بهترین انواع جعفری: نام، توضیحات

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

اگر نوع جعفری مناسبی را انتخاب کنید، می توانید تا پایان پاییز ویتامین ها و گیاهان تازه را برای خود تامین کنید. این سبزه زودرس، متوسط، دیررس است. جعفری را می توان نه تنها در زمین باز، بلکه در گلخانه ها، در بالکن ها نیز کشت کرد. این گیاه تزیینی ایده آل برای گلدان ها، طاقچه ها و همچنین محصولی مفید است.

چه نوع هایی وجود دارد

هنگام انتخاب انواع جعفری برای کشت، باید بدانید که چه نوع جعفری است. این گیاه می تواند ریشه و برگ باشد. نوع آخر به مجعد و معمولی تقسیم می شود.

برای تصمیم گیری در مورد اینکه کدام گونه مورد نیاز است، باید تصمیم بگیرید که برای چه اهدافی رشد می کند. اگر ریشه برای جوشانده ها، پختن غذاهای مختلف مورد نیاز باشد، گونه های ریشه کاشته می شوند. برای به دست آوردن سبزی، بذر انواع برگ جعفری کاشته می شود.

نوع ریشه

یکی از ویژگی های انواع ریشه این است که یک ریشه ضخیم مخروطی شکل را تشکیل می دهند که به شکل یک استوانه است. توده سبز از جمله انواعدر مقایسه با انواع برگ جعفری رشد کمی دارد. از نظر طعم و عطر از برگ پست تر است.

در نمایندگان گونه های اولیه جعفری ریشه، ریشه ها بلند و ضخیم نیستند. آنها برای خشک کردن مناسب هستند. گونه های دیررس تا 40 سانتی متر رشد می کنند و برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند.

قند

در میان بهترین انواع جعفری ریشه ای شکر است. متعلق به ارقام زودرس است که 95-100 روز پس از کاشت بذر می رسد. گل رز گونه پراکنده است، تا 40 برگ دارد. ستون فقرات به طول حدود 30 سانتی متر، نوک تیز، مخروطی شکل، به رنگ خاکستری روشن رشد می کند. داخل ریشه ها سفید است، دارای هسته زرد روشن است. این نوع جعفری به دلیل طعم عالی آن بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

برش

تنوع در اواسط فصل است - 130 روز. بوته بزرگ نمی شود، نیمه گسترده با 15-21 برگ. محصول ریشه دارای شکل نوک تیز است و وزن آن حدود 100 گرم است. طول - 20-25 سانتی متر، طعم عالی.

آلبا

در میان بهترین انواع جعفری، رقم آلبا است. این محصول ریشه عالی، وزن تا 300 گرم و طعم بالا می دهد. تنوع به دلیل عدم وجود ریشه های رشته ای در سطح جانبی و ذخیره طولانی مدت ارزشمند است. با ذخیره سازی مناسب، محصول ریشه می تواند تا بهار باقی بماند.

فینال

جعفری اواسط رسیده. محصول ریشه او باریک، مخروطی شکل، تا 25 سانتی متر طول و حدود 200 گرم وزن دارد. میوه ها طعم عالی دارند، برای مصرف تازه، در کنسرو استفاده می شوند.

Bordovician

رسیدگی فنی رقمدر 140 روز از تاریخ کاشت رخ می دهد. این جعفری با شاخه های قوی مشخص می شود - بیش از 30 برگ. محصول ریشه بلند است - حدود 40 سانتی متر، وزن حدود 180 گرم. شکل - استوانه ای.

Berlinskaya

رقم دیررس است، در روز 150 از لحظه جوانه زدن می رسد. این گیاه یک روزت پراکنده تشکیل می دهد، محصول ریشه مخروطی شکل، نوک تیز است. قطر - 4-5 سانتی متر، طول - 23 سانتی متر.

نمای برگ

جعفری برگ منحصراً برای سبزی آن کاشته می شود. ریشه‌های آن‌ها نازک، سخت است، اما گل رز معطر بزرگی دارند.

