اردک های نژادهای گوشتی: توضیحات، ویژگی های کشت. به اردک ها چه غذا بدهیم

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

اردک گوشتی در بین هموطنان ما بسیار محبوب است. آنها به سرعت وزن اضافه می کنند و نیازی به مراقبت خاصی ندارند. بنابراین، آنها اغلب توسط کشاورزان تازه کار پرورش داده می شوند. در مقاله امروز شما شرح مختصری از رایج ترین نژادها را خواهید یافت.

ویژگی های عمومی

اردک های نژادهای گوشتی با باروری نسبتاً بالا، زودرس بودن و تولید تخم نسبتاً کم مشخص می شوند. آنها با اندازه بزرگ و وزن زنده مشخص می شوند. با تغذیه مناسب در دو ماه اول زندگی حدود سه کیلوگرم وزن اضافه می کنند. به عنوان یک قاعده، این گونه پرندگان به مراقبت خاصی نیاز ندارند و به طور مستقل در مراتع آزاد غذا پیدا می کنند.

گوشت این گونه اردک ها با مرغ بسیار متفاوت است. دارای سایه تیره تر و ساختار فیبر درشت است. حاوی درصد بالایی از چربی است. طعم غنی این محصول به ویژه مورد قدردانی افراد لذیذ است. بنابراین در آشپزی کاربرد زیادی دارد.

پرورش اردک مسکوی

این پرندگان نام خود را از بوی خاصی که از غدد زیر جلدی آنها منتشر می شود گرفته اند. تفاوت دارندآرام هستند و مانند بسیاری از بستگان خود فریاد نمی زنند. اردک های مسکوی پرندگان نسبتاً بزرگی با پاهای کوتاه با بال های قدرتمند، گردن کوتاه و سینه پهن هستند. بدن آنها با پرهای آبی، سفید، قهوه ای یا سیاه پوشیده شده است.

پرورش اردک مسکو یک تجارت کاملاً سودآور است. این پرندگان بی تکلف با سلامت نسبتا خوب متمایز می شوند و به ندرت بیمار می شوند. آنها به خصوص در مورد کیفیت خوراک مطالبه نمی کنند و بهره وری بالایی دارند. از بهار تا پاییز، یک ماده قادر است دو یا سه مولد از پانزده جوجه اردک را بنشیند. این پرندگان سرما را به خوبی تحمل نمی کنند، بنابراین آنها را برای زمستان به اتاق گرم منتقل می کنند. برای نگهداری از قفس ها و ییلاقی ها نمی توان استفاده کرد. آنها باید در مرغداری های جامد و با نور مناسب مستقر شوند که به طور قابل اعتمادی از رطوبت و تغییرات دمایی ناگهانی محافظت شوند.

اردک پکن

این پرندگان سابقه ای طولانی دارند. آنها برای اولین بار حدود سیصد سال پیش در چین ظاهر شدند. اردک پکنی به سرعت در سرزمین تاریخی خود محبوبیت پیدا کرد و سپس در سراسر اروپا گسترش یافت.

این گونه پرندگان بدنی قوی با سینه پهن و پشتی بزرگ دارند. آنها به راحتی توسط یک پیشانی محدب خاص تشخیص داده می شوند. روی سر بزرگ چنین اردک هایی یک منقار صاف و نارنجی روشن وجود دارد. بدن بزرگ این پرندگان آبزی با پرهای سفید یا کرم پوشیده شده است.

اردک پکن دارای گوشت مغذی خوشمزه با محتوای نسبتاً کم فیبرهای چرب است. پرندگان خود کاملاً مقاوم و حساس هستند. آن ها هستندبه سرعت وزن اضافه می کند و می توان آن را از بدنه های آبی دور نگه داشت. از معایب اصلی نمایندگان این نژاد می توان به عدم رشد غریزه مادری و ناتوانی در زندگی در اتاق های مرطوب اشاره کرد.

