سورفکتانت های آمفوتریک: از چه ساخته شده اند، انواع، طبقه بندی، اصل عمل، افزودنی ها در مواد شیمیایی خانگی، مزایا و معایب استفاده

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

امروز دو نظر وجود دارد. برخی می گویند سورفکتانت های آمفوتریک مواد مضری هستند که نباید استفاده شوند. برخی دیگر معتقدند که اصلاً خطرناک نیست، اما استفاده از آنها ضروری است. برای درک اینکه چرا این اختلاف به وجود آمد، لازم است درک کنیم که این اجزا چیست.

توضیحات کلی

ارزش دارد با این واقعیت شروع کنیم که برای مثال افزودن سورفکتانت های آمفوتریک به شامپو به سادگی ضروری است. مسئله این است که اگر موهای خود را فقط با آب بشویید، فقط می توانید آن آلودگی هایی را که می توانند در آب حل شوند حذف کنید. گرد و غبار، کثیفی و عرق در مایع معمولی حل نمی شود، بلکه برعکس، پیوندهای قوی با چربی های پوست ایجاد می کند. به همین دلیل، استفاده از مواد شیمیایی برای حذف چنین موادی از پوست، مو ضروری است.

امروزه 4 نوع سورفکتانت وجود دارد که از نظر قطبیت مولکولهایشان با یکدیگر تفاوت دارند. بر این اساس، آنیونی، کاتیونی، غیریونی یا آمفوتریک متمایز می شود. شایان ذکر است کهبرخی گروه آمفوتریک را هنوز یونی می نامند. به همین دلیل، مشکلاتی وجود دارد، زیرا مردم بر این باورند که 5 گروه وجود دارد - سورفکتانت های آمفوتریک، یونی و غیره. با این حال، اینطور نیست و تنها 4 مورد از آنها وجود دارد.

شرح دسته اول

این گونه شامل ترکیبات سولفو آنیونی و کریپتوآنیونی است. علاوه بر این، این مواد متعلق به تنشیدها هستند که به شدت با کثیفی ناسازگار هستند. و این ماده شیمیایی است که بیشتر از همه کسانی که مخالف استفاده از سورفکتانت ها هستند از آن شکایت دارند. با این حال، اگر از منظر عملی به چیزها نگاه کنید، این گروه بهترین افزودنی برای هر شوینده ای است. آنیون ها و کریپتوآنیون ها به طور موثر آلودگی را از سطوحی که با آنها در تماس هستند پاک می کنند. به همین دلیل، امروزه تقریباً تمام شوینده‌های مؤثر حاوی چنین افزودنی هستند.

دریافت و استفاده

لازم به ذکر است که این گروه بودند که مردم اول از همه یاد گرفتند که دریافت کنند. با گذشت زمان و پیشرفت بشر، از پروتئین ها و چربی های قلیایی شده با خاکستر و سایر ترکیبات از این نوع، تانسیدهای آنیونی به دست آمد. تا به امروز، منبع اصلی مواد خام برای تولید سورفکتانت‌های آنیونی و کریپتوآنیونی، روغن نارگیل، نخل، روغن کلزا و همچنین روغن شیر گاو یا بز است.

در مورد اصل عملکرد این دسته از سورفکتانت ها، بر اساس ساختار خاص مولکول های این گروه است. نکته این است که آنها از دو بخش تشکیل شده اند - آب دوستو آبگریز یکی از آنها (آب دوست) آب را دوست دارد، دیگری برعکس. بخش اول مولکول اجازه می دهد تا ماده با آب تماس پیدا کند و توسط آن شسته شود. قسمت دوم، برعکس، با مواد غیر قطبی، یعنی گرد و غبار، خاک، چربی ها و غیره در تماس است. به عنوان مثال، در طول شامپو کردن، قطعات آبگریز، کثیفی و سایر مواد مشابه را به یک میسل جذب می کنند - یک توپ توخالی. بنابراین معلوم می شود که هنگام شستن شامپو با آب، تمام ناخالصی ها نیز از بین می روند.

از مزایای اصلی این گروه، حذف سریع، با کیفیت و کامل آلودگی از سطح پوست و همچنین زائده ها است. علاوه بر این، مولکول ها قادر به کف کردن هستند، دارای خواص باکتریایی و باکتریواستاتیک هستند.

