وظایف اصلی متصدی اتاق ناهارخوری: عملکردها و دستورالعمل ها

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

چگونه می توانید مهماندار اتاق غذاخوری را در ساختار نظامی فدراسیون روسیه توصیف کنید؟ مهمانداران غذاخوری مدرسه چه می کنند؟ به همه این سؤالات بعداً پاسخ داده خواهد شد.

افسر غذاخوری در نیروهای مسلح RF کیست؟

در ساختارهای نظامی فدراسیون روسیه تعداد زیادی واحد، بخش و موقعیت وجود دارد. در مکانی مانند غذاخوری ارتش یک سلسله مراتب وجود دارد. وظایف متصدی غذاخوری چیست؟ او به چه کسی گزارش می دهد و چه کارکردهایی دارد؟ بر اساس اساسنامه سازمان نظام وظیفه داخلی، فقط یک گروهبان یا افسر ضمانت‌نامه می‌تواند در سمت مورد نظر جای بگیرد. معاون فرمانده هنگ باید یک جلسه توجیهی ویژه داده شود (در برخی موارد، رئیس غذا می تواند جلسه توجیهی را انجام دهد).

خدمه ناهارخوری تابع افسر وظیفه هنگ یا دستیار او است. آشپزها و لباس روزانه تعیین شده تابع شخص مورد نظر هستند. وظایف متصدی غذاخوری شامل دریافت محصولات، توزیع غذا و نظارت بر استانداردهای بهداشتی و بهداشتی است.

ویژگی های کلی مهماندار اتاق ناهارخوری

ارزش دارد با داستانی در مورد ظاهر ضروری شروع کنیدشخص مورد نظر یونیفرم روزانه افسر وظیفه باید حاوی ژاکت سفید مخصوصی باشد که از مواد کتانی ساخته شده است و یک وصله که موقعیت فرد را اعلام می کند. تمام وظایف یک متصدی اتاق غذاخوری را فقط می توان تحت نظر رئیس اتاق غذاخوری انجام داد.

کارگر باید از برخی استانداردهای بهداشتی و بهداشتی آگاه باشد و فقط مطابق با آنها کار کند. همانطور که قبلا ذکر شد، شخص مورد نظر تابع کل لباس و همچنین آشپز است. وظایف متصدی اتاق غذاخوری شامل مدیریت لباس است. کارمند حق دارد به آنها وظایف بدهد و دستورالعمل های خاصی را تعیین کند.

باید از اموالی که در اختیار دارد به ویژه ظروف، ظروف آشپزخانه و … مراقبت کند همچنین شایان ذکر است که افسر وظیفه موظف است در صورت وارد آمدن خسارت به اموالی که در اختیار دارد مسئولیت مالی را بر عهده بگیرد.

دانش و مهارت های مورد نیاز برای خدمات

طبق منشور، متصدی اتاق ناهارخوری باید از قوانین و مدارک زیر آگاهی داشته باشد:

• شرح شغل برای نان برش، آشپز یا سرآشپز؛
• برنامه وظیفه؛
• دستورالعمل ایمنی در صورت جمع آوری یا زنگ خطر؛
• مقررات آتش نشانی.

• پیوست مقررات پسماند؛
• هنجارهای غذای پخته؛
• جدول ویژه مدت زمان عملیات حرارتی یا حرارتی محصولات؛
• نرخ انتشار محصول و غیره.

همچنین شایان ذکر است که کارمند مورد نظر باید دارای شخصیتی آرام، مقاوم در برابر استرس، کارایی بالا و مهارت های سازمانی خوبی باشد. بدون چنین مهارت‌ها و ویژگی‌های شخصیتی، بعید است که وظایف متصدی اتاق ناهارخوری به‌طور بهینه انجام شود. اما قانون اساسی این را پیش بینی نکرده است. اما احتمالاً هر کارمندی باید در مورد چنین "قوانین نانوشته" بداند.

درباره افسر وظیفه

ارزش دارد در مورد اساسی ترین کارکردهای شخص مورد نظر صحبت شود. علیرغم اینکه افسر وظیفه بیشتر اوقات در اتاق غذاخوری کار می کند، منشور نظامی برخی وظایف سازمانی را برای او پیش بینی کرده است. آنها بعداً مورد بحث قرار خواهند گرفت.

افسر وظیفه تازه منصوب شده موظف است بررسی کیفی لباس، اندازه، ساختار و ترکیب آن را انجام دهد. بعدی - آشنایی با تمام اسناد لازم. علاوه بر اقدامات ذکر شده در بالا، کارمند موظف است یک برگه مخصوص را پر کند و یک معاینه پزشکی دوره ای از لباس روزانه انجام دهد. همچنین این وظیفه متصدی است که فهرستی از تمام تجهیزات آشپزخانه موجود را تهیه کند. تجهیزات، دستگاه های فنی و سایر عناصر واقع در اتاق از نظر قابلیت سرویس بررسی می شوند. تنها پس از انجام کلیه اقدامات فوق افسر وظیفه موظف است نسبت به اطلاع رسانی لباس اقدام نماید. توزیع مسئولیت ها، توانمندسازی و غیره وجود دارد.

