فروشگاه "Myasnov": بررسی مشتریان و کارمندان، آدرس، عکس

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

تغذیه سالم نه تنها تضمینی برای داشتن اندامی زیبا و باریک، بلکه مسیری برای طول عمر است. هر کودکی می داند که باید فقط غذای سالم بخورد. علاوه بر این، یک رژیم غذایی متعادل، متشکل از محصولات با پیشوند "بیو" و "اکو"، در حال حاضر به یک روند مد واقعی تبدیل شده است. حامیان سبک زندگی سالم اغلب درباره میاسنوف، یکی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای روسی که تغذیه مناسب در قلب مفهوم کسب‌وکار قرار دارد، نظر می‌دهند.

توضیحات کلی شرکت

ایده یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی به طور کلی به احیای ارزش های فرهنگی کمک می کند. این او بود که در سال 2003 از بنیانگذاران شرکت "Myasnov" بازدید کرد و تصمیم گرفت اولین فروشگاهی را باز کند که در آن محصولات گوشتی با کیفیت بالا فروخته می شد. به مدت 16 سال این شرکت از یک فروشگاه به یک زنجیره خرده فروشی فدرال بزرگ تبدیل شده است که بیش از 200 فروشگاه در مسکو و نیژنی نووگورود دارد. با گذشت زمان، مجموعه نیز گسترش یافته است: علاوه بر گوشت، سوسیس و غذاهای لذیذ، اکنوندر اینجا می توانید پنیر شیر مزرعه، کفیر، ماست، پنیر، کیک، سبزیجات و میوه ها را خریداری کنید. یکی از ویژگی های منحصر به فرد این شرکت نان دست ساز است که طبق یک دستور پخت قدیمی درست می شود.

میاسنوف فقط کالا نمی فروشد. این شرکت آنها را در کارخانه های خود و کارخانه های پیمانکاری تولید می کند. این شبکه به طور پیوسته در حال رشد است، گردش مالی آن هر سال در حال افزایش است، اما، با وجود تغییر مقیاس تجاری، کیفیت محصولات آسیب نمی بیند. اکثر بررسی ها در مورد "میاسنوف" هنوز مثبت هستند. مشتریان از محصولات تازه، خوش طعم و طبیعی، سطح خدمات بالا، قیمت های مقرون به صرفه راضی هستند.

اصول اصلی شرکت

راز موفقیت این شرکت، به گفته نمایندگان آن، سیستم کنترل دقیق بر کیفیت محصول است. این شرکت فقط کارکنان واجد شرایط را استخدام می کند. با توجه به بررسی های مربوط به "Myasnov" در مسکو، تنها متخصصان با تجربه و تحصیل کرده این فرصت را دارند که وارد تیم این شرکت شوند، از جمله فن آوری های حرفه ای، گوشت شکن، آشپز، نانوا، شیرینی پزی. این شرکت با توسعه دستور العمل ها و مجموعه ای، ایجاد غذاهای منحصر به فرد جدید، به سنت های فرهنگ غذایی روسیه و سایر کشورهای جهان پایبند است. در بررسی های خود، کارمندان میاسنوف در مسکو اغلب می نویسند که از محصولات شرکت راضی هستند و خودشان مرتباً آن را مصرف می کنند.

ترویج ایده های سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب یکی دیگر از ابزارهای تبلیغ محصولات این شرکت است. طبق بررسی ها، کار در Myasnov نیاز به گفتگو و تعامل مداوم با شرکا و مشتریان دارد. کارکنان به صورت سیستماتیکگذراندن دوره های پیشرفته و گواهی مجدد، نظارت بر روندهای فعلی در صنایع غذایی و معرفی بهترین پیشرفت های پیشرفته در تولید. علاوه بر این، این شرکت در توسعه فرآوری گوشت داخلی و تولید محصولات لبنی، احیای سنت های پخت نان واقعی روسی، که خمیر آن بر اساس یک دستور العمل منحصر به فرد تهیه می شود، کمک می کند.