گروه های آمفوتریک و غیر یونی

همه تولیدکنندگان محصولات باکیفیت که حاوی سورفکتانت های آنیونی هستند، درک می کنند که لازم است تا حد امکان اثر آنها بر روی گوشته لیپیدی انسان نرم شود، اما در عین حال اثر پاک کنندگی آنها کاهش نیابد. برای حل این مشکل است که از سورفکتانت های آمفوتریک استفاده می شود. برخی نیز گروه غیر یونی و آمفوتریک را به عنوان کوسورفکتانت می نامند.

این گروه از کشش ها برای خنثی کردن واکنش اسیدی آنیون ها طراحی شده اند. علاوه بر این، آنها همچنین به تجزیه سریع این مواد و همچنین فشرده سازی و کاهش هوا، یعنی قطر حباب های کف کمک می کنند.

شایان ذکر است که انواع سورفکتانت های آمفوتریک گران ترین نماینده در بین همه محصولات هستند. برای بدست آوردن این ماده لازم استفرآیندهای فشردن، استخراج، تزریق، تصحیح و اکسیداسیون مواد طبیعی را انجام دهید. مواد خام گیاهی و حیوانی هر دو برای به دست آوردن ماده مناسب هستند. برخی از معروف ترین و رایج ترین محصولاتی هستند که برای استخراج این مکمل ها استفاده می شوند. سورفکتانت های آمفوتریک از خمیر صابون، جلبک ها، تفاله سیب، سبزیجات ریشه ای، روغن نخل و محصولات لبنی به دست می آیند.

اصل عمل گروه آمفوتریک

برای درک اهمیت افزودن سورفکتانت های آمفوتریک، باید حداقل درکی از فرآیندهای شیمیایی داشته باشید. مشخص است که مواد با بار مخالف به صورت جفت به سمت یکدیگر جذب می شوند و به همین دلیل رابطه آنها کاهش می یابد و خود آنها رسوب می کنند. همه اینها به این واقعیت منجر می شود که اثر پاکسازی به طور چشمگیری کاهش می یابد. حل این مشکل با معرفی سورفکتانت های آمفوتریک امکان پذیر بود.

اصل عملکرد آنها بر این واقعیت استوار است که آنها می توانند به راحتی یک جفت الکترون از محیطی را که در آن قرار دارند ببخشند یا بچسبانند. به عبارت دیگر در محیط اسیدی قادرند خواص خود را تغییر دهند. اگر آنها را در محیط قلیایی قرار دهید مانند آنیون عمل می کنند و در محیط اسیدی نقش کاتیون را بازی می کنند.

خواص ماده

در لوازم آرایشی، سورفکتانت های آمفوتریک برای محافظت از پوست و مو در برابر خشکی و تحریک مورد نیاز است. علاوه بر این، تانسایدهای این گروه قادر به ترمیم لایه شاخی اپیدرم، کراتینه مو، نرم شدن و همچنین افزایش هستند.خاصیت ارتجاعی بافت همبند.

ترکیبات غیر یونی

همانطور که قبلا ذکر شد، بیش از 4 نوع سورفکتانت اصلی وجود ندارد. سورفکتانت های غیر یونی، سورفکتانت های آمفوتریک دو دسته متفاوت هستند، اما سورفکتانت های آمفوتریک نیز یونی هستند که تقریباً یکسان است. مواد یونی آن دسته از موادی هستند که پس از انحلال آنها همین یون ها باقی می مانند. به عبارت دیگر سورفکتانت های غیریونی تنها گروهی هستند که پس از انحلال آنها هیچ یونی تشکیل نمی شود. استرهای الکل چرب مانند پلی گلیکول و استرهای پلی گلیکول در این دسته قرار می گیرند. این گروه شامل، به عنوان مثال، فیستنساید است - مایعی با سیالیت خوب، که از اسید سیتریک و الکل های چرب تشکیل شده است.

برای به دست آوردن چنین افزودنی هایی، لازم است روش اکسی اتیلاسیون روغن های گیاهی انجام شود. روغن کرچک، جوانه گندم، کتان، کنجد، گل همیشه بهار، جعفری مواد اولیه اصلی برای به دست آوردن گروه غیر یونی شدند. یکی از ویژگی های کلیدی این گروه این است که می توانند به صورت مایع یا خمیری وجود داشته باشند. یعنی مواد شوینده جامد (صابون، پودر) نمی توانند حاوی چنین محصولاتی باشند.

در مورد استفاده از این گروه از سورفکتانت ها، استرها ماده ای مانند محلول میسلی پراکنده هستند. اغلب اوقات به آن "صابون هوشمند" نیز می گویند. ماهیت نام با این واقعیت آشکار می شود که ماده شوینده قادر است آلودگی و چربی را از سطح پوست یا مو بدون آسیب رساندن به محافظ پاک کند.مانتوی پوستی.

