کشت قارچ صدفی به عنوان یک تجارت: بررسی، عکس. طرح کسب و کار برای پرورش قارچ صدفی در خانه

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

اگر قصد دارید کسب و کار خود را با بودجه کم و بدون هزینه های قابل توجه برای اجاره اتاق راه اندازی کنید، پس منطقی است که پرورش قارچ صدفی را به عنوان یک تجارت در نظر بگیرید. بررسی کسانی که این طرح را امتحان کرده اند، واقعیت این نوع درآمد را تایید می کند. علاوه بر این، برای به دست آوردن یک نتیجه مناسب، لازم نیست در فرآیندهای پیچیده شیرجه بزنید - کار با چنین قارچ هایی پس از مطالعه کوتاه ویژگی های رشد نسبتاً ساده خواهد بود. این بدان معناست که چنین ایده ای برای کسب درآمد تقریباً برای همه مناسب است.

دلیل ارتباط

قبل از هر چیز باید با قارچ صدفی به دلیل تقاضای آن برخورد کرد. مردم این قارچ ها را دوست دارند، آماده خرید آن هستند. اگر آنها را با قارچ پورسینی مقایسه کنیم، به جرات می توان گفت که آنها از نظر طعم چیزی از این محصول کم ندارند. علاوه بر این، قارچ صدفی بسیار سالم است زیرا حاوی بسیاری از ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه و پروتئین است.

در فرآیند پرورش قارچ صدفی نیازی به استفاده از مواد شیمیایی نیست و پس از برداشت می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. اگر شایستگییک طرح تجاری تهیه کنید، پرورش قارچ صدفی به یک منبع درآمد پایدار تبدیل خواهد شد.

و یک مزیت دیگر که باید به آن توجه کنید این است که فرصتی برای راه اندازی چنین تجارتی در خانه بدون خطرات مالی ملموس و سر و صدا با انتخاب محل برای اجاره است. و اگر هزینه‌های پرورش قارچ صدفی و مثلاً شامپینیون را با هم مقایسه کنیم، آنگاه با تقاضای نسبتاً مشابهی، اولی بسیار کمتر خواهد بود.

از کجا شروع کنیم

در ابتدا، باید بدانید که برای چنین کسب و کاری، اگرچه نیازی به اجاره نیست، اما همچنان به یک مکان خاص نیاز است. این بدان معناست که پرورش قارچ (قارچ صدفی) در خانه شغلی است که به سایت خاص خود نیاز دارد. این می تواند مکانی در حیاط خانه خود یا در روستا باشد. اجرای چنین فرآیندی در یک آپارتمان مشکل ساز خواهد بود، اما در صورت تمایل و در صورت وجود فضای آزاد، چنین چشم اندازی ممکن است.

بنابراین، برای برداشتن اولین گام ها در سازماندهی یک تجارت پرورش قارچ، باید یک اتاق تاریک با رطوبت بالا، هوای خوب و یک هود اگزوز پیدا کنید که از طریق آن دی اکسید کربن خارج شود..

در مورد روش‌های رشد، می‌توانید آن را روی برش‌های چوب و خاک اره، کیسه‌های نی، جعبه‌ها و کنده‌ها انجام دهید. شرایط طبیعی نیز عالی است، ما در مورد یک روش گسترده صحبت می کنیم.

فرایندهای کمکی

تعداد مراحلی در طول فرآیند رشد قارچ وجود دارد که برای برداشت خوب باید آنها را بدانید:

- کارهای مقدماتی برای کاشت بستر، یعنی مبنایی که در آن ومن قارچ پرورش خواهم داد؛

- تهیه بذر که به آن میسلیوم نیز می گویند؛

- رعایت تمام شرایط لازم تا ظهور پریموردیا (جوانه قارچ)

مهم است که در انتخاب نوع میسلیوم که نتیجه نهایی تا حد زیادی به آن بستگی دارد اشتباه نکنید. کاشت صحیح بذر نیز مهم است. اگر پرورش قارچ صدفی را به عنوان یک تجارت در نظر بگیریم، باید این فاکتور را در نظر گرفت.

برای دقیق تر، باید از کاه یا خاک اره در تهیه زیرلایه استفاده کرد. آنها ابتدا باید بخارپز شوند و سپس در یک کیسه قرار داده شوند. در این حالت فقط مواد اولیه ای قرار می گیرند که زمان خنک شدن داشته اند. پس از قرار دادن کیسه ها در یک قفسه در یک مکان تاریک (دمای اتاق 18-20 درجه سانتیگراد). پس از اتمام کاشت، ارزش ایجاد سوراخ در بلوک ها (کیسه ها) را دارد. میخ به عنوان ابزار مناسب است.

