بهترین انواع هویج: نام، توضیحات، بررسی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

هویج میوه ای سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز است. در حال حاضر، انواع بسیار عالی هویج و هیبریدهای آن وجود دارد. با توجه به اینکه چه گونه های خوب هویج هستند، باید در نظر داشته باشید که برداشت بی عیب و نقص سبزیجات بزرگ را فقط می توان در زمین هایی که به خوبی شل شده اند به دست آورد. باید درک کرد که گونه‌های داخلی از نظر عملکرد مطلقاً به گونه‌های خارجی ضرر نمی‌کنند، اما از نظر میزان کاروتن، طعم و ویژگی‌های ذخیره‌سازی، اغلب به طور قابل توجهی از آنها فراتر می‌روند.

با توجه به دوره رسیدن، انواع هویج به دسته‌هایی تقسیم می‌شوند:

1. زودرس - حدود 100 روز تا برداشت طول می کشد.
2. اواسط رسیدن - محصولی در محدوده 105 تا 120 روز به ارمغان می آورد.
3. دیر رسیدن - بیش از 125 روز نیاز دارد.

باید به خاطر داشت که بیشتر انواع و هیبریدهای انتخاب خارجیپرورش داده می شود تا اول از همه ظاهر جذابی از هویج به دست آورد - حتی از نظر قطر و طول، صاف و طعم و خواص غذایی آنها کاهش می یابد. در میوه های ارقام اصلی خارجی، میزان کاروتن کمتر از انواع داخلی است و تعداد قابل توجهی از آنها در شرایط ما بسیار بدتر باقی می مانند.

برای کاشت زودرس، انواع هویج (توضیحات زیر را در نظر خواهیم گرفت) با ریزوم های کوچک ممکن است مناسب باشند. چنین سبزیجاتی در مدت زمان کوتاه تری می رسند. گونه های گرد نیز بسیار سریع می رسند، اما برداشت کمی دارند. بهینه ترین آن یک هویج کوتاه است که از تخت باغچه بهتر استفاده می کند.

هیبریدهای خارجی مناسب ترین گزینه برای فروش محصولات اولیه هستند. امروزه در فروشگاه ها، انتخاب چنین گونه هایی از دانه های هویج بسیار غنی است. و برای نگهداری طولانی مدت، گونه های داخلی مناسب ترند، زیرا با آب و هوا سازگار هستند و ظاهر اصلی خود را کاملاً حفظ می کنند.

چگونه هویج پرورش دهیم

هویج یک محصول سبزیجات بی نیاز است. کل فرآیند از لحظه به دست آوردن بذر تا اولین برداشت بسیار ساده است و نیازی به مهارت خاصی ندارد. هر خاکی برای هویج مناسب است، آبیاری منظم لازم نیست.

بلافاصله توسط بذر در یک منطقه باز کاشته می شود. پس از تشکیل شاخه ها، بسترها نازک می شوند به طوری که فاصله بین آنها حدود 5 سانتی متر است.

هویج در هر کدام رشد خواهد کردخاک: شنی، خاک سیاه یا خاک رس. سبزیجات به کود خاصی نیاز ندارند، آنها نسبت به سایر محصولات کمتر در معرض بیماری ها و آفات هستند.

در فضای باز برای هویج، می توانید هر مکانی را انتخاب کنید. تنها نکته این است که خاک نباید خیلی مرطوب باشد، در غیر این صورت هویج کاملا بی نیاز است.

بذر هویج بلند برای خاک سست مناسب است، برای خاک سفت و غیر قابل نفوذ باید گونه های کوتاه را ترجیح داد.

نحوه انتخاب دانه

برای تعیین نوع هویج مورد نیاز خود، باید روی: تمرکز کنید

1. تنوع و ترکیب خاک.
2. چقدر سریع باید برداشت کنید.
3. هویج چگونه استفاده می شود (فروخته، ذخیره، برای پخت و پز یا تازه مصرف می شود).
4. اندازه برش.
5. ویژگی های طعمی متمایز هویج.

بدیهی است که هنگام انتخاب انواع دانه های هویج باید همه شرایط را در نظر گرفت و در مورد مناسب ترین آنها تصمیم گرفت.

به ویژه، هیبریدهای خارجی اغلب به منظور فروش رشد می کنند. آنها محصولی پایدار با میوه هایی به اندازه یکسان به ارمغان می آورند. اما این سبزیجات بر خلاف همتایان داخلی از کیفیت طعم بالایی برخوردار نیستند. بهترین انواع هویج، نظرات و عکس ها را در نظر بگیرید.

