چگونه از ابتدا یک فروشگاه برگر باز کنیم: دستورالعمل های گام به گام

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

در سرعت سریع زندگی امروزی، افراد مدرن اغلب وقت کافی برای یک وعده غذایی معمولی غذای خانگی ندارند. به همین دلیل است که مردم به خوردن فست فود عادت دارند. اما فست فود نه تنها باید گرسنگی را برطرف کند، بلکه باعث لذت نیز شود. بنابراین، دستور العمل های زیادی برای هات داگ، همبرگر، همبرگر وجود دارد. اگرچه رقابت زیادی وجود دارد، اما کسب و کار برگر می تواند درآمد ماهانه خوبی به همراه داشته باشد، زیرا صنایع غذایی مورد تقاضا است و به سرعت در حال رشد است.

داستان برگر

قبلاً تصور این که یک کتلت معمولی در یک نان نان می تواند چنین محبوبیت وحشیانه ای را در بین نمایندگان همه طبقات جامعه به دست آورد غیرممکن بود. در سال 1904، برگر در نمایشگاه سنت لوئیس به شهرت رسید. اما تنها سی سال بعد، زمانی که والتر اندرسون از کانزاس، به یک نماد خوراکی تبدیل شدزنجیره ای از غذاخوری ها به نام وایت قلعه همبرگر را تأسیس کرد.

هر روز که این محصول خوراکی محبوبیت بیشتری پیدا می کرد، بیشتر مردم دوست داشتند دستور پخت آن را تکرار کنند. پس از آن بود که کارآفرینان شروع به اولین افکار خود در مورد چگونگی باز کردن یک همبرگر کردند. بنابراین، چگونه می توان با همبرگر درآمد کسب کرد؟

چگونه یک همبرگرفروشی باز کنیم؟

مانند هر کسب و کاری، یک همبرگر باید با ثبت رسمی کسب و کار افتتاح شود. چگونه یک همبرگر فروشی در شهر خود راه اندازی کنیم و برای این کار چه باید کرد؟ ابتدا باید مشکل را با شکل فعالیت کارآفرینی حل کنید: کارآفرین فردی یا LLC. اکثر کسانی که یک فروشگاه همبرگر افتتاح کردند، شکل یک شرکت IP را انتخاب می کنند، زیرا یک مرکز پذیرایی کوچک گردش مالی زیادی ندارد. برای یک رستوران برگر، بهتر است یک سیستم مالیاتی انتخاب کنید - مالیات واحد بر درآمد منتسب شده (UTII).

فرآیند باز کردن IP بسیار ساده است. ابتدا باید با یک کپی از سند هویت با بخش خدمات مالیاتی فدرال (FTS) تماس بگیرید، یک درخواست بنویسید، وظیفه ایالتی را به مبلغ 800 روبل بپردازید. همچنین انتخاب نوع فعالیت در طبقه بندی کننده OKVED ضروری است. برای همبرگر می توانید کدهای فعالیت زیر را انتخاب کنید:

• 56.10 "فعالیت های رستوران و خدمات تحویل غذا."
• 56.10.1 «فعالیت‌های رستوران‌ها و کافه‌ها، کافه‌تریا، فست فود و رستوران‌های سلف‌سرویس با سرویس کامل».

در پایان مراحل ثبت نامشرکت ها، کارمندان مرجع مربوطه گواهی PSRN را صادر می کنند که نشان دهنده وضعیت یک کارآفرین فردی است.

مدارک لازم برای افتتاح موسسه

چگونه یک برگرفروشی باز کنیم تا با سازمان های دولتی مشکلی پیش نیاید؟ برای انجام این کار، باید اتاقی را انتخاب کنید که تمام بررسی های بهداشتی را با موفقیت پشت سر بگذارد. جمع آوری بسته ای از مدارک مورد نیاز برای بازرسی های برنامه ریزی نشده ضروری است. به درخواست مقامات، به عنوان یک قاعده، ارائه مدارک زیر ضروری است:

• گواهی OGRN;
• مجله ایمنی؛
• گواهی TIN;
• گواهی برای اتمام با الزامات لازم SES؛
• اسناد برای بررسی ابزار دقیق و ظروف اندازه گیری؛
• قرارداد با SES و خدمات آتش نشانی؛
• قرارداد با خدمات صرفه جویی در انرژی و خدمات فاضلاب؛
• قرارداد با LCD برای جمع آوری زباله؛
• توافق با مستاجر و قرارداد با کارمندان.