می توانید روی اولین نتایج قابل توجه در دو هفته پس از کاشت حساب کنید.

چه چیزی برداشت را تعیین می کند

کشت قارچ صدفی به عنوان یک تجارت ناگزیر به این واقعیت بستگی دارد که یک کارآفرین مشتاق در نهایت چند قارچ جمع آوری کند. هر چه محصول بیشتر باشد، درآمد بیشتر است. و برای اینکه نتیجه کار رضایت بخش باشد، باید چندین شرط کلیدی رعایت شود.

همانطور که در بالا ذکر شد، اتاقی که بلوک های قارچ در آن قرار می گیرند باید دارای رطوبت بیشتری باشد، همچنین باید تهویه شود و اطمینان حاصل شود که دمای مطلوب در آن حفظ می شود.

همانطور که تجربه بسیاری نشان داده استکارآفرینانی که با قارچ صدفی سروکار داشته‌اند، بهترین عملکرد زمانی مشاهده می‌شود که در بلوک‌هایی که روی قفسه‌هایی در موقعیت عمودی قرار می‌گیرند رشد کنند. فاصله بین آنها باید 90-110 سانتی متر باشد. این به شما امکان می دهد هم در حین نگهداری و هم در هنگام برداشت قارچ آزادانه در بین بلوک ها حرکت کنید.

اگر باید با کیف سروکار داشته باشید، بهتر است ردیف ها را با فاصله 30 سانتی متری از یکدیگر بچینید. در مورد عرض قفسه، در این حالت بهتر است به علامت 40 سانتی متر بچسبید این به حفظ دمای مطلوب کمک می کند.

با ارزیابی کشت قارچ صدفی به عنوان یک تجارت، بررسی ها باید بدون شکست در نظر گرفته شوند. و تجربه بسیاری از افراد درگیر در پرورش این قارچ ها موید این واقعیت است که فقط با رعایت پایدار دمای مطلوب باید انتظار میوه دهی با کیفیت را داشت. در عین حال، درک این نکته مهم است که بسته به گونه، سطح 13-15 درجه سانتیگراد و 25 درجه سانتیگراد ممکن است مرتبط باشد. تجهیزات گرمایش ویژه به تثبیت رژیم دما کمک می کند. گرمایش بخار متصل به سنسورها می تواند این عملکرد را به خوبی انجام دهد.

نحوه برخورد با روشنایی و تهویه

بنابراین، قارچ های صدفی احساس بسیار خوبی خواهند داشت، به شرطی که در اتاقی که در آن قرار دارند، دسترسی آزاد به اکسیژن فراهم شود و دی اکسید کربن هدر رود. اگر غلظت دومی بیش از 0.8٪ باشد، کلاهک هایی با لبه های پیچیده و رشد طولانی روی قارچ ظاهر می شود. با چنین ارائه ای، بعید است که روی افزایش علاقه خریداران حساب شود.ارزشش را دارد.

برای کسانی که پرورش قارچ صدفی را به عنوان یک تجارت شناسایی کرده اند، مهم است که بدانند سطح رطوبت قابل قبولی در اتاق بررسی می شود. در واقع انجام این کار دشوار نیست: اگر طول ساقه قارچ صدفی در حال رشد تقریباً یک سوم اندازه کل قارچ باشد، تهویه کاملاً مناسب است.

همچنین هنگام نصب سیستم تهویه مراقب وجود فیلتر در آن باشید.

در مبحث نورپردازی باید توجه داشت که در مورد قارچ صدفی نور نیاز است اما به مقدار محدود (از 100 تا 200 لوکس به مدت 12 ساعت). اگر این هنجار نادیده گرفته شود و غلظت افزایش یابد، فرد باید با چنین پیامد ناخوشایندی مانند کاهش قابل توجه تعداد پریموردیا مواجه شود.

استانداردهای آبیاری و رطوبت

رشد قارچ صدفی به عنوان یک تجارت در خانه همیشه شامل کارهای مربوط به تنظیم سطح رطوبت است. باید بدانید محصولی مانند قارچ 90 درصد رطوبت دارد و اگر اجازه دهید فضای اتاق بیش از حد خشک شود، میوه دهی کامل زیر سوال می رود.