Tushon

مانند همه گونه های زودرس، توشون هم برای مصرف تازه و هم برای انواع مختلف فرآوری کشت می شود. منجمد، کنسرو شده، از آن پخته شده استانواع ظروف سبزیجات تقریباً 80 روز پس از کاشت بذرها در خاک می رسند.

هویج رسیده مانند یک استوانه مستطیل به طول حدود 20 سانتی متر است. روی سطح آن "چشم های" کوچکی وجود دارد و صاف به نظر می رسند. رنگ گیاه ریشه نارنجی پررنگ است. فرم درست است، همان است.

بر حسب وزن، یک هویج می تواند از 90 تا 150 گرم باشد. قسمت مرکزی متراکم، اشباع شده با آب، پرتقال روشن است. طعم این نوع اولیه هویج، به گفته باغبان، به سادگی عالی است. این سبزی دارای سطح بالایی از کاروتن است. این تنوع عملکرد خوبی دارد - تا 4.5 کیلوگرم در هر 1 متر مربع. سایت. به لطف این ویژگی ها، در بین ساکنان تابستانی بسیار محبوب است.

آلنکا

بسیاری از این نوع هویج را برای کاشت انتخاب می کنند، زیرا برداشت فراوانی دارد. ریزوم ها 100 روز پس از کاشت می رسند و به همین دلیل اواسط رسیده محسوب می شوند. طول هویج تا 15 سانتی‌متر و قطر آن تا 4 سانتی‌متر می‌رسد.

برای هر 1 متر مربع متر به نظر می رسد 10 کیلوگرم محصول. به گفته ساکنان تابستانی، خواص این رقم عالی است: هویج با آب اشباع شده، ترد، مناسب برای نگهداری طولانی است، در حالی که فاسد نمی شود، مستعد ابتلا به بیماری ها نیست.

هویج آلنکا را می توان در تمام مناطق کشور کشت کرد.

کاروتل

یکی از انواع معروف - کاروتل. برداشت 90 روز پس از فرود در سایت ظاهر می شود. این تنوع پرمحصول در نظر گرفته می شود - می توانید 7 کیلوگرم سبزیجات را از 1 متر مربع دریافت کنید. m.

سبزیجات بی تکلف و کاربردی هستند - در هر منطقه ای از کشور قابل کشت هستند.

هویج متفاوت استشکل استوانه ای با نوک گرد. طول آن حدود 15 سانتی متر و وزن آن به 100 گرم می رسد.مهم ترین ویژگی متمایز کننده طعم عالی آن است. گوشت آبدار کاروتلی دارای عطر و طعم قوی است.

تنوع عالی هویج برای نگهداری (تا 1 سال قابل نگهداری است). این سبزی سرشار از ویتامین است، بنابراین اغلب برای تولید غذای کودک و غذای رژیمی استفاده می شود. نظرات فقط مثبت هستند.

نانت 4

یکی از گونه های محبوب و گسترده هویج نانت 4 است. تقریباً 3 ماه پس از کاشت می رسد.

هویج بالغ به شکل استوانه ای با نوک گرد است. رنگ نارنجی روشن، سطح صاف و صاف است. اندازه ریزوم ها تا 16 سانتی متر و وزن آن تا 120 گرم می رسد.

طبق بررسی ها، این تنوع هویج برای زمین باز مزایای زیادی دارد. پالپ با آب اشباع شده، خوشمزه، غنی از کاروتن و فیبر است. این تنوع برای نگهداری طولانی مدت مناسب است.

سامسون

با توجه به خصوصیات این نوع هویج شبیه نانت است. در کشت و مراقبت بی نیاز به حساب می آید.

شکل هویج مانند یک استوانه با نوک کشیده است. رنگ سبزی نارنجی است، سطح آن صاف است. از نظر وزن، هر میوه می تواند به 150 گرم برسد.

این رقم به دلیل ظاهر جذابش بیشتر برای فروش کشت می شود. هویج همچنین طعم عالی، ماندگاری و تازه ای دارد.

ویتامین 6

به دانه های هویج از بهترین گونه ها برای زمین باز اشاره دارد. تقریباً می رسد100 روز پس از کاشت، بنابراین، به اواسط فصل اشاره دارد. سبزیجات این گونه در برابر بیماری ها مصون هستند و در مراقبت بی تکلف هستند.

رنگ ریشه ها قرمز مایل به نارنجی است، سطح آنها یکدست و با "چشم های" کوچک است. شکل هویج شبیه یک استوانه با نوک گرد است. اندازه های دستیابی تا 18 سانتی متر، وزن 170 گرم.