اگر در مورد خواص دسته غیر یونی مواد صحبت کنیم، آنها می توانند ایمنی، دوستی با محیط زیست و نرمی ترکیب را افزایش دهند. تجزیه پذیری بیولوژیکی این گروه کشش 100 درصد است. قادر به فعال کردن افزودنی های درمانی است که ممکن است در یک پاک کننده مو موجود باشد، می تواند لایه های آسیب دیده اپیدرم را ترمیم کند، اثر برادی کیناز و براق کننده داشته باشد.

آیا افزودنی های آمفوتریک مضر هستند؟

طبیعتا، بسیاری به این سوال علاقه مند هستند که سورفکتانت های آمفوتریک چه آسیبی به پوست و سلامت انسان به طور کلی وارد می کنند. در اینجا بلافاصله باید گفت که اگر به جنبه معکوس اثرات همه سورفکتانت ها نگاه کنید، گروه آمفوتریک ایمن ترین آنها در بین آنهاست.

شرح اثرات دسته آمفوتریک بر انسان

برای شروع، کف تولید شده توسط این سورفکتانت های خاص متوسط ترین است و همچنین می تواند کیفیت مو را بهبود بخشد. علاوه بر این، افزودنی های آمفوتریک به خودی خود باعث کمترین سوزش پوست سر می شوند، اما در عین حال می توانند تحریکات ناشی از مواد دیگر را تسکین دهند و می توانند شدیدتر باشند. اگر تانسایدهای آمفوتریک و کشش آنیونی را ترکیب کنید، می‌توانید به فوم بهتری دست پیدا کنید و همچنین آسیب به دستور غذا را برای پوست کاهش دهید. اگر این گروه را با کاتیون ها ترکیب کنید، می توانید محصولات حالت دهنده را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید که تأثیر مثبتی بر سلامت پوست و مو خواهد داشت.

اگر در مورد مواد شوینده صحبت کنیم، آنها حاوی محصولات آمفوتریک هستندهمچنین اغلب یافت می شود، اما به شکل مکمل بتائین. برای به دست آوردن چنین اجزایی برای مواد شوینده، باید از اسیدهای چرب نارگیل، سویا، روغن آفتابگردان استفاده کنید. علاوه بر این، این ایده که سورفکتانت های آمفوتریک به انسان آسیب می رساند را می توان با افزودن آن به شامپوی کودکان تغییر داد. این دقیقاً به این دلیل است که این ماده نسبتاً بی ضرر است و اگر به قرنیه چشم برسد باعث تحریک نمی شود.

آسیب رساندن به گروه های دیگر

برخی بر این باورند که گروه آنیونی برای انسان بسیار خطرناک است. و علاوه بر این، خطر دقیقاً در چیزی است که آنها به ترکیب اضافه می کنند، یعنی چربی ها را خیلی جدی از بین می برند و در عین حال پوست را از چربی می گیرند. این منجر به تخریب لایه هیدرولیپیدی، آسیب به لیپیدهای پوست و نفوذ سورفکتانت ها به لایه های عمیق تر می شود. تعادل میکرو فلورا ممکن است مختل شود و همچنین نقض مکانیسم های مسئول تشکیل چربی فیزیولوژیکی نیز ممکن است. می توان گفت پوست تحت تاثیر آنیون ها بیش از حد خشک می شود و به همین دلیل سریعتر پیر می شود.

همچنین خاطرنشان می شود که این گروه از سورفکتانت ها ممکن است در قلب، مغز، کبد و به ویژه در چربی بدن تجمع کنند. با ورود به این مکان ها، سورفکتانت های آنیونی به تخریب بدن از داخل ادامه می دهند و این روند مدت زیادی طول می کشد. همچنین قادر است با عملکردهای متابولیک بدن تداخل داشته باشد.

همه اینها به این واقعیت منجر می شود که نیاز به خنثی کردن چنین پیامدهایی وجود دارد. برای این است که گروه آمفوتریک سورفکتانت ها به وفور استفاده می شود، با وجود این واقعیت که آنهاگران ترین.

نتایج

با جمع بندی همه موارد بالا، می توانیم یک نتیجه بگیریم. برای تولید هر سورفکتانت از منابع طبیعی استفاده می شود. با این حال، اگر قوانین اختلاط یا قوام را رعایت نکنید، یا مثلاً سورفکتانت‌های آمفوتریک اضافه نکنید، مواد شوینده می‌توانند مضر باشند.