ذخیره سازی سبزیجات به عنوان یک تجارت: طرح، سودآوری، بررسی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

افراد بیشتری بخش کشاورزی را برای شروع کسب و کار خود انتخاب می کنند. در کشور ما، بسیاری از کشاورزان میوه و سبزیجات می کارند، محصولات را در هنگام برداشت با قیمت پایین به فروش می رسانند. می توانید یک فروشگاه سبزیجات بسازید. بررسی های زیادی در مورد سازماندهی چنین موردی وجود دارد. با رویکرد صحیح، سازماندهی یک تجارت سودآور امکان پذیر خواهد بود. بیایید نگاهی دقیق تر به این موضوع بیندازیم.

ذخیره سبزیجات به عنوان یک تجارت. چیست؟

انبار سبزیجات ساختمانی است که در آن سبزیجات نگهداری می شود. محصولات را می توان به صورت عمده در انبار قرار داد یا در ظروف، توری، قفسه ها توزیع کرد. یک میکرو اقلیم و گردش هوا در داخل ساختمان ایجاد می شود که به شما امکان می دهد کالاها را ذخیره کنید. آنها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند.

یک انبار می تواند یک ساختمان یک طبقه یا یک آشیانه باشد که با استفاده از فناوری های قاب مدرن ایجاد شده است. اتاق عایق بندی شده و مجهز استتهویه کارگاه های زیر مورد نیاز است:

1. یخچال - به شما امکان می دهد سبزیجات را برای مدت طولانی ذخیره کنید.
2. فرآوری - مرتب سازی، شستشو، بسته بندی.

علاوه بر تجهیزات تهویه و برودتی باید برق، آبرسانی، فاضلاب نیز وجود داشته باشد. داشتن طاقچه ها و ظروف برای نگهداری سبزیجات مهم است. انباری که در زمینی به مساحت 5 هکتار قرار دارد تا 5 تن سبزیجات را در خود جای داده است. قبل از افتتاح کسب و کار خود، باید با طرح کسب و کار فروشگاه سبزیجات آشنا شوید. بررسی‌ها نشان می‌دهد که اگر به تمام نکات ظریف فکر کنید، چنین کسب‌وکاری سودآور خواهد بود.

چه چیزی می توانید ذخیره کنید؟

اگر یک فروشگاه سبزیجات به عنوان تجارت انتخاب می شود، باید در نظر داشته باشید که چه محصولاتی را می توان در اینجا نگهداری کرد. معمولا با فرا رسیدن فصل زمستان، محصولات وارداتی حاوی نیترات و سموم دفع آفات بیشتر در بازارها و فروشگاه ها ظاهر می شود.

ذخیره سازی عمر مفید بسیاری از محصولات را افزایش می دهد. مانند:

• سیب زمینی؛
• هویج;
• چغندر;
• تعظیم;
• کلم;
• سیر.

روی پایه سبزیجات، می توانید برای محصولات کم مصرف اما ویتامینه جا بگذارید. اینها عبارتند از تربچه، شلغم، شلغم، فلفل دلمه ای. طبق بررسی ها، تمام محصولات ذکر شده در روسیه مورد تقاضا هستند.

نیازهای شی

بعدی. اگر یک فروشگاه سبزی به عنوان یک تجارت انتخاب شده است، باید خود را با الزامات این تسهیلات آشنا کنید. چه مفهومی داره؟ انبار محصولات گیاهی را یک اتاق آجری مستطیلی یک طبقه یا یک سازه قوسی مانند آشیانه فلزی می دانند. داخل دیوار اتاقدرمان با آهک، که برای محافظت در برابر کپک و قارچ ضروری است. تمام قطعات فلزی با رنگ روغن درمان می شوند.

هنگام انتخاب مکانی برای تجهیزات پایه، باید عبور آب های زیرزمینی را در نظر بگیرید. نیازی به نصب یک فروشگاه سبزیجات در جایی که عمق آنها کمتر از 3-3.5 متر است وجود ندارد. در داخل خانه، محصولات نه تنها ذخیره می شوند، بلکه پردازش و دسته بندی می شوند، بنابراین باید یک مسیر مناسب برای کارگران و حمل و نقل فراهم کنید.

در صورت وجود بیش از 1 تن سبزیجات در انبار، توصیه می شود 2 خروجی نصب کنید. شرط اصلی اطمینان از دما و تهویه مناسب است. یک میکروکلیمای مناسب به شما امکان می دهد سبزیجات را ذخیره کنید. برای این کار سیستم های کنترل دمای اتوماتیک خریداری و در انبار نصب می شود. بررسی ها همچنین گواه بر اهمیت برآورده کردن الزامات محل است.

تجهیزات

در داخل ساختمان باید:

• طرفداران دارای واحدهای کنترل فرکانس؛
• سیستم ورودی هوا با عایق؛
• اواپراتور خنک کننده؛
• پمپ تامین آب.

سرمایه گذاری در سیستم کنترل رطوبت و دما به صورت خودکار عامل انسانی را در عملیات انبار کاهش می دهد.

