بهترین نژادهای گوسفند. نژاد حصار: توضیحات و عکس

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

از دوران باستان تا به امروز، دامداری یکی از مشاغل اصلی بشر است. توضیح این واقعیت بسیار ساده است: از حیوانات است که انسان گوشت، شیر، پشم و چرم با ارزش و همچنین دسته های دیگر مواد خام را دریافت می کند.

کشورهای مختلف از لحاظ تاریخی حیوانات مختلفی را برای رفع نیازهای جمعیت پرورش داده اند، اما پرورش گوسفند اغلب رایج ترین آنهاست. این به دلیل کیفیت بالای "عملیاتی" این حیوانات است: آنها نسبت به شرایط نگهداری، تغذیه و پرورش بسیار بی تکلف هستند. از زمان های قدیم، پرورش گوسفند در مناطقی که دیگر انواع حیوانات اهلی به سادگی نمی توانستند مقدار مورد نیاز خوراک را در شرایط آزاد پیدا کنند، انجام می شد.

نژادهای اصلی

گوسفندان نژادهای مختلفی دارند: هیسار، رومانوف، گونه های دم چاق… همه آنها را نمی توانید به خاطر بسپارید! هرکدام به نحوی خوب هستند.

برخی از نژادها مقدار زیادی گوشت مرغوب تولید می کنند، برخی از آنها به دلیل کثرت و کیفیت بالای پوست مشهور هستند، در حالی که برخی دیگر به دلیل چربی خوشمزه پرورش داده می شوند که بسیار زیاد است.برای پخت پلو و سایر غذاهای آشپزی استفاده می شود. بیایید ببینیم همه حیوانات این گونه به چه گونه هایی تقسیم می شوند (طبقه بندی بر اساس نوع پشم است):

• گوسفند پشم‌ریز. آنها با ارزش ترین هستند، زیرا پشمی با کیفیت عالی تولید می کنند که از آن پارچه ها و نخ های پشمی عالی ساخته می شود. اتفاقاً دومی به تولید فرش‌های معروف ایرانی نیز می‌رود که خانه‌های ثروتمندترین افراد در سراسر جهان را تزئین می‌کنند.
• گونه های نیمه ریز پشم. آنها همچنین پشم با کیفیت خوبی می دهند، اما ضخامت آن در حال حاضر بیشتر است، و بافت درشت تر است. اما آنها با زودرس بودن و طعم خوب گوشت متمایز می شوند.
• نژادهای پشم درشت گوسفند (هیسار و رومانوف). بیشتر اوقات آنها را به خاطر به دست آوردن پوست و گوشت پرورش می دهند ، زیرا ویژگی های پشم آنها خیلی زیاد نیست. اگر در مورد گوشت صحبت کنیم، اولین نوع آن بسیار محبوب است، اما "رومانوفکا" از نظر باروری و کیفیت پوست برنده است. همه گوسفندان در این دسته به ویژه برای پرورش سودآور هستند، زیرا آنها به ویژه بی تکلف هستند.

بیایید قابل توجه ترین و سودآورترین نژادهای گوسفند را برای نگهداری در یک نقشه شخصی تجزیه و تحلیل کنیم. عکس و نام هر کدام نیز در مطالب زیر موجود است.

نژاد رومانوفسک

ابتدا در مورد این حیوانات افسانه ای صحبت خواهیم کرد که حتی در شرایط روسیه مرکزی نیز احساس بزرگی می کنند و تولید مثل می کنند که در مورد سایر نژادهای گوسفند نمی توان گفت. شکل گیری این تنوع در قلمرو صورت گرفتمنطقه یاروسلاول فعلی، به طوری که حیوانات کاملاً با آب و هوای ما سازگار هستند.

جزئیات بهره وری

برخلاف برخی از افسانه های تاریخی، این نژاد منحصراً توسط دهقانان ایجاد شده است. در طول قرن‌های طولانی انتخاب پر زحمت، حیوانات نسبتاً بزرگ در مزرعه‌هایشان ظاهر شدند. جرم قوچ ها به 100 کیلوگرم و وزن ماده ها به 70 کیلوگرم می رسد.

حداکثر عملکرد گوشت در هر لاشه 47٪ است. به مدت یک سال تقریباً سه کیلوگرم پشم درشت از گوسفندان و یک و نیم تا دو برابر کمتر از ملکه ها برداشته می شود. هر ماده در یک زمان حداقل دو بره می آورد، اما تولد پنج قلوها غیر معمول نیست! بی دلیل نیست که این حیوانات به میل خود توسط خارجی ها به دست می آیند تا بر تعدد گوسفندان خود بیفزایند. و یک نکته مهم دیگر. برخلاف سایر خویشاوندان خود، رومانوفکی اغلب دو بار در سال فرزندان می آورد که ارزش آنها را بیشتر می کند.

نژاد Edilbaev

این حیوانات در کشور ما چندان رایج نیستند و چندان شناخته شده نیستند، اما قطعاً ارزش دانستن هر چه بیشتر افراد علاقه مند به پرورش گوسفند را دارند. به چی ربط داره؟ حالا همه چیز را خواهیم گفت!

