مزرعه قزل آلا در آدلر، مسکو، کارلیا. ویژگی های تجارت ماهی قزل آلا

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

همه انواع غذاهای لذیذ ماهی در زمان ما به سادگی بسیار محبوب هستند. در عین حال، شاید مورد علاقه ترین غذاهای تهیه شده از ماهی قزل آلا باشد. این "ماهی سلطنتی" از جمله در روسیه پرورش داده می شود. مزارع متخصص در پرورش ماهی قزل آلا عمدتاً در کارلیا فعالیت می کنند. همچنین به خود می بالد که یک مزرعه پرورش ماهی قزل آلا به نام آدلر دارد. علاوه بر این، بسیاری از شرکت‌هایی که در زمینه پردازش و فروش چنین ماهی‌هایی فعالیت می‌کنند در روسیه ثبت شده‌اند.

روش های پرورش

دو روش اصلی برای رشد مصنوعی ماهی قزل آلای تجاری در مقیاس صنعتی وجود دارد:

• راه قفس. در این حالت ماهی به طور مستقیم در مخازن بزرگ طبیعی پرورش داده می شود. در عین حال قسمتی از آنها با شبکه حصار کشی شده است. ماهی سرخ شده در "قفس" حاصل رها می شود.
• RAS. این یک روش مدرن و کارآمدتر است، اما نیاز به سرمایه گذاری اولیه زیادی دارد. در این حالت ماهی ها در مخازن مصنوعی با استفاده از مجتمع پرورش داده می شوندتجهیزات.

مزارع ماهی قزل آلا در کارلیا

در این جمهوری از هر دو روش برای پرورش «ماهی سلطنتی» استفاده می شود. مزارع ماهی قزل آلا در کارلیا معمولاً در شرکت های کشاورزی پرورش خز و ماهیگیری سازماندهی می شوند. چنین جوجه کشی هایی وجود دارد، به عنوان مثال، در مناطق Sortaval، Pitkyaranta، Kem.

روش پرورش قزل آلا در قفس عمدتاً توسط شرکت های واقع در دریاچه های اونگا و لادوگا استفاده می شود. از سال 1996، مزارع ماهی قزل آلا در کارلیا در سواحل دریای شمال سازماندهی شده است. یکی از بزرگ‌ترین‌ها در حال حاضر فورل JSC است.

البته شرکت هایی نیز در زمینه فرآوری این ماهی فعالیت دارند. CJSC "Sortavalsky fish factory" و OJSC "Karelrybflot" را می توان به عنوان مثال ذکر کرد. ماژول های پردازش در خود مزارع ماهی قزل آلا ایجاد شده است.

اقتصاد سوچی

قدیمی ترین مزرعه پرورش قزل آلا در آدلر واقع شده است. روزی روزگاری تعداد زیادی از این ماهی در رودخانه های ساحل دریای سیاه یافت می شد. با این حال، پس از اینکه این مکان ها برای یک استراحتگاه تمام روسیه سازگار شدند، قزل آلا به دلیل آلودگی و سنگ زنی بدنه های آبی شروع به جوجه ریزی کرد. بنابراین، دولت اتحاد جماهیر شوروی تصمیم به سازماندهی یک شرکت متخصص در پرورش این ماهی در این مناطق گرفت.

هدف اصلی از ساخت مجموعه حفظ جمعیت ماهی قزل آلا و تهیه غذاهای لذیذ از آن به مسافران بود. مزرعه ماهی بوددر سال 1964 ساخته شد. امروزه شاید بزرگترین مزرعه پرورش ماهی قزل آلا در کشور باشد. سوچی به درستی می تواند به آن افتخار کند. در این شهر گشت و گذار در حوضچه ها از جمله گردش های مخصوص ماهیگیران به فروش می رسد. همه این فرصت را دارند که در اقتصاد سوچی یک ماهی بزرگ صید کنند. این به نوبه خود منبع درآمد اضافی برای شرکت می شود.