در پایان خدمت، کارمند باید به معاون فرمانده گزارش دهدتاقچه. به هر حال، این اقدام شامل وظایف افسر وظیفه غذاخوری نیروهای مسلح RF است که در منشور مشخص شده است.

وظایف اصلی افسر وظیفه

بالاخره لازم است همه کسانی که به وظیفه اتاق غذاخوری گماشته شده اند به طور کامل نام ببرند.

منشور ویژه نظامی در این مورد چه چیزی را تجویز می کند؟ کارمند باید:

• تعداد دقیق کارکنان را بدانید؛
• منوی چیدمان را بدانید؛
• نظارت بر پردازش کارآمد محصول؛
• اطمینان حاصل کنید که غذا فقط توسط سرآشپزها سرو می شود؛
• هنگام قرار دادن محصولات در دیگ‌ها یا انواع دیگر اجاق‌ها حضور داشته باشید؛
• وزن دقیق محصولات موجود و همچنین صحت وزن در اظهارات را بررسی کنید؛
• به کسی که معاینه کامل پزشکی را گذرانده اجازه ندهید در غذاخوری کار کند.

وظایف دیگری نیز برای مهماندار اتاق غذاخوری وجود دارد. منشور نیروهای مسلح وظایف و اختیارات بیشتری را به آن اختصاص داده است.

گروه دوم وظایف متصدی غذاخوری در نیروهای مسلح: مسائل سازمانی و فنی

منشور همچنین به افسر وظیفه اختصاص داده است:

• کنترل بر روی چیدمان و تمیز کردن صحیح میز؛
• حفظ نظافت در اتاق غذاخوری و مناطق مجاور؛
• جلوگیری از صدور غذا در صورت عدم بررسی کیفیت آن توسط امدادگر؛

• نیاز به نظافت و نظم در اتاق، کنترل بر مواد موجودمقادیر;
• جلوگیری از نگهداری مواد غذایی بیش از زمان مقرر؛
• تضمین الزامات امنیتی؛
• گزارش به مسئولان در مورد کلیه کاستی ها، تخلفات و غیره شناسایی شده در حین کار؛
• درود به مافوق با این جمله: "رفیق سرهنگ! خدمتکار اتاق ناهارخوری سرگئیف (پتروف، ایوانف و غیره) است".

اینها همه وظایف اصلی کارمندان مورد نظر در زمینه نیروهای مسلح RF است. غیرنظامیان چطور؟ از این گذشته ، نه تنها در ارتش یک غذاخوری وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید مؤسسات آموزشی را انتخاب کنید.

مسئولیت های متصدی غذاخوری مدرسه

مدارس مختلف رویه های متفاوتی دارند. بر این اساس، افسر وظیفه نیز در همه جا به طور متفاوت تعیین می شود.

اولین کاری که باید انجام دهید این است که وظایف اصلی معلم کشیک در اتاق غذاخوری را برجسته کنید. این است:

• حضور در اتاق غذاخوری در هر تعطیلات؛
• نظارت بر وضعیت بهداشتی و بهداشتی کل محل؛
• کنترل کیفیت چیدمان میزهای غذاخوری؛
• همراهی کودکان به اتاق غذاخوری؛
• حل و فصل موقعیت های درگیری در حال ظهور؛
• اطلاع به مدیر یا مدیر وظیفه از کلیه تخلفات، نقص ها یا کاستی های شناسایی شده در کار.

شایان ذکر است که نظام وظیفه معلمان در سفره خانه به دور از دسترس بودن در همه جا است. با این حال، تقریباً هر معلمی باید تصوری از وظایف معلم کشیک در اتاق غذاخوری داشته باشد.

درباره حقوق و مسئولیت های متصدی اتاق غذاخوری در مدرسه

اغلب فرد کشیک در مؤسسات آموزشی از بین آشپزها منصوب می شود. شایان ذکر است که فرد وظیفه نسبت به کارکنان عادی سهم بسیار بیشتری از مسئولیت دارد.

پس کارمند مسئول است:

• برای استانداردهای بهداشتی و بهداشتی در اتاق غذاخوری؛
• برای ایمنی تجهیزات و موجودی موجود؛
• برای کیفیت خدمات؛
• برای ایمنی داخل ساختمان

وظایف متصدیان اتاق غذاخوری در گروه ارشد، راهنمایی یا پیش دبستانی تقریباً یکسان است. در مورد مسئولیت هم همین را می توان گفت. این به طور مستقیم به تعداد وظایف محول شده به کارمند بستگی دارد، بنابراین افسران وظیفه باید به ویژه مراقب و دقیق باشند.

در مورد حقوق چطور؟ آنها مطلقاً هیچ تفاوتی با حقوق هیچ کارگر دیگری ندارند. این ممکن است شامل حق درخواست اسناد یا ابزارهای لازم از مدیریت، حق انجام وظایف مدیریتی و غیره باشد.