به همین دلیل است که کیسه ها برای این فرآیند ایده آل هستند - آنها رطوبت را به خوبی حفظ می کنند. برای محافظت مطمئن از قارچ ها از تغییر شکل، رسیدن به سطح رطوبت پایدار 85٪ ضروری است. اما غرق هیدراتاسیون نیز نشوید. در این شرایط، "خیلی" چیز خوبی نیست، زیرا قارچ ها می توانند در نهایت با تحمل ذخیره سازی ضعیفی مواجه شوند، که جنبه مهمی از فرآیند ایجاد کسب و کار است.

برای سهولت در تعیین دقیق سطح رطوبت، خرید منطقی استابزاری مانند روان سنج. تنظیم آن دشوار نیست - دارای دو سنسور است که خشکی و رطوبت را ارزیابی می کنند. این تفاوت در قرائت آنهاست که تشخیص نقض رژیم مورد نیاز یا تعیین انطباق آن را ممکن می سازد.

اگر پرورش قارچ صدفی در کیسه ها را به عنوان یک تجارت و علاوه بر آن به طور کامل در نظر بگیریم، نمی توانیم این واقعیت را نادیده بگیریم که این قارچ ها در مراحل مختلف رشد به سطوح مختلف رطوبت نیاز دارند. این بدان معناست که دسته‌هایی در سنین مختلف باید در اتاق‌های جداگانه یا در یک اتاق ذخیره شوند، اما به چندین بخش با شاخص‌های رطوبت مختلف تقسیم شوند.

حالا کمی در مورد فرآیند آبیاری. شما باید آن را در لحظه ای به خاطر بسپارید که اندازه بدنه های میوه به 30 میلی متر یا 1 سانتی متر می رسد. برای اینکه قارچ ها آبیاری با کیفیت بالا را دریافت کنند، ارزش استفاده از مش با سوراخ هایی تا 0.5 میلی متر را دارد. اما در مورد تاسیسات مه پاش، بهتر است فوراً آنها را فراموش کنید. در عین حال، درک این نکته مهم است که آبیاری را نباید حتی در حین جمع آوری متوقف کرد، در غیر این صورت ممکن است با مزاحمتی مانند تغییر شکل قارچ صدفی مواجه شوید.

اصول کلیدی تزکیه

علاوه بر مواردی که در بالا ذکر شد چندین قانون مهم وجود دارد که همه کسانی که تصمیم به پرورش قارچ صدفی دارند باید بدانند. کسب و کار خانگی در این مورد باید بسیار باسواد باشد. اگر الزامات را به دقت مطالعه کنید و ماهیت آنها را درک کنید، اطمینان از بازدهی پایدار دشوار نخواهد بود.

بنابراین در اینجا قوانین مورد بحث وجود دارد:

- برای سریعترین رشد ممکن میسلیوم، تعداد لایه های بستردر کیسه باید از 12 شروع شود.

- خود میسلیوم باید به گونه ای پراکنده شود که کل ناحیه سایت را بپوشاند. اما در عین حال، ارزش آن را دارد که 80٪ نزدیک به دیوارها و فقط 20٪ در مرکز توزیع شود.

- پس از کامل شدن ضربه زدن، مهم است که فضایی برای کراوات باقی بگذارید.

- توجه به این نکته مهم است که کیسه ها دارای سوراخ هایی در پایین هستند، این امر باعث می شود رطوبت اضافی به راحتی تخلیه شود. به طور کلی، سوراخ شدن به معنای 10-20 سوراخ در هر کیسه میسلیوم است.

- ابتدا بلوک‌های قارچ‌های در حال ظهور باید در مکانی تاریک و مرطوب نگهداری شوند، اما پس از 14-16 روز رسیدن، زمانی که کل میسلیوم از بستر پر شد، باید به مکانی منتقل شوند که نور وجود دارد، اما نور مستقیم خورشید وجود ندارد. این می تواند یک قطعه زمین در سایه درختان یا یک خانه، یک زیرزمین، و همچنین یک انبار باشد.

جزئیات بیشتر درباره تجهیزات

بدیهی است که پرورش قارچ صدفی به عنوان یک تجارت برای مبتدیان می تواند مقیاس های مختلفی داشته باشد. شرایط خانه هر کس متفاوت است: کسی منطقه کوچکی برای چنین آزمایشاتی دارد، در حالی که دیگران می توانند یک قلمرو ملموس را برای چنین تجارتی، مثلاً در کشور اختصاص دهند. و اگر چنین اتفاقی افتاده است که هیچ مشکلی در متر مربع وجود ندارد، منطقی است که در مورد حجم های جدی محصول رشد یافته فکر کنید، و برای این کار بهتر است به تجهیزات مناسب توجه کنید.