هویج سرشار از کاروتن و سایر ریز عناصر مفید است، پس از نگهداری نیز مفید باقی می ماند. طبق بررسی ها، این تنوع هویج شیرین و خوش طعم است.

Chantenay Royal

طبقه بندی شده به عنوان گونه های میان فصل. برداشت 120 روز پس از کاشت ظاهر می شود. این واریته عملی است و برای رشد در مناطقی با هر خاکی مناسب است.

ریشه ها نارنجی روشن، مخروطی شکل. طول هویج 17 سانتی‌متر و قطر آن تا 5 سانتی‌متر می‌رسد. پوست هویج یکنواخت و منظم است. سبزیجات برای بسیاری از بیماری ها بی تکلف هستند.

مناسب برای نگهداری تا ۹ ماه، تازه استفاده شده و یا برای پخت غذاهای مختلف. بسیاری از ساکنان تابستان این دانه ها را بهترین نوع هویج می دانند.

ملکه پاییز

این رقم در پاییز کاشته می شود. برداشت بعد از 3 ماه ظاهر می شود.

ریشه ها صاف، استوانه ای شکل و پوست آن یکدست است. طول هویج تا 22 سانتی متر و وزن آن به 170 گرم می رسد. هویج دارای پالپ غنی از آب، عطر و طعم عالی است. ظاهر سبزیجات به شما اجازه می دهد تا "ملکه پاییز" را به منظور فروش پرورش دهید.

این رقم در برابر آب و هوای خنک، بسیاری از بیماری ها مقاوم است و به دلیل عملکرد بالای خود متمایز است. از 1 متر مربع متر تا 9 کیلوگرم محصول تولید می کند.

سپتامبر

این رقم پس از 120 روز از تاریخ کاشت شروع به میوه دادن می کند. هویج بزرگ است - وزن آن تا 300 گرم است و می تواند حدود 25 سانتی متر طول داشته باشد.

ریزوم‌هایی با رنگ نارنجی استاندارد، سطح یکنواخت، شکل شبیه به مخروط است. سبزیجات برای مصرف تازه، پخت غذاهای مختلف، کنسرو کردن مناسب است. اگر هویج را برای نگهداری طولانی رها کنید، تقریباً هیچ ویتامین و مواد مغذی در آن باقی نمی ماند، بنابراین بهتر است از آن برای نگهداری استفاده نکنید.

آباکو

این یک گونه نسبتاً دمدمی مزاج در نظر گرفته می شود که بر اساس چندین گونه رایج به طور همزمان ایجاد شده است. فرهنگ تابع شرایط طبیعی است: دما و رطوبت. برای به دست آوردن محصول هویج قابل توجه و با کیفیت، آبیاری منظم و سخاوتمندانه ضروری است. بذرها منحصراً در هوای گرم پایدار کاشته می شوند، دمای هوا باید حدود 15-17 درجه باشد.

اگر هویج به اندازه کافی آبیاری نشود، میوه ها ترک می خورند، تغییر شکل می دهند و بد ظاهر می شوند. طول هویج بالغ به حدود 20 سانتی متر می رسد و رنگ آن نارنجی روشن است.

طبق بررسی ها، این سبزی از نظر طعم بسیار دلپذیر است، مناسب برای پخت سالاد، پخت و پز، کنسرو کردن. آباکو برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.

امپراطور

هویج اصلاح شده بسته به تولیدکننده بذر به میزان قابل توجهی متفاوت است. برخی از سبزیجات از این نوع تفاله شیرینی دارند، برخی دیگر شکننده هستند - با تأثیر فیزیکی کمی از هم جدا می شوند.

هویج با رنگ نارنجی روشن، به شکل تیزنکته. از نظر وزن، هویج می تواند تا 550 گرم و طول آن حدود 35 سانتی متر رشد کند.

طعم محصولات ریشه نیز بسیار غیرعادی است و با طعم استاندارد و معمول "هویج" متفاوت است.

Nandrine

هویج ناندرین زود بلوغ است، اما تفاوت آنها در این است که برای مدت طولانی به خوبی نگهداری می شود. این سبزی بی تکلف است - نیازی به آبیاری مکرر ندارد و در عین حال به خوبی رشد می کند.

هویج بالغ بسیار بزرگ است - تا 25 سانتی متر طول، به رنگ نارنجی، مخروطی شکل، اشباع از آب میوه و بسیار معطر است.