گونه های برگ به دو نوع معمولی و مجعد، با برگ های راه راه، شبیه به حلقه تقسیم می شوند. به دلیل ظاهر تزئینی، برای تزیین ظروف ایده آل است. علاوه بر این، انواع مجعد دارای عطر قوی و طعم دلپذیر و لطیف هستند. پس از برش، سبزی ها برای مدت طولانی تازه می مانند و برگ های جدید به سرعت در خروجی رشد می کنند.

Astra

در میان انواع اولیه جعفری، Astra متمایز است. 60 روز پس از جوانه زدن می رسد و برای مصرف انسان مناسب است. گل رز متراکم، نیمه برجسته، با برگ های راه راه بزرگ رشد می کند. توده سبز به سرعت در حال رشد است.

برگ معمولی

در میان انواع جعفری برای سبزی، این گونه به دلیل عملکرد پایدار بالا متمایز است. رسیدن فنی در روز 70 پس از جوانه زنی رخ می دهد. گل رز به شدت توسعه یافته است، از تعداد زیادی برگ صاف و سبز با شکاف قوی تشکیل شده است. یکیگل رز می تواند تا صد برگ داشته باشد. ریشه‌های جعفری برگ معمولی خورده نمی‌شوند.

اسمرالدا

در انتخاب بذر بهترین انواع جعفری باید به اسمرالدا توجه کرد. این تنوع با ظاهر بزرگ، گل رز سنگین مشخص می شود که در آن تا سی برگ با دمبرگ های کوتاه تشکیل می شود. پس از برش، محصول جدید به سرعت رشد می کند.

سو فرفری

گونه فوق زودرس در نظر گرفته می شود، گیاه با برگ های روباز و سرسبز است. فرفری با رشد سریع توده سبز مشخص می شود، که به خروجی اجازه می دهد تا پس از بریدن سبزه به سرعت بهبود یابد.

سو دارای برگهای مستقیم معطر با ساقه ای محکم و بلند، سبزی معطر متراکم است. این گیاه دارای مقدار زیادی ویتامین C، کاروتن است. واریته پس از برش برای مدت طولانی محو نمی شود و پیچش متراکم جلوه تزئینی خاصی به گیاه می دهد.

ساندویچ

واریته متعلق به اواسط فصل و مقاوم در برابر سرما است. از جوانه زنی تا اولین برش حدود 70 روز طول می کشد.

این واریته با برگهای مثلثی شکل متوسط با عطری روشن مشخص می شود. پس از برش، به سرعت رشد می کند. ساندویچ جعفری سرشار از ویتامین است. پس از برش، به سرعت توده سبز به دست می آورد. مناسب برای کنسرو کردن، شور کردن، مصرف تازه.

نسیم

جعفری به‌عنوان نیمه‌رسید طبقه‌بندی می‌شود که در روز هشتادم رسیده است. جرم سوکت حدود 60 گرم است. این گیاه بلند است و ارتفاع آن به 70 سانتی متر می رسد. سبزیجات لطیف هستند و طراوت خود را برای مدت طولانی پس از برش حفظ می کنند.

کارناوال

واریته برگ،رشد سریع با تکنولوژی خوب کشاورزی، در 70 روز رشد می کند. روزت کارناوال بزرگ، با برگ های بزرگ معطر است. تعداد آنها در خروجی می تواند به صد قطعه برسد. پس از برش، توده رویشی به سرعت رشد می کند.

این گیاه محصول پرباری تولید می کند. یکی از ویژگی های بارز مقاومت بالای گیاه در برابر سرما است - حتی پس از اولین یخبندان، برگ ها آبدار خواهند بود و کیفیت خود را از دست نمی دهند.

این گیاه با بیماری های قارچی سازگاری بالایی دارد. سبزی ها حاوی مقدار زیادی ویتامین C، کلسیم، ویتامین های مفید و عناصر کمیاب هستند.

