نژاد خوک یورکشایر: توضیحات، بهره وری، کشت

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

گوشت خوک یکی از محبوب ترین انواع گوشت در بیشتر کشورهاست. سریع آماده می شود، ارزان است و غذاهای آن بسیار خوشمزه است. پرورش خوک یک تجارت سودآور است، این گوشت همیشه تقاضای زیادی خواهد داشت. اما کدام نژاد را باید انتخاب کنید؟ توصیه می‌کنیم نگاه دقیق‌تری به خوک‌های یورکشایر بیندازید.

پیشینه تاریخی

محل تولد این نژاد انگلستان است. در یورکشایر بود که این خوک های مولد پرورش یافتند. در سال 1851، یک نژاد جدید در یک نمایشگاه کشاورزی در شهر ویندوز ارائه شد. در آنجا، خوک‌های یورکشایر توجه همه را به خود جلب کردند.

بازدیدکنندگان نمایشگاه های کشاورزی در آن زمان به دیدن حیوانات چاق و دارای اضافه وزن عادت داشتند که به دلیل اضافه وزن حتی نمی توانستند برای مدت طولانی روی پاهای خود بایستند. خوک های یورکشایر متفاوت بودند: عضلانی، زیبا، قوی. پرورش دهنده این حیوانات که به زودی در سراسر جهان محبوبیت یافت، جوزف تولی بود.

اجداد این نژاد سامسون گراز و خروس کبریت بودند. جوزف برای تثبیت صفات مورد نظر در نژاد استفاده کردهمخونی، یعنی تلاقی نزدیک. در نتیجه، پرورش دهنده موفق به بدست آوردن خوکچه هایی با ساختار عالی شد.

تجارت پرورش خوک یورکشایر کاملاً سودآور بود، اما جوزف نمی توانست با پرورش دهندگان بزرگ رقابت کند. آنها قبلاً فروش داشتند و تولی نتوانست به چنین موفقیتی دست یابد. بنابراین پس از مدتی خوک های خود را به یکی از کشاورزان انگلیسی فروخت. در نتیجه، کار انتخاب بر روی نژاد یورکشایر برای سال های بیشتری انجام شد. در حال حاضر، خوک هایی به دست آمده اند که تمام نیازهای مدرن برای بهره وری را برآورده می کنند.

توضیحات نژاد

Yorkshire ها حالتی آرام و غیر تهاجمی دارند که در بین کشاورزان بسیار محبوب است. خوک های سفید بزرگ می توانند به وزن 200-350 کیلوگرم برسند. ماده ها معمولاً بسیار کوچکتر از گرازها هستند. بدن عضلانی کشیده خوک های یورکشایر هماهنگ به نظر می رسد. پوست روشن به حیوانات ظاهری اشرافی می بخشد.

خوک ها دارای سر متوسط و گوش های کوچک هستند. پیشانی پهن است، گردن کوتاه است و به آرامی وارد بدن می شود. پشت یورکشایر پهن، قوی و عضلانی است. شکم کشیده و حجیم است، پاها قوی هستند. طول خوک ها از بینی تا پچ می تواند به 2 متر برسد. کت نازک است، موهایش کوتاه است.

بهره وری

نژاد خوک یورکشایر زودرس است و جهانی در نظر گرفته می شود. گرازها وزن بیشتری نسبت به ماده ها دارند. برخی از افراد به 350 کیلوگرم یا بیشتر می رسند. خروس های یورکشایر پربار هستند و معمولاً 10 بچه خوک به دنیا می آورند.وزن هر توله حدود 1 کیلوگرم است.

خوکچه ها به طور فعال در حال رشد هستند و به خوبی وزن اضافه می کنند. در حال حاضر در 2 ماهگی آنها می توانند حدود 20 کیلوگرم وزن داشته باشند. اینها شاخص های عالی هستند، حدود 4.5 کیلوگرم خوراک به ازای هر 1 کیلوگرم رشد مصرف می شود. در 7 ماهگی، خوک های یورکشایر در حال حاضر 100 کیلوگرم وزن دارند. برای هر روز پرواربندی مناسب، خوک‌ها 800 گرم سنگین‌تر می‌شوند.

Yorkshires عملکرد بسیار خوبی از گوشت پس از کشتار دارند. بسته به روش پرواربندی خوک، این رقم بین 62 تا 82 درصد متغیر است. از خوک‌های این نژاد می‌توانید گوشت مرمری تهیه کنید که مورد توجه بسیاری از خوراک‌شناسان سراسر جهان است. کشاورزان از نگهداری یورکشایر خوشحال هستند، زیرا این حیوانات نه تنها مولد هستند، بلکه به خوبی پرورش می یابند.

شرایط مهار

فناوری پرورش خوک های نژاد یورکشایر ویژگی های خاص خود را دارد. محوطه ای که حیوانات در آن زندگی می کنند باید به اندازه کافی جادار باشد. پیش نویس ها قابل قبول نیستند، در غیر این صورت خوک ها ممکن است بیمار شوند. اتاق باید پوشیده شود. یورکشایرها در مورد تمیزی ملافه حساس هستند، بنابراین کشاورز باید آنها را مرتبا تمیز کند.

برای تابستان، باید خوک‌ها را به حیاط پیاده‌روی مجهز کنید. اما در آنجا نصب سایبان هایی که از بچه ها در برابر اشعه های خورشید محافظت می کند ضروری است، در غیر این صورت ممکن است سوخته شوند. آبخوری برای خوک ها باید به گونه ای نصب شود که حیوانات نتوانند از آنها آب بریزند. غیر ممکن است قلم با خوک ها مرطوب باشد. کشاورزان باتجربه استفاده از آبخوری های نوک سینه را توصیه می کنند، آنها بسیار راحت هستند. اگر خوک‌ها تغذیه ضعیفی داشته باشند، ممکن است به راشیتیسم مبتلا شوند.

غذا

فقط با دریافت یک رژیم غذایی کامل و متعادل، خوک‌ها بزرگ و قوی خواهند شد. چگونه خوک ها را به درستی تغذیه کنیم؟ اولین روزهای پس از تولد، خوکچه ها فقط شیر مادر را می خورند. از روز 3، می توانید تغذیه نوزادان را شروع کنید. در ابتدا، غذای جدید ممکن است برای خوکچه ها جالب به نظر برسد، اما سپس آنها با اشتها شروع به خوردن می کنند. معرفی غذاهای کمکی به خوکچه هایی که بنا به دلایلی شیر مادر کافی دریافت نمی کنند، اهمیت ویژه ای دارد. می‌توانید به بچه‌ها، غلات، و بعد از سیب‌زمینی آب‌پز و دانه‌های له شده به بچه‌ها بدهید. همچنین خوراک های ترکیبی ویژه ای وجود دارد که به طور خاص برای خوکچه ها طراحی شده است.

خوک های بالغ را می توان غلات له شده، سبزیجات، میوه ها، توده سبز مصرف کرد. برخی از کشاورزان حیوانات خانگی خود را با زباله تغذیه می کنند، اما همه کارشناسان از این امر استقبال نمی کنند. خوراک ترکیبی مخصوص خوک ها وجود دارد. اگر حیوانات با دانه های خرد شده تغذیه می شوند، باید مکمل های ویتامین و مواد معدنی اضافی به جیره اضافه شود. خوک ها باید همیشه به آب دسترسی آزاد داشته باشند.

چاق کننده

اگر قرار نیست از حیوان برای اهداف پرورشی استفاده شود، مهم است که در اسرع وقت به وزن مناسب کشتار برسد. در ابتدا، خوکچه ها 5 بار در روز تغذیه می شوند، با رشد آنها تعداد وعده های غذایی کاهش می یابد. با افزایش سن، خوک های یورکشایر کمتر شروع به خوردن می کنند، اما در بخش های بزرگ. گاهی اوقات بین غذا به خوک ها خوراکی هایی مانند بلوط داده می شود.

نوع پرواربندی بسته به اینکه در نهایت چه می خواهد انتخاب می شودکشاورز را بدست آورید: گوشت زیاد یا چربی زیاد. در تابستان مفید است که خوک ها را برای پیاده روی بیرون بگذارید. اگر برنامه ریزی شده است که خوکچه ها برای گوشت خوک پروار شوند، باید خوراکی با محتوای کربوهیدرات بالا در رژیم غذایی آنها وجود داشته باشد. آنها حاوی انرژی زیادی هستند، بنابراین خوک ها به سرعت چربی می اندازند.

اگر خوک‌ها برای گوشت چاق می‌شوند، رژیم غذایی آنها باید حاوی مقدار کافی خوراک پروتئین باشد. شما همچنین می توانید حیوانات را با غذای آبدار تغذیه کنید: چمن تازه بریده شده، سبزیجات. اگر کشاورز فرصتی برای تهیه رژیم غذایی برای خوک ها نداشته باشد، می تواند خوراک آماده بخرد.

بیماری های نژاد

خوک های یورکشایر دارای سیستم ایمنی قوی هستند، بنابراین به ندرت بیمار می شوند. اما حتی سلامتی نیز می تواند با شرایط نامناسب مسکن و تغذیه نامتعادل ضعیف تضعیف شود. در این مورد، خوک های یورکشایر ممکن است دچار راشیتیسم یا بری بری شوند. مخصوصاً حیوانات جوانی که در زمستان یا بهار به دنیا می‌آیند، از این بیماری‌ها رنج می‌برند.

همچنین حیوانات می توانند به بیماری پوستی به نام اریسیپل مبتلا شوند. با این بیماری، بثورات روی گوش، پوزه و پاها ظاهر می شود. آنها مزاحم خوک ها می شوند که خارش می کنند و عصبی می شوند. حیوانات مبتلا ممکن است هیپرترمی را تجربه کنند. درمان اریسیپل به تنهایی توصیه نمی شود، بهتر است از دامپزشک دعوت کنید.

نظرات مالک

صاحبان از خوک های چندزا و سریع رشد راضی هستند. یورکشایرها به خوبی با شرایط جدید بازداشت سازگار می شوند و کمتر مستعد آن هستندبیماری ها، داده های خارجی عالی دارند. خوک‌ها در مورد پایه خوراک حساس نیستند، بنابراین حتی بدون خرید افزودنی‌های گران قیمت، کشاورز می‌تواند وزن خوبی به دست آورد.

معایب این نژاد، صاحبان آن را پوست بسیار ظریف و مستعد آفتاب سوختگی می دانند. همچنین، برخی از کشاورزان توجه دارند که اگر پرواربندی صحیح نباشد، خوک ها مقدار زیادی چربی تولید می کنند.