سرمایه گذاری منابع قابل توجه برای نوسازی فناوری های صنعتی و معرفی تجهیزات مدرن نقش دارد. شرکت "Myasnov" از تولیدکنندگان کشاورزی روسیه حمایت می کند و بخش کشاورزی اقتصاد را تحریک می کند. طبق بررسی ها، در فروشگاه های Myasnov نه تنها می توانید کالاهایی با کیفیت مناسب خریداری کنید، بلکه دستورالعمل های دقیقی برای استفاده از آنها در خانه، توصیه هایی برای پخت و پز دریافت کنید. کارکنان شرکت سعی می کنند جزئی ترین و جزئی ترین اطلاعات را در اختیار مشتریان قرار دهند، محصولات طبیعی و تازه را در اختیار آنها قرار دهند و در احیای بهترین سنت های آشپزی سهیم باشند.

چگونه طراوت تضمین می شود

اولین ویژگی محصولات شبکه Myasnov (در بررسی ها، کاربران آن را مزیت اصلی می نامند) تازگی تضمین شده است. گوشت، سوسیس و کالباس، لبنیات و نوشابه های شیر ترش، نان مدت اجرای محدودی دارند که از تاریخ تولید بیش از 72 ساعت نمی باشد. تمامی کالاها بدون استفاده از مواد نگهدارنده، آنتی بیوتیک ها و سایر مواد شیمیایی تولید می شوند که ماندگاری را افزایش می دهند، بنابراین هر محصولی که خریدار خریداری می کند به دست خریدار می رسد.فرم طبیعی، با حفظ ارزش غذایی و خواص مفید.

برای کار با محصولات رده Fresh، کارمندان Myasnov، طبق بررسی ها، باید از برنامه های تحویل دقیق و نظم و انضباط آهن پیروی کنند. حتی فرآیندهای تجاری و تولید جزئی در شرکت باید هماهنگ باشد. همه بخش ها با یکدیگر تعامل دارند و به عنوان یک مکانیسم چند عنصری به خوبی هماهنگ عمل می کنند. لجستیک معمولاً سخت ترین است - تحویل گوشت تازه، نان و شیر به موقع، بدون تأخیر و تأخیر بسیار مهم است.

فرایند تبدیل مواد اولیه به محصول نهایی در چند ساعت در کارخانه ها و کارخانه های این شرکت انجام می شود. برای اطمینان از پر شدن قفسه های فروشگاه های Myasnov در صبح با کالاهای تازه، تحویل آنها معمولاً در شب انجام می شود. این مجموعه با استفاده از یخچال هایی حمل می شود که بسته به نوع محصول، رژیم دمای مورد نیاز را از 0 درجه سانتیگراد تا +6 درجه سانتیگراد حفظ می کنند. علاوه بر این، نشانگرهای اتاق های برودتی انبارها، ویترین ها، طبقات تجاری هر ثانیه به کنترل پنل منتقل می شود. با حداقل انحراف از هنجار، یک سرویس فنی به مرکز ارسال می شود که مشغول راه اندازی تجهیزات است.

تامین کنندگان مواد اولیه

کیفیت مواد اولیه در صنایع غذایی تعیین کننده تقاضا برای محصولات نهایی است، بنابراین باید به انتخاب تامین کنندگان توجه ویژه ای شود. شرکای این شرکت، با توجه به بازخورد کارمندان در مورد کار در فروشگاه های Myasnov، تولید کنندگان اثبات شده و قابل اعتمادی هستند که نظرات خود را در مورد تغذیه سالم و اصول شکل گیری به اشتراک می گذارند.محدوده کیفیت بالا.

قبل از امضای قرارداد همکاری، شرکت با مشخصات فرآوری مواد اولیه آشنا می شود، تمام نکات ظریفی را که می تواند به طور مستقیم یا غیرمستقیم بر ویژگی های آن تأثیر بگذارد و در نتیجه بر کیفیت محصول نهایی تأثیر بگذارد، مطالعه می کند. اول از همه، شرایط نگهداری و رژیم غذایی روزانه دام، طیور در نظر گرفته می شود و اگر صحبت از نان است، منطقه ای که محصولات در آن کشت می شود مهم است. مواد خام با منشاء حیوانی و گیاهی تحت بررسی های جامع با آزمایش های آزمایشگاهی، آزمایش های چند عاملی برای شاخص های بیوشیمیایی و ارگانولپتیک قرار می گیرند.

