انتخاب تجهیزات برای یک کافه تابستانی: حداقل مورد نیاز و یک مجموعه کامل

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

کافه تابستانی یک ایده تجاری فصلی عالی است. با این حال، برای اینکه این شرکت سودآور باشد، باید مفهوم موسسه آینده را با دقت در نظر گرفت و تمام تفاوت های ظریف همراه را در نظر گرفت. چه تجهیزاتی برای یک کافه تابستانی لازم است و چه چیزی را می توان در ابتدا دور انداخت؟

انتخاب قالب موسسه

کافه های تابستانی متفاوت هستند و هر یک از آنها دسته خاصی از بازدیدکنندگان را هدف قرار می دهند. برخی برای یک میان وعده سریع و آرامش طراحی شده اند، در حالی که برخی دیگر می توانند یک جشن کامل ترتیب دهند یا یک شب عاشقانه را سپری کنند. قالب محبوب "کافه-دیسکو عصرانه" را فراموش نکنید. منو بسته به مفهوم موسسه شکل می گیرد. فقط می تواند شامل نوشیدنی ها و تنقلات آماده یا غذاهای خانگی باشد. بر این اساس، تجهیزات یک کافه تابستانی باید بسته به نیاز موسسه و عملیات انجام شده توسط کارکنان انتخاب شود.

حداقل مورد نیاز

چه مواردی از منو در فصل گرم بیشترین تقاضا را دارند؟ درست است، بستنی و نوشیدنی های خنک است. بر این اساس برای فعالیت یک کافه تابستانی نیاز به یخچال خواهد بود. آبجو و نوشیدنی های کم الکل در بسته بندی اصلی در گرمای تابستان کمتر محبوب نیستند. کیس و تجهیزات مربوطه برای اجاره فصلی توسط بسیاری از تامین کنندگان نوشیدنی کف دار ارائه می شود. توجه: برای فروش مشروبات الکلی در یک کافه، باید مجوز خاصی دریافت کنید. کالاهای همراه آبجو میان وعده های آماده است: انواع کراکر، چیپس، تنقلات. چنین محصولاتی معمولاً به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارند، اما چیدمان یک ویترین مفید خواهد بود. علاوه بر این، تجهیزات واقعی یک کافه تابستانی یک کتری برقی و یک اجاق مایکروویو است. اگر می خواهید چندین پوزیشن قهوه را به مهمانان ارائه دهید، یک دستگاه قهوه ساز خرید مفیدی خواهد بود.

تجهیزات آشپزخانه کافه تابستانی

می توان با افزایش تعداد آیتم های منو، مخاطبان بازدیدکنندگان را به یک رستوران افزایش داد. حتی در یک منطقه نسبتا کوچک از یک کافه تابستانی، می توانید با موفقیت آشپزخانه را تجهیز کنید. باربیکیو و سایر غذاهای کبابی بسیار محبوب هستند. چه تجهیزاتی را برای یک کافه تابستانی برای پخت چنین غذاهایی انتخاب کنیم؟ یک اجاق گاز و یک باربیکیو بزرگ یا گریل برقی کافی خواهد بود. همچنین به یک یخچال جداگانه نیاز دارید که بتوانید مواد غذایی را در آن نگهداری کنید. یک خرید عالی یک سرخ کن عمیق خواهد بود - این دستگاه به شما امکان می دهد تعداد زیادی تنقلات مختلف وغذاهای جانبی، به ویژه غذاهای محبوب بسیاری از "سیب زمینی سرخ کرده". تجهیزات مناطق تابستانی یک کافه تابستانی باید از رعایت استانداردهای بهداشتی و بهداشتی اطمینان حاصل کند. ابتدا باید مسئله تامین آب برای شستن غذا و ظروف حل شود و زون های مناسب تجهیز شود. سازماندهی توالت برای کارکنان و بازدیدکنندگان نیز مهم است. یک گزینه خوب کابین کمد خشک است، آنها ارزان هستند و حمل و نقل آنها آسان است.

دکوراسیون "تالار" کافه تابستانی

یک مرکز پذیرایی فصلی را می توان در یک ایوان محوطه سازی شده، محوطه باز یا زیر گنبد یک چادر ویژه افتتاح کرد. اگر کافه سقف ندارد، حتماً به محافظت از مهمانان در برابر آفتاب فکر کنید، چترهای بزرگ مخصوص را به مقدار کافی خریداری کنید یا یک سایبان مشترک برای کل قلمرو ترتیب دهید. همچنین مهم است که در مورد جداسازی منطقه پخت و پز از "تالار" فکر کنید. نصب پیشخوان بار نیز مفید خواهد بود، اما اگر به بازدیدکنندگان توسط پیشخدمت خدمات ارائه شود، این عنصر داخلی می تواند عملکرد تزئینی داشته باشد و تجهیزات بار را از مهمانان پنهان کند. چه مبلمانی برای کافه های تابستانی مناسب تر است؟ رایج ترین میزها، صندلی ها و نیمکت های پلاستیکی یا چوبی هستند. مزایای واضح است - سهولت مراقبت، تحرک، سهولت ذخیره سازی. موضوع مهم دیگر انتخاب ظروف و لوازم جانبی برای سرو ظروف و نوشیدنی برای مهمانان است. برای موسسات رده بیسترو، بهترین راه حل استفاده از کارد و چنگال، لیوان و بشقاب یکبار مصرف است. اگر کافه به عنوان مکانی برای آرامش روحی ودر جمع های طولانی، خرید ظروف شیشه ای یا پلاستیکی زیبا که برای استفاده مجدد طراحی شده اند، منطقی است. همانطور که می بینید تجهیزات کافه های فضای باز خیلی گران نیستند و می توانید با سرمایه اولیه کمی در این زمینه کسب و کار راه اندازی کنید.