تور

ساکنان روسیه و سایر کشورها که برای تعطیلات به سوچی می آیند این فرصت را دارند که از مزرعه پرورش ماهی قزل آلا دیدن کنند و با چشمان خود نحوه رشد "ماهی سلطنتی" را ببینند.

مزرعه فقط در چند کیلومتری فرودگاه آدلر قرار دارد. ماهی قزل آلا در اینجا نه در قفس، بلکه در مخازن مصنوعی رشد می کند. طول حوضچه ها 100 متر، عرض - 10 متر، عمق - 1.5 متر است. در مجموع، 111 حوضچه از این قبیل در مزرعه تجهیز شده است.

گونه ماهی

هم در کارلیا و هم در سوچی به طور عمده ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورش داده می شود که ارزش اقتصادی زیادی دارد. مزرعه پرورش ماهی قزل آلر آدلر از جمله در تلاش است تا نژادهای جدیدی از این ماهی را به دست آورد. به عنوان مثال، فقط در اینجا می توانید یک قزل آلای طلایی خاص را ببینید که توسط متخصصان این شرکت "کهربا" نامیده می شود. چنین ماهی فقط در برخی از آب های آمریکا یافت می شود.

قزل آلای آبی و گونه خاص دیگری که دو بار در سال تخم ریزی می کند نیز از مواردی است که مزرعه پرورش قزل آلای مذکور می تواند به آن افتخار کند. آدلر به گردشگران خود پیشنهاد می کند که به این گونه های ماهی غیر معمول نگاه کنند. متأسفانه دومی خود به خود ظاهر شد. با این حال، پرورش دهندگانی که در این شرکت کار می کنند در تلاش برای پرورش دادن هستندنژاد پایدار، تخم ریزی دو بار در سال، مصنوعی. و همه پیش نیازها برای این واقعیت وجود دارد که دیر یا زود موفق خواهند شد.

ویژگی های سازمان

علیرغم اینکه امروزه تجهیزات مدرن برای فروش در دسترس است، که امکان سازماندهی مجتمع هایی را برای پرورش این ماهی تقریباً در خانه فراهم می کند، کارآفرینان روسی با احتیاط خاصی با تجارت قزل آلا رفتار می کنند. همه چیز در مورد خطرات بالای سازماندهی چنین شرکتی است.

فناوری پرورش ماهی قزل آلا نسبتاً پیچیده است. از این گذشته ، کاشت ماهی در استخرها برای سود باید کاملاً متراکم باشد. اگر روش های خاصی از تغذیه، هوادهی و … رعایت نشود. ماهی می تواند بیمار شود و این، به نوبه خود، منجر به سقوط و ضررهای بزرگ خواهد شد.

محدودیت دوم نیاز به سرمایه گذاری های کلان در مراحل اولیه انجام کسب و کار است. تجهیزات برای پرورش قزل آلا بسیار گران است. این ماهی برای مدت بسیار طولانی به وزن تجاری می رسد. در سال سوم زندگی، وزن او حدود 500 گرم است. تقریباً در همان زمان، شروع به تخم ریزی می کند.

با این وجود، پرورش ماهی قزل آلا یک تجارت کاملاً سودآور در نظر گرفته می شود. درآمد سالانه چنین شرکتی (به ازای هر 10 تن ماهی) می تواند حدود 3 میلیون روبل باشد. بنابراین، مزارع این تخصص در روسیه هنوز کاملاً فعالانه ایجاد و توسعه می یابد. به عنوان مثال، می‌توانیم همان کارلیا را ذکر کنیم، جایی که بیشتر این شرکت‌ها خصوصی هستند.

شرکت های مشابهی در این کشور وجود داردسایر مناطق کشور به عنوان مثال، یک مزرعه ماهی حتی در مسکو - در خیمکی - کار می کند. این یک مزرعه ماهی قزل آلای نسبتاً محبوب "Skhodnya" است که به خوبی برای ساکنان پایتخت شناخته شده است، که در آن ماهی قزل آلا و کپور نیز پرورش داده و می فروشد.