شرکت فقط با شرکای اثبات شده ای کار می کند که به ارزش های مشترک پایبند هستند و برای بهبود استانداردهای زندگی مردم تلاش می کنند. امروزه تامین کنندگان مستقیم میاسف، مزرعه طیور پتلینسکی از گروه چرکیزوو، هلدینگ های آگرو-بلوگوریه و میراتورگ هستند.

کارشناسان توصیه می کنند محصولات ارگانیک از جمله میوه ها و سبزیجات را انتخاب کنید. طبق بررسی ها، Myasnov محصولات خوشمزه ای را می فروشد که در یک منطقه از نظر زیست محیطی تمیز رشد می کنند و تحت پردازش شیمیایی نیستند، بنابراین آنها حاوی نیترات و آفت کش نیستند. با خرید محصولات طبیعی از اینجا، می توانید از ایمنی آنها مطمئن شوید.

محدوده گوشت

حتی برای خانم های خانه دار باتجربه حداقل 1.5-2 ساعت طول می کشد تا خودشان یک غذای خوشمزه و غنی را تهیه کنند. اگر مهمانان از قبل در آستانه در هستند چه باید کرد؟ فروشگاه "Myasnov" (بررسی ها را می توان در انتهای مقاله یافت) حدود یک و نیم صد مورد از انواع گوشت را ارائه می دهد.محصولات تیم حرفه ای این شرکت سعی می کند ترجیحات متفاوت مشتریان را در نظر بگیرد. علاوه بر گوشت سرد، مجموعه شامل محصولات نیمه تمام است - غذاهایی که فقط باید در خانه آماده شوند (پخت در فر، سرخ کردن در تابه، خورش و غیره):

• استیک در ماریناد؛
• برش های گوشت با سبزیجات (طبق بررسی ها، Myasnov اغلب روی این دسته از کالاها تخفیف می دهد)؛
• رول;
• کلم شکم پر و دلمه;
• کتلت، استیک، کباب؛
• کباب;
• کوپاتی و سوسیس.

قصابان این شرکت هرگز فراموش نمی کنند که با چه محصول ظریفی کار می کنند و چقدر باید در هر مرحله از تولید با آن مراقبت شود. گوشت در طی فرآوری خودکار به سرعت ساختار و ارزش غذایی خود را از دست می دهد، بنابراین برش لاشه ها به صورت دستی انجام می شود و دستگاه ها و تأسیسات ویژه فقط در مواردی استفاده می شوند که انجام بدون آنها غیرممکن باشد.

کنجکاو است، اما حداقل شش ماه طول می کشد تا مهارت های برش سریع و دقیق گوشت را به دست آورید که مستلزم حفظ ساختار آن است. همین امر در مورد هنر پخت و پز رول های گوشت نیز صدق می کند - این امر سال ها طول می کشد تا یاد بگیرید، نه به ذکر توسعه دستور العمل ها، فن آوری ها و سایر تفاوت های ظریف. به همین دلیل است که هیچ افراد تصادفی در شرکت Myasnov وجود ندارد: کسانی که در این حرفه تسلط دارند آگاهانه در اینجا کار می کنند.

شیر از خلنویه

طیف وسیعی از لبنیات و محصولات لبنی تخمیریفروشگاه های Myasnov در کارخانه خود در منطقه لیپتسک تولید می کنند. تاسیسات تولید در یک منطقه دوستدار محیط زیست واقع شده است. این کارخانه مجهز به آخرین تجهیزات مدرن است، زیرا تمرکز آن بر تولید محصولات تازه، طبیعی و سالم است که با استانداردهای شرکت و اصول شرکت مغایرت ندارد.

فقط مواد اولیه با کیفیت بالا برای تولید استفاده می شود. این کارخانه لبنیات در کنار مجتمع بی نظیر "مزرعه خانواده" در روستای خلنویه واقع شده است. اساس فعالیت‌های «مزرعه‌های خانوادگی» الگوی یک قطعه زیرمجموعه خصوصی است. کل مجموعه از مزارع زیادی 150-200 رأس تشکیل شده است که به هر یک از آنها یک "خانواده کشاورز" اختصاص داده شده است. وظیفه اصلی کارکنان این شرکت مراقبت از دام، نگهداری و تغذیه آنهاست.

