نژاد خوک های سفید بزرگ: ویژگی ها، توضیحات، بهره وری و نگهداری

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

خوک سفید بزرگ در حال حاضر رایج ترین گونه در روسیه است. این نژاد فوق العاده با تولید بالا در کشور ما توسط اکثر کشاورزان نگهداری می شود. از جمله، خوکچه های سفید بزرگ نیز بهترین پایگاه پرورش در روسیه در نظر گرفته می شوند. بر اساس این نژاد، چندین دهه است که انواع جدیدی از خوک ها در فدراسیون روسیه ایجاد شده است.

از مزایای چنین خوکچه هایی می توان به بی تکلفی، زودرس بودن و باروری اشاره کرد. البته این خوک ها نه تنها کشاورزان با تجربه، بلکه مبتدیان را نیز جذب می کنند. ویژگی های نژاد خوک سفید بزرگ به تفصیل در مقاله زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

کمی از تاریخ

Large White و نژادهای پرورش یافته با مشارکت آن 80 درصد از کل خوک های پرورش داده شده در حال حاضر در کشور ما را تشکیل می دهد. محبوبیت چنین خوکچه هایی در بین کشاورزان روسی در درجه اول به دلیل زودرس بودن، بی تکلف بودن آنها در غذا و توانایی افزایش وزن زیاد است. از آنجایی که این نژاد واقعاً در فدراسیون روسیه گسترده است،حتی گاهی به آن سفید بزرگ روسی نیز می گویند.

با این حال، این خوک‌ها اصلاً در کشور ما نبوده، بلکه در قرن نوزدهم در انگلستان پرورش داده شده‌اند. در آن روزها، نژاد خوک یورکشایر در این ایالت بسیار محبوب بود. پس از شروع به انحطاط تدریجی، کشاورزان بریتانیایی موافقت کردند که از این گونه حیوانات با هیچ حیوان دیگری عبور نکنند. در نتیجه، این نژاد نه تنها زنده ماند، بلکه ویژگی های برجسته تری نیز به دست آورد.

این خوک‌ها اولین بار در قرن نوزدهم به روسیه آورده شدند. با این حال، در آن روزها، ویژگی های نژاد سفید بزرگ خوک ها چندان جذاب نبود. بنابراین، پس از آن در کشور ما ریشه نگرفت. بعدها، تمام خوک‌های این نژاد که در آن زمان در مزارع صاحب‌خانه‌ها وجود داشت نیز در طول جنگ جهانی اول و جنگ داخلی تقریباً به طور کامل نابود شدند.

برای دومین بار، خوک های سفید انگلیسی در دهه 20 به روسیه آورده شدند. قرن آخر. هدف اصلی از خرید در آن زمان، نیاز به حل مشکل غذا در یک کشور گرسنه و پر کردن سریع گله ها در مزارع جمعی و مزارع دولتی بود. در آن سال ها حدود 600 خروس و گراز وحشی به روسیه آورده شد. بعدها، نمایندگان این نژاد تقریباً در تمام مناطق کشور شروع به رشد کردند.

به تدریج، نژاد انگلیسی با شرایط روسیه سازگار شد و حتی ویژگی های جذاب تری برای کشاورزان به دست آورد. خوک‌های بزرگ سفید مدرن نسبت به غذای سنتی روسیه کاملاً آرام هستند و آب و هوای سخت کشور ما را تا حدودی بهتر از اجداد خود تحمل می‌کنند.

نژاد خوک ها بزرگ استسفید: توضیحات

وجه تمایز اصلی این خوک ها البته جثه بزرگ آنهاست. وزن جوان این نژاد در سن یک سالگی حدود 200 کیلوگرم است. پوست خوک های سفید بزرگ صورتی و صاف است. ویژگی های این نژاد نیز عبارتند از:

• بدون چین و چروک در پاها و بدن؛
• پیشانی پهن؛
• پاهای کمی بلندتر از بسیاری از نژادهای دیگر؛
• نه خیلی بلند، پوزه کمی مقعر.

عکس خوک های سفید بزرگ ارائه شده در مقاله نشان می دهد که چگونه افراد بزرگ و قوی می توانند رشد کنند. پشت و سینه چنین خوکچه هایی بسیار پهن است و ژامبون ها مشخص است.

ارزش اقتصادی

البته، کشاورزان در درجه اول توسط ویژگی های عالی نژاد خوک های سفید بزرگ از نظر بهره وری جذب می شوند. این حیوانات واقعا سریع رشد می کنند. علاوه بر زودرس بودن و توانایی افزایش وزن زیاد، مزایای این حیوانات عبارتند از:

• باروری بالا؛
• آرامش.

برای یک باروری، خروس های این نژاد می توانند تا 14 و گاهی تا 18 توله بیاورند. در همان زمان، خوک ها تقریبا همیشه قوی و سالم به دنیا می آیند. در سن 2 ماهگی، چنین حیوانات جوانی می توانند 20 تا 25 کیلوگرم وزن داشته باشند.