برگزاری یک همبرگر مشترک در یک شهر کوچک

به عنوان یک قاعده، در شهری با جمعیتی بالغ بر صد هزار نفر، مجموعه کمی از موسسات فست فود خوب وجود دارد. بنابراین، باز کردن یک همبرگر جدید و مد روز می تواند توجه بسیاری از ساکنان دست نخورده یک شهر کوچک را به خود جلب کند. مزیت بزرگ چنین شهرک هایی این است که عملاً هیچ رقیب شایسته ای در این تجارت وجود ندارد. پاسخ تنها به این سوال مثبت خواهد بود: آیا ارزش باز کردن همبرگر در یک شهر کوچک را دارد؟ اما برای باز کردن کسب و کار خود، ابتدا باید تمام جوانب مثبت و منفی را محاسبه کنید.

چگونه یک فروشگاه برگر باز کنیم: طرح کسب و کار گام به گام

هنگام ایجاد یک طرح تجاری برای یک رستوران فست فود، باید بین گروه هدف مشتریان خود تمایز قائل شوید. بیشتر بازدیدکنندگان دانش‌آموزان و دانش‌آموزان خواهند بود، بنابراین غذا نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه مقرون به صرفه باشد.

چگونه یک همبرگرفروشی باز کنیم؟ دستورالعمل های دقیق شامل توسعه چنین مواردی است:

1. مفهوم نهاد. در همان ابتدا، باید مفهوم رستوران خود را توسعه دهید و متخصصان طراحی را برای تحقق این طرح استخدام کنید.
2. پیدا کردن مکانی برای همبرگر. فضای سالن نباید کمتر از 70 متر مربع باشد. ایجاد یک رستوران در مرکز شهر، در مکانی با ترافیک بالا، مطلوب است.
3. آماده سازی محل و دعوت از خدمات ویژه دولتی برای نظارت بر اجرای کلیه الزامات. هنگام باز کردن یک همبرگر، باید توسط سرویس بهداشتی و اپیدمیولوژیک و بازرسی آتش نشانی مورد بازرسی قرار بگیرید.
4. انتخاب کارکنان برای موسسه. همه کارکنان باید دفترچه بهداشت داشته باشند. در مرحله اولیه، شما باید استخدام کنید: یک جوشکار، دو کارگر در سالن و یک نظافتچی.
5. کمپین تبلیغاتی. مهمترین نکته برای اطمینان از بازپرداخت سریع شرکت و کسب سود. برای تبلیغ یک موسسه، باید به درستی به یک شرکت تبلیغاتی فکر کرد. موسسه باید وب سایت مخصوص به خود را داشته باشد که منویی ارائه می دهد و کلیه خدمات این موسسه را لیست می کند. هنگام ارائه تحویل در وب سایت موسسه، باید فرمی برای تکمیل سفارش وجود داشته باشد. توصیه می شود موسسه را درشبکه های اجتماعی.

تجهیزات برگر

هنگام انتخاب تجهیزات برای محل، باید به مفهوم موسسه پایبند بود. برای اینکه برخی از نکات ظریف کوچک را از دست ندهید، باید فهرستی از موارد ضروری را تهیه کنید:

• خرید صندلی و میز بر اساس طرح؛
• سفارش پیشخوان بار و مبلمان بار؛
• توسعه و سفارش تابلوی فضای باز؛
• خرید یا ساخت لباس فرم سفارشی برای کارمندان؛
• نصب آلارم و دوربین فیلمبرداری؛
• خرید تجهیزات آشپزخانه.

هنگام انتخاب تجهیزات، توصیه می شود بر روی مدل های تولید کنندگان قابل اعتماد و قابل اعتماد تمرکز کنید.

منوی موسسه

هر چه غذا در محل برگر خوشمزه تر و بهتر باشد، مزیت بیشتری نصیب صاحب آن می شود. برای اطمینان از تنوع، معمولاً در منو از سبزیجات، چاشنی ها، سس ها و البته گوشت مرغوب استفاده می شود. از آنجایی که مجموعه مؤسسه بسیار متفاوت خواهد بود، ظروف نیز باید متنوع باشند. بنابراین، اگر علاوه بر همبرگر، سالاد و سیب زمینی سرخ شده، غذاهای گیاهی، غذاهای مخصوص کودکان و افراد مبتلا به دیابت را در منو داشته باشید، یک مزیت بزرگ خواهد بود.