مناسب ترین زمان برای کاشت در زمین باز برای مکان دائمی پاییز و بهار است. برای بدست آوردن سبزی تازه در زمستان، کارناوال را در ظرفی با یک بستر مغذی می کارند.

این تنوع کاربرد وسیعی دارد. تازه استفاده می شود، به چرخش، سالاد، سوپ اضافه می شود. جعفری را می توان نمک زد، خشک کرد، ترشی کرد.

کارناوال یک نوع نور دوست است. اما این گیاه بسیار سازگار است و می تواند سایه جزئی را تحمل کند. برای به دست آوردن سبزی طولانی مدت، بذر جعفری واریته کارناوال را در چند مرحله از اواسط فروردین ماه می کارند. کاشت دوم در تیرماه و آخرین کاشت در آبان انجام می‌شود.

کاشت در بسترهای از پیش آماده شده به فاصله 15-20 سانتی متر بین ردیف ها انجام می شود. عمق کاشت بهینه 1-2 سانتی متر است.

کارناوال برای شرایط رشد عجیب و غریب نیست، اما در طول دوره رشد توده سبز نیاز به شل شدن دوره ای خاک، آبیاری متوسط و کوددهی با کودهای پیچیده به مقدار کم دارد. چه زمانیطول برگ ها به 10-14 سانتی متر می رسد، برداشت شده است.

انواع دیگر

پرورش دهندگان انواع مختلفی را برای رشد در مناطق خاص طراحی کرده اند. بنابراین، انواع جعفری برای منطقه مسکو، سیبری و فراتر از آن وجود دارد. گونه های زیر به عنوان منطقه بندی طبقه بندی می شوند: نسیم، بوگاتیر، گلوریا، تیتان، براوو، مازینا، پترا، ایتالیایی، جادوگر، ساندویچ، تریپلکس.

1. Bogatyr. این واریته برگ که در برابر بیماری های مختلف مقاومت بالایی دارد، نوسانات دما می باشد. نه تنها در پخت و پز، بلکه در صنایع غذایی نیز به طور گسترده استفاده می شود. در Bogatyr، سیستم ریشه به طور کامل در زمین غوطه ور است. ابعاد آن تا 30 سانتی متر می رسد ریشه آن عطر خاصی دارد. جرم یک محصول ریشه سبز به 100 گرم می رسد. گل رز تنوع نیمه گسترده است، برگها متراکم، براق، رنگ زمردی هستند. دندانه های کوچکی در امتداد لبه تیغه برگ وجود دارد. در طول گلدهی، جوانه های کوچک سبز روشن تشکیل می شوند که در یک گروه جمع می شوند و گل آذین های چتری را تشکیل می دهند.
2. جعفری فرفری. شاخ و برگ های زیبا و تزئینی دارد. به طور گسترده ای در آشپزی برای تزئین ظروف استفاده می شود. انواع فرفری آن از نظر عطر لطیف و طعم تند با بقیه متفاوت است. یک محصول بریده شده می تواند طراوت خود را برای بیش از یک هفته بدون از دست دادن خواص خود حفظ کند.
3. Gigante Italia بهترین در بین بهترین انواع جعفری در فضای باز است. پس از برش به سرعت رشد می کند، به همین دلیل است که به شما امکان می دهد 3-4 محصول در طول فصل رشد داشته باشید. در زمین باز، انواع را می توان در مناطق گرم رشد داد. در شمال ومرکزی - بهتر است در داخل خانه رشد کنید. کوددهی اضافی رشد گل رز را تحریک می کند، کیفیت محصول را بهبود می بخشد، مقدار توده سبز را افزایش می دهد و باعث رشد سریع سبزی های جدید می شود.

آماده سازی بذر برای کاشت

پس از خرید بهترین انواع جعفری برای زمین باز، می توانید شروع به کاشت کنید. اولین مرحله آماده سازی بذر است. این کار 1-2 روز قبل از کاشت برنامه ریزی شده انجام می شود. دانه ها را در ظرفی ریخته و با آب پر می کنند. دو روز مانده اند و آب را عوض می کنند. چند ساعت قبل از کاشت، آب آن تخلیه می شود، بذرها را روی دستمال می گذارند و خشک می کنند.

برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی بذرها باید خیس بخورند و جوانه بزنند. در این صورت ظهور جوانه ها تسریع می شود.

اگر قرار است قبل از زمستان کاشته شود، بذرها را در شیارهای کاشت به صورت خشک قرار می دهند.

ویژگی های کاشت

با انتخاب بذر گیاهان مناسب از بهترین گونه های جعفری، محلی را برای کاشت آنها انتخاب می کنند. باید با خاک حاصلخیز، به خوبی روشن شود. شوید، گشنیز، زیره، هویج یک سلف بد محسوب می شوند.

در حالت ایده آل، محل در پاییز آماده می شود و با دقت خاک را تا عمق یک سرنیزه بیل می کند. هوموس به خاک وارد می شود - 5 کیلوگرم در متر مربع. در بهار، قبل از کاشت، کودهای معدنی به بستر باغ داده می شود و خاک می شود.

الگوی گیاهی

هنگام کاشت، از الگوی کاشت پیروی کنید. بذر انواع جعفری ریشه با فاصله بین ردیف ها 30-40 سانتی متر و برگ 20-30 سانتی متر کاشته می شود و بین گل رز جعفری 5-10 سانتی متر فاصله می شود.

روش سبزی

بذرهای گیاه را می توان در فروردین، زمانی که خاک شروع به گرم شدن می کند، کاشت. کاشت با تراکم 0.5 گرم بذر در متر مربع تولید می کند. بذر بهترین انواع جعفری روی سبزی ها به صورت کم عمق کاشته می شود - 1-2 سانتی متر در شیارها، با زمین در بالا پاشیده می شود. محصولات آبیاری می شوند. برای اینکه لایه های بالایی خاک خشک نشود، باید با یک فیلم پوشانده شوند. از اولین شاخه ها در برابر یخبندان های مکرر محافظت می کند و همچنین از لایه های بالایی خاک در برابر خشک شدن محافظت می کند.

بذور در دمای ۲+ درجه جوانه می زنند و تا ۵- سرما را تحمل می کنند. جوانه زدن بذرها به طور مستقیم به کاشت و مراقبت صحیح بستگی دارد.

مراقبت

برای به دست آوردن محصولی از گیاهان از رقم انتخابی جعفری، مانند عکس، باید از گیاهان مراقبت خوبی انجام داد. برای انجام این کار، آنها را آبیاری می کنند، علف های هرز می کنند، خاک را شل می کنند، تغذیه می کنند، به موقع برداشت می کنند.

برش ها با رسیدن توده سبز انجام می شود. جمع آوری را می توان در طول فصل رشد انجام داد.

برای برداشت خوب، باید چندین بار در فصل به گیاه غذا دهید. نمک نمک به میزان دو قاشق غذاخوری در ده متر مربع و به همان میزان کود فسفر پتاسیم به خاک اضافه می شود. بیشتر اوقات از نمک نمک برای رشد جعفری برگ استفاده می شود، اما کودهای فسفر پتاسیم برای جعفری ریشه مفید هستند. آنها در طول فصل رشد، هر 2-3 هفته یک بار استفاده می شوند.

شرط مهم برای به دست آوردن برداشت خوب آبیاری مناسب است. بسته به آب و هوا انجام می شود، اجازه نمی دهد خاک خیس شود، اما بیش از حد خشک نمی شود. جعفری را آب کنیدبهتر است صبح یا عصر، به طوری که رطوبت برگ ها را خراب نکند.

برای آبیاری از آب ته نشین شده به میزان ۲ سطل در هر متر مربع کاشت در روز استفاده کنید. اگر هوا گرم است، با آب فراوان آبیاری کنید. در حالت ایده آل، میزان روزانه به 2-4 آبیاری تقسیم می شود.