نژاد به عنوان پایه پرورش

ارزش اقتصادی چنین خوک هایی همانطور که قبلاً ذکر شد در این واقعیت نهفته است که می توان از آن برای پرورش گونه های جدید استفاده کرد. حتی مزیتوزهای سفیدپوستان بزرگ معمولاً در توانایی رشد سریع و سلامتی متفاوت هستند. بر این اساسبرای مثال، خوک‌های خوک در اتحاد جماهیر شوروی، نژادهای بسیار محبوب اوکراینی و بلاروسی خوک‌های سفید بزرگ پرورش داده شدند.

هر دوی این نژادها، مانند نژاد مادر، در بین کشاورزان بسیار محبوب هستند. نمایندگان آنها نیز به سرعت وزن اضافه می کنند و تقریباً هیچ تفاوتی با اجداد انگلیسی خود ندارند. ویژگی های اقتصادی خوک های نژاد سفید بزرگ بلاروس، مانند اوکراینی، به سادگی برجسته است. شما می توانید به چنین حیواناتی هم برای گوشت و هم برای گوشت خوک غذا دهید.

نژاد در چه جهتی در حال رشد است

از نظر عملکرد، ویژگی های خوک سفید بزرگ به طور قابل توجهی نسبت به سایر گونه های محبوب برتری دارد. از گروه گوشت و جهت چرب است. گاهی اوقات این خوک‌ها حتی به صورت بیکن بزرگ می‌شوند.

در زمان شوروی، پرورش دهندگان عمدتاً روی ویژگی های چرب این نژاد تمرکز داشتند. اما در سال های اخیر، ترجیحات مصرف کنندگان کمی تغییر کرده است. در حال حاضر مردم عمدتا گوشت کمتر چرب و سالم تری می خرند. بنابراین، امروزه انتخاب یک خوک بزرگ سفید با هدف افزایش درصد چربی در بدن نیست، بلکه توده عضلانی است. برای انجام این کار، خوک های سفید بزرگ می توانند مثلاً با نژادهای بومی تلاقی کنند.

کیفیت گوشت

خوک های سفید بزرگ را می توان همانطور که قبلاً ذکر شد با استفاده از فناوری های مختلف پروار کرد. هنگام پرورش چنین خوک‌هایی می‌توانید به اصطلاح گوشت بیکن مرمری را با مقدار زیادی مواد چرب نه چندان غلیظ تهیه کنید. این محصول طعم عالی دارد.ویژگی ها، ساختار ظریف و آبدار بودن، و بنابراین از محبوبیت زیادی در بین مصرف کنندگان برخوردار است.

کشاورزان همچنین می توانند با پروار کردن خوک های سفید بزرگ با استفاده از فناوری پیه درآمد خوبی کسب کنند. این تکنیک شامل استفاده از خوراک نسبتاً ارزان است. ضخامت چربی در خوک های سفید بزرگ با استفاده از این فناوری به حدود 37 میلی متر می رسد. این شاخص را می توان بسیار خوب در نظر گرفت.

معایب نژاد

از نظر بهره وری، خوک های سفید بزرگ نسبت به سایر خوک های مدرن برتری دارند. در واقع مزایای بسیاری برای چنین خوکچه هایی وجود دارد. اما هنوز، این نژاد، البته، دارای معایبی است. به عنوان مثال، ایجاد رژیم غذایی برای چنین خوک هایی بسیار دشوار است. واقعیت این است که خوکچه های سفید بزرگ تمایل زیادی به چاقی نشان می دهند. هنگامی که بیش از حد غذا می خورند، آنها کمتر فعال می شوند و در نتیجه بیشتر مریض می شوند.

همچنین خوک های بزرگ انگلیسی آب و هوای خشن قاره ای را به خوبی تحمل نمی کنند. با گرمای شدید در تابستان و یخبندان در زمستان، آنها می توانند احساس افسردگی کرده و بهره وری را به میزان قابل توجهی کاهش دهند.

انبار باید چه باشد

برخی از حساسیت به شرایط آب و هوایی دشوار یک نقطه ضعف جزئی خوک های سفید بزرگ است. در روسیه، آب و هوا کاملاً شدید شناخته شده است. و برای کسب سود خوب در هنگام پرورش خوک های سفید بزرگ در کشورمان، ساخت سوله های عایق برای این گونه حیوانات ضروری است. ساخت سازه ها از هر ماده ای مجاز است. دیوارها، کف وپارتیشن های چنین ساختمان هایی باید به اندازه کافی قوی باشند. واقعیت این است که خوک های سفید بزرگ به جویدن و شکستن اشیاء اطراف بسیار علاقه دارند. این حیوانات احتمالاً به سرعت پاکت های ساختمان های ضعیف را از بین می برند.

اغلب خوک ها از آجر یا بلوک های فوم ساخته می شوند. اما برای ساخت انباری برای این حیوانات می توانید از چوب یا چوب استفاده کنید. خوک‌های گرم برای سفیدپوستان درشت معمولاً فقط پشم معدنی ارزان قیمت هستند.

