حداکثر و میانگین وزن قوچ در سنین مختلف: مروری بر نژادهای مختلف

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

گوسفند حیوانات مزرعه ای بسیار محبوب هستند. گوسفندها تقریباً در تمام نقاط جهان از جمله در مناطق طبیعی نامساعد پرورش داده می شوند. این حیوانات خیلی وقت پیش اهلی شدند - در قرن های 6-7 قبل از میلاد. علاوه بر بی تکلفی، کشاورزان توانایی به دست آوردن سریع توده عضلانی با هزینه کم خوراک را نیز به مزیت های گوسفند نسبت می دهند.

میانگین وزن قوچ

هنگام نگهداری این حیوانات در مزارع، از خوراک آبدار و درشت یا غلیظ استفاده می شود. برای رشد خوب، گوسفند باید سبزیجات و محصولات ریشه، علف و یونجه، غلات و حبوبات را دریافت کند. بهره وری گوسفندان از نظر افزایش وزن، مانند سایر حیوانات مزرعه، مستقیماً به نحوه صحیح رژیم غذایی آنها بستگی دارد. گوسفند باید مقدار پروتئین، ویتامین و عناصر کمیاب لازم برای بدن خود را دریافت کند.

وزن گوسفند نه تنها به شرایط نگهداری آنها بستگی دارد، بلکه به عواملی نیز بستگی دارد:

• سن؛
• جنسیت;
• نژاد.

گوسفند، البته، وزنشان از گوسفند بیشتر است. تمام نژادهای موجود در حال حاضر این حیوانات به دو دسته دم چاق، کت خزدار و پشم گوشتی طبقه بندی می شوند. کشاورزان همچنین گوسفندان پشم ریز را پرورش می دهند. البته نمایندگان نژادهای هم سن ممکن است وزن متفاوتی داشته باشند. همچنین گاهی اوقات بره های کوتوله در مزارع نگهداری می شوند. البته وزن بدن چنین حیواناتی بسیار کم است.

وزن گوسفند در سنین مختلف

بره ها معمولاً بسیار کوچک به دنیا می آیند. در بیشتر موارد، وزن بدن حیوانات این گونه بلافاصله پس از تولد از 3.5-5.5 کیلوگرم تجاوز نمی کند. در طول دو ماه اول زندگی، بره ها معمولاً 350-500 گرم در روز وزن اضافه می کنند. در سن 1 ماهگی، حداکثر وزن بدن در این حیوانات 18-20 کیلوگرم و میانگین آن 14-15 کیلوگرم است.

یک ویژگی متمایز گوسفند از جمله این واقعیت است که آنها می توانند به سرعت توده عضلانی حتی در مرتع بسازند. با دریافت حداقل مقدار کنسانتره، بره ها تا 2 ماهگی می توانند تا 25 کیلوگرم وزن اضافه کنند. به طور متوسط وزن بدن حیوانات در این سن 22-23 کیلوگرم است. در 3 ماهگی حداکثر وزن قوچ ها به 40 کیلوگرم می رسد. به طور متوسط، در این زمان، بره ها 33-35 کیلوگرم وزن اضافه می کنند.

در 7-8 ماهگی، این حیوانات بلوغ را آغاز می کنند. در این زمان، میانگین وزن یک قوچ معمولاً در حال حاضر 45-60 کیلوگرم است. این حیوانات در 11-12 ماهگی به وزن کشتار می رسند. حداکثر وزن بزرگسالانقوچ 180 کیلوگرم است. رکورد وزن بدن این حیوانات 200 کیلوگرم است. سنگین ترین قوچ جهان 247 کیلوگرم وزن داشت. او از نژاد سافولک بود. میانگین وزن نرهای بالغ 100-110 کیلوگرم است.

گوسفندان کوتوله البته از قاعده کلی مستثنی هستند. حداکثر وزن یک قوچ بالغ از این رقم معمولاً از 35 کیلوگرم تجاوز نمی کند. به طور متوسط، وزن بدن چنین حیواناتی که به بلوغ رسیده اند 20-25 کیلوگرم است.