قوانین ذخیره‌سازی محصول

لحظه بعد. اگر یک فروشگاه سبزی صنعتی مدرن به عنوان تجارت افتتاح شود، رعایت الزامات نگهداری محصول ضروری است. گیاهان ریشه دی اکسید کربن، رطوبت، گرما را منتشر می کنند. این امر به ویژه در ماه های اول پس از برداشت مشهود است. این روند زندگیگیاهان باعث ایجاد رطوبت در سطح می شوند که منجر به تشکیل قارچ و پوسیدگی می شود.

رطوبت در انبار یکی از اجزای مهم نگهداری محصول است. کارگران انبار می دانند که در دمای صفر، فرآیندهای زندگی در گیاهان یخ می زند که از آسیب و کاهش وزن جلوگیری می کند. بهترین دما از 0 تا +10 درجه خواهد بود، اما برای هر محصول یک شاخص جداگانه وجود دارد:

• کلم - از -1 تا +0.5 درجه؛
• سیب زمینی - از +2 تا +4;
• پیاز - از -3 تا 0؛
• هویج - از -1 تا +1.

رطوبت باید 85-90٪ باشد. مطابقت با این شاخص ها به شما امکان می دهد محصولات را برای مدت طولانی ذخیره کنید.

چگونه درآمد دارند؟

ذخیره سازی سبزیجات به عنوان یک تجارت در روسیه بسیار سودآور در نظر گرفته می شود. ابتدا باید مشخص شود که کار خرید و فروش محصولات با چه کسانی و تحت چه شرایطی انجام می شود. همکاری سودآور با مزارع بزرگی که انبارهای خود را ندارند، محتمل است. در دوره برداشت، علاقه مند به فروش محصولات بیشتری هستند تا چیزی خراب نشود. بنابراین با خرید محصولات از کشاورزان می توانید با تعویق چند ماهه پرداخت سبزیجات خریداری شده موافقت کنید.

با بسته بندی سبزیجات، جستجوی شرکا در زنجیره های خرده فروشی بزرگ و فروشگاه های خرده فروشی کوچک انجام می شود. اگر خریدار خودش بیاید بهتر است. این باعث کاهش هزینه های حمل و نقل می شود. همانطور که ازبررسی ها، این اصلی است که توسط بسیاری از کارآفرینان انتخاب شده است. در صورت همکاری با شرکت های پذیرایی، موسسات آموزشی، درآمد پایدار حاصل می شود.

در طول برداشت، هزینه سیب زمینی با خرید عمده در محدوده 4-6 روبل در هر 1 کیلوگرم خواهد بود. در زمستان، به 18-22 روبل در هر 1 کیلوگرم افزایش می یابد. و در بهار، زمانی که سبزیجات بیشتر خراب می شوند، قیمت به 15 روبل می رسد. در بهار در ماه مارس-آوریل، فروش محصولات بیشتر، برای مذاکره با شبکه های عمده فروشی بسیار مطلوب است. یکی دیگر از گزینه های کسب درآمد، همکاری با کارخانه های فرآوری و انجماد سبزیجات است. آنها می توانند شرکت هایی باشند که چیپس، سبزیجات کنسرو شده، محصولات نیمه تمام منجمد تولید می کنند.

ثبت کسب و کار

به نظرات نگاه کنید. یک فروشگاه سبزیجات به عنوان یک تجارت بسیار سودآور است، فقط مهم است که تمام تفاوت های ظریف تجارت را در نظر بگیرید. بالاخره ثبت نام برای قانونی بودن همه چیز الزامی است. اشکال مختلف سازمانی و قانونی مناسب است. این می تواند یک کارآفرین فردی یا یک شرکت باشد.

به دلیل شرایط سخت تامین سبزیجات و میوه جات از کشورهای دیگر، روسیه توجه بیشتری به توسعه کشاورزی کرد. برنامه ها و پروژه هایی برای حمایت و کمک به مزارع وجود دارد. برای شرکت در آنها باید مدارک مربوطه را جمع آوری کنید.

کمپین تبلیغاتی

موثرترین ابزار تبلیغات شامل قرار دادن اطلاعات در رسانه ها از جمله اینترنت است. لیست پستی هدفمند مؤثر است، جایی که شماره تلفن مستقیم و تماس با کارمندان نشان داده شده است.

هزینه

اگر یک فروشگاه سبزیجات به عنوان تجارت افتتاح شود، شرح طرح به شما این امکان را می دهد که با تمام ظرافت ها مقابله کنید. انبار می تواند تملک یا اجاره ای باشد. در حالت دوم مقداری از سود نصیب اجاره می شود. داشتن یک پایگاه ذخیره سازی مستلزم سرمایه گذاری مادی است، اما با سازماندهی مناسب، پس از چند سال، شرکت سودآور خواهد بود.

برای ساخت سوله ای به مساحت ۸۰۰ مترمربع. متر به حدود 7-10 میلیون روبل نیاز دارد. گرانترین آنها سازماندهی یک سیستم کنترل دمای خودکار است.

