صنعت ماهیگیری. ناوگان ماهیگیری. شرکت های فرآوری ماهی قانون فدرال "در مورد ماهیگیری و حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزی"

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

ماهی جزء ضروری رژیم غذایی انسان است. این محصول نه تنها از نظر پروتئین، بلکه سرشار از چربی ها و همچنین مواد معدنی و ویتامین های مختلف مفید برای بدن است. صنعت ماهیگیری در زمان ما، با وجود مشکلات موجود، همچنان در حال توسعه است. امروزه هم کسب و کارهای کوچک و متوسط یا بزرگ در این حوزه فعالیت می کنند.

جایی که ماهی در روسیه صید و فرآوری می شود

هشت منطقه اصلی چنین تخصصی در کشور ما وجود دارد:

• غربی.
• آزوف-دریای سیاه.
• ولگا-کاسپین.
• شمال.
• بایکال.
• خاور دور.
• سیبری غربی.
• سیبری شرقی.

بیشتر تمام منابع بیولوژیکی آبزی در روسیه در شرق دور استخراج می شود. بنگاه های این منطقه خاص اساس صنعت ماهیگیری کشور محسوب می شوند. خاور دور حدود 60 درصد از کل محصولات این رقم عرضه شده به بازار را تشکیل می دهد. شرکت هاحوزه غرب عمدتاً فقط در تولید کنسرو از این منطقه جلوتر است. آنها حدود 57 درصد از این محصولات را تولید می کنند. شرکت‌های حوضه شمالی در تولید خوراک ماهی و پودر استخوان عرضه‌شده به مزارع خز پیشرو هستند.

آمار صنعت ماهیگیری

در سال 2016، روسیه 4.7 میلیون تن انواع مختلف منابع بیولوژیکی آبزی تولید کرد. این رقم نسبت به سال قبل 248 هزار تن افزایش یافته است. در همان زمان، صید در خاور دور 8 درصد افزایش یافت و به 3.5 میلیون تن رسید. در حوزه شمالی این رقم 1.4 درصد افزایش یافته است. در این منطقه 567 هزار تن ذخایر بیولوژیکی آبزی صید شد. در حوضه های آزوف-دریای سیاه و غرب، افزایش شاخص ها 5.6٪ بود. شرکت های منطقه 103 هزار تن منابع زیستی را فرآوری و به بازار عرضه کردند. در حوضه غربی، صید 12٪ افزایش یافت، در حالی که در ولگا-کاسپین، متأسفانه، 2.4٪ کاهش یافت. در این مناطق، 34 و 68 هزار تن منابع زیستی در طول سال صید شد.

وظایف اصلی

با توجه به هدف اقتصادی، این شاخه از اقتصاد ملی در گروه "ب" (مواد مصرفی) قرار می گیرد. با این حال، برخی از شرکت های صنعت ماهی روسیه در گروه A (وسایل تولید) قرار می گیرند. در هر صورت، وظایف اصلی صنعت عبارتند از:

• صید و فرآوری ماهی؛
• تنظیم شدت ماهیگیری؛
• تولید منابع بیولوژیکی آبزی؛
• پرورش ماهی تجاری؛
• حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزیان.

کدام مشاغل شامل

صنعت ماهیگیری به طور کلی در تضمین توسعه اقتصادی-اجتماعی روسیه از اهمیت تعیین کننده ای برخوردار است. این حوزه مدیریتی در کشور ما مانند هر حوزه دیگری یک مجموعه تولیدی پیچیده به هم پیوسته است. در صنعت ماهیگیری گنجانده شده است، به عنوان مثال:

• ناوگان ماهیگیری؛
• پورت و پایه های تعمیر؛
• شرکت های متخصص در پرورش ماهی؛
• شرکت های فرآوری ماهی؛
• کارخانه‌های بافندگی شبکه؛
• انبارها;
• موسسه تحقیقاتی شیلات و غیره

شرکت های تولید کننده قایق های ماهیگیری شامل این صنعت نمی شوند. چنین شرکت هایی بخشی از مجموعه کشتی سازی کشور هستند.