همچنین مراقبت از فضای سبز مستلزم حذف علف های هرز است. آنها نه تنها جعفری را سایه می اندازند، بلکه مواد مغذی خاک، رطوبت را نیز جذب می کنند، ناقل برخی بیماری ها هستند و تأثیر منفی بر عملکرد دارند.

در طول کشت، نهال ها به تدریج نازک می شوند. این برای اولین بار زمانی انجام می شود که شش برگ واقعی روی گیاهان شکوفا شده است. سبزی های برداشته شده را می توان در بستر جداگانه پیوند زد یا برای غذا استفاده کرد.

بلافاصله پس از اولین تنک، گیاه با کودهای معدنی تغذیه می شود. پس از رقیق شدن دوم، جعفری از نظر آفات درمان می شود. این را می توان با محلول خاکستر، مواد شیمیایی ارائه شده در فروشگاه های باغ انجام داد. این به محافظت از جعفری در برابر شته ها و سایر آفات کمک می کند. پس از درمان با مواد شیمیایی، استفاده از برگ ها برای غذا برای چند روز ممنوع است - این در دستورالعمل های دارو نشان داده شده است.

تکثیر

گونه های مورد علاقه جعفری، طبق بررسی ها، می توان با تکثیر با دانه های تولید خودمان به دست آورد. جعفری در سال دوم شکوفا می شود. برای تولید مثل، چند بوته بگذارید، آنها را برش ندهید، اجازه دهید آنها شکوفا شوند. دانه‌های رسیده برداشت شده و در پاییز یا بهار در زمین کاشته می‌شوند.

می توانید مواد کاشت خود را از هر نوع غیر هیبریدی تهیه کنیدانواع.

رشد سبزه در خانه

جعفری را می توان در طاقچه یا بالکن در طول سال پرورش داد. برای این کار جعبه های فرود آماده می شود. خاک حاصلخیز یا بستر ذخیره شده در نظر گرفته شده برای محصولات سبزیجات در آنها ریخته می شود. می توانید جعفری را به روش هیدروپونیک پرورش دهید.

سپس شیارهایی در خاک ایجاد می کنند که بذرهای آماده شده را به عمق حداکثر 0.5 سانتی متر در آن می کارند.

هنگام کاشت جعفری روی طاقچه، رعایت برخی شرایط مهم است:

1. من باید مراقب آبیاری باشم. خاک نباید خشک شود و آب راکد وجود نداشته باشد. برای این کار روزی یک بار چک می کنند. برای جلوگیری از فرسایش بستر، محصولات را با دقت در امتداد لبه ظرف آبیاری کنید. به محض ظاهر شدن شاخه ها، آبیاری افزایش می یابد. اگر ظرف حاوی محصولات در نزدیکی باتری قرار دارد یا هوای اتاق خیلی خشک است، رطوبت خاک را با دقت کنترل کنید.
2. رژیم حرارتی را رعایت کنید. جعفری گرما را تحمل نمی کند. برای رشد و نمو طبیعی آن، دمای مطلوب از 15+ تا 21+ درجه است. در دماهای پایین تر، رشد گیاه متوقف می شود و در دمای بالاتر، بوته ها خشک می شوند.
3. رعایت رژیم نور. برای جلوگیری از کشیده شدن بوته ها، آنها باید به مدت 12-14 ساعت روشنایی ایجاد کنند. در زمستان، ظروف جعفری علاوه بر این با آویزان کردن یک لامپ فلورسنت در بالای جعبه ها، در حدود نیم متری آنها، روشن می شوند.
4. لاغری. نهال ها باید نازک شوند. این کار به تعداد دفعات لازم انجام می شود به طوری که در پایان روش برای هر لیتر خاک انجام می شودیک گیاه را تشکیل می دهد.

جعفری به محض بزرگ شدن، بریده می شود. برگهای به طول 10 سانتی متر بهینه در نظر گرفته می شوند.