کارکن

اگر یک فروشگاه سبزیجات به عنوان یک تجارت سازماندهی شده باشد، باید چندین کارگر استخدام کنید:

• مرتب‌ها؛
• رانندگان;
• نگهبان;
• لودر;
• حسابدار؛
• مدیر فروش؛
• خانمهای نظافتچی.

برای صرفه جویی در هزینه، باید در نظر بگیرید که آیا مرتب کننده ها را به صورت تمام وقت با حقوق ثابت استخدام کنید یا خیر. یا باید برای استخدام کوتاه مدت کارگران به مدت 2-7 روز به بورس کار مراجعه کنید.

اجرای پروژه

چگونه یک فروشگاه سبزیجات را به عنوان یک نوع تجارت افتتاح کنیم؟ برای ساخت محل در مدت کوتاهی، باید به یک بانک قابل اعتماد مراجعه کنید. لازم است با وی قرارداد منعقد شود و وجه به حساب سازمان واریز شود. توصیه می شود این کار را در اوایل فوریه انجام دهید و سپس از اواسط ماه مارس فروشگاه سبزیجات آماده می شود. باید 5 میلیون روبل اعتبار بگیرید.

سپس آشیانه ساخته، خریداری و نصب می شودتجهیزات. در اواسط اسفندماه با آماده شدن ساختمان ها لازم است عملیات ساخت سوله انجام شود. ساخت و سازماندهی تهویه و گرمایش 3 ماه طول می کشد. از اولین ماه تابستان سوله را می توان به بهره برداری رساند. قیمت تقریبی این مرحله 4 میلیون روبل است.

پس از آن کارخانه به بهره برداری می رسد. باید کارگران پیدا کرد، آنها را آموزش داد. اولین دسته از کالاها به انبار سفارش داده می شود. سپس تجهیزات راه اندازی و رفع اشکال می شوند. آخرین ماه تابستان طول می کشد. حدود 1 میلیون روبل طول خواهد کشید. وقتی شرکت به ظرفیت برنامه ریزی شده خود برسد، تعداد کل کارکنان 10 کارمند آموزش دیده و صندوق حقوق و دستمزد 190 هزار روبل خواهد بود.

خدمات اضافی

خدمات اضافی به افزایش سود فروشگاه سبزیجات کمک می کند. این موارد عبارتند از:

• بسته بندی;
• شستن سبزیجات؛
• مرتب سازی;
• ذخیره دانه;
• مرتب‌سازی.

هزینه

ساخت آشیانه ممکن است 3-5 هزار روبل در هر متر مربع طول بکشد. متر اجاره آشیانه - از 50 هزار روبل در هر متر مربع. متر. برای خرید یک قطعه از 700 هزار روبل نیاز است.

برای خرید و نصب تهویه باید از 500 هزار روبل و برای گرمایش - از 300 هزار روبل بپردازید. سیستم مرطوب کننده هوا از 100 هزار روبل و سیستم خنک کننده از 300 هزار روبل است. حداقل 100000 روبل برای دستمزد کارگران هزینه خواهد شد.

بازپرداخت و سود

یک طرح دقیق برای فروشگاه سبزیجات به عنوان یک تجارت شامل دوره های بازپرداخت است. آنها به: بستگی دارند

• بارگذاری سهام؛
• اتوماسیون فرآیند؛
• value;
• قدرت فروش؛
• بازده در منطقه؛
• درصد فساد.

دوره بازپرداخت طرح دوره ای است که سرمایه گذاری های مالی به دلیل یک جریان مالی مستقل پوشش داده می شود. در هر مورد، ممکن است متفاوت باشد. نگهداری سبزیجات به عنوان یک کسب و کار به دلایل خوبی بازخوردهای مثبتی دریافت می کند.

بازپرداخت تقریباً 3-4 سال است. سود نیز بسته به برداشت مشخص می شود. آیا سبزی فروشی به عنوان یک تجارت سودآور است؟ با توجه به افزایش قیمت مواد غذایی در طول ذخیره سازی، سود خالص 15-20٪ است. به گفته کارآفرینان، چنین تجارتی می تواند به یک تجارت بلندمدت تبدیل شود که به مالک اجازه می دهد سود پایداری دریافت کند، زیرا روس ها ترجیح می دهند کالاهای داخلی را که در سرزمین های پاک از نظر زیست محیطی روسیه رشد می کنند خریداری کنند. بنابراین، تقاضا برای محصولات ریشه به طور پیوسته بالا خواهد بود.

بنابراین، افتتاح یک فروشگاه سبزیجات یک تجارت سودآور محسوب می شود. شما فقط باید همه چیز را به درستی سازماندهی کنید تا در آینده هیچ مشکلی وجود نداشته باشد. با در نظر گرفتن تمام تفاوت های ظریف، می توان یک تجارت سودآور افتتاح کرد که به شما امکان می دهد سود پایدار دریافت کنید.