سفید مسکو

اولین نمایندگان این نژاد در دهه 40 قرن گذشته ظاهر شدند. آنها با عبور از اردک های پکن با دریک کمپبل پرورش داده شدند. پس از آن، این پرندگان به طور گسترده در سراسر روسیه، کشورهای بالتیک، اوکراین و بلاروس پخش شدند. اغلب مزارع کوچک در پرورش آنها دخالت دارند.

اردک مسکووی سفید دارای سینه ای پهن، پاهای کوتاه، گردنی بلند و سر بلند و بزرگ با منقاری صورتی روشن است. بدن پرنده با پرهای سفید خالص و بدون لکه های روشن پوشیده شده است. وزن یک فرد بالغ از سه و نیم تا چهار کیلوگرم متغیر است. با تغذیه خوب، جوجه اردک 50 روزه به 2.5 کیلوگرم می رسد.

مسکو سفید استخوان های نازک و گوشت لطیف آبدار دارد. آنها با عملکرد بالا و دوام مشخص می شوند. مانند بسیاری دیگر از اردک های نژادهای گوشتی، آنها نیازی به مراقبت خاصی ندارند و در هر چیزی که مربوط به غذا است سختگیر نیستند. آنها ایمنی خوبی دارند و به راحتی سرما را تحمل می کنند.

اردک آبی سوئدی

این پرندگان در قرن نوزدهم پرورش یافتند. متعاقباً آنها به طور گسترده در خارج از سرزمین خود گسترش یافتند. آنها به ویژه در بین کشاورزان آلمانی محبوب هستند. با قیاس با سایر اردک های نژادهای گوشتی، آنها با ایمنی خوب و توانایی سازگاری سریع با هر شرایطی متمایز می شوند.محتوا.

این پرندگان دارای بدنی عضلانی کشیده و پوشیده از پرهای خاکستری هستند که بالهای بزرگ قوی به آن متصل است. در زیر بدن اردک آبی سوئدی پاهای کوتاه با رنگ نارنجی کثیف با لکه های سیاه وجود دارد. روی یک سر کوچک بیضی شکل یک منقار مستقیم مایل به زرد با رنگ سبز وجود دارد. یک بزرگسال بین سه تا چهار کیلوگرم وزن دارد.

رژیم غذایی این پرندگان بی تکلف، اما نسبتاً حریص باید تحت سلطه سبزیجات باشد. عدم وجود آن بر کیفیت گوشت تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این، اردک های آبی سوئدی باید پیاده روی شوند. در غیاب آن، پرندگان شروع به بیمار شدن و افزایش وزن ضعیف می‌کنند.

خاکستری اوکراین

نمایندگان این نژاد از طریق انتخاب طولانی مدت پرورش داده شدند. آنها ساختار قوی با استخوان های نرم و ماهیچه های توسعه یافته دارند. بدن این پرندگان پوشیده از پرهای سبک و متراکم است. روی سر کوچک و کمی دراز قهوه‌ای تیره، چشم‌های روشن و منقاری قوی به رنگ زیتونی دیده می‌شود.

بر اساس قیاس با بسیاری دیگر از اردک های نژادهای گوشتی، آنها به سرعت وزن اضافه می کنند. این پرندگان بی تکلف قادر به زمستان در اتاق های گرم نشده هستند. در مورد تغذیه، آنها اردک های خاکستری اوکراینی می توانند علف، خوراک حیوانات، سبزیجات و میوه ها را بخورند. آنها با لذت خاصی از گیاهان مختلف آبزی مانند اردک یا جلبک می خورند.

اردک روئن

این پرندگان سنگین در نرماندی پرورش داده شدند. اجداد این نژاد از اردک ها که شرح آن در زیر ارائه خواهد شد، افراد اهلی هستند.زندگی در مجاورت روئن با گذشت زمان، این پرندگان در سراسر قاره اروپا پخش شدند.