مانند گونه ای که در بالا توضیح داده شد، این نژاد متعلق به موهای درشت است. گوسفند دارای جهت گیری گوشتی و چرب است که با روش "انتخاب مردمی" در قلمرو قزاقستان امروزی ایجاد شده است. فقط حیواناتی انتخاب شدند که با توجه به ساختار و سایر پارامترهای خود، برای شرایط سخت زندگی عشایری مردم محلی مناسب ترین بودند. نیاز داشتنبگوییم که این رویکرد فقط نتایج عالی به همراه داشت!

گوسفندان ادیلبایف سرمای زمستان و خشکسالی تابستان را به خوبی تحمل می کنند، انتقال های طولانی را کاملاً تحمل می کنند و همچنین توانایی منحصر به فردی برای خوردن در علوفه کمیاب مراتع خشک و شور دارند.

جرم بهترین قوچ ها به یک و نیم سانتی متر می رسد! رحم چنین نتایج برجسته ای را نشان نمی دهد، اما هنوز هم می توانند 80-90 کیلوگرم وزن را خوشحال کنند. بره‌ها تنها در یک ماه زندگی می‌توانند تا 17 کیلوگرم پروار شوند و در سن شش ماهگی (در شرایط عادی تغذیه) گاهی اوقات به 50 کیلوگرم وزن می‌رسند.

علاوه بر این، نژاد Edilbaevskaya در میان گونه های چربی گوشت به دلیل بهره وری شیر خود متمایز است. هر ملکه تقریباً 150 لیتر شیر در سال می دهد، اما برخی از گوسفندان می توانند صاحب خود را با 200 لیتر خوشحال کنند. این محصول دارای طعم عالی و کیفیت تغذیه ای است و به همین دلیل به طور فعال در آشپزی استفاده می شود.

نژاد حصار

ما در مورد این تنوع با جزئیات بیشتر صحبت خواهیم کرد. لازم به ذکر است که در میان گونه های مختلف، گوسفند نژاد حصار از هم جدا می باشد. در سراسر جهان آنها به عنوان بزرگترین حیوانات "خانواده" مورد نظر ما شناخته می شوند. با این حال، اول از همه.

اعتقاد بر این است که حیوانات این نژاد نیز به طور کلی رهبران شناخته شده در تولید گوشت و چربی با کیفیت بالا هستند. علاوه بر این، آنها دارای استقامت عالی و ایمنی شگفت انگیزی هستند. در نهایت، نژاد هیسار گوسفند کاملاً برای نگهداری باز در تمام طول سال سازگار است.در شرایط سخت مراتع کوهستانی. البته مسافت های طولانی را از مراتع تابستانی تا زمستانی به راحتی تحمل می کنند و بالعکس. به هر حال، یکی از این گذرگاه ها ممکن است بیش از 500 کیلومتر باشد.

علاوه بر این، گوسفند نژاد هیسار، که از این نظر به اقوام رومانوف خود شباهت دارد، اغلب به عنوان "اهداکننده" برای بهبود گونه های دیگر این حیوانات استفاده می شود. تاجیکستان زادگاه "گیسار" در نظر گرفته می شود، اما آنها به طور فعال در ازبکستان، قزاقستان و همچنین مناطق جنوبی کشور ما پرورش داده می شوند. این گوسفندان بر خلاف سایر نژادها به سه زیر گروه تقسیم می شوند. بیایید یک به یک به هر یک از آنها نگاهی بیندازیم.

گوشت

ویژگی های اصلی این نوع گوسفند:

• از ظاهر، ظاهر کاملاً قابل تشخیص است، زیرا دم چاق برجسته ای وجود ندارد: به سمت بالا کشیده می شود و در برخی افراد اصلاً رشد نمی کند.
• حیوانات در سنین پایین دستاوردهای روزانه بسیار خوبی دارند.
• در مقایسه با نمایندگان دو گونه دیگر، گوسفند نژاد هیسار از این زیرگروه چربی نسبتا کمی تولید می کند.

انواع گوشتی-چرب و چرب

این گوسفندها با دم چاق برجسته ای متمایز می شوند که در بیشتر موارد تا سطح پشت کشیده می شود. در مورد انواع منحصراً چرب، شبیه یک کیسه بزرگ است که در نمایندگان برجسته این نژاد حدود یک سوم کل بدن را به خود اختصاص می دهد.

توجه داشته باشید که نژاد هیسار گوسفند در روسیه عمدتاً توسط اولین نشان داده می شود.از آنجایی که چربی دنبه در کشور ما طرفداران زیادی ندارد و برای پرواربندی چنین حیواناتی به مقدار کافی خوراک کربوهیدرات نیاز است که باعث می شود نگهداری آنها در شرایط ما چندان سودآور نباشد.

