان می دهد درآمد بسیار خوبی کسب کنید. محبوبیت ماهی قزل آلا شناخته شده است، قیمت آن به طور مداوم بالا است (450 روبل / کیلوگرم). وضعیت فعلی با افزایش تقاضای روس ها برای این گونه ارزشمند ماهی تسهیل شده است. علاوه بر این، ماهیگیری قزل آلا در مخازن پولی به طور مرتب محبوبیت پیدا می کند. تعداد فزاینده ای از ماهیگیران این نوع ماهیگیری را ترجیح می دهند، زیرا احتمال بیرون کشیدن ماهی از آب زیاد است و احساسات درخشان ناشی از آن برای مدت طولانی باقی خواهند ماند.

برایشرایط پرورش ماهی قزل آلا باید به درستی سازماندهی شود. وقتی قزل آلای جوان به یک سالگی رسید، 500-1000 ماهی در استخر قرار می‌دهند.

مجموعه ماهی در مقیاس کامل شامل یک جوجه کشی، استخرهای بچه ماهی، استخر ماهی بزرگسالان، اتاق های تغذیه، چیلرهای محصولات ماهی و سایر ساختمان های فنی ضروری است.

قزل آلای بزرگ که برای تولید بالک تغذیه می شود، عمدتاً در قفس و حوضچه ها و گاهی در استخرهای عمیق نگهداری می شود. تولید ماهی قزل آلا در استخرها نیازمند سرمایه گذاری بیشتر در تجهیزات مناسب است.

بیشتر ماهی های مولد با وزن حداقل نیم کیلوگرم به سن 7-3 سالگی می رسند. این دو شاخص ماهی قزل آلا فعالیت آن را در زمان تخم ریزی مشخص می کند. اگر چرخه های پرورش به درستی خلاصه شوند، تخم ریزی را می توان در تمام طول سال انجام داد.

برای پرورش ماهی قزل آلا، شرایط زیر باید در نظر گرفته شود:

• دمای آب مناسب برای این ماهی بین 3-24 درجه است؛
• آب را شفاف و نسبتاً تمیز با محتوای اکسیژن خوب نگه دارید؛
• برای افزایش سریع جرم، ماهی باید با پایه غذایی تامین شود، که مطمئناً باید شامل تمام مواد لازم، عناصر کمیاب، ویتامین ها و نمک های معدنی باشد؛
• شما قطعاً به آستاگزانتین نیاز دارید، ترکیبی با کاروتنوئیدهای طبیعی، تا گوشت قزل آلا رنگ قرمز روشنی پیدا کند.

در صورت حفظ این شرایط، حدود چهار سال دیگر قزل آلا به جرم 2 خواهد رسید.کیلوگرم.

ماهیان خاویاری

پرورش نژادهای خاویاری یک تجارت کاملاً سودآور و امیدوارکننده است. قیمت یک کیلوگرم ماهیان خاویاری تا 20 دلار و قیمت خاویار سیاه به 1000 دلار در هر کیلوگرم می رسد. محاسبه سود از چنین کسب و کاری و دوره بازپرداخت آن آسان است.

نژادهای ماهیان خاویاری در شرایط پرورش خانگی بسیار سریعتر رشد می کنند. اگر در ابتدا یک ماهی خاویاری کوچک فقط چند گرم وزن داشته باشد، در یک سال برخی از افراد به وزن 1 کیلوگرم و طول بدن به نیم متر می رسد. پس از دو سال پرواربندی، وزن ماهیان خاویاری به چندین کیلوگرم می رسد. تولیدکنندگان فروش تجاری افراد را با میانگین سنی 1.5 سال با وزن 2 کیلوگرم آغاز می کنند.

در مقیاس وسیع در روسیه، توسعه در نزدیکی رودخانه در حال انجام است. ولگا، جایی که از آب رودخانه در استخر برای پرورش ماهی استفاده می‌شود.

شماره ماهی

پرورش کارآمد ماهی در صورت رعایت قوانین خاصی امکان پذیر خواهد بود. برای شروع، صحیح ترین کار تعیین نوع مخزن، نسبت عمق مخزن با نوع ماهی انتخاب شده است. سپس مشکل تعداد بچه ماهی برای استخر حل می شود. جمعیت بیش از حد مخزن بر تجارت تأثیر منفی می گذارد. اگر مشخصاً ماهی زیاد باشد، از غذا بیش از حد استفاده می شود و آب سریعتر خراب می شود. هنگام محاسبه تعداد دقیق ماهی در استخر، لازم است حداقل 50 لیتر آب به ازای هر 1 نمونه به طول 10-15 سانتی متر منحرف شود.به اندازه ماهی توجه کنید. بچه ماهیان خاویاری بسیار کوچکتر از، به عنوان مثال، بچه ماهی صلیبی خواهد بود.

