حرفه عطرساز: تاریخچه، توضیحات، نحوه تبدیل شدن به یک عطرساز

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

حس بویایی حساس برای برخی افراد نفرین است و برای برخی دیگر موهبت. استعداد منحصر به فرد برای اولین بار در میهن صنعت عطرسازی - در فرانسه - کاربرد پیدا کرد. امروزه حرفه یک عطرساز مورد تقاضا است، زیرا هر ساله ده ها عطر در جهان با ترکیب رایحه ها و ایجاد ترکیبات جالب ساخته می شود. یک عطرساز برای بو کردن باید چه چیزی را قربانی کند و یک بینی "خاص" کجا می تواند مفید باشد؟

عطرساز: تاریخچه این حرفه

از لحظه ظهور این حرفه - از قرن دوازدهم - متخصصان بویایی "دماغ" نامیده می شدند. آنها بعداً به اسنیفر تغییر نام دادند. امروزه به استادان بویایی عطرساز می گویند، اما کلمه "بینی" به درستی ماهیت این حرفه را منعکس می کند. وظیفه عطرساز در تعریف دقیق اجزای عطر است. اسنایفرها نه تنها ده‌ها هزار بو را تشخیص می‌دهند، بلکه آنها را به خاطر می‌سپارند، تجزیه و تحلیل می‌کنند و می‌توانند با درک اینکه ترکیب نهایی چه عطری خواهد داشت، دسته‌گل‌هایی از حافظه بسازند. در حرفه یک عطرساز، توانایی توصیف بوها یک مهارت ارزشمند است.برای ایجاد یک عطر ضروری است.

عطرساز چه می کند

عطرسازان فقط بوهای مختلف را با هم ترکیب نمی کنند - آنها از نظر ذهنی عطرهای جدیدی ایجاد می کنند. در چنین مواردی است که مهارت حفظ بوها به کارتان می آید. ایده یک عطر توسط هیئت مدیره شرکت عطر تایید می شود و پس از آن یک نمونه ساخته می شود. اولین نمونه از عطرهای آماده با یک رکورد دستور تهیه شده است - نام اجزا و وزن آنها. بعد از آن کار جدی عطاری ها شروع می شود. فرآیند ایجاد طعم جدید نیاز به تغییر فرمول، افزودن و حذف اجزاء، تنظیم مقدار آنها، نظارت بر ظاهر رسوب دارد. نتیجه منجمد شده، فیلتر می شود و شورا در مورد تولید انبوه عطر ایجاد شده تصمیم می گیرد.

بر خلاف کسانی که در خاستگاه حرفه عطرساز بودند، استادان مدرن قادرند بوها را با کمک علم رمزگشایی کنند. عطرهای جدید بر اساس اطلاعات مربوط به تثبیت کننده های ماندگاری و مواد شیمیایی پایه ایجاد می شوند و مواد افزودنی توسط عطرسازان انتخاب می شوند.

آنچه یک عطرساز باید بداند و بتواند انجام دهد

رایحه خاص - چیزی که هر عطرسازی باید داشته باشد. با این حال، یک حس بویایی عالی کافی نیست - استعداد طبیعی باید توسعه یابد. حرفه عطرساز نیاز به دانش اولیه در فیزیک، شیمی، داروسازی و گیاه شناسی دارد. به عنوان مثال، برای تحصیل در دانشکده بین المللی عطرسازی، آرایشی و بهداشتی و عطرسازی در پاریس، واقع در ورسای، باید مدرک لیسانس شیمی دریافت کنید. آموزش در حرفه عطرساز نیز مستلزم قبولی در آزمون استشیمی آلی.

وظیفه عطرسازان نه تنها شناسایی، به خاطر سپردن و ثبت بوها، بلکه درک فرمول هر یک از آنهاست. نمی توان خود را به این دانش اساسی محدود کرد: یک متخصص به شهود، خیال و تخیل نیاز دارد. عطرسازی ترکیبی از خلاقیت و دقت است، به همین دلیل است که ایده های خارق العاده و امکان اجرای آنها در آن ارزشمند است.

روز کاری عطاری ها از ساعت ۶ صبح شروع می شود و بیشتر از ۲ تا ۳ ساعت طول نمی کشد. حس بویایی فرد در صبح تندتر است و در طول روز بوها شروع به همپوشانی می کنند که توانایی تشخیص آنها را مختل می کند.

چه چیزی برای متخصص ممنوع است

توصیف حرفه یک عطرساز اغلب حاکی از محدودیت های خاصی است. از جمله آنها می توان به درماتیت، آلرژی، بیماری های تنفسی و میگرن اشاره کرد. افراد مبتلا به این مشکلات نباید با بوهای زیادی که می تواند بر سلامت کلی آنها تأثیر منفی بگذارد کار کنند.

ابزار اصلی کار عطرساز - بینی - باید در شرایط عالی نگهداری شود. هیپوترمی، هوای بیش از حد خشک می تواند مشکل ساز شود، بنابراین نباید حس بویایی خود را تحت چنین آزمایشاتی قرار دهید. در اتاق ها نباید گرد و غبار وجود داشته باشد و بادکش ها دشمن اصلی عطرساز هستند.