برترین های بهره وری

حیوانات استخوان های قوی و خوبی دارند. قد در قوچ ها اغلب از 85 سانتی متر تجاوز می کند، در حالی که در ملکه ها این رقم بین 75 تا 80 سانتی متر است (که بسیار زیاد است). چه چیز دیگری نژاد گوسفند حصار را متمایز می کند؟ عکس ها نشان می دهد که آنها اندام های خشک شگفت انگیزی دارند (در این حالت آنها تا حدودی یادآور اسب های مسابقه هستند). علاوه بر این، حیوانات به دلیل بالاتنه کشیده‌شان که در تضاد با سینه قوی و پهن هستند، بسیار چشمگیر به نظر می‌رسند.

سرشان خشن است، دماغشان قلاب است. همه حیوانات نظرسنجی می شوند (یعنی اصولاً شاخ ندارند). گردن نسبتا کوتاه است، گوش ها بلند، "گسترش" هستند. توده دم چربی در انواع سباسه می تواند به حدود 40 کیلوگرم برسد. وزن برخی قوچ ها به 190 کیلوگرم می رسد. ملکه ها وزن کمتری دارند، اما گوسفندی که سبکتر از 80 کیلوگرم باشد به سختی پیدا می شود.

مشکلات نژاد

اول، نژاد هیسار "برداشت" بسیار ناچیزی از پشم می دهد. علاوه بر این، حتی با استانداردهای گوسفند دم چاق، بسیار سخت و خشن است. حتی در قوچ ها، برش سالانه از 1.5 کیلوگرم (در بهترین حالت) تجاوز نمی کند، در حالی که رحم بیش از یک کیلوگرم نمی دهد. علاوه بر این، پشم ماده ها حاوی درصد بسیار بالایی از ریش و موهای مرده (از 18 تا 34 درصد) است، در حالی که در نرها این رقم بین 11 تا 24 درصد است. جای تعجب نیست که چنین خامی می رودمنحصراً برای تولید نمد درشت. به عنوان یک قاعده، گوسفند حصار سیاه یا قرمز تیره است.

در ربع قرن گذشته، تعداد این نژاد برای اولین بار به طور قابل توجهی کاهش یافته است. بنابراین، در اوایل دهه 90 قرن گذشته، 497084 راس وجود داشت که بیش از 90٪ آنها کاملاً اصیل بودند. تا به امروز حدود 460 هزار گوسفند از این نژاد وجود دارد و پرورش دهندگان بسیار نگران این واقعیت هستند که تعداد نژادهای دورگه، یعنی نه حیوانات اصیل، هر سال در حال افزایش است.

علاوه بر این، گوسفند حصار (عکس ها در مقاله ارائه شده است) به وضوح نیاز به "بهبود" با هدف افزایش تعدد و کیفیت پشم دارند، اما به سادگی کسی نبود که این کار را انجام دهد (پس از فروپاشی پشم). اتحاد جماهیر شوروی)، از آنجایی که موسسات دامپروری نابود شدند. در حال حاضر، تنها امید برای تک تک پرورش دهندگان گوسفند است که اجازه نمی دهند این نژاد به طور کامل با دیگر گونه های گوسفند مخلوط شود و خلوص مخزن ژنی خود را حفظ کند.

اما برخی از محققان می گویند که گوسفند حصار در روسیه و سایر کشورها نیازی به پیشرفت (از نظر بهره وری) ندارد. این نظر مبتنی بر این واقعیت است که این نژاد به طور مصنوعی در طی چندین دهه پرورش داده نمی شود، بلکه در نتیجه قرن ها انتخاب هدایت شده ایجاد شده است. این دیدگاه حق حیات دارد، اما اگر وضعیت با محارم فحشا ادامه یابد، نتیجه خوبی نخواهد داشت.

باروری و بهره وری

در میان چیزهای دیگر، رحم با بالا متمایز نمی شودباروری، عملاً دو بره برای یک فرزند وجود ندارد. با این حال، این شرایط به طور کامل با بهره وری شیر مناسب جبران می شود: 1.8-2.3 لیتر شیر چرب در یک روز. تنها در چند ماه، برخی از نمایندگان برجسته این نژاد می توانند تا 200 لیتر از محصول مذکور را تولید کنند.

اطلاعات اولیه در مورد نگهداری از حیوانات

بدون در نظر گرفتن تعلق به یک یا آن زیرگروه، گوسفندان یکسان نگهداری می شوند. فقط باید توجه داشت که آنها پوشش کم و بیش عمیق برف را دوست ندارند و بنابراین باید مراتع را از قبل بسته به فصل تغییر داد. علاوه بر این، باید مراقب غذای مرطوب باشید. مانند سایر نژادهای دم چاق، این حیوانات غذای خشک و مراتع را ترجیح می دهند.

در اصل، آنها همچنین از سرمای شدید نمی ترسند، اما مطلوب است که حداقل یک سایبان ساده داشته باشند که حیوانات بتوانند زیر آن از شدیدترین تندبادهای باد پنهان شوند. لطفا توجه داشته باشید که پیش نویس ها به شدت برای گوسفندان این نژاد منع مصرف دارند. به طور کلی، آنها هیچ ویژگی دیگری ندارند.