شیر گاوهای "Family Farms" در کمترین زمان تحویل داده می شود که ایمنی تمام خواص طبیعی این محصول را تضمین می کند. در عین حال، Myasnov سعی نمی کند هزینه را کاهش دهد و فناوری های تولید را ساده کند و برای سود بیشتر تلاش کند. اولویت در این امر کیفیت کالا است. قیمت ها همیشه معقول تعیین می شوند و توجیه اقتصادی دارند.

فرایند تولید در اینجا سازماندهی شده و با کوچکترین جزئیات فکر شده است، تجربه و فناوری های مدرن در آن وارد شده است - این راز ساخت محصولات واقعاً خوشمزه و سالم است. تولید محصولات شیر تخمیر شده عمدتاً به روش ترموستاتیک انجام می شود. وقتی پخته می شوند غلیظ تر می شوند و طعم لطیفی پیدا می کنند. روش ترموستاتیک شامل تخمیر شیر به طور مستقیم در بسته بندی است- این به شما امکان می دهد نوشیدنی های شیر تخمیر شده را با قوام مورد نظر دریافت کنید. با این حال، این روش ساخت پیچیده در نظر گرفته می شود، بنابراین رایج نیست. یکی از معدود مکان هایی که از آن استفاده می شود کارخانه لبنیات میاسنوف در خلنوی است.

در تولید لبنیات فقط از مواد اولیه تازه و طبیعی استفاده می شود. شیرخشک شرکت Myasnov اصولا استفاده نمی شود. روش پاستوریزاسیون در دمای پایین برای فرآوری شیر خام سزاوار توجه ویژه است. این شامل حرارت دادن محصول در دمای بالاتر از 76-78 درجه سانتیگراد نیست. این روش به شما امکان می دهد اکثر عناصر مفید را ذخیره کنید، اما در عین حال همه میکروب های خطرناک را از بین ببرید.

به منظور پاسخگویی به ترجیحات خواستارترین مصرف کنندگان، Myasnov با سایر تولید کنندگان محصولات لبنی مختلف همکاری می کند. از جمله شرکای این شرکت می توان به کارخانه پنیر سرنور، کارخانه لبنیات شهر بریانسک، مرغ مگس خوار اشاره کرد - همه این شرکت ها غذای کودک، پنیر، بستنی، نوشیدنی های تهیه شده از شیر گاو و بز را به فروشگاه های زنجیره ای عرضه می کنند.

پخت و نان

نان از نانوایی خودمان به تازگی در مجموعه این شرکت ظاهر شده است. این کارگاه در پایتخت واقع شده است. در ابتدا، نانوایی هدف بازگشت به فروش چاودار واقعی روسی و نان های سفید، نان ها و شیرینی ها را دنبال کرد که طعم واقعی آن مدت هاست فراموش شده است. با گذشت زمان، میاسنوف منو را با در نظر گرفتن خواسته‌های خوش‌خوراک‌ها و دوستداران شیرینی‌های اروپایی، از جمله سیاباتای ایتالیایی، باگت فرانسوی، لواش گرجی و خیلی چیزهای دیگر، گسترش داد.

در نانوایی های این شرکتاز دستگاه های استارتر مدرن استفاده می شود که به پیروی از سنت های پخت نان کلاسیک کمک می کند. برای تهیه نان صنایع دستی از چند نوع تجهیزات استفاده می شود: اتاقک های تخمیر خمیر با قابلیت تنظیم دمای بهینه، کوره های سنگی، سیلوهای پارچه ای برای نگهداری دقیق آرد. و اگرچه در هر مرحله از دستگاه ها و دستگاه های خاصی استفاده می شود، نانوایان میاسنوف به صورت دستی مهم ترین دستکاری ها را با خمیر انجام می دهند.

اجازه دهید چند کلمه و مواد مورد استفاده در پخت را بیان کنیم. اینها مواد ساده هستند: آب، آرد، نمک و خمیر مایه. برای تهیه نان واقعی افزودن مواد شیمیایی جایز نیست. خمیر مایه واقعی مهم ترین ماده است که از مخمر و باکتری های اسید لاکتیک تشکیل شده است. و ما در مورد مخمری که در بسته های فشرده فروخته می شود صحبت نمی کنیم. نانوایان Myasnov از موادی استفاده می کنند که فرآیند تخمیر را طبیعی می کند. چنین نانی بهتر از نانی که با بکینگ پودر و مخمر ارزان قیمت تهیه می شود در بدن جذب می شود.