بیایید انواع غیر استاندارد بیشتر هویج، توضیحات، نظرات باغبان درباره آنها را در نظر بگیریم.

انواع سفارشی

علاوه بر هویج نارنجی معمولی، انواع دیگری از این سبزی وجود دارد.

بسته به محتوای موادی مانند آنتوسیانین و بتاکاروتن در ریشه، هویج می تواند دارای سایه های مختلفی باشد - قرمز، زرد، بنفش، گیلاسی، سبز، صورتی و حتی سیاه. قابل ذکر است که در ابتدا رنگ هویج "پرورش" زرد (حاوی کاروتن) و بنفش (حاوی آنتوسیانین) بود که بقیه رنگ ها حاصل انتخاب است. اعتقاد بر این است که این فرهنگ از افغانستان و ایران شروع به تسخیر جهان در جهت غرب و شرق کرد. علاوه بر این، هویج "شرقی" دارای رنگ قرمز است، در حالی که "غربی" اروپایی، زرد بود و بعداً نارنجی تر شد.

انواع غیرمعمول هویج عبارتند از:

هویج سفید. از نظر ساختار، چنین هویج هایی شبیه به هویج های معمولی هستند. یک ویژگی متمایز این است که سبزی حاوی رنگدانه نیست، بنابراین دارای رنگدانه استچنین سایه ای طعم هویج مشخص است، پالپ آن با آب اشباع شده است، سرشار از ویتامین ها و عناصر ریز. برای یک دوره طولانی، از چنین هویج برای تغذیه دام استفاده می شد، اما امروزه بسیاری از آنها برای مصرف انسان کشت می شوند. میوه های هویج سفید برای نگهداری طولانی مدت مناسب است و برای پخت و پز انواع غذاها استفاده می شود

هویج قرمز. هویج قرمز به دلیل رنگدانه لیکوپن که در گوجه فرنگی و هندوانه نیز یافت می شود، رنگ شدیدی دارد. برای یک فرد، لیکوپن بسیار مفید است: از بدن در برابر تشکیل سلول های سرطانی محافظت می کند، سموم را از بدن خارج می کند و به عادی سازی عملکرد قلب و عروق خونی کمک می کند. یکی از ویژگی های بارز همه انواع هویج قرمز افزایش سطح کاروتن است. و همچنین هویج حاوی بسیاری از مواد مغذی است که تا 15٪ وزن کل میوه را تشکیل می دهد. انواع به دست آمده و اصلاحات هویج قرمز ظاهر عالی و طعم عالی دارند

هویج سیاه. ظاهری کاملاً خاص، از نظر ظاهری و سایر ویژگی ها در میان دیگران متمایز است. پالپ هویج سیاه با آب اشباع شده است، طعم عالی با کمی وانیل دارد. این سبزی نسبت به دمای پایین بی تکلف است، به راحتی می تواند یخبندان های کوچک را تحمل کند. یکی دیگر از ویژگی های بارز هویج سیاه این است که هنگام گلدهی، گل آذین های زرد زیبا با عطر عجیب و غریب تشکیل می شود. به دلیل رنگدانه روشن، عصاره هویج سیاه به طور فعال به عنوان رنگ طبیعی در آشپزی استفاده می شود

هویج زرد. هویج زرد به عمد توسط پرورش دهندگان پرورش داده نشده است، آنها برای مدت طولانی در طبیعت وجود دارند. تاثیر قابل توجهی بررنگ هویج با تجمع رنگدانه های رنگی - زانتوفیل، کاروتن، آنتوسیانین ایجاد می شود. این واریته نسبت به هر گونه دیگری از عناصر مفید بیشتری برخوردار است. زانتوفیل از کار قلب و عروق خونی حمایت می کند، لوتئین از چشم ها در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. محصولی غنی به ارمغان می آورد و به آبیاری منظم نیاز دارد

انواع علوفه خاصی نیز وجود دارد. آنها برای تغذیه دام و همچنین حیوانات کوچک و پرندگان در نظر گرفته شده اند. میوه ها با طعم نجیب خودنمایی نمی کنند، اما در عین حال حاوی مقدار زیادی مواد مغذی، عناصر کمیاب و فیبر هستند.

هنگام انتخاب بذر بهترین انواع هویج برای زمین باز، ارزش توجه به چند نکته مهم را دارد. برای به دست آوردن برداشت فراوان برای فروش، باید هیبریدهای خارجی و داخلی را انتخاب کنید، و انواع آزمایش شده انتخاب محلی برای باغ شما مناسب است.