استخر عمیق ایده آل می سازدشرایط برای یافتن ماهی در زمستان و در تابستان دمای یکنواخت تر حفظ می شود. اما معایبی نیز وجود دارد: در عمق، آب می تواند برای رشد فعال میکروارگانیسم ها سرد بماند - غذای ماهی. جذب اکسیژن اتمسفر کمتر از یک استخر کوچک با سطح آب بزرگتر خواهد بود. به همین دلیل، روند زندگی ماهی رو به وخامت است.

سایر ویژگی های مخزن

استخرهای پرورش ماهی از گونه های مختلف از نظر سطح آب، عمق، سطح تامین آب، نوع خاک و سایر شرایط طبیعی متفاوت است. آنها با مخازن طبیعی در تنظیم فرآیندهای در حال انجام متفاوت هستند: پرورش ماهی انتخاب شده، خوراک مصنوعی، کود و غیره.

دلایل مهمی که تا حد زیادی اثربخشی توسعه ساکنان استخرهای مصنوعی را تعیین می کند می تواند دما، یک واکنش شیمیایی باشد. برخی از ماهی ها گرما دوست هستند، برخی دیگر، به عنوان یک قاعده، در دمای پایین احساس خوبی دارند. تغییرات مداوم درجه حرارت و سطح اسیدیته می تواند برای برخی از گونه های ماهی خطرناک باشد. اندازه گیری واکنش اسیدی آب، سطح دما، تعیین حجم اکسیژن باید اغلب، به ویژه در زمستان انجام شود. تغییر سطح اسیدیته برای کاهش آن از طریق آهک زدن، ایجاد کار فیلترهای آهکی، آسیاب ها انجام می شود.

همچنین نباید فراموش کنیم که سازگاری گونه های مختلف ماهی با یکدیگر مشخص شوند، برخی از آنها می توانند برای غذا با هم رقابت کنند.

در استخری که به درستی طراحی شده باشد، ماهی ها به سرعت رشد می کنند و رشد می کنند.

غذا

قبلاً بیش از یک بار در مورد غذای ماهی گفته شده است. این یکی از مهمترین عوامل برای رشد پایدار ساکنان مخزن است. وعده های غذایی به نوع ماهی برای پرورش در روسیه مرکزی بستگی دارد.

لازم به ذکر است که هیچ رویکرد جهانی برای اصل تغذیه صحیح ماهی وجود ندارد. مثل این است که در مورد بهترین روش ماهیگیری بپرسید. علاوه بر این، خیلی به گونه های کشت شده بستگی دارد، زیرا همه ماهی ها ترجیحات غذایی خود را دارند. برای شرایط بازداشت و وظایف الزاماتی وجود دارد. اگر یک تاجر می خواهد سرعت رشد ماهی را افزایش دهد، باید مواد غذایی غنی از پروتئین بیشتری به رژیم غذایی اضافه شود. ماهی ها انتظار حجم زیادی از غذا را ندارند. به عنوان مثال، برای افزایش وزن به میزان 1 کیلوگرم، ارزش غذا باید تقریباً 4500 کیلو کالری باشد.

شما باید میزان اسیدهای آمینه موجود در غذا را کنترل کنید، زیرا اشتها را افزایش می دهند و مستقیماً بر میزان افزایش جرم تأثیر می گذارند. همچنین از بروز تعداد زیادی بیماری در ماهی ها به ویژه در بچه ماهی ها جلوگیری می کنند. رژیم غذایی همچنین باید شامل انواع مختلفی از چربی ها باشد. مقدار زیادی فیبر (وزن مصرف آن به نوع ماهی تولید شده بستگی دارد، بیشترین وزن مخصوص مورد نیاز 20٪ است، برای برخی از گونه ها این سطح ممکن است بالاتر باشد). ترکیبات فعال بیولوژیکی (اینها می توانند آنزیم ها یا پیش مخلوط های مختلف باشند). غلات (می توانید سبوس را در خوراک بپاشید، آنها منبع عالی کربوهیدرات خواهند بود). ویتامین B مهم؛ غذای با منشاء گوشتی (آرد مخصوص، لبنیات کم چرب. چنین رژیم غذایی متعادل باعث رشد بیشتر ماهی می شود.به سرعت سلامت او را تقویت کنید و سرعت تولید مثل را افزایش دهید.