حداقل ۱۸ ساعت طول می کشد تا خریداران محصولات Myasnov از شیرینی های خوشمزه و تازه لذت ببرند. تقریباً نیمی از این زمان صرف ورز دادن دستی، تقسیم خمیر و دادن شکل دلخواه بدون ایجاد اختلال در ساختار می شود. محصول نهایی برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته نشده است. ضمناً برای هر نوع نان، توصیه های جداگانه ای برای تاریخ انقضا وجود دارد. نان های صنعتگر میاسنوف کمی گران تر از نان های معمولی سوپرمارکت هستند. اما آیا به طور کلی مقایسه محصولات تهیه شده صحیح است؟روی فناوری‌های کاملاً متفاوت؟

Myasnov دائماً در حال گسترش دامنه محصولات نانوایی خود است تا مصرف کنندگان بتوانند از بهترین دستور العمل های پخت قدردانی کنند.

سیستم کنترل کیفیت

وظیفه اولویت در کار این شرکت، ایمنی 100٪ محصولات Myasnov است. به گفته کارمندان، آنها باید به طور مداوم بر انطباق کالاها با استانداردها و الزامات بهداشتی نظارت کنند. تجهیزات به صورت دوره ای در کارگاه ها ضد عفونی می شوند. تمام مراحل تولید در شرکت مطابق با استراتژی کنترل کیفیت انجام می شود.

برای این منظور، فعالیت های زیر در حال اجراست:

• بررسی ایمنی مواد اولیه و محصولات کمکی ورودی؛
• کنترل بر انطباق با توالی فرآیند فناوری؛
• تعیین کیفیت کالای نهایی؛
• تحقیق وضعیت بهداشتی کارگاه های تولیدی، تجهیزات، انبارها، مغازه ها؛
• انجام درمان های ضد اپیدمی؛
• آموزش کارکنان.

منشور داخلی شرکت متشکل از مقررات و هنجارهای سختگیرانه است، بنابراین Myasnov الزامات سخت گیرانه ای را در مورد کیفیت محصولات غذایی نسبت به Rospotrebnadzor تحمیل نمی کند. طبق گفته مدیریت این شرکت، نباید هیچ گونه مصالحه ای در مسائل ایمنی محصول وجود داشته باشد، بنابراین هر کاری در این شرکت با دقت انجام می شود.

تطبیق با این موقعیت مستلزم تلاش و منابع زیادی از سوی مدیریت است، اما در عین حال،ایجاد انگیزه برای دستیابی به نتایج بالا غذای خوشمزه و سالم در قفسه فروشگاه های مارک دار عینی ترین شاخص کار میاسنوف است. در بررسی ها، مشتریان اغلب می نویسند که سال هاست از فروشگاه های این شرکت خرید می کنند و به دنبال چیز دیگری نیستند.

آنچه مشتریان دوست دارند

در کل مشتریان این شرکت از فروشگاه های میاسنوف راضی هستند. بر اساس بررسی ها، شیر در اینجا بوی طبیعی متمایزی دارد، در مقایسه با محصولات مشابه در سوپرمارکت های زنجیره ای مانند Magnit، Pyaterochka، Dixy و غیره. در دسترس بودن مداوم کالاهای تازه به افرادی که در زمان محدود هستند کمک می کند. افرادی مانند آن در اینجا همیشه می توانید هر نوع گوشت تازه ای بخرید، خواه گوشت خوک، گوشت گاو، بوقلمون، بره، اردک و غیره باشد، یا غذاهای آماده ای را که فقط باید در خانه به آمادگی کامل برسانید، بخرید و موادی را به سلیقه خود اضافه کنید.

بیشتر کاربران به خلاقیت شرکت توجه دارند. خریداران در بررسی های "Myasnov" اغلب به برنامه های جایزه موجود "KeGeLBUM"، "LUCH" و "KuulKLEVER" مراجعه می کنند. این سیستم های تخفیف انباشته سودآور و راحت هستند. اگر نظرات درباره Myasnov را باور دارید، با کارت‌های مارکدار، مشتریان می‌توانند تا 30 درصد از هزینه خرید خود را صرفه‌جویی کنند.