وزن قوچ دم چاق

نمایندگان نژادهای این گروه سنگین ترین گوسفندان جهان هستند. این گوسفندها عمدتاً برای گوشت پرورش داده می شوند. این نر بالغ دم چاق است که می تواند به حداکثر وزن 180-200 کیلوگرم برسد. میانگین وزن یک قوچ زنده از این رقم 150 کیلوگرم است. کوردیوک در چنین حیواناتی می تواند 12-14 کیلوگرم وزن داشته باشد. گوسفندان این گونه وزن کمی کمتر می کنند - 70-90 کیلوگرم. وزن بدن بره های دم چاق در 6 ماهگی به طور متوسط 50 کیلوگرم است.

سنگین ترین نژاد گوسفند در جهان، حسان است. میانگین وزن گوسفندان این رقم 180-190 کیلوگرم، حداکثر 200 کیلوگرم است. وزن دم چاق در این حیوانات 40 کیلوگرم است. علاوه بر هیسان، نژادهای این گروه که در بین کشاورزان بسیار محبوب هستند عبارتند از:

• Sarginese;
• Kalmyk;
• Edilbaevsky.

بره های سرجا در سن ۶ ماهگی حدود ۴۵ کیلوگرم وزن دارند. در نرهای بالغ این گونه، حداکثر وزن بدن 150 کیلوگرم است. 100-110 کیلوگرم در همان زمان - وزن متوسط یک قوچ. وزن آن ها چه مقدار هستنرهای نژادهای کالمیک و ادیلباف؟ پاسخ این سوال در مورد همین شاخص ها است. یعنی حداکثر وزن این قوچ ها 150 کیلوگرم و میانگین وزن 100-110 کیلوگرم است.

وزن کت خز (موتون) گوسفند

نژادهای متعلق به این گروه نسبت به نژادهای دم چاق وزن کمتری دارند. حیواناتی از این گونه برای به دست آوردن نه تنها گوشت، بلکه پوست نیز رشد می کنند. پوست گوسفند متعاقباً برای دوخت لباس های بیرونی زمستانی استفاده می شود. در بیشتر موارد در روسیه گوسفند رومانوف را از این گروه از نژادها پرورش می دهد.

البته، بسیاری از کشاورزانی که می خواهند گوسفند خزدار پرورش دهند نیز علاقه مند هستند که این گونه حیوانات معمولاً چه نوع وزن زنده ای دارند. اگر قوچ از گروه موتون باشد به طور متوسط چقدر وزن دارد؟ وزن بدن چنین حیواناتی نیز می تواند بسیار بزرگ باشد.

وزن بره های این نژاد برای مثال در 3 ماهگی در حال حاضر به 30 کیلوگرم می رسد. در شش ماه وزن بدن بره های رومانوف به 50 کیلوگرم می رسد. حیوانات این نژاد معمولاً در 11 ماهگی ذبح می شوند. در این زمان، حداکثر وزن گوسفند رومانوف به 100 کیلوگرم، متوسط - 80 کیلوگرم می رسد.

گوسفند گوشتی و پشمی

محبوب ترین نژادهای این گروه شوروی و قفقاز شمالی هستند. هر دوی این گونه ها از نظر افزایش وزن با بهره وری بالا متمایز می شوند. حداکثر وزن یک قوچ بالغ شوروی به 120-130 کیلوگرم می رسد، میانگین 100-118 کیلوگرم است. گوسفندان این نژاد معمولاً 50-65 کیلوگرم وزن دارند.

میانگین وزن بدن قوچ های بالغ قفقاز شمالی 90-100 کیلوگرم است.حداکثر - 130-150 کیلوگرم. گوسفندان این نژاد در سن کشتار به طور متوسط 55-58 کیلوگرم وزن دارند. حداکثر وزن بدن آنها 129 کیلوگرم است.