گوشت تیره آبدار اردک روئن به دلیل خوش طعم بودن بالا و ساختار بسیار ظریف آن متمایز می شود. این پرندگان باید توسط کشاورزان با تجربه تر پرورش داده شوند زیرا نیاز به مراقبت دقیق دارند.

نمایندگان این نژاد بدنی حجیم با سینه ای پهن و پشتی قوی دارند. پرهای آنها بسیار یادآور رنگ آمیزی اردک های وحشی است. در دو طرف سر قهوه ای تیره راه راه های بژ است. در قسمت بالایی یک منقار دراز و پهن به رنگ زرد متمایل به سبز، نقاط کاملاً مشخصی وجود دارد. در زیر بدن عظیم اردک پاهای ضخیم کوتاهی وجود دارد. میانگین وزن یک بزرگسال از سه تا چهار کیلوگرم متغیر است.

اردک های ایلزبری

این یکی از قدیمی ترین نژادهای گوشتی است. در سال 1845 توسط پرورش دهندگان انگلیسی پرورش داده شد. Eilsbury با بدن متراکم به صورت افقی با اسکلت قدرتمند و به خوبی توسعه یافته متمایز می شود. روی سر بزرگ یک منقار نسبتاً بزرگ نارنجی کم رنگ و چشمان کوچک سربی مایل به آبی دیده می شود. بدن عظیم و چشمگیر این اردک ها با پرهای سفید خالص پوشیده شده است. میانگین وزن یک بزرگسال بین 3.3 تا 4.5 کیلوگرم است.

برای پرورش این پرندگان، باید یک قطعه زمین کوچک در یک شیب داشته باشید. برای کشت در تمام طول سال اردک های این نژاد، توصیه می شود یک اتاق گرم سرمایه را با کف بتنی تجهیز کنید. نگهداری حیوانات جوان در یک خانه دربسته روی بستر عمیق مطلوب است. علاوه بر این، ایناردک ها باید دسترسی به مخزن داشته باشند.

رنگ باشکر

اجداد این نژاد اردک های معمولی پکن هستند. آنها بدنی عظیم دارند که در زیر آن پاهای ضخیم به طور گسترده ای با هم فاصله دارند. بدن این پرندگان پوشیده از پرهای پیبلد است. یک بزرگسال می تواند تا سه یا چهار کیلوگرم وزن داشته باشد.

از مزایای اصلی اردک رنگی باشقیر می توان به مقاومت در برابر استرس، توانایی تحمل دمای پایین، ایمنی بالا و رشد سریع اشاره کرد. مهمترین کاستی نمایندگان این نژاد را باید گرایش به چاقی، حرص خوردن و بلندی بیش از حد دانست.

ویژگی های محتوا

برای پرورش اردک در خانه، باید اتاق جداگانه ای را تجهیز کنید. دیوارهای تخته ای خانه باید با تخته سه لا، مقوا و سفید کاری پوشانده شود. ساختمان چوب نیاز به گچ کاری و درزبندی دارد. دیوارهایی که به این ترتیب تمام شده اند در گرما خنک می مانند و در سرما گرم می مانند.

برای اینکه موش ها و موش ها به اردک ها نفوذ نکنند، کف خانه بیست سانتی متر بالاتر از سطح زمین قرار دارد. از بالا با لایه ای از ذغال سنگ نارس، تراشه های چوب یا نی خشک پوشیده شده است. دمای مناسب باید در مجتمع پرورش اردک حفظ شود. علاوه بر این، باید دارای تهویه و روشنایی مناسب باشد.

ویژگی های غذا

برای تهیه یک اردک مرغوب از نژاد گوشتی از جوجه، باید به درستی تغذیه شود. بلافاصله پس از تولد، به آنها تخم مرغ آب پز ریز خرد شده و بلغور جو دوسر خرد شده داده می شود.غلات در روز دوم، پنیر کوتیج به جیره جوجه ها وارد می شود و بعد از پنج روز دیگر سبزی تازه خرد شده.