روش سبزی از گیاهان ریشه

می توانید جعفری را از ریشه پرورش دهید. این روش از این جهت راحت است که نیازی به صبر کردن برای جوانه زدن بذرها نیست.

برای به دست آوردن سبزی به این روش، شما نیاز دارید:

1. جعبه هایی را برای کاشت محصولات ریشه آماده کنید. آنها باید ضد عفونی شوند. برای این کار از محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم استفاده کنید. زهکشی در پایین، با یک لایه یک و نیم تا دو سانتی متری گذاشته می شود. بقیه فضا با خاک مغذی پر شده است. می توان آن را به طور مستقل با مخلوط ذغال سنگ نارس، هوموس و ماسه به نسبت 2: 1: 1 درست کرد. می توانید از بستر آماده و خریداری شده در فروشگاه برای محصولات سبزیجات استفاده کنید.
2. در ماه اکتبر، قبل از اینکه خاک یخ بزند، ریشه های جعفری را می کنند. برای تقطیر از محصول ریشه ای به قطر 2-3 سانتی متر و طول حدود پنج سانتی متر استفاده می شود. اعتقاد بر این است که هرچه ریشه بزرگتر باشد، جوانه های برگ بیشتری روی آن بیدار می شوند. ریشه ها در جعبه های آماده پیوند زده می شوند.

پس از کاشت، جعبه های دارای محصولات ریشه ای در جای خنک خارج می شوند. در این مدت خاک را با مقدار متوسط آبیاری کنید. به محض ظاهر شدن جوانه ها، جعبه ها به مکانی گرم و روشن منتقل می شوند. معمولاً آنها را روی طاقچه قرار می دهند. برای اینکه گیاهان به درستی رشد کنند، ظروف یک بار در روز برگردانده می شوند. در روزهای تاریک ابری، جعفری روشن می شود. به محض شروع رشد فعال برگها، آبیاری افزایش می یابد.

در طول کاشت سبزه روی طاقچه به صورت دوره ای تغذیه می شود. برای این کار از کودهای معدنی پیچیده استفاده می شود. معمولاجعفری زمانی تغذیه می شود که بوته ها شروع به ضعیف شدن می کنند.

انواع سیل

هنگامی که تصمیم به کاشت جعفری روی طاقچه می گیرید، مهم است که نوع مناسب آن را انتخاب کنید. برای این منظور بذر ارقام زودرس خریداری می شود. آنها ده روز زودتر از دیگران شروع به بریدن می کنند.

می توانید انواعی مانند آسترا، گلوریا، فیتنس، پیشگو، کوچه معطر، طراوت صبحگاهی و بسیاری دیگر را روی طاقچه بکارید.

کاشت

کاشت بذر در جعبه تفاوت چندانی با کاشت در بستر باغ ندارد. برای انجام این کار، لازم است مواد کاشت را با خیساندن آن به مدت سه روز در قصیده آماده کنید. آب آن روزی دو بار تعویض می شود. این به رشد سریع نهال ها کمک می کند. چند ساعت قبل از کاشت، بذرها را روی دستمال گذاشته و خشک می کنند.

برای کاشت از جعبه ای با سوراخ زهکشی استفاده کنید. آن را با خاک پر می کنند، با آب جوش می ریزند و اجازه می دهند خنک شود. این به ضد عفونی خاک از عوامل بیماری زا کمک می کند.

بذرها را در شیارهایی به عمق 0.5 سانتی متر در خاک مرطوب می کارند. برای جلوگیری از تشکیل پوسته روی خاک، روی آن را با یک بستر شل با یک لایه 0.5-1 سانتی متری پاشیده می شود.

سبزی که به تنهایی رشد می کند، خوشبوتر و سالم تر از سبزی های خریداری شده در فروشگاه است. حاوی مواد شیمیایی نیست، عطر و طعم روشن تری دارد. جعفری خانگی سالم تر است - برای درمان انواع آسیب شناسی سیستم ادراری، کلیه ها استفاده می شود.