کار حرفه ای کارمندان بدون توجه نمی ماند. مشاوران فروش به شما کمک می کنند تا انتخاب درستی داشته باشید و در یک مجموعه عظیم گیج نشوید. علاوه بر این، شما می توانید با خیال راحت با آنها در مورد هر گونه سوال در مورد روش های آشپزی تماس بگیرید.

و البته نمی توان به قیمت های فروشگاه های میاسنوف اشاره کرد. طبق بررسی ها ، خینکالی ، کوفته ها و مانتی در اینجا کمی گران تر از فروشگاه های معمولی هستند ، اما در عین حال تشخیص آنها از محصولات آشپزی خانگی دشوار است - این همان چیزی است که اکثر خریداران فکر می کنند. سس های طبیعی روی خامه ترش یا ماست قیمتی برابر با سس مایونز معمولی برای بسیاری دارند. همین امر در مورد محصولات نانوایی نیز صدق می کند: قیمت تمام شده محصولات با وجود تازگی و کیفیت تضمینی مواد اولیه مورد استفاده فراتر از میانگین بازار نیست.

نقدهای منفی

نظرات منفی نیز وجود دارد. همه خریداران از محصولات شرکت Myasnov راضی نیستند. طبق بررسی ها، ماست ها گاهی اوقات به سختی از کفیر معمولی تشخیص داده می شوند. علاوه بر این، وجود افزودنی های طعم دهنده را به سختی می توان شاهدی بر طبیعی بودن نوشیدنی نامید. بررسی های مبهم درباره سوسیس های میاسنوف، پنیر دلمه، دسرها، شیرینی ها. در نظرات، آنها همچنین در مورد کالاهای خریداری شده با تاریخ انقضا، سطح پایین خدمات، روش های غیر صادقانه کیت بدن و تقلب مورد استفاده توسط فروشندگان می نویسند.

بر اساس نسبت کلی نظرات مثبت و منفی، می توان فرض کرد که این کاستی ها طبیعی نیستند. نظرات منفی به مراتب کمتری وجود دارد، بنابراین عامل انسانی ممکن است علت این مشکلات باشد.

نظر کارکنان در مورد کارفرما

موقعیت زیردستان بسیار بحث برانگیز است. نظرات کارمندان در مورد فروشگاه Myasnov در مسکو را نیز می توان به دو دسته تقسیم کرد. کسانی که از کار در شرکت راضی بودند، آن استمزایای اصلی عبارتند از:

• استخدام رسمی؛
• پرداخت حقوق سفید به طور کامل و بدون تاخیر؛
• ضمانت های اجتماعی؛
• نیازهای مدیریتی کافی؛
• رشد شغلی؛
• آموزش رایگان.

در میان معایب قابل توجه کار در میاسنوف، طبق بررسی های کارمندان در مسکو، برنامه کاری نامنظم اغلب ذکر شده است. برخی از کاربران توجه دارند که باید 12 تا 16 ساعت کار کنند، حتی گاهی اوقات بدون روزهای تعطیل. برای جبران کمبود نقدینگی، وجوهی از حقوق کارمندان کسر می شود. علاوه بر این، یک سیستم سختگیرانه جریمه برای دیر کردن، شکایات مشتریان، تغییرات دیرهنگام قیمت و غیره وجود دارد. با قضاوت بر اساس بررسی های مربوط به کارفرمای Myasnov، فضای اختلاف و هرج و مرج در تیم حاکم است: کار در این تیم از نظر روانی غیرقابل تحمل است. چنین محیطی.

در عین حال، مدیریت بر نظم و انضباط و رعایت فناوری های آشپزی، مقررات، قوانین بهداشتی و بهداشتی و دامپزشکی نظارت می کند. کالاهای تاریخ مصرف گذشته دور ریخته می شوند، بنابراین حتی هوشیارترین خریداران نیز می توانند آرام باشند. یک سیستم مدیریت موثر در Myasnov بر اصول باز بودن، صداقت و رضایت مشتری استوار است. شما می توانید فروشگاه را در: خیابان پیدا کنید. مارشال ژوکوف، 19، k. 1.