جوجه اردک دو هفته ای ممکن است پوره سیب زمینی و سایر محصولات ریشه ای بخورند. در چند روز اول، جوجه ها شش تا هشت بار تغذیه می شوند. از روز دهم، نوزادان به پنج وعده غذایی در روز منتقل می شوند. بزرگسالان فقط در صبح و عصر تغذیه می شوند.

پس از برخورد با رژیم، باید چند کلمه در مورد نحوه غذا دادن به اردک ها بگویید. صبح ها توصیه می شود شیر خرد شده و عصرها - له کنید. آنها را می توان از پوشش گیاهی آبزی، سبزیجات، سبزیجات ریشه ای و گیاهان تازه تهیه کرد. از آنجایی که این پرندگان در همه چیز مربوط به غذا بی تکلف هستند، اغلب با زباله های سفره استاد تغذیه می شوند. بسیاری از کشاورزان باتجربه توصیه می کنند که آب پنیر، ماهی و گوشت را به منو اضافه کنید.

کسانی که سعی می کنند بفهمند چگونه به اردک هایی که برای گوشت پرورش داده شده اند تغذیه کنند، به یاد داشته باشند که اساس رژیم غذایی آنها باید غلات باشد. چند هفته قبل از کشتار، غذاهای حاوی مقدار بیشتری پروتئین به منوی مرغ اضافه می شود. این می تواند لوبیا یا پنیر باشد. در طول دوره پرواربندی، مطلوب است که حرکت اردک ها محدود شود.

نکات مفید

بسیاری از کارشناسان با تجربه توصیه می کنند جوجه اردک را به محض تولد از مادر خود بگیرند. در این صورت می توانید بلافاصله شروع به چاق کردن آنها برای گوشت کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که نوزادان بسیار مستعد نوسانات دما و پیش نویس ها هستند. در این مدت، آنها را نمی توان در مخزن رها کرد و توصیه می شود هر گونه ویتامین و مواد معدنی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.پیچیده.

اردک هایی که برای گوشت پرورش می یابند به مقدار مشخصی فضا نیاز دارند. سه پرنده باید حداقل یک متر مربع از مساحت انبار را تشکیل دهند. از آنجایی که اردک های نژادهای گوشتی نیز تخم می گذارند، باید لانه های بزرگی را تجهیز کنند. آنها را می توان از جعبه های چوبی معمولی که با کاه تمیز پوشانده شده اند، ساخت.

می توانید پرندگان را برای گوشت نه تنها در فصل گرم، بلکه در زمستان نیز پرورش دهید. در ماه های سردتر، پرندگان باید سه یا چهار بار در روز تغذیه شوند. صبح ها پوره می ریزند و عصر - غلات.

برای ذبح اردک برای گوشت، اصلاً لازم نیست تمام تابستان صبر کنید. بهتر است این کار را قبل از اولین پوست اندازی انجام دهید. لاشه جوجه اردک شصت روزه ظاهر زیبایی شناسی بیشتری دارد، زیرا روی پوست آن به اصطلاح کنف وجود ندارد. کشتار زود هنگام نیز به دلایل اقتصادی انجام می شود. پرندگان زیر دو ماه غذای بسیار کمتری مصرف می کنند.

اردکهای مسن تر حریص می شوند و با سرعت زیادی چربی جمع می کنند. یک پرنده پنج ماهه قادر است حدود بیست و پنج کیلوگرم غذا بخورد. بنابراین، توصیه می شود آنها را برای مدت طولانی فقط زمانی که در نزدیکی مخزن دارید نگهداری کنید، که در آن آنها به طور مستقل غذای خود را به شکل علف اردک و حشرات مختلف دریافت می کنند. فراموش نکنید که گوشت اردک های بزرگ خیلی چرب است و چندان خوشمزه نیست.