هزینه افتتاح یک رستوران چقدر است؟

چگونه یک همبرگرفروشی باز کنیم؟ آیا کسب و کار درآمدزایی خواهد کرد؟ هزینه افتتاح چنین موسسه ای چقدر است؟ چگونه یک همبرگر کوچک باز کنیم؟ البته این تجارت سودآور است اما به شرطی که تعداد کمی از رقبای مشابه در بازار وجود داشته باشد.مفهوم کسب و کار باز کردن یک فروشگاه برگر از ابتدا می تواند حدود 5-10 میلیون روبل هزینه داشته باشد که در حال حاضر شامل تمام هزینه های دوره بازپرداخت تجارت می شود. در مرحله اولیه، نمی توانید از طریق فست فود درآمد زیادی کسب کنید. در ابتدا، سود حدود 30 هزار روبل خواهد بود. هر ماه. اما با رویکرد درست و کمپین تبلیغاتی سنجیده می توان درآمد را دو تا سه برابر افزایش داد. دوره بازگشت سرمایه برای این تجارت حدود دو سال است. برای یک شهر کوچک، این خیلی خوب است. بنابراین، باز کردن یک همبرگر از ابتدا سودآور است، سرمایه گذاری ها نسبتاً سریع نتیجه می دهند.

سرمایه گذاری های ضروری

برنامه مالی در مراحل اولیه شامل هزینه های زیادی است، اما این تجارت خوب است زیرا می توانید به تدریج روی آن سرمایه گذاری کنید. می توانید فقط با چند نوع همبرگر و چند نوشیدنی شروع کنید. سرمایه گذاری اولیه به روبل:

• حدود 420 هزار هزینه تجهیزات می شود؛
• حدود 40 هزار روبل - پرداخت به کارکنان؛
• هزینه های مواد مصرفی چیزی در حدود 20 هزار خواهد بود؛
• اجاره محل - حدود 50 هزار

مبلغ کل هزینه های اولیه تقریباً 530 هزار روبل خواهد بود.

نکات مفید برای کارآفرینان

برای کسب درآمد ثابت و عدم تخطی از قانون، یک تازه وارد به تجارت باید برخی از نکات ظریف تجارت خود را بداند. برخی از نکات مفید برای کارآفرینان مشتاق عبارتند از:

• ثبت نام اجباری صندوق نقدی در خدمات مالیاتی؛
• همکاری منحصراً با تامین کنندگان مواد غذایی قابل اعتماد؛
• وجود ویژگی ها در موسسه، ویژگی هایی که آن را از رقبا متمایز می کند؛
• در ابتدا، جلب اعتماد مشتری، جلب توجه بازدیدکنندگان، از جمله بازدیدکنندگان بالقوه، ضروری است؛
• اتاق را به گونه ای سازماندهی کنید که فضای داخلی جالب به نظر برسد و درهم و برهم نباشد؛
• بازیافت باید در نظر گرفته شود.

بازاریابی کسب و کار

یکی از جنبه های اصلی افتتاح یک رستوران فست فود بازاریابی است. اگر یک کارآفرین تصمیم به افتتاح یک مؤسسه فرانشیز داشته باشد، در مرحله اولیه با یک شرکت حق رای همراه خواهد بود. این یکی از ساده ترین گزینه ها برای راه اندازی کسب و کار شماست. اما تاجرانی که تصمیم می گیرند یک سفر مستقل را آغاز کنند باید لوگو و برند خود را توسعه دهند تا مشتریان بتوانند به راحتی موسسه را به خاطر بسپارند.

قدرتمندترین ابزار در بازاریابی امروزه اینترنت است. اکنون بسیاری از مردم به دنبال یک رستوران در وب می گردند، نظرات مربوط به تاسیس را می خوانند و تحویل سفارش می دهند. بنابراین، هنگام باز کردن یک همبرگر، باید یک بیانیه مطبوعاتی محلی تهیه کنید، یک پیشنهاد ویژه برای مشتریانی که در روز افتتاحیه از آن بازدید می کنند، راه اندازی کنید. یک مزیت بزرگ دعوت به افتتاحیه، مزه کردن رایگان غذاها، جلب توجه رسانه ها و وبلاگ نویسان مواد غذایی خواهد بود.

راه حل خوب دیگر برای جذب مشتریان جدید ایجاد یک برنامه وفاداری با کوپن ها و تخفیف های تجمعی است (این کار باعث می شود مشتریبازگشت به رستوران). همیشه باید خدمات اضافی (مثلاً تحویل غذا به خانه) را به خاطر بسپارید. شاید برای درآمد بیشتر، یک مفهوم رستوران غذای آماده ایجاد شود.

جمع بندی

خطرات زیادی در این نوع کسب و کار به عنوان فست فود وجود دارد. این خطرات می تواند هم با بررسی های منفی مشتریان و هم با بازرسی ها و جریمه های SES آغاز شود. صاحب یک برگرفروشی باید به کیفیت محصولات و ماندگاری مواد غذایی توجه زیادی داشته باشد. یک حادثه بد غذایی می تواند کل یک تجارت را خراب کند. مشتریان راضی به مؤسسه پول می آورند.