باید با اتوکلاو شروع کنید که با آن می توانید میسلیوم تولید کنید. با این رویکرد، روند آماده سازی پایه برای رشد قارچ بسیار سریعتر خواهد شد.

مرتبط نیزتجهیزات آماده سازی بستر است. در صورت عدم وجود بودجه، می توانید به طور مستقل یک دستگاه مشابه بسازید. برای این منظور، شما باید یک بشکه با دیواره ضخیم (100-200 لیتر) پیدا کنید، آب را درون آن بریزید و با استفاده از آتش رقیق آن را به جوش آورید. مراقبت از وجود شاخه هایی که اجازه خروج بخار را می دهد ضروری است. بشکه های جدار نازک با حجم های یکسان به چنین خروجی ها متصل می شوند و بستر از قبل در آنها قرار می گیرد. تحت چنین شرایطی، تحت عملیات حرارتی با کیفیت بالا قرار می گیرد.

اما این همه تجهیزات مورد نیاز برای پرورش قارچ صدفی به عنوان یک تجارت نیست. بررسی ها امکان استفاده از تجهیزات برای بدنه های میوه مرتع را تایید می کند. در واقع، ما در مورد یک اتاق کاملاً آماده یا چندین منطقه صحبت می کنیم که در آن رطوبت، دما و میزان روشنایی مورد نیاز حفظ می شود.

نحوه محاسبه سود

برنامه کسب و کار برای پرورش قارچ صدفی ناگزیر شامل محاسبه هزینه ها و درآمد احتمالی است.

برای به دست آوردن اعداد مورد نیاز، بیایید چند محاسبات ساده انجام دهیم. اگر ساده ترین گزینه را در نظر بگیریم، برای خرید کیسه ها و یک پرکننده - یک بستر، پول لازم است. به طور متوسط، بلوک های آماده با محتوای مرتبط مختلف را می توان با قیمت 2.5 دلار خریداری کرد. از آنجایی که در این مورد یک طرح تجاری برای پرورش قارچ صدفی در خانه در نظر گرفته شده است، هزینه های اجاره محل و کارمندان در نظر گرفته نمی شود. قارچ برای کاشت را می توان با قیمت 1.5 دلار در هر کیلوگرم خریداری کرد.

اگر منطقه را به درستی سازماندهی کرده باشید، برای 1 متر2 می توانید تا 7 عدد قرار دهیدبلوک ها یکی از این بلوک ها می تواند 3 کیلوگرم قارچ را به ارمغان بیاورد. بر این اساس، از یک متر مربع مساحت قابل استفاده، یک کارآفرین 21 کیلوگرم قارچ صدفی دارد. در مورد فروش، می توانید سعی کنید به طور مستقل فروش و تحویل قارچ را به مصرف کننده نهایی (فروشگاه ها، بازارها، بازارها و غیره) سازماندهی کنید یا از خدمات فروشندگان استفاده کنید.

به طور متوسط می توانید تا 3 دلار به ازای هر کیلوگرم قارچ صدفی درآمد داشته باشید که به یک نتیجه گیری ساده منجر می شود: چنین تجارتی به شما امکان می دهد از حاشیه 100٪ کالاها لذت ببرید و در مقایسه با سرمایه گذاری ها سود ملموسی به دست آورید. این بدان معناست که کسانی که قصد دارند در کارآفرینی تلاش کنند باید به طور جدی پرورش قارچ صدفی را به عنوان یک تجارت در نظر بگیرند. یک عکس از فرآیند و توضیحات دقیق آن در انجمن ها به شما این امکان را می دهد که به راحتی ویژگی های فرآیند را درک کنید و بازدهی ثابتی داشته باشید.

نتایج

بدیهی است که این ایده تجاری سزاوار توجه است، زیرا برای راه اندازی یک کسب و کار به بودجه قابل توجهی نیاز ندارد و در صورت سازماندهی مناسب فرآیند، درآمد خوبی را نوید می دهد. بنابراین، اگر به پول نیاز دارید و رویاهای داشتن کسب و کار خود را با عجله می بینید، منطقی است که پرورش قارچ صدفی را به عنوان یک تجارت ارزیابی کنید. بررسی بسیاری از علاقه مندانی که جرأت کردند از این فرصت استفاده کنند، تنها این واقعیت را تأیید می کند که این نوع درآمد را می توان با خیال راحت از نظر خطرات مالی امیدوارکننده و بسیار ایمن نامید.