خوک: پرورش در خانه به عنوان یک تجارت

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

یکی از پربارترین انواع حیوانات مزرعه خوک های اصیل هستند. پرورش آنها در خانه یک تجارت نسبتاً سودآور و سودآور است. در حال حاضر دولت روسیه توجه زیادی به توسعه کشاورزی این کشور دارد. بنابراین، با تصمیم به راه اندازی کسب و کار پرورش این حیوانات، می توان از جمله به حمایت دولت امیدوار بود.

موضوعات سازمانی

پس از تصمیم به سازماندهی یک مزرعه بزرگ، یک کارآفرین تازه کار باید شرکت خود را ثبت کند و به دولت مالیات بپردازد. مناسب ترین راه سازماندهی در این مورد، به احتمال زیاد، یک کارآفرین فردی خواهد بود. این فرم حقوقی نیازی به ثبت نام طولانی و پیچیده، حسابداری و غیره ندارد. مالیات در این مورد معمولاً طبق یک طرح ساده شده پرداخت می شود.

با این حال، ثبت مزرعه به عنوان کارآفرین انفرادی توصیه می شود فقط زمانی که کارآفرین قصد داردحداقل 100-200 راس خوک داشته باشد. در این صورت باید کارگران استخدام کنید، مقدار زیادی تجهیزات، موجودی و غیره خریداری کنید. اگر دام زیاد نباشد، ثبت مزرعه به عنوان کارآفرین انفرادی و در نتیجه پرداخت مالیات، سودی ندارد. بدون ثبت نام، چنین شرکتی یک قطعه خانگی معمولی در نظر گرفته می شود.

کار مقدماتی

البته، پرورش خوک به عنوان یک تجارت کوچک تنها در صورتی موفق خواهد بود که به درستی سازماندهی شود. اول از همه، لازم است یک اتاق بزرگ برای خود حیوانات و همچنین ساختمان های جانبی مربوطه ساخته شود. برای ساختمان های IP، حداقل 3 مورد نیاز است - برای دام های بالغ، حیوانات جوان، و همچنین برای تجهیزات و موجودی. در یک قطعه خانه معمولی، می‌توانید با انباری با یک بلوک کوچک به کار خود ادامه دهید.

انبار باید چه باشد

خوک هایی که تنها در صورتی که یک اتاق راحت برای آنها ترتیب داده شود پرورش آنها در خانه موفقیت آمیز خواهد بود، حیواناتی بی تکلف هستند، اما همچنان باید تمیز و گرم نگه داشته شوند. هنگام ساختن خوک‌خانه، نکات زیر باید در نظر گرفته شود:

• می توانید یک انبار از هر مصالحی بسازید. با این حال، بتن و بتن مسلح برای این منظور مناسب نیستند. این مواد گرما را به خوبی حفظ نمی کنند، بنابراین، در زمستان، حیوانات سرد و بیمار می شوند.
• کف انبار نباید سخت باشد. در غیر این صورت حیوانات به سم آسیب می رسانند و سرما می خورند. معمولاً کف از تخته های بدون لبه و نسبتاً ضخیم ساخته شده است.
• طبقات خوک فروشی باید داشته باشدشیب برای جریان ادرار کمتر از 5 سانتی متر در هر 2 متر خطی نیست. در پایین ترین قسمت، نزدیک دیوار، یک لوله برای تخلیه مایع خارج از انبار چیده شده است. شرایط پرورش خوک از نظر نظافت باید رعایت شود. در غیر این صورت، حیوانات به بیماری های عفونی مبتلا می شوند.
• غرفه های خوک در دیوار مقابل برپا شده است. یک سر باید حدود 3 متر مربع باشد. متر مساحت آبخوری و فیدرهای چوبی یا فلزی جلوی قلم ها نصب می شود و داخل آن ها کاه می ریزند.
• سقف‌های خوک‌خانه نباید بیشتر از ۲-۲.۵ متر باشد در غیر این صورت در زمستان اتاق سرد می‌شود.
• یک پادوک بزرگ در جلوی انبار وجود دارد.

