تخم مرغ دو زرده: ویژگی ها و علل ظاهر

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

احتمالا هر دوستدار تخم مرغ دیر یا زود با یک تخم مرغ دو زرده روبرو شده است. قبلا فقط در جوجه های خانگی یافت می شد اما اکنون در فروشگاه ها نیز به فروش می رسد. چنین تخم‌مرغ‌هایی نسبت به تخم‌مرغ‌های معمولی خوشمزه‌تر و مغذی‌تر هستند، اما این سوال پیش می‌آید که دلیل این پدیده چیست و آیا می‌توان بدون ترس تخم‌مرغ‌های دو زرده خورد؟

چگونه ساخته می شوند؟

کسانی که برای اولین بار با چنین معجزه ای از طبیعت روبرو می شوند، صمیمانه گیج شده اند و سعی می کنند دلیل آن را بیابند. بسیاری بر این باورند که جوجه هایی وجود دارند که تخم های دو زرده حمل می کنند، یعنی بستگی به نژاد دارد. اما این دور از واقعیت است. دلایل مختلفی وجود دارد که چرا جوجه ها تخم مرغ هایی با دو یا چند زرده دارند و همه آنها بی ضرر نیستند.

• خیلی اوقات تخم های دو زرده توسط مرغ های پیر یا بیمار گذاشته می شود. علاوه بر دو زرده، ممکن است انحرافات دیگری نیز وجود داشته باشد: یک تخم مرغ بدون زرده، ناهموار، منحنی، بدون پوسته، با لکه های خونی. ظهور چنین تخم‌هایی در جوجه‌های اهلی اغلب نشان می‌دهد که پرنده یا به بیماری مجرای تخمک مبتلا شده است، یا اینکه به دلیل افزایش سن، صدای لوله تخمدان کاهش یافته است. متوجه شدن در شماپرورش چنین پرنده ای، اغلب به سوپ فرستاده می شود.
• تغذیه نادرست پرنده جوان که باعث عدم تعادل هورمونی او می شود. همچنین چنین بیماری می تواند در سطح ژنتیکی باشد و نه تنها به دلیل شرایط بازداشت.
• اگر تخم مرغ های دوتایی به طور مداوم گذاشته نمی شوند، ممکن است به این دلیل باشد که دو تخم مرغ با هم در مجرای تخمک قرار گرفته اند.
• علاوه بر این، اخیراً مرغداران متوجه دلیل دیگری برای ظاهر تخم مرغ با دو زرده در کلاچ شده اند. اگر پرنده ای برای مدت طولانی با هورمون تغذیه شده باشد یا به نوعی بیماری مبتلا باشد که به دلیل آن چنین ناهنجاری ایجاد شود، احتمالاً این توانایی را به ارث خواهد برد. به همین دلیل است که سعی می‌کنند از چنین جوجه‌هایی نسل نگیرند.

چه باید کرد؟

در واقع راه های مختلفی برای حل چنین مشکلی در مورد طیور وجود دارد.

• اولین کاری که باید انجام دهید این است که همه جوجه های بالغ را با جوجه های جوان تر جایگزین کنید.
• اگر مشکل ادامه داشت، رژیم را مرور کنید. شما ممکن است غذاهایی را تغذیه کنید که دارای هورمون بسیار بالایی هستند.
• دلیل دیگری که چرا تخم مرغ دو زرده ممکن است ساعات روز بیش از حد طولانی باشد. ابتدا آن را به 12 ساعت کاهش دهید و سپس به تدریج به 13-15 ساعت برسانید.
• اگر این کار کمکی نکرد، باید با دامپزشک تماس بگیرید تا پرنده را از نظر وجود بیماری های مجرای تخمک بررسی کند.

آیا جوجه ها وجود خواهند داشت؟

افرادی که از کشاورزی دور هستند طبیعتاً این سوال پیش آمده است که آیا تخم مرغ دو زرده جوجه دوقلو می آورد یا نه؟ متاسفانه اینطور نیست. چنین تخم‌هایی فرزندانی نمی‌آورند، زیرا برای رشد جنین مناسب نیستند. طبیعت، همانطور که بود، مواد بیولوژیکی را از یک فرد ضعیف یا بیمار رد می کند.

در یک تخم مرغ دو زرده، به طور طبیعی، یکی از جنین ها می میرد و در صورت تجزیه، جنین دوم مسموم می شود.

مزایا و مضرات دو زرده

ظاهر چنین تخم مرغی با حالت معمول تفاوتی ندارد. رنگ و شکل معمولی دارد، اما اندازه آن بسیار بزرگتر است. وزن تخم مرغ دو زرده معمولاً بین 110 تا 120 گرم است در حالی که وزن تخم مرغ تک زرده به ندرت از 70 گرم بیشتر می شود. فوراً باید توجه داشت که اندازه بزرگ تخم مرغ لزوماً نشان دهنده وجود دو زرده در آن نیست. تخم‌مرغ‌های معمولی نیز می‌توانند بسیار بزرگ باشند.

باید بلافاصله گفت که می توانید یک تخم مرغ دو زرده بخورید. فقط تخم‌هایی که دارای جهش‌های اضافی هستند می‌توانند باعث آسیب شوند. نشانه ای که باید هنگام شکستن تخم مرغ به شما هشدار دهد وجود رگه ها یا لخته های خون در آنجا است. متأسفانه، این نشان می دهد که پرنده ای که این تخم را گذاشته بیمار بوده است. تخم مرغ یک پرنده سالم به بدن شما آسیبی نمی رساند.