ناوگان: مشکلات و راه حل ها

البته بیشتر ماهی هایی که به بازار داخلی عرضه می شوند در دریاها، اقیانوس ها، دریاچه ها، برکه ها و رودخانه ها صید می شوند. تنها بخش کوچکی از این محصولات به صورت مصنوعی در مخازن کشت می شوند. طبق آمار، صید واقعی ماهی در روسیه در حال حاضر عمدتا توسط کشتی های کوچک و کوچک انجام می شود. این تا حد زیادی مشکل صنعت ماهیگیری داخلی مدرن است. از این گذشته ، چنین کشتی هایی نمی توانند در مناطق دورافتاده اقیانوسی ماهی بگیرند. این مشکل متأسفانه مدتها پیش - در روزهای فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی - به وجود آمد. واقعیت این است که بیشتر تأسیسات تولید کشتی های بزرگ در خارج از کشور باقی مانده است. در اتحاد جماهیر شوروی، چنین شرکت هایی عمدتاً در قلمرو ساخته شدنداوکراین و لیتوانی.

با این حال، مشکل ناوگان ماهیگیری از نظر تجهیزات با کشتی های بزرگ در روسیه احتمالا در آینده نزدیک حل خواهد شد. پروژه "توسعه مهندسی عمران دریایی" (2009-2016) قبلاً به طور کامل در کشور اجرا شده است. تا سال 2017، 13 کارخانه کشتی سازی در روسیه فعالیت می کنند. و بسیاری از آنها کاملاً قادر به ساخت کشتی های سرمایه هستند.

درگیر توسعه پروژه های قایق های مشابه، از جمله برخی از موسسات تحقیقاتی روسیه است. اساس تکمیل ناوگان ماهیگیری در روسیه در آینده نزدیک می تواند توسط متخصصان آنها ایجاد شود:

• ترال فریزر بزرگ 11480.
• کشتی متوسط 13728.

همچنین، دانشمندان داخلی اخیراً چندین پروژه از کشتی‌های ماهیگیری کوچک مدرن جدید ارائه کردند.

کارخانه های فرآوری

ظرفیت های تولید این حوزه از اقتصاد ملی در تمام مناطق روسیه موجود است. تنها نکته این است که در مناطقی که مستقیماً در مجاورت دریاها، اقیانوس ها و رودخانه های بزرگ هستند، البته تعداد آنها بیشتر است. شرکت های فرآوری ماهی می توانند در زمینه تولید کنسرو، محصولات نیمه تمام ماهی، خشک کردن، دود کردن منابع بیولوژیکی آبزی، فرآوری اولیه و انجماد آنها و غیره فعالیت کنند.

شرکت های این تخصص را می توان نه تنها در زمین مستقر کرد. اغلب پردازش مستقیماً در کشتی های ماهیگیری انجام می شود. به عنوان مثال، در روسیه یک پایگاه شناور کامل از این تخصص وجود دارد - Vsevolod Sibirtsev. او خود را نمایندگی می کندیک مجتمع بزرگ ماهیگیری روی آب. البته این تولید کننده تازه ترین و خوشمزه ترین کنسروها را به بازار عرضه می کند. از نظر ابعاد کلی، این کارخانه ماهی شناور با یک ساختمان 12 طبقه قابل مقایسه است. مالک پایگاه "Vsevolod Sibirtsev" در حال حاضر شرکت "Yuzhmorrybflot" است.

تا همین اواخر، صنعت فرآوری ماهی کشور با مشکلات قابل توجهی روبرو بود. بیشتر تمام منابع بیولوژیکی آبزی استخراج شده در اختیار شرکت های خارجی قرار گرفت. با این حال، در 5-7 سال گذشته، وضعیت در این زمینه در روسیه شروع به تثبیت کرد. امروزه هدف اصلی صنعت فرآوری ماهی توسعه تولید به منظور جایگزینی محصولات وارداتی در بازار داخلی است.