نگهداری و پرورش خوک: انتخاب نژاد

بنابراین، انبار ساخته شده، موجودی آن خریداری شده، فیدرها خراب شده و نصب شده اند. بعدش چی؟ و سپس باید مراقب انتخاب تولید کنندگان خوب باشید. اول از همه، شما باید در مورد نژاد حیوانات تصمیم بگیرید. در حال حاضر تعداد زیادی از آنها وجود دارد.

در جهت بهره وری، خوک خانگی به نژادهای گوشتی، گوشتی چرب و گوشت خوک طبقه بندی می شود. انتخاب در این مورد عمدتاً به ترجیحات شخصی خود کشاورز بستگی دارد. اکثر صاحبان مزارع پرورش خوک با گوشت به اصطلاح "مرمر" را سودآورترین آنها می دانند. فروش این محصول با کیفیت بسیار آسان تر است. چنین گوشتی با لایه‌های چربی زیاد با طعم فوق‌العاده متمایز می‌شود و به راحتی توسط رستوران‌ها، غذاخوری‌ها و مردم عادی خریداری می‌شود.

البته، نژاد بایدبا شرایط آب و هوایی منطقه ای که مزرعه در آن قرار خواهد گرفت، سازگار شود. به عنوان مثال، برای روسیه مرکزی، لندراس (گوشت)، سیبری شمالی (جهانی)، SM (گوشت)، و غیره بسیار مناسب هستند.

تغذیه

خوک‌هایی که پرورش آنها در خانه شامل تهیه یک رژیم غذایی مناسب است، باید مقدار زیادی خوراک غلیظ دریافت کنند. تغذیه غلاتی مانند جو، چاودار و ارزن به افزایش سریع وزن و بهبود کیفیت گوشت کمک می کند. همچنین یک راه حل بسیار خوب، وارد کردن سیب زمینی، نخود، هویج، کدو تنبل و چغندر به رژیم غذایی حیوانات است. تا حدودی کمتر، خوک ها با ذرت و گندم سیاه تغذیه می شوند. با وارد کردن سبوس به "منو" - گندم، جو و غیره می توان نتایج خوبی از نظر بهره وری به دست آورد.

طعم گوشت هنگام تغذیه خوک ها با جو، کیک و دانه های سویا به طور قابل توجهی بدتر می شود. در این حالت چربی چگالی خود را از دست می دهد و در حین نگهداری به سرعت زرد می شود و گوشت شل و شل و شلخته می شود. بنابراین، معمولاً چنین خوراکی هایی در مقادیر بسیار کم به حیوانات داده می شود.

جفت گیری چگونه انجام می شود

پرورش خوک به عنوان یک تجارت کوچک نیازمند به روز رسانی مداوم دام است. حیوانات بزرگ شده و ذبح شده باید با حیوانات جدید جایگزین شوند. بنابراین، نحوه و زمان جفت‌گیری تولیدکنندگان، نحوه زاد و ولد این حیوانات را بیشتر در نظر خواهیم گرفت.

می توانید پرورش خوک را از حدود 8 تا 10 ماهگی شروع کنید. در این مورد، باید این واقعیت را در نظر گرفت که ملکه های خیلی جوان تعداد کمی خوک می آورند.بنابراین، خوک های شش ماهه معمولاً حدود 8 توله به دنیا می آورند. کودکان یک ساله در حال حاضر حدود 10-12 سال دارند.

موفقیت در جفت گیری این حیوانات تا حد زیادی به این بستگی دارد که دوره شکار ملکه آینده چقدر درست تعیین شده است. علائم آن شامل تورم و قرمزی اندام تناسلی، وجود بازدم، اضطراب و بی اشتهایی است. وقتی به اوج شکار می رسد، خوک به نوعی «تبحر» می افتد. در این لحظه، گراز باید راه اندازی شود. دوره شکار خوک ها از 1 تا 3 روز با فراوانی 17 تا 24 روز طول می کشد.