گوسفند پشمی ظریف

بهترین نژاد این گروه مرینو شوروی است. همچنین گوسفند پشم‌ریز قزاق، رامبویه، کراسنویارسک، ترانس‌بایکال را می‌توان در مزارع پرورش داد. میانگین وزن قوچ های همه این نژادها 80-110 کیلوگرم، بره ها - 45-70 کیلوگرم است. بره های این گونه معمولاً بسیار کوچک متولد می شوند. وزن آنها می تواند 2-3 کیلوگرم باشد. با این حال، بره های پشم ریز در آینده به سرعت رشد می کنند. در 6 ماهگی، وزن نرهای این گروه به طور متوسط 60-90 کیلوگرم، ملکه ها - 46-50 کیلوگرم است.

بازده گوشت در زمان کشتار

بنابراین وزن بدن قوچ های گروه های بهره وری مختلف می تواند بسیار زیاد باشد. وزن خالص گوشت در خروجی پس از ذبح در این حیوانات البته کمتر از وزن لاشه است.

گوسفندان را قبل از ذبح ابتدا وزن کرده و سپس به آغل مخصوص می فرستند و در آنجا به مدت 24 ساعت بدون آب و غذا می گذارند و در مدت روزه داری، مثانه و روده دام خالی می شود. در نتیجه، وزن آنها 2.5-3.5٪ کاهش می یابد.

پس از ذبح، گوسفندان را پوست می کنند، سر و سم آنها را جدا می کنند و روده آنها را می برند. عملکرد کشتار بر حسب وزن در گوسفند می تواند 35-60 درصد باشد. در همان زمان، سهم خود گوشت 64-70٪ از وزن خالص لاشه را تشکیل می دهد، کلیه ها - 1.4-1.6٪، استخوان ها - 25-30٪، تاندون ها و غضروف - 1.6-2.4٪. تلفات در طول ذخیره سازی و برش می تواند 1.1٪ باشد.

بنابراین، مزایای گوسفند، از جمله موارد دیگر، عبارتند ازبازده بسیار زیادی از گوشت. وزن متوسط یک قوچ همانطور که متوجه شدیم 100-110 کیلوگرم است. بنابراین، گوشت از هر حیوانی را می توان از 35-50 کیلوگرم به دست آورد.

حقایق جالب

قوچ های گرده دار به ندرت در مزارع پرورش داده می شوند. در بیشتر موارد نرهای این حیوانات شاخ های بزرگی دارند. میانگین وزن قوچ پس از برش 50 کیلوگرم است. جرم شاخ این حیوانات اغلب به 20 کیلوگرم می رسد. یعنی فقط 2 برابر کمتر.

تنها در یک روز، یک قوچ بالغ می تواند تا 10 کیلوگرم غذا بخورد. کشاورزان سعی می کنند مراتعی را با آبدارترین علف برای چنین حیواناتی انتخاب کنند. برای اینکه گوسفندان سریعتر وزن اضافه کنند، باید به آنها سیلو، خردکن، سبوس، و محصولات ریشه داده شود.

گوسفند همانطور که قبلاً ذکر شد معمولاً زیر یک سال ذبح می شوند. گوشت گوسفند دو ساله نیز کاملاً خوراکی است. اما متأسفانه قوچ های 3 ساله در حال حاضر برای کشتار نامناسب در نظر گرفته می شوند. در این زمان، گوشت آنها بی مزه و بسیار سفت می شود.

روش های توزین

میانگین وزن گوشت گوسفند خالص پس از برش تقریباً 35-50 کیلوگرم است. وزن بدن زنده این حیوانات را می توان در مزارع به دو روش تعیین کرد:

• توزین کنترل؛
• محاسبات بر اساس پارامترها.

در حالت اول، ترازو ابتدا در یک پادوک باریک مخصوص نصب می شود. سپس حیوان روی آنها رانده شده و در حالت ایستاده ثابت می شود. پس از وزن کردن قوچ یا گوسفند، آنها را در آغل معمولی رها می کنند.

دومروش تعیین وزن معمولاً در میدان استفاده می شود. یعنی جایی که دسترسی به ترازو وجود ندارد. در این مورد، محاسبه وزن بدن قوچ و میش پس از اندازه گیری پارامترهایی مانند قد در جثه، عرض و دور سینه، فاصله بین تیغه های شانه، طول بدن انجام می شود.