تولید تخم مرغ با دو زرده

تا کنون عمدتاً در مورد جوجه های خانگی صحبت کرده ایم. اما بسیاری قبلاً متوجه شده اند که تخم مرغ های دو زرده نیز در فروشگاه ها ظاهر می شوند. این چیه؟ تحولاتپرورش دهندگان یا نژاد خاصی از مرغ؟

متاسفانه ما برای ناراحتی شما عجله داریم. مرغداری هایی که یک خط ویژه از تخم مرغ با دو زرده تولید می کنند، به سادگی پرندگان خود را با داروهای هورمونی تغذیه می کنند، به ویژه سعی می کنند محصولات دو زرده را از آنها تهیه کنند.

مصرف نهایی هنوز خطر کامل چنین تخم مرغ هایی را درک نکرده است و مطالعات خاصی روی این محصول انجام نشده است، زیرا تخم مرغ های دو زرده نسبتاً اخیراً در قفسه ها ظاهر شده اند. قبلاً تخم مرغ ها با دو زرده برای پردازش فرستاده می شدند تا پودر تخم مرغ به دست آید. اکنون آنها برای فروش "بیرون انداخته می شوند" و قیمت آنها بسیار بیشتر از حد معمول است. معلوم است که ما به خاطر پول خودمان مسموم می شویم، زیرا معلوم نیست چنین تخمک هورمونی چگونه بر بدن ما تأثیر می گذارد.

بر اساس موارد فوق، می توانیم نتیجه بگیریم که خوردن تخم مرغ های فروشگاهی با دو زرده نامطلوب است، زیرا هر گونه تداخل در توسعه طبیعی هرگز بی توجه نمی ماند، و معلوم نیست چه کسی باید هزینه آن را بپردازد - ما یا فرزندان ما.

چگونه تشخیص دهیم؟

آیا می توانید تخم مرغ دو زرده را از تخم مرغ معمولی تشخیص دهید؟ دستگاه مخصوصی وجود دارد - اووسکوپ که می تواند کیفیت تخمک را با تاباندن آن با پرتوهای مخصوص تعیین کند.

مشخص است که هیچکس با چنین وسیله ای به فروشگاه نمی رود، اگرچه کاملا جمع و جور است. بنابراین، تنها تفاوت های بصری باقی می ماند. همانطور که در بالا ذکر شد ، چنین تخم مرغ تقریباً دو برابر معمول است ، دارای شکل مستطیلی است. رنگپوسته با ویژگی این نژاد مرغ مطابقت دارد. علاوه بر این، در فروشگاه ها، چنین تخم مرغ هایی معمولاً بسیار گران تر از تخم مرغ های ساده تک زرده هستند. برخی از تولید کنندگان حتی روی بسته بندی نشان می دهند که آنها دو زرده هستند.

نشانه ها

و در نهایت، چند نشانه مرتبط با چنین ناهنجاری.

• اعتقاد بر این است که اگر یک دختر مجرد چنین تخمکی پیدا کند، به زودی ازدواج خواهد کرد.
• اگر یک زن متاهل یک تخم مرغ دو زرده دریافت کند، می توانیم انتظار اضافه شدن به خانواده، شاید حتی دوقلوها را داشته باشیم.
• مردی که چنین تخمکی پیدا می کند منتظر افزایش قدرت مردانه اش است.

خرد عامیانه می گوید کسانی که به اندازه کافی خوش شانس هستند که یک تخم مرغ دو زرده پیدا کنند، به زودی ثروت و شهرت به دست می آورند، رفاه خود را افزایش می دهند و شادی را به خانه خود می آورند. اجداد ما با یافتن چنین تخم مرغی، آن را به تعداد اعضای خانواده می جوشانند و برش می زنند تا رفاه از کسی گذر نکند.

و اتفاقاً دانشمندان نیز از این پدیده عبور نکردند. آنها توجه خود را به این واقعیت جلب کردند که قبل از افزایش فعالیت های لرزه ای در منطقه، بسیاری از جوجه ها شروع به تخم گذاری دو زرده می کنند. بنابراین عجله نکنید تا مرغ خود را فوراً به سوپ بفرستید - به او نگاه دقیق تری بیندازید، شاید او می خواهد به شما در مورد یک زلزله قریب الوقوع هشدار دهد.

نتیجه گیری

بنابراین، اکنون می دانید که هیچ نژاد "جادویی" مرغی وجود ندارد که بتواند تخم مرغ دو زرده بگذارد. و ظاهراً مزایای چنین تخم مرغ هایی که در مورد تبلیغات صحبت می کنند -یک حرکت هوشمندانه دیگر توسط بازاریابان. این شما هستید که تصمیم می گیرید از تخم مرغ های دو زرده تولید تجاری استفاده کنید.

در مورد مرغ های خانگی نیز تکرار می کنیم که وجود تنها دو زرده در تخم مرغ هیچ ضرری برای بدن ندارد. باز هم، پیش فرض در اینجا این است که شما هورمون های پرنده خود را تغذیه نمی کنید. اما در هر صورت این ویژگی جوجه های شما باید شما را محتاط و در روش های پرورش طیور تجدید نظر کنید. اگر مطمئن هستید که همه چیز را درست انجام می دهید و دامپزشک هیچ انحرافی پیدا نکرد، به احتمال زیاد این یک جهش در سطح ژن است که همه موجودات زنده در معرض آن هستند.