می خواهید رستوران باز کنید؟ یک طرح تجاری کمک خواهد کرد

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

می خواهید رستوران باز کنید؟ طرح کسب و کار اولین چیزی است که باید به آن فکر کنید. اکنون سرمایه گذاران به چنین پروژه هایی علاقه مند هستند. اگر سرمایه گذاری های آتی را به طور تقریبی ارزیابی کنیم، حداقل باید هزار دلار در یک متر مربع از زمین سرمایه گذاری شود. متوسط دوره بازپرداخت برای چنین موسسه ای از یک و نیم تا دو سال است.

طبقه بندی

اگر می خواهید یک رستوران باز کنید، فقط پس از تصمیم گیری در مورد مفهوم باید شروع به نوشتن یک طرح تجاری کنید. موسسات در حال حاضر معمولا به فست فودها، متوسط و نخبگان تقسیم می شوند. می توانید بار، کافی شاپ، کافه، رستوران بزرگ باز کنید. همه چیز بستگی به میزان پول شما دارد. به طور طبیعی، شما باید بدانید که یک رستوران نخبه با طیف گسترده ای، بالاترین سطح راحتی، پیچیدگی داخلی و قیمت های بالا متمایز می شود. هزینه خدمات در یک موسسه با دست متوسط کمتر است. اما منو همچنان متنوع است. در مورد فست فود، معمولاً سلف سرویس و مجموعه ای از غذاها وجود دارد.

جستجوی محل

اگر تصمیم دارید رستورانی را سازماندهی کنید، طرح کسب و کار باید تمام اقدامات شما را در این مورد با جزئیات شرح دهد.جهت. به طور سنتی، آنها با جستجو برای یک اتاق شروع می کنند. اجاره در حال حاضر از 200 دلار در هر مربع در سال هزینه دارد. اگر در مورد قلمرو مراکز تجاری صحبت کنیم، قیمت پنج برابر افزایش می یابد. به نظر می رسد که با انتخاب محل خواب، ماهیانه از 3 هزار تا 16 هزار هزینه خواهید کرد. افراد شایسته انجام تحقیقات بازاریابی را برای یک اتاق خاص توصیه می کنند. این به این معنی است که شما باید جریان افراد، محیط رقابتی، در دسترس بودن پارکینگ، راحتی ورودی، محدوده مشتریان بالقوه و سایر جزئیات را مطالعه کنید. این اطلاعات بسیار مفید است. بدون درک وضعیت بازار، حتی نباید به فکر افتتاح یک رستوران باشید. طرح کسب و کار تمام نتایج چنین تحقیقاتی را برجسته می کند.

انتخاب آشپزی

تجهیزات فنی رستوران تا حد زیادی به غذاهای مردم آن کشور بستگی دارد که به مشتریان ارائه می دهید. موسسه باید تمرکز خاصی داشته باشد، در غیر این صورت در جریان مکان های بی چهره مشابه نامرئی می ماند. رستوران‌داران معمولاً بر اساس نوع غذا، تمرکز موضوعی را تعیین می‌کنند: خانه، خودرو، ورزش و غیره. عجیب و غریب در کشور ما، با وجود باور عمومی، محبوبیت لازم را پیدا نمی کند. اما طرح تجاری یک رستوران غذاهای روسی مطمئناً موفق خواهد بود.

کار کاغذی

شما نمی توانید بدون دریافت مجوزها و مجوزهای زیادی هنگام افتتاح یک رستوران انجام دهید. این نکته اصلی است که تاجران تازه کار را می ترساند. شما باید با انعقاد قرارداد اجاره شروع کنید و همه چیز با اخذ مجوز از اداره محلی به پایان می رسد.ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک، خدمات آتش نشانی و غیره. لیست را می توان برای مدت طولانی ادامه داد. لطفا توجه داشته باشید که کارهای اداری حداقل چند ماه طول می کشد. برای انواع گواهینامه ها باید حدود 1000 دلار بپردازید.

پرسنل کلید موفقیت است

اولین افرادی که باید پیدا کنید سرآشپز و مدیر هستند. موفقیت هر رستورانی بر اساس همین افراد است. لطفا توجه داشته باشید که کار کارکنان باید به خوبی پرداخت شود. شما باید با دقت یک تیم را انتخاب کنید: از مدیر تا نظافتچی.

تفاوت های ظریف مهم

ارزش صرفه جویی در تجهیزات را نیز ندارد. نظرات خوبی توسط تولید کنندگان ایتالیایی و انگلیسی دریافت می شود. تجهیزات ساخت روسیه متاسفانه از پایین ترین کیفیت برخوردار هستند. مبلغ مناسبی برای ارتقاء هزینه خواهد شد. این روزها تبلیغات گران است.

اگر طرح کسب و کار افتتاح رستوران به درستی نوشته شود و با استعداد اجرا شود، سودآوری سرمایه گذاری می تواند به 50 درصد برسد.