بارداری و فرزندان

غذای خوک باردار خانگی باید فقط با کیفیت بالا و تازه دریافت شود. در نیمه دوم بارداری که در این حیوانات حدود 112-115 روز طول می کشد، مقدار زیادی غلات در جیره غذایی گنجانده می شود. شما نمی توانید رحم آینده را با آب خیلی سرد بنوشید.

پرو کردن خوک ها با تلاش در فواصل 10 دقیقه ای همراه است. در همان زمان، هر بار یک توله جدید متولد می شود. زایمان می تواند 1.5-6 ساعت طول بکشد. خوکچه های تازه متولد شده با یک چسب شسته می شوند و دهان و گوش ها از مخاط پاک می شوند. سپس نوزادان را خشک می کنند و بند ناف را در فاصله 5 سانتی متری از شکم بانداژ می کنند. انتهای کانال 1 سانتی متر بالاتر بریده شده و با ید سوزانده می شود.

اگر یک خوکچه تازه متولد شده علائم زندگی نشان نمی دهد، می توانید با دمیدن هوا در دهان او و همچنین پایین آوردن لاشه او برای یک دقیقه در آب گرم، وضعیت را اصلاح کنید. بنابراین، زایمان خوک ها باید در هر صورت در حضور صاحب یاکارگر استخدامی لانژ بسیار کوچکتر خواهد بود.

ذبح حیوانات

هدف نهایی چنین رویدادی مانند پرورش خوک در خانه، البته به دست آوردن چربی و گوشت است. این حیوانات در زمین های خانگی و همچنین در مزارع کوچک معمولا به دو صورت ذبح می شوند. اولین مورد این است که یک نفر خوک را به زمین می زند و نگه می دارد، در حالی که دیگری مستقیماً به قلب می زند یا شریان کاروتید را می برد. هنگام استفاده از فناوری دوم، ابتدا حیوان را با یک طناب کوتاه به چوب می بندند و سپس با پتک یا کف تبر مبهوت می کنند. علاوه بر این، مانند روش اول، یک چاقوی باریک در قلب فرو می‌رود.

در هر صورت حیوان باید قبل از ذبح آماده شود. اول از همه، خوک باید شسته شود. یک روز قبل از عمل، تغذیه او نیز متوقف می شود. این امر ضروری است تا حیوان احتمال بیشتری داشته باشد که از خوک‌خانه بیرون بیاید (خوک را می‌توان با غذا بیرون کشید). علاوه بر این، کاهش نرخ خوراک منجر به آزاد شدن روده و معده از مواد اضافی و در نتیجه بهبود کیفیت گوشت و چربی می شود.

لاشه حیوان ذبح شده را باید با گاز سوز ساییده شود تا پرزها از بین بروند. گاهی از روش دیگری استفاده می شود. لاشه به سادگی با یک لایه نازک از نی یا شاخه های مخروطی پوشیده شده است. سپس آنها را به آتش می کشند. در این صورت، پوست سایه و بوی مطبوعی پیدا می کند. در مرحله بعد پوست گیری و برش انجام می شود.

فروش گوشت

قطع لاشه دامداران خوکمعمولا به مغازه ها، رستوران ها یا کافه ها اجاره داده می شود. شما همچنین می توانید گوشت را در بازار محلی بفروشید. اگر مزرعه به اندازه کافی بزرگ باشد، راه حل بسیار خوبی برای باز کردن فروشگاه خود خواهد بود.

خوک ها که پرورش آنها در خانه مشکل خاصی ندارد، در غذا بی تکلف هستند، به ندرت بیمار می شوند و به سرعت چاق می شوند. گوشت این حیوانات امروزه بسیار گران است، و بنابراین تجارت آنها - اگر به درستی برخورد کنید - می تواند کاملاً سودآور شود.