چگونه اتاق ها را تجهیز کنیم

در خوک‌خانه مخصوص خوکچه‌های سفید بزرگ، نه تنها باید گرم، بلکه خشک، جادار و تمیز باشد. طبقات در چنین ساختمان هایی معمولاً کمی شیب دار ساخته می شوند. در همان زمان، یک کانال تخلیه فاضلاب نیز در خوک‌خانه مجهز شده است. گاهی اوقات خوک ها را می توان در یک قلم معمولی و در برخی موارد - در موارد فردی نگهداری کرد. اما تحت هر شرایطی هنگام تجهیز انباری برای این حیوانات باید استانداردهای زیر را در نظر گرفت:

• حداقل 3 متر مربع برای یک بچه خوکچه سفید بزرگ که برای گوشت در یک خوک‌خانه پرورش می‌یابد2 منطقه؛
• در هر خروس باردار - حداقل 4 متر2;
• برای خوک با توله - حداقل 6 متر2.

چون خوک‌های سفید بزرگ از سرما می‌ترسند، بستر نی در آغل‌هایشان باید به اندازه کافی ضخیم باشد. همچنین در ساختمان برای چنین خوک‌هایی نصب تهویه ضروری است. البته گرمایش در خوک فروشی برای نمایندگان این نژاد بی جا نخواهد بود. همچنین انجام لوله کشی در چنین ساختمانی ضروری است.

ازرژیم خوک ها می تواند شامل چه چیزی باشد

در تغذیه، خوک‌ها، همانطور که قبلاً ذکر شد، کاملاً بی تکلف هستند. آنها می توانند هر غله ای را که در روسیه رشد می کند بخورند. همچنین، چنین خوک هایی از میوه ها و سبزیجات، محصولات ریشه و البته ضایعات مواد غذایی خودداری نمی کنند. اعتقاد بر این است که در تابستان خوکچه های سفید بزرگ بیرون راندن به مراتع بسیار مفید است. در اینجا آنها به راحتی مرتع را پیدا می کنند.

در مزارع بزرگ خوک، چنین حیواناتی معمولاً در خوراک ترکیبی فرموله شده مخصوص نگهداری می شوند. هدف خوک های نژاد سفید بزرگ می تواند متفاوت باشد. چنین حیواناتی هم برای گوشت خوک و هم برای گوشت رشد می کنند. بسته به اینکه چه محصولی را می‌خواهند در پایان دریافت کنند، فرمول خوراک ترکیبی انتخاب می‌شود.

برای مثال، در خانه، منوی پرواربندی خوک های سفید بزرگ ممکن است این باشد:

• دانه ذرت - 45%؛
• چغندر - 25%؛
• کدو تنبل - 20%؛
• آرد لوبیا گیاهی - 10%.

در روز، یک خوکچه بالغ باید حدود 3 کیلوگرم غذای غنی از پروتئین، ویتامین، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه دریافت کند. این خوک ها معمولاً سه بار در روز تغذیه می شوند.

البته، خوک‌ها باید همیشه آب تازه و تمیز در نوشیدنی‌های خود داشته باشند. اعتقاد بر این است که دمای آن در هر صورت نباید از 20 درجه سانتیگراد تجاوز کند. در غیر این صورت، باکتری های بیماری زا می توانند در آن شروع به رشد کنند. و این به نوبه خود می تواند باعث شیوع یک بیماری همه گیر برخی از بیماری های خطرناک، تلف شدن بخشی از دام و کاهش شدید بهره وری دام شود.

تکثیر

خوک های سفید بزرگ نه تنها از نظر افزایش وزن، بلکه از نظر میزان افزایش دام نیز عملکرد خوبی دارند. چنین حیواناتی معمولاً در سن 5-6 ماهگی به بلوغ جنسی می رسند. بارداری در رحم این نژاد حدود 115 روز طول می کشد. قبل از زایمان، شکم سازنده می افتد و نوک سینه ها متورم می شوند. خوک بی قرار می شود، رختخواب را با چنگک جمع می کند و آن را به گوشه و کنار می کشاند.

تولد در ملکه های بزرگ سفید معمولاً آسان است. اما در هنگام تولد خوک، یک کارگر مزرعه باید در کنار خوک باشد. در نوزادان تازه متولد شده، باید مخاط را از بینی و دهان خارج کرده و بدن آنها را با پارچه خشک و تمیز پاک کنید. همچنین باید اطمینان حاصل شود که خروس در ساعات اولیه برخی از نوزادان را خفه نمی کند.

خوکچه های نژاد سفید بزرگ حداکثر تا 45 دقیقه روی نوک سینه های مادر قرار می گیرند. بعد از زایمان در آینده، توله ها جدا از خوک نگهداری می شوند و فقط برای زمان تغذیه آنها را در نزدیکی خوک می گذارند.

خوک هایی که از رحم خارج می شوند، اکثر کشاورزان در سن 45-60 روزگی تولید می کنند. قبل از این، حیوانات به تدریج به محصولات ریشه، کنسانتره و علوفه عادت می کنند.