هر گونه تأثیر بر رایحه لطیف متخصص می تواند مضر باشد: غذاهای تند و چرب، الکل، سیگار. شاید حرفه عطرساز تنها حرفه ای باشد که به یک سبک زندگی سالم نیاز دارد.

نداشتن استرس کلید کار با کیفیت یک عطرساز است. اضطراب، عصبی بودن، بی قراری بوها را مخدوش می کند که می تواندبر دقت دسته گل تأثیر می گذارد.

آموزش

در روسیه، آموزش برای حرفه عطرساز غیرممکن است: هیچ مؤسسه آموزشی دولتی معتبری در کشور ما وجود ندارد. با این حال، آنها با دوره های خصوصی جایگزین می شوند. بزرگترین آنها مدرسه عطرسازان سنت پترزبورگ است. در حالت تمام وقت و مکاتبه ای کار می کند. برنامه تمام وقت به دو بخش تقسیم می شود که هر کدام 9 ماه طول می کشد و 130000 روبل برای دانش آموز هزینه دارد. دوره پاره وقت به دو برنامه پاره وقت و دوره ده روزه پاره وقت تقسیم می شود. هزینه کل دوره 175 هزار روبل است. تمامی دروس در این مدرسه توسط عطرسازان مجرب تدریس می شود. این دوره ها همچنین متخصصانی را آموزش می دهد که در صنایع نزدیک به عطرسازی - سازندگان تصویر، روزنامه نگاران، فروشندگان کار می کنند. یک برنامه مطالعه عمیق دانش در زمینه های مختلف علم را ارائه می دهد. در پایان دوره برای فارغ التحصیلان مدرک دیپلم صادر نمی شود، بلکه یک توصیه نامه شخصی با امضای کل کادر آموزشی و درج دستاوردها، دانش و مهارت های دانش آموز است که در وب سایت نیز کپی شده است..

علاوه بر مدرسه عطرسازان، دوره های کوتاه شده نویسنده وجود دارد - به عنوان مثال، دوره هایی برای عطرسازان Anna Gerasimova یا Anna Zworykina.

مدرسه عطرسازان پاریس همچنان معتبرترین مدرسه در جهان است. حتی اگر مدرک لیسانس شیمی در روسیه دارید می توانید وارد آنجا شوید - متقاضی فقط باید دانش خود را تأیید کند تا بتواند حرفه یک عطرساز را به دست آورد. متخصصان عطر حقوق خود را مدیون تعداد کم و ارزش بالای آن هستند.خدمات.

درآمد

حتی صدها عطرساز معروف در جهان وجود ندارند و درآمد آنها را فقط ماموران مالیاتی می دانند. با این حال، مبالغ دریافتی توسط فن‌آوران، سازندگان ترکیبات صنعتی، طعم‌ها، عطرها مشخص است: حداقل حقوق 32 هزار روبل است.

کجای دیگر به یک رایحه عالی نیاز دارید

حس بویایی خوب نه تنها در صنعت زیبایی لازم است. خدمات عطرسازان در صنایع دیگر - به عنوان مثال، فضانوردی - مورد تقاضا هستند. ناسا از چندین عطرساز استفاده می کند که وظیفه اصلی آنها تعیین بوی تمام اجسامی است که روی فضاپیما می افتند. فضانوردانی که به مدت طولانی در یک فضای بسته می مانند نباید در معرض بوهای نامطبوع یا خطرناک قرار گیرند. مشکلات معطر در فضای بیرونی با دانش فرمول های عطرسازی و رایحه حل می شود.

کارشناسان بویایی در پزشکی قانونی مورد تقاضا هستند. عطرها اغلب به سرنخ های اصلی تبدیل می شوند که به شما امکان می دهد موارد پیچیده را حل کنید. قسمت تاریک حرفه عطرساز در رمان «عطر» پاتریک ساسکیند که فیلمی به همین نام ساخته شد، به خوبی نشان داده شد.

زنان به اینجا تعلق ندارند؟

حرفه عطرساز از دیرباز در انحصار مردان به حساب می آمد. بنیانگذاران خانه های عطر معروف، که تا به امروز موقعیت های پیشرو در بازار را اشغال کرده اند، مردان بودند - ژان پاتو، ژان فرانسوا اوبیگان، پیر فرانسوا پاسکال گرلین. طبق سنت چند صد ساله، جانشینان آنهافقط مرد بودند با توجه به ویژگی های ژنتیکی، توانایی های بویایی مردان بهتر توسعه یافته و پایدارتر می شود: زنان به دلیل بارداری، PMS و سایر تغییرات در بدن به سختی بوها را درک می کنند.

اما، با گذشت زمان، حرفه یک عطرساز به روی زنان باز شد: سوفیا گرویسمن بهترین متخصص در آمریکا در این صنعت در نظر گرفته می شود، و در اروپا بسیاری از عطرسازان زن هستند.