بزرگترین شرکتها

در حال حاضر، حدود 700 کارخانه متوسط، کوچک و بزرگ فرآوری ماهی در روسیه فعالیت می کنند. و این البته با محدودیت فاصله زیادی دارد. احتمالاً تا سال 2023، چندین کارخانه بزرگ دیگر با تخصص های مشابه در کشور ظاهر خواهند شد. این را یکی از نمایندگان آژانس فدرال شیلات در ششمین کنفرانس دهمین مجمع جهانی غذا در سال 2016 بیان کرد.

امروز برای مثال کارخانه ها و شرکت های بزرگ فرآوری ماهی در کشور فعالیت می کنند:

• Rybprom (منطقه روستوف).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (کریمه).
• دنیای ماهی روسیه (مسکو).
• شرکت ماهی ساخالین.
• گیاه Krasnoselsky و غیره

شرکت های پرورش ماهی

صنعتیپرورش ماهی، مانند ناوگان، در زمان ما در روسیه در حال توسعه است و در واقع یک صنعت امیدوار کننده است. سهم شرکت های این تخصص در کشور بخش نسبتاً قابل توجهی از کل منابع زیستی فروخته شده را تشکیل می دهد. شرکت های این تخصص عمدتاً به پرورش ماهی سفید و گونه های ماهی کپور مشغول هستند. مانند بسیاری از شرکت های دیگر در این صنعت، اگرچه مزارع پرورش ماهی در حال حاضر با مشکلاتی روبرو هستند، اما هنوز هم به شدت در حال توسعه هستند. این امر از جمله با تحریم های اعمال شده توسط اتحادیه اروپا علیه روسیه تحریک شد.

به عنوان بخشی از اجرای برنامه جایگزینی واردات، دولت شروع به حمایت از شرکت های متخصص در پرورش ماهی کرد، بسیار فعال تر. به عنوان مثال، روسیه تعرفه گمرکی بر روی انواع خاصی از تجهیزات، خوراک، مواد کاشت و غیره را لغو کرد. همچنین، این کشور حقوق اولویت استفاده از سایت های پرورش ماهی را به شرکت هایی که با شرایط و استانداردهای دولتی مطابقت دارند، اختصاص داد. علاوه بر این، در حال حاضر به شرکت‌های این تخصص اغلب انواع یارانه‌ها تعلق می‌گیرد و مالیات‌ها کاهش یا به طور کامل لغو می‌شود.

قانون گرفتن

البته تولید ماهی در کشور ما با در نظر گرفتن نیاز به تکمیل به موقع ذخایر و حفظ محیط زیست انجام می شود. همه این مسائل توسط قانون "در مورد ماهیگیری و حفاظت از منابع زیستی آبزیان" تنظیم می شود. این سند در 26 نوامبر 2004 به تصویب رسید. آخرین تغییرات تا کنون در2016.

طبق این قانون، برای مثال، ماهیگیری در آبهای روسیه نمی تواند توسط اشخاص حقوقی تحت کنترل سرمایه گذاران خارجی انجام شود. طبق این سند خود ماهیگیری در کشور ما به صنعتی، آماتوری، ساحلی و غیره طبقه بندی می شود

البته، نه تنها اشخاص حقوقی، بلکه افراد نیز باید هنگام ماهیگیری در روسیه از قانون "در مورد ماهیگیری و حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزیان" پیروی کنند. برای تخلف از مفاد این سند، مجازات های اداری و کیفری پیش بینی شده است.

در واقع طبق قانون هر کسی می تواند برای مصارف شخصی در آب های کشور صید کند و کاملا رایگان است. تنها نکته این است که استخراج منابع زیستی در این مورد باید با وسایل مجاز انجام شود. استفاده از تور به عنوان مثال برای ماهیگیری در استخرها، رودخانه ها و دریاچه ها در کشور ممنوع است. این قانون قوانین و مقررات را برای ماهیگیران عادی و اعضای جوامع مربوطه جدا می کند. به دومی ها حقوق بیشتری داده می شود. صید مجاز روزانه ماهی برای مصرف شخصی، به عنوان مثال، برای یک ماهیگیر معمولی 3 کیلوگرم، برای یک عضو جامعه - 5 کیلوگرم است.