تولید محصول - این چه نوع فعالیتی است؟ شاخه ها و مناطق تولید محصولات زراعی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

بیش از دو سوم محصولات مصرف شده توسط جمعیت کره زمین توسط شاخه پیشرو کشاورزی - تولید محصولات کشاورزی تامین می شود. این پایه اساسی تولید کشاورزی جهان است.

بیایید ساختار آن را در نظر بگیریم و در مورد دستاوردها و چشم انداز توسعه این اقتصاد جهانی صحبت کنیم.

صنایع زراعی

فلور متنوع است، بنابراین این صنعت مناطق بسیاری را پوشش می دهد. اصلی ترین آنها تولید هستند:

• غلات;

• سیب زمینی و غده;

• محصولات صنعتی؛

• سبزیجات و خربزه؛

• میوه و انگور;

• فید.

بیایید ویژگی های هر یک از این مناطق را در نظر بگیریم.

تولید غلات

کشت غلات سهم عمده ای از تولیدات کشاورزی جهان را به خود اختصاص داده است. تولید محصولات زراعی جهان بدون این بخش اصلی غیرقابل تصور است.

محصولات غلات به طور متوسط بیش از نیمی از زمین های زراعی جهان را اشغال می کنند و دردر برخی از کشورها، تقریبا تمام مناطق زیر کشت. این محصولات هستند که اساس تغذیه جمعیت هر کشور و همچنین سهم قابل توجهی از جیره غذایی در دامپروری را تشکیل می دهند.

غلات همچنین به عنوان یک ماده خام برای بسیاری از صنایع عمل می کند. تولید جهانی غلات به 2 میلیارد تن در سال رسیده است و 1.6 میلیارد تن از کل آن را گندم، برنج و ذرت اشغال می کنند. بیایید در مورد فرهنگ های اصلی این گروه صحبت کنیم.

گندم

گندم در تولید غلات پیشرو جهان است. او که بومی استپ های عربی است، شش هزار سال است که شناخته شده است، و در دنیای مدرن به پایه ثابت صنعتی مانند تولید محصول تبدیل شده است. این را نمی توان دست بالا گرفت. به لطف تلاش های پرورش دهندگان، انواع گندم پهنه بندی شده امروزه در سراسر جهان رشد می کنند. مناطق عظیمی که به زمین های قابل کشت اختصاص داده شده اند در نیمکره شمالی قرار دارند که اندازه آنها کمی کوچکتر است - در نیمکره جنوبی. مناطق جهانی شناخته شده جهانی برای کشت گندم، دشت های آمریکا هستند که در شمال با استپ های کانادا، زمین های زراعی آرژانتین، روسیه، چین و بسیاری از ایالت ها و قاره های دیگر مرتبط هستند. بزرگترین تامین کنندگان گندم امروزه ایالات متحده آمریکا، استرالیا، کانادا هستند.

برنج

در رتبه دوم از نظر محصولات برنج است که محصول اصلی بخش عظیمی از جمعیت کره زمین و عمدتاً از کشورهای آسیایی است.

برنج یک پایه عالی برای به دست آوردن آرد، نشاسته، الکل، ضایعات از این صنایع است که مکمل جیره خوراک دام است. مورخان ادعا می کنند که مردم شروع به کشت برنج در مرکز و جنوب کردندمناطق چین در هزاره اول قبل از میلاد. ه. کشت این محصول یک تکنولوژی خاص تولید محصول است و شاید فقط در آب و هوای گرم و مرطوب باشد. به همین دلیل است که مناطق اصلی کشت فشرده برنج در ایالات جنوب و جنوب شرقی آسیا متمرکز شده است که تا 90٪ برداشت جهانی را تامین می کند. چین رهبر بلامنازع تولید برنج است. تایلند، هند، اندونزی، برزیل، ژاپن تولیدکنندگان اصلی هستند.

ذرت

استفاده از ذرت بسیار متنوع است. در صنعت دامپروری آمریکا و کشورهای اروپای غربی به عنوان محصول اصلی علوفه ای استفاده می شود. در آفریقا، آسیا، آمریکای لاتین و کشورهای جنوب اروپا یک محصول غذایی است. ذرت گیاهی با منشاء مکزیکی است که از آنجا در سراسر جهان گسترش یافته است. امروزه کشت آن در مناطقی با آب و هوای گرم، معتدل یا نیمه گرمسیری راحت متمرکز شده است. مناطق اصلی تولید ذرت، محصولات آمریکایی هستند که در جنوب دریاچه های بزرگ پراکنده شده اند. به ایالات متحده آمریکا، کانادا، برزیل، آرژانتین و استرالیا صادر می شود.

کاشت لوله و سیب زمینی

گسترده ترین محصول غده سیب زمینی است که بومی سرزمین های آمریکای جنوبی است و امروزه در تمام مناطق معتدل کشت می شود. رهبران در تولید سیب زمینی روسیه، ایالات متحده آمریکا، لهستان، چین، هند هستند.

نقش مهمی را چغندرقند و نیشکر ایفا می کنند که در ایالات کمربند گرمسیری و نیمه گرمسیری مانند چین و کوبا کشت می شوند. برای برخیکشورهای در حال توسعه (جمهوری دومینیکن)، چنین تولید محصولات زراعی اساس سیاست دولت است. کشورهای توسعه یافته بیش از یک دهم نیشکر جهان تولید نمی کنند.

تولید چغندر قند متفاوت است. منطقه کشت آن عرض های جغرافیایی معتدل است: منطقه میانی اروپا (ایالات اتحادیه اروپا و اوکراین و همچنین ایالات متحده آمریکا و کانادا). تولید کنندگان آسیایی - ترکیه، چین، ایران.

دانه های روغنی

در حال حاضر، روغن های گیاهی ساخته شده از گیاهان روغنی دو سوم کل چربی دریافتی جهان را تشکیل می دهند. دانه های روغنی عبارتند از: بادام زمینی، کنجد، کلزا، آفتابگردان و بسیاری دیگر. رشد شدید تولید و مصرف محصولات این گیاهان در حال حاضر با جایگزینی چربی های حیوانی با چربی های گیاهی در رژیم غذایی در کشورهای توسعه یافته اقتصادی و در دسترس بودن نسبی این محصولات در کشورهای در حال توسعه همراه است.

موقعیت های پیشرو در تولید محصولات سویا توسط ایالات متحده، مجموعه بادام زمینی - هند، مجموعه دانه های پنبه و کلزا - چین اشغال شده است.

کشورهای در حال توسعه که بخش قابل توجهی از محصولات این صنعت را رشد می دهند، اکنون به دلیل ایجاد و توسعه سریع صنعت روغن و چربی خود، صادرات دانه های روغنی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند. و آنها دیگر مواد خام نمی فروشند، بلکه محصولات تولیدی خود را تولید می کنند.

فرهنگ هایی که خاصیت مقوی دارند و دقیقاً به خاطر آنها ارزش دارند (چای، قهوه، کاکائو) در مناطق بسیار محدود - در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کنند. کشت آنهادر کشورهای جنوبی قاره آسیا متمرکز شده است، جایی که آب و هوای استوایی امکان توسعه تولید محصولات را فراهم می کند. اینها مالزی، هند و غیره هستند.

سبزیکاری

در کنار غلات، محصولات میوه و سبزیجات بر اقتصاد بسیاری از ایالت ها تسلط دارند. اندازه چشمگیر زمین اشغال شده توسط کشت آنها عملاً با محصولات غلات رقابت می کند. با روند رو به رشد جهانی در مصرف سبزیجات و میوه جات، امروزه تولید و واردات آنها رو به رشد است.

روند تثبیت شده ورود به بازار جهانی با سهم قابل توجهی از دانه های روغنی، قنددار، میوه و محصولات مقوی کشورهای در حال توسعه بدون تغییر باقی مانده است.

تولید محصولات غیرغذایی

در محصولات غیر غذایی، محصولات فیبری و لاستیک نقش مهمی دارند. کارخانه اصلی حاوی الیاف پنبه است، که رهبری شناخته شده در تولید آن را کشورهای آسیایی، حجم کمی کمتر - کشورهای قاره آمریکا و آفریقا، به اشتراک گذاشته اند..

سایر محصولات فیبری به همان اندازه ارزشمند - کتان و جوت - مناطق بسیار کوچکتری را اشغال می کنند. بیش از سه چهارم تولید کتان جهان در روسیه و بلاروس است و جوت در بنگلادش کشت می شود. تولیدکنندگان سنتی لاستیک طبیعی کشورهای جنوب شرقی قاره آسیا (اندونزی، تایلند) هستند. کشورهای در حال توسعه آسیایی با کشت محصولات حاوی آلکالوئیدها - تنباکو، خشخاش، کنف هندی مشخص می شوند. اینها غالب هستنددر حال حاضر تولید و فروش محصول در جهان است.

ویژگی های تولید محصول در روسیه

علیرغم این واقعیت که روسیه کشوری با آب و هوای بسیار خشن و عمدتاً معتدل است، صنایع کشاورزی آن هرگز در تولید چغندر قند، سیب زمینی، سبزیجات، غلات و دانه های روغنی از رهبران جهان عقب نمانده است..

تولیدات کشاورزی تقریباً همه شاخه های تولید محصولات زراعی را پوشش می دهد، به استثنای کشت گیاهان عجیب و غریب مانند کاکائو، قهوه، گیاهان لاستیکی.

زمین‌های زراعی خانگی در عرض‌های جغرافیایی قاره‌ای معتدل - در مناطق مرکزی منطقه ولگا، در اورال و سیبری غربی و همچنین در مناطق جنوبی قفقاز متمرکز شده‌اند. فناوری تولید محصولات زراعی در روسیه بسیار گسترده است و هم تولید محصولات غذایی و هم محصولات صنعتی و علوفه ای را پوشش می دهد. علاوه بر این، تقریباً تمام زمین‌های زراعی از همه مناطق آب و هوایی که کشور را پوشش می‌دهند، در این فرآیند دخیل هستند.

کشت غلات در روسیه

همانند تولید محصولات زراعی جهان، این صنعت در روسیه بدون تولید غلات که سهم اصلی آن گندم است غیرقابل تصور است. مناطق وسیعی از زمین های زراعی، شرایط آب و هوایی مطلوب، گونه های سازگار با سرزمین و سنت های رشد، گندم را نه تنها مبنایی برای به دست آوردن آرد، غلات و فرآوری های بعدی در صنعت نانوایی، بلکه جزء اقتصادی غالب کشاورزی داخلی قرار داده است. امروز روسیه در بین سه کشور برتر جهان قرار داردتامین کنندگان گندم شرایط طبیعی روسیه امکان کشت گندم زمستانه و بهاره را فراهم می کند. عملکرد محصولات زمستانه به طور قابل توجهی بیشتر از محصولات بهاره است، اما این به دلیل شرایط و جغرافیای رشد است. از آنجایی که گونه های زمستانه آسیب پذیرتر و گرما دوست هستند، معمولاً در مناطق غربی کشور که آب و هوای معتدل تری دارند، کشت می شوند.

مهم و از نظر تولید کمتر از گندم است، با این حال، مقدار کمی محصول جو است. تقریباً یک چهارم کل محصول غلات را اشغال می کند. جو به عنوان یک ماده خام برای صنعت آبجو و یک پایه علوفه عالی، دارای چندین مزیت است - به طور شگفت انگیزی در برابر یخبندان مقاوم است، فصل رشد کوتاهی دارد که امکان برداشت آن را تقریباً بدون ضرر می دهد.

تولید غلات در روسیه به کشت گندم و جو محدود نمی شود، زیرا تولید محصول یک صنعت است (این موضوع توسط برنامه های حمایتی دولتی نیز تأیید شده است) که مناطق زیادی را پوشش می دهد. چاودار، جو دوسر، ذرت، گندم سیاه و برنج از نظر محصولات به طور قابل توجهی پایین تر از گندم هستند، اما با این وجود سطح کاشت و در نتیجه عملکرد این محصولات به تدریج در حال افزایش است.

کشت محصولات ریشه ای و محصولات صنعتی در روسیه

اما تولید محصولات داخلی فقط محصولات غلات نیست. مناطق چشمگیر با کاشت سیب زمینی اشغال می شود که به طور سنتی بخشی از رژیم غذایی ما است. اما باید توجه داشت که کشت صنعتی سیب زمینی هنوز اندک است، زیرا روس ها بیشترین محصول را در زمین های خانگی به دست می آورند.

یکی دیگر از نظر فنی ارزشمند،یک محصول چند منظوره که عمدتاً در منطقه مرکزی زمین سیاه رشد می کند چغندرقند است. برای تولید شکر کشت می شود و ضایعات و محصولات فرآوری شده به عنوان یک مکمل عالی در مزارع دام استفاده می شود.

نمی توان به آفتابگردان اشاره کرد که دانه های آن ماده خام تقریباً تمام روغن های گیاهی تولید و مصرف شده در روسیه است. جهت - کدو. چغندر، کلم، پیاز، گوجه فرنگی، هویج و غیره به طور سنتی کشت می شود.در منطقه اورنبورگ و پایین دست ولگا، کدوهایی مانند هندوانه و خربزه با موفقیت کشت می شوند. تولید محصولات زراعی تنها راه حلی برای مشکل مواد غذایی نیست، بلکه برای تامین امنیت کشور نیز هست که با حمایت دولت از تولیدکنندگان